Oreščki z medom: lastnosti in recepti

Težko je preceniti koristne lastnosti oreščkov in medu, a ko se te sestavine nahajajo v isti jedi, imajo zagotovo močan zdravilni učinek. Kakšne so koristne lastnosti oreščkov z medom in kako jih pravilno kuhati?

Prednosti orehov z medom so posledica njihove sestave - vsak od teh elementov vsebuje veliko koristnih snovi, katerih učinek se poveča v končni jedi. Kot že ime pove, je jed sestavljena iz oreščkov in medu. Obe sestavini imata različne vrste, načeloma lahko vsako od njih uporabimo za pripravo zdravega "okusnega".

Kljub temu je dobro vedeti, da zeleni orehi in arašidi veljajo za močne alergene. Bolje je, da jih ne uporabljate za kuhanje.

Kemično sestavo končne jedi predstavljajo vitamini in minerali, sladkorji v obliki fruktoze, glukoze, maltoze, biološko aktivnih sestavin, maščobnih kislin, prehranskih vlaken.

Oreščki z medom vsebujejo veliko količino beljakovin in beljakovinskih spojin ter aminokislin. Vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorjev v jedi je visoka. Vitaminsko sestavo predstavljajo predvsem vitamini skupine B, E, askorbinska kislina. Nič manj impresivna je vsebnost mikro in makro elementov v izdelku. To so železo, kalij, jod, bor, cink, baker, fosfor in številni drugi, ki uravnavajo delovanje vitalnih organov in sistemov.

Oreščki v jed vnesejo veliko količino maščobnih kislin, med katerimi je najpomembnejša Omega 3.Poleg tega vsebujejo prehranske vlaknine, ki pozitivno vplivajo na peristaltiko.

Oreščki z medom so krepak in zdrav izdelek, ki lahko nadomesti poln obrok. Poleg tega oreščki vsebujejo veliko količino beljakovin, ki so enake mesnim beljakovinam, vendar jih telo veliko bolje in hitreje absorbira.

Jed je enako uporabna za tiste, ki se ukvarjajo z intenzivno duševno aktivnostjo, in tiste, ki doživljajo povečan fizični, vključno s športnim stresom. Zaradi posebnosti sestave bo izdelek dal moč, izboljšal koncentracijo, cerebralno cirkulacijo.

Med ne kaže samo svojih zdravilnih lastnosti, ampak deluje tudi kot nekakšen prevodnik za sestavine orehov, kar izboljša njihovo zaznavanje v telesu.

Oreščki vsebujejo maščobne kisline, ki imajo v kombinaciji z nikotinsko kislino in antioksidanti, ki jih najdemo v medu, močan zdravilni in obnovitveni učinek na ožilje. Oreščki z medom znižujejo raven "slabega" holesterola v krvi, preprečujejo nastanek holesterolnih oblog, povečujejo elastičnost žil in prepustnost kapilar.

Kalij, vključen v sestavo, ima krepilni učinek na srce, železo in vitamin B pa prispevata k nasičenosti krvi s hemoglobinom. Z drugimi besedami, zdravo srce, ki črpa oksigenirano kri skozi čiste žile, je tisto, kar lahko dosežemo z uživanjem te jedi. Poleg tega je priporočljivo za aterosklerozo, redno uživanje lahko zmanjša tveganje za srčne in možganske kapi, poveča raven hemoglobina.

Med, bogat z vitamini in minerali ter bioflavonoidi, je med z orehi koristen za uživanje med okrevanjem po boleznih.Telo bo prejelo močno hrano za imuniteto, vendar ne bo zapravljalo energije za absorpcijo težke hrane. Hkrati pa bo visoka vsebnost lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin v izdelku tudi okrepila telo in pospešila okrevanje. Končno ima jed antibakterijski učinek, tako da lahko zatre patogeno floro.

Zaradi prisotnosti vitaminov B je izdelek uporaben pri stresu in čustvenem preobremenjenosti, priporočljivo je pri nespečnosti, razdražljivosti, migrenah.

Oreščki so znani kot naravni afrodiziak, zato je njihovo uživanje z medom dobro za moške. Izboljšajo potenco, povečajo libido. Zaradi lahkega diuretičnega in protibakterijskega delovanja medu ter sposobnosti izboljšanja krvnega pretoka lahko rečemo, da se kakovost sperme poveča in zmanjša tveganje za razvoj nalezljivih bolezni.

