Vsebnost kalorij in sestava ovsene kaše

Oves je eden najbogatejših virov hranil za človeško telo iz celotne družine žit. Ta pridelek je enoletna rastlina, katere zrna predelajo in spremenijo v izdelke, kot so moka, kosmiči, žita in ovseni kosmiči. Na kulinaričnem področju vsak dan pripravljajo različne hranljive jedi iz ovsa.

Do danes je ovsena kaša pridobila izjemno priljubljenost med mnogimi ljudmi po vsem svetu.

Vredno je govoriti o BJU izdelka. Sto gramov ovsene kaše vsebuje petinpetdeset gramov ogljikovih hidratov, ki jih človeško telo dobro absorbira. Z drugimi besedami, če za zajtrk zaužijete sto gramov ovsene kaše, bo vaše telo napolnjeno z energijo za dvesto osemindvajset kilokalorij. Omeniti velja, da so ogljikovi hidrati v ovseni kaši predstavljeni v obliki škroba. Ni skrivnost, da je škrob kompleksen ogljikov hidrat, ki se počasi prebavlja in prehaja skozi krvne žile.

V mišičnih vlaknih in jetrih je škrob shranjen kot glikogenska veriga, ki jo telo po potrebi uporablja precej dolgo.Zaradi te kakovosti se ovsena kaša pogosto zaužije za zajtrk, tako da telo prejme potrebno količino energije, ki bo prispevala k produktivni dejavnosti osebe do odmora za kosilo.

V sto gramih ovsenih kosmičev se nahaja šestnajst gramov beljakovin. Kljub veliki količini je uporaba ovsene kaše kot glavnega vira tega gradbenega materiala za naše telo nezaželena. Kljub popolni aminokislinski sestavi je ovsena kaša izdelek rastlinskega izvora. Posledično človeško telo absorbira aminokisline veliko slabše kot pri uživanju beljakovin živalskega izvora.

Sto gramov ovsenih kosmičev vsebuje enajst gramov prehranskih vlaknin, kar je v bistvu dnevni vnos vlaknin za odrasle. Zaradi prisotnosti tega elementa v sestavi ovsenih kosmičev se vaše telo ob zaužitju lažje spopade s prebavo tudi najtežje hrane in pomaga pri odstranjevanju toksinov. Vključitev ovsene kaše v prehrano je pogosto preventivni ukrep za črevesne bolezni.

Ločeno je treba omeniti maščobe, ki jih vsebuje ovsena kaša. Sto gramov izdelka vsebuje pet gramov maščobe, ki jih naše telo odlično absorbira. Potrebni so za pravilno delovanje zaščitne in energetske funkcije. Zaradi znatne količine prebavljivih maščob je veliko lažje, da mineralni elementi, ki jih vsebuje ovsena kaša, in drugi izdelki, zaužiti v istem trenutku, vstopijo v krvni obtok, ki jih prenaša v vse notranje organe. Nasičene maščobe predstavljajo majhen del skupne prostornine, zato so za telo popolnoma neškodljive.

Priljubljenost tega izdelka je v veliki meri posledica prisotnosti v sestavi ogromne količine mineralov, vključno z:

• šest odstotkov kalcija;
• enaintrideset odstotkov železa;
• štiriintrideset odstotkov fosforja;
• štiriinštirideset odstotkov magnezija;
• deset odstotkov kalija;
• manj kot pet odstotkov natrija;
• šestindvajset odstotkov cinka;
• sto šestdeset tri odstotke mangana;
• enaintrideset odstotkov je bakra.

Iz zgornjih kazalnikov lahko sklepamo, da je ta izdelek odličen vir večine mineralov, vitalnih za človeško telo. Ločeno je treba omeniti vitaminske koristi ovsene kaše. Sto gramov pojedene kaše bo zadovoljilo dnevno potrebo po:

• tiamin, ki ga večina pozna kot vitamin V 1, njegova vsebnost v ovseni kaši je približno osemintrideset odstotkov;
• riboflavin ali vitamin V 2 - približno šest odstotkov;
• niacin ali vitamin B3 (RR) - šest odstotkov in pol;
• pantotenska kislina ali vitamin NA 5 - skoraj trinajst odstotkov;
• piridoksin ali vitamin NA 6 - pet odstotkov in pol.
• folacin ali vitamin PRI 9, ali folna kislina - približno tri odstotke.

Ovsena kaša je na splošno vir izključno vitaminov B, ki so odgovorni za pravilno presnovo v človeškem telesu.

