Ovseni kosmiči "Hercules": vsebnost kalorij in sestava, koristi in škoda

Le malokdo ima rad kašo, najpogosteje jo otroci jedo samo zato, ker jih silijo starši ali vzgojiteljice v vrtcu niso dale druge izbire. Kljub temu je lahko mlečna kaša zelo okusna in izjemno hranljiva, le izbrati morate "svoje" žitarice in se jih naučiti pravilno kuhati. Najbolj priljubljena med otroki in odraslimi je ovsena kaša in kosmiči iz nje - "Hercules".

Kosmiči z zvočnim in besednim imenom "Hercules" so sploščena zrna ovsa. Posebno tehnološko napreden je postopek kuhanja. Na prvi stopnji se izbere vrhunski oves, nato pa se s pomočjo posebnih pripravkov očisti smeti in vseh vrst nepotrebnih nečistoč. Takoj zatem se zrna kalibrirajo po velikosti, nato operejo in poparijo - to je potrebno, da se oves zlahka loči od filma.

Parjena zrna se posušijo, stopnja vlage mora doseči 8-9%, nato pa se suha surovina ohladi na 40 stopinj in ponovno očisti kontaminantov. Ko je priprava zrn končana, nadaljujte neposredno s proizvodnjo kosmičev. Da bi to naredili, se zrna preidejo skozi poseben valjčni stroj, kjer se jedrca sploščijo, na izhodu pa nastanejo bež kosmiči širine približno 0,4-0,5 cm.

V skladu z veljavnim GOST morajo izdelki izpolnjevati naslednje značilnosti:

• barva - od bele do bež z rumenkastim odtenkom;
• vonj - značilna aroma, značilna za ovseno kašo, prisotnost tujih vonjav ni dovoljena;
• okus – blag okus ovsenih kosmičev brez grenkobe in kislosti.

Če so vam ideje o zdravem življenjskem slogu blizu in ste se odločili preiti na pravilno prehrano, potem je ovsena kaša točno tisto, kar potrebujete. Izdelek je bogat z vlakninami, zato njegovo redno uživanje hrane v veliki meri prispeva k normalizaciji prebavnega sistema in učinkovitemu čiščenju telesa pred žlindranjem. Visoka uporabnost že 1 žlice kaše je posledica prisotnosti glutena (glutena), ki najbolj blagodejno vpliva na prebavni trakt.

Sestava kosmičev vsebuje visoko vsebnost vitaminov skupine B, pa tudi A. E, K in PP. Poleg tega je izdelek bogat z uporabnimi elementi v sledovih, zlasti vsebuje veliko žvepla, magnezija, fluora, kalija, pa tudi kalcija, fosforja, joda in železa. Zahvaljujoč tej sestavi ovsena kaša pomaga krepiti imunski sistem, znižuje holesterol v krvi, krepi stene krvnih žil in preprečuje trombozo.

Izjemna koristnost kaše je posledica prisotnosti različnih kemičnih organskih sestavin, ki olajšajo absorpcijo aminokislin v telesu, ki spodbujajo sintezo beljakovin in so glavni gradbeni material vseh celic in tkiv človeškega telesa. Zato je ovsena kaša pogosto vključena v prehrano športnikov, ki imajo posebno potrebo po izgradnji mišične mase. Izdelek vsebuje antioksidante, ki upočasnjujejo procese starostnih sprememb in preprečujejo staranje.Ovsena kaša je dober vir energije, kar je posledica uravnotežene vsebnosti BJU: 100 g kaše vsebuje 12,5 g beljakovin, 6,2 g maščob in 61 g ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost jedi je 352 kcal.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in hranilnih snovi v ovsenih kosmičih nepogrešljiv pri pripravi dietnih jedi, indiciranih za različne bolezni.