To jed bo uporabila tudi ženska. Z bogato sestavo bo okrepil in izboljšal telo, kar ugodno vpliva na njegovo sposobnost zanositve in ploda. Hranljiva vitaminsko-mineralna mešanica vam bo omogočila hitro okrevanje po porodu, zmanjšala tveganje za nastanek urogenitalnih okužb in povečala laktacijo.

Jed za otroke ni nič manj uporabna, saj vam omogoča, da nadomestite pomanjkanje mineralov in vitaminov, zagotovite potrebo po beljakovinah, ogljikovih hidratih in zdravih maščobah. Jed krepi imunski sistem, priporočljiva za šolarje zaradi sposobnosti izboljšanja možganske aktivnosti.

Med z oreščki ima rahel odvajalni učinek, zato se uporablja za odpravo zaprtja. Kljub visoki vsebnosti kalorij je pogosto vključen v programe shujševalne diete.

Glede na to, katere sorte medu in oreščkov se uporabljajo, se lahko lastnosti končne jedi nekoliko razlikujejo, določena lastnost začne prevladovati. Torej, pri uporabi lešnikov se poveča odpornost telesa na okužbe, izboljša se kakovost spolnega življenja pri moških. Dodajanje mandljev v jed bo zagotovilo njegov holeretični učinek, ta oreh ugodno vpliva na srčno-žilni sistem.

Pinjole veljajo za prvaka v vsebnosti vitaminov, zato jih je treba poleg medu vključiti v jedilnik ljudi, ki so izčrpani zaradi dolgotrajne bolezni, pa tudi tistih, ki želijo pridobiti na teži, saj spodbujajo apetit.

Arašidi na medu so dobri za športnike po napornem treningu, pa tudi za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Jed vrača moč in krepi imunski sistem.

Oreščki in med so precej močni alergeni, zato je opisano jed prepovedano jemati, če obstaja intoleranca za vsaj eno od sestavin.

Zaradi visoke vsebnosti sladkorja je izdelek nevaren za ljudi s sladkorno boleznijo, zaradi povečane vsebnosti kalorij pa ni varen za ljudi z debelostjo.

Prepovedano je jemati orehe z medom v primeru akutnih bolezni prebavil, žolčnih kamnov in urolitiaze, infekcijskih procesov jeter in ledvic.

Hude kronične bolezni pljuč, srca, pa tudi prisotnost tumorjev (tako benignih kot malignih) bi morale biti tudi kontraindikacije za uživanje oreščkov z medom.

Bolje je, da te jedi ne dajemo otrokom, mlajšim od 4-5 let.Med nosečnostjo ga je treba jemati previdno. Med dojenjem je izdelek dovoljen za uživanje, če ni negativne reakcije na zdravje otroka. Praviloma govorimo o motnjah blata in diatezi.

Priprava oreščkov z medom je precej preprosta. Klasični recept uporablja oreh, vendar ga je mogoče nadomestiti s katerim koli drugim.

Orehe je treba olupiti iz lupine in notranjega filma, po potrebi sesekljati. Potrebovali boste 600 mg surovin orehov, ki jih prelijete s 300 ml medu. Zmes mešamo in infundiramo 2 tedna v hladilniku.

Jed se bo izkazala za nič manj okusno in zdravo, če uporabite mešanico oreščkov. Če želite to narediti, v količini 100 g vzamete olupljene indijske oreščke, mandlje in arašide ter 50 g olupljenih in sesekljanih lešnikov. Nastali izbor orehov je treba malo posušiti v ponvi brez dodajanja olja, nato pa ga položiti v kozarec in preliti z medom. Volumen slednjega je 200 ml. Jed lahko okusite po 1,5-2 tednih.

Oreščke na medu najhitreje skuhamo s pinjolami. Mešati jih je treba z medom v razmerju 1: 1. Čas infundiranja v hladilniku bo 1-3 dni. Večja kot je posoda, več časa bo trajalo.

Mešanica na osnovi lešnikov vključuje uporabo 200 g lešnikov in 100 ml medu. Lešnike najprej olupimo in rahlo popečemo v segreti suhi ponvi. Napolnite z medom približno 5-7 dni.