Kaša iz ovsene kaše vsebuje približno tristo pet kilokalorij na 100 gramov izdelka.Zato se pri kuhanju ovsene kaše na vodi, brez uporabe granuliranega sladkorja, masla, ta kalorična vrednost ne bo spremenila. Kot rezultat, iz kuhanih sto gramov ovsene kaše dobimo dve hranljivi in ​​okusni porciji. To je odlična možnost zajtrka za osebo, ki sledi dieti v skladu z zdravnikovimi priporočili po preboleli bolezni ali se aktivno bori z odvečnimi kilogrami. Omeniti velja, da so te informacije pomembne za ovseno kašo, katere pripravljenost pride po petnajstih minutah kuhanja.

Podivjan tempo življenja v mestu in pomanjkanje prostega časa nas pogosto spodbudita k nakupu hitre hrane. Eden od njih je petminutna ovsena kaša. Praviloma morate za pripravo tega izdelka samo preliti vsebino z vrelo vodo in pustiti pet minut. Kljub prihranku časa vsebujejo instant žitarice v večini primerov manj snovi in ​​mineralov. Uporabne lastnosti v takem izdelku so minimalne, vsebnost kalorij pa se znatno poveča.

Glikemični indeks se običajno imenuje stopnja ogljikovih hidratov, ki se razgradijo v človeškem telesu. Ta indikator je razdeljen na tri kategorije. Prva kategorija je odgovorna za kazalnike nizkega glikemičnega indeksa (do devetintrideset), druga kategorija - povprečne kazalnike (do devetinšestdeset), tretja kategorija - visoke kazalnike (do sedemdeset ali več). To pomeni, da bo oseba, ki je zaužila izdelek z glikemičnim indeksom pod sedemdeset, občutila sitost dlje časa, raven sladkorja pa bo ostala nespremenjena.

Živila z visokim glikemičnim indeksom povzročijo hiter porast energije v človeku, medtem ko se ne porabijo prejete sile, vse zaužite kalorije se pretvorijo v telesno maščobo.

Nutricionisti se strinjajo, da dodajanje ovsene kaše dnevni prehrani spodbuja boljšo absorpcijo koristnih in hranilnih snovi, hkrati pa nasiči telo za dolgo časa. Poleg tega je ta izdelek kot nalašč za športnike, ki so v fazi sušenja. To je posledica dejstva, da mora telo na tej dieti jesti predvsem počasne ogljikove hidrate, ki imajo nizek glikemični indeks in minimalno količino kilokalorij. Kot že omenjeno, sto gramov ovsene kaše vsebuje približno oseminšestdeset kilokalorij. Glikemični indeks se giblje od petinštirideset do petdeset.

Odvisno od vaših ciljev se lahko načini uživanja kaše iz ovsene kaše razlikujejo. Na primer, za normalizacijo dela gastrointestinalnega trakta je priporočljivo začeti z:

• ovsena kaša - pet žlic;
• voda - pet žlic;
• mleko (ali smetana) - ena žlica;
• med - ena čajna žlička;
• orehi - neobvezno.

Zahtevano količino ovsene kaše prelijemo s hladno predhodno vrelo vodo. In pustimo nekaj ur, da kosmiči nabreknejo.Ko se kosmiči znatno povečajo, morate dodati preostale komponente. Ne pozabite temeljito premešati nastale mase. "Piling" za gastrointestinalni trakt je pripravljen za uporabo. Ta izdelek je priporočljivo, da ga med zaužitjem počasi žvečite.

Po jedi se boste morali vzdržati uživanja druge hrane in vode. Ta živilski piling je odličen za ljudi, ki se aktivno trudijo shujšati, saj blagodejno vpliva na prebavni trakt.

Če želite dobiti žele iz ovsenih kosmičev, ovsene kosmiče prelijte s hladno, predhodno vrelo vodo v razmerju ena proti ena. Nato dodajte kvas ali rženi kruh. Dobljeno maso pustite fermentirati naslednjih dvanajst ur.

Priporočljivo je, da posodo zavijete v kos naravne tkanine ali frotirno brisačo za boljše zadrževanje toplote. Po dvanajstih urah se posoda postavi na srednji ogenj, potem ko odteče odvečna tekočina. Počakajte, da nastala masa začne vreti. Nato dobljeni žele postavite na hladno mesto, dokler se popolnoma ne ohladi.

Če želite izvedeti, kako čez noč skuhati tri ovsene kosmiče z različnimi polnili, si oglejte naslednji video.