• Pri kuhanju ovsene kaše izdelek sprosti žele podobno maso, ki ovije želodec, zato je ovsena kaša široko vključena v prehrano za akutne in kronične razjede, gastritis, duodenitis in sindrom razdražljivega želodca.
• Ovsena kaša izboljša prebavo in normalizira črevesno gibljivost.
• Zaradi visoke vsebnosti kalorij in visoke vsebnosti ogljikovih hidratov ovsena kaša odlično poteši lakoto, zato velja za enega najboljših zajtrkov, ki za dolgo časa nasitijo otroke in odrasle.
• Kaša je shramba energije, zato prispeva k popolni obnovi moči po težkem fizičnem ali duševnem delu, pa tudi po hudi bolezni.
• "Hercules" ima sposobnost razstrupljanja telesa, izdelek odpravlja usedline v črevesju, odstranjuje nepotrebne snovi - to ne le normalizira prebavni sistem, ampak tudi izboljša polt in videz.

• Ovsena kaša je še posebej potrebna za vse ljudi, zaposlene v nevarnih industrijah. Učinkovito odstranjuje proste radikale in toksine, zdravi in ​​krepi telo.
• Redno uživanje žitne kaše vam omogoča, da očistite stene krvnih žil pred škodljivim holesterolom, pa tudi izboljšate stanje mišičnega in kostnega tkiva ter spodbudite možgansko aktivnost.
• Učinek izdelka na živčni sistem je nepogrešljiv - pomirja, lajša stres in normalizira spanec.
• Ugotovljeno je, da pogosta uporaba jedi iz ovsene kaše izboljša videz, očisti kožo, oblikuje želeni turgor in elastičnost. Poleg tega se ovsena kaša pogosto uporablja v kozmetologiji za izdelavo mask, pilingov in mehčalnih kopeli.
• V ljudski medicini se poparek škrobnih kosmičev uporablja v boju proti dermatitisu in ekcemu.

Vsi vedo, da pravi Angleži vsako jutro jedo ovsene kosmiče, le redki pa se zavedajo, da je vse zdravo v zmernih količinah. Prekomerno uživanje določenega živila se namesto pričakovane koristi pogosto spremeni v škodo in Hercules ni izjema od pravila.

Nutricionisti priporočajo uživanje kaše največ 2-3 krat na teden, sicer se tveganje za nastanek osteoporoze in različnih deformacij kostnega tkiva močno poveča. To je posledica dejstva, da oves vsebuje fitinsko kislino, ki lahko zmanjša absorpcijo vitamina D, kar povzroči močno zmanjšanje količine kalcija, ki ga absorbira telo, kar je potrebno za vzdrževanje normalnega stanja kosti. , zobe, nohte in lase. Poleg tega pomanjkanje tega elementa povzroča motnje prevodnosti živčnih impulzov in pogosto povzroča tike in obsesivna gibanja, zlasti pri otrocih in mladostnikih.

"Hercules" je proizvod tehnološke predelave celih zrn ovsa, specifika proizvodnje je povzročila številne razlike med tema dvema izdelkoma:

• ovseni kosmiči so cela ali drobno zdrobljena žita, Hercules pa sploščena ovsena kaša;
• žitna kaša se kuha približno eno uro, kuhanje jedi iz Herculesa pa traja le 15-20 minut;
• v ovseni kaši je izrazita struktura zrn, medtem ko je konsistenca Herculesa precej mehka in nežna;
• glikemični indeks ovsene kaše je 40, enak kazalnik za kosmiče je nekoliko višji - 60 enot;
• vsebnost kalorij v izdelkih se nekoliko razlikuje: ovsena kaša ima vsebnost kalorij 80 kcal, Hercules pa 85 kcal na 100 gramov izdelka.

Pri shranjevanju kosmičev je zelo pomembno, da so hermetično zapakirani: izdelek rad absorbira vlago, kar vodi do njegovega kvarjenja. Najbolje je, da žita hranite na hladnem, saj se ob dolgotrajni izpostavljenosti toploti v njih začnejo tvoriti enostavni sladkorji v velikih količinah, kar vodi do izgube hranilnih snovi v ovsenih kosmičih.

Če izdelek hranite pri sobni temperaturi, ga hranite v dobro zaprti posodi. Rok uporabnosti ovsenih kosmičev se giblje od 6 do 12 mesecev, odvisno od proizvajalca.

Za informacije o tem, kako preprosto in okusno kuhati ovseno kašo Hercules, si oglejte naslednji video.