Pozitiven učinek jedi na telo lahko povečate tako, da jim dodate suho sadje in limono.Dobili boste ne le zdravo jed, ampak tudi izvirno sladico, ki lahko nadomesti sladkarije, kupljene v trgovini.

Eden od receptov za pripravo takšne mešanice predlaga mletje 300 g suhih marelic in 1 limone s kožo, vendar brez koščic. Nato dodamo 50 g mandljev in arašidov ali orehov ter 5 žlic medu. Zmes vlijemo v kozarec in pustimo v hladilniku 10 dni.

Velike koristi za imuniteto in črevesje bodo prinesle jedi na osnovi suhih sliv, rozin in suhih marelic z oreščki. Vsako vrsto suhega sadja je treba vzeti v količini 200 g, na kratko namočiti v vreli vodi in nato dobro sprati. Nato jih zvijemo v mlinčku za meso skupaj s polovico limone ali bolje rečeno njeno kašo in lupino. Nastali sestavi dodamo 200 mg poljubnih orehov in vlijemo 250 ml medu. Čas infundiranja - 10-14 dni.

Dodatek suhega sadja in limone poveča imunostimulacijski učinek mešanice. Jemati ga je treba med sezonskimi prehladi, med epidemijami gripe in spomladanskim beriberijem. Za malčke, ki gredo na vrt prvo leto ali otroke osnovnih razredov, bo to orodje omogočilo, da se hitro prilagodijo novim razmeram.

Manjše razlike v receptu določajo tudi značilnosti delovanja končne jedi. Torej, za obnovitev moške moči je priporočljivo uporabljati zelene orehe (imajo izrazitejši antioksidativni učinek) in temni med (na primer ajdov). Razmerje komponent je 1: 1, čas infundiranja je 2 tedna.

Kuhanja oreščkov z medom ne moremo imenovati zapleten kulinarični postopek. Vendar pa ima tudi nekaj trikov, katerih poznavanje in uporaba vam bo omogočila, da dobite najbolj uporaben izdelek.

Najprej morate odgovorno pristopiti k izbiri sestavin.Med je bolje kupiti neposredno v čebelnjakih ali na specializiranih prodajnih mestih, da se prepričate o njegovi naravnosti.

Tekoči med je primeren za kuhanje, zato je bolje uporabiti svežega. Po 3-4 mesecih skladiščenja pa začne naravni med kristalizirati in se gostiti. Segrevanje v vodni kopeli bo omogočilo, da se vrne v tekoče stanje. Pomembna točka - ko se temperatura dvigne na 40 stopinj ali več, med izgubi večino svojih zdravilnih lastnosti.

Oreščki morajo biti tudi visoke kakovosti, bolje jih je kupiti v neolupljeni obliki in jih odstraniti iz lupine tik pred pripravo jedi. Orehi se običajno ne zdrobijo. Izjema so le orehi, ki jih lahko precej nasekljamo z nožem ali lomimo z roko.

Kozarca ni treba zapreti s pokrovom. 2-3 krat prepognjena čista gaza ali kos folije za živila, ki jo položite na vrat kozarca, bosta preprečila, da bi smeti prišle v posodo. Najprej se v kozarec dajo oreščki in suho sadje, če obstajajo, nato pa se vlije med.

Kot profilaktično in krepilno sredstvo je oreščke na medu priporočljivo zaužiti na prazen želodec zjutraj, nato pa lahko zajtrkujete pol ure kasneje. Če takšna shema ni primerna, lahko dodate oreščke z medom žitom, že pripravljenim sladicam (ne pozabite, da medu ni mogoče segreti nad 40 stopinj), koktajlom, skuto.

Ljudje, ki želijo zgraditi mišično maso, lahko povečajo dnevni odmerek na 3-4 žlice izdelka.Pregledi in krvni testi kažejo, da se po enem mesecu jemanja izdelka raven testosterona dvigne. Ta moški hormon je med drugimi funkcijami odgovoren za okrevanje in rast mišic. V mnogih pogledih mu pomagata kalij in magnezij, ki sta prisotna tudi v sestavi.

Norma za odrasle brez kontraindikacij je 1-2 žlici na dan. Dnevni odmerek za otroka je ½ ali cela čajna žlička.

Kako kuhati orehe z medom, si oglejte naslednji video.