Kako odpreti kokos

Kokos je hranljivo dragocen sadež, iz katerega pulpe lahko pripravimo marsikaj koristnega. Glavna stvar je vedeti, kako odpreti kokos.

V notranjosti sadja je sok s prijetnim okusom, pa tudi snežno bela kaša, iz katere se pridobiva zdravo olje, dišeče mleko, smetana, smetana, ostružki, dragoceni pri kuhanju, in celo moka.

Vse te izdelke je mogoče kupiti v trgovini, na primer med sproščanjem v tropski državi ali naročiti na spletu. Vendar pa niso na voljo vsem in stanejo veliko. Vendar pa lahko kateri koli kokosov izdelek naredite doma, če kupite zrele kokosove orehe in se jih naučite pravilno lomiti.

Obstaja veliko različnih načinov za odpiranje kokosa. Spodnja fotografija prikazuje enega najpreprostejših.

Potrebovali boste le:

• sam kokos
• nož,
• skodelica.

Trdno držite kokos v roki. Vzemite močan nož, ga obrnite s konico navzgor in z njim potrkajte po obodu kokosa. Ko kokos razpoči, sok nalijemo v kozarec.

Če menite, da je ta metoda nevarna, poskusite odpreti kokos, kot je prikazano v naslednjem videu.

Če vam ne uspe, uporabimo 100% metodo.

• orodje za ustvarjanje luknje v kokosu (vrtalnik, izvijač, kladivo ali drugo);
• orodje za lomljenje oreha (kladivo, valjar);
• brisača/plastična vrečka;
• nož za zelenjavo;
• zrel kokos.

Najprej morate v kokosovem orehu narediti luknjo tako, da ga zarežete v kateri koli del oreha ali, bolj priročno, v eno od "očes". Najmehkejše oko se običajno nahaja bližje središču.

Če želite izvedeti, kako preprosto je najti mehko oko kokosa, si oglejte naslednji video.

Eno najprimernejših orodij, ki bo pomagalo narediti luknjo v plodu, je močan ročni vrtalnik. Lahko ga nadomestite z zamaškom, izvijačem ali celo trpežnim nabodalom. V skrajnih primerih bosta zadostovala dolg žebelj in kladivo.

Ko zabijete žebelj v kokos, ga s hrbtno stranjo kladiva izvlecite in naredite luknjo.

Optimalno je kokosovo oreh preluknjati v enem od "očes", saj so ta tri mesta najtanjša v zunanji kokosovi lupini. V skladu s tem je vrtanje na teh mestih veliko lažje kot v drugih. Za lažji postopek je pomembno, da plod imobiliziramo in dobro pritrdimo na nedrsečo površino. Pri tem lahko pomaga kuhinjska krpa. Če nanj položite kokos, boste preprečili, da bi med vrtanjem zdrsnil ven.

Če želite odteči vodo iz kokosa, preprosto obrnite sadje in ne pozabite narediti druge luknje, preden to storite. To vodo lahko uporabite pri kuhanju, dodajate pijačam. V narejeno luknjo lahko vstavite slamico in pijete vodo. Če z njim ne nameravate narediti ničesar, ga lahko samo prelijete.

Naslednji korak je, da oreh zlomite na koščke.

Na voljo so vam naslednje možnosti:

1. Ko sadje zavijete v brisačo ali položite v plastično vrečko, položite kokos na trdo podlago. Naj bo to pločnik, betonska tla ali kaj enako trdnega. Ne priporočamo lomljenja oreha na pultu, saj obstaja velika nevarnost, da ga poškodujete. Kokos v brisači ali vrečki potolčite s kladivom ali valjarjem, da ga zlomite. Uporabite maksimalno moč udarca, usmerjenega v sredino ploda. Nekateri kokosi se odprejo takoj, drugi zahtevajo veliko truda.
2. Oreh lahko zadenete na dokaj oster in močan kamen.
3. Obstaja tudi možnost rezanja sadja na polovice z ročno žago.Žaganje kokosa je po njegovem osrednjem šivu - videli ga boste med "očesi".
4. Druga možnost je, da sadje preprosto udarite s kladivom, da naredite razpoko. V to razpoko vstavite oster predmet (nož, žebelj, škarje ali drugo), uporabite silo in sadje razdelite na polovice.

Kokosovo meso izrežete z majhnim nožem, na primer s tistim, s katerim lupite zelenjavo. Meso zarežemo do vse globine in ga nato s konico noža ali prsti ločimo od lupine. Za lažje meso narežite na pravokotne ali V-dele - tako jih boste lažje izluščili.

Če je mogoče, lahko pulpo odstranite tudi s kovinsko žlico, zamaškom ali izvijačem. Vstaviti ga je treba v režo, ki se nahaja med zunanjo lupino in celulozo, nato pa poskusite odstraniti belo maso.

Zunanja stran snežno bele kaše je prekrita z rjavo kožo, ki jo je treba odstraniti pred nadaljnjimi manipulacijami z nastalo vsebino oreha. Z lahkoto ga odstranite z nožem za zelenjavo.

Zdaj imate kokosovo pulpo in jo lahko uporabite po želji:

• jesti;
• naribajte in pripravite kokosovo mleko;
• naribajte, posušite in naredite kokosove kosmiče;
• zmeljemo in zalijemo z vodo, precedimo, posušimo in spremenimo v kokosovo moko;
• dobite kokosovo olje.

Lupina se lahko uporablja za notranjo dekoracijo.

Obrnite jih, pustite jih v dobro prezračenem prostoru. V enem tednu se bo posušilo in strdilo.Lahko jo okrasite ali uporabite kot skodelico ali skledo. Takšna vaza bo še posebej lepa na pikniku, napolnjenem s sadjem.