Nezdrobljena ovsena kaša: koristi, škoda in recepti za kuhanje

Že od malih nog je oves "poznan" vsem v obliki kaše ali ovsenih kosmičev. Ti izdelki veljajo za najbolj koristne za človeško telo. Nezdrobljena ovsena kaša ima še večjo korist, saj vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih. Ko je kuhan, je bolj podoben rižu.

Oves je nezahtevna rastlina, zato jo človeštvo uporablja že od antičnih časov. Ljudje so se naučili dati priročno obliko za uporabo. Iz celih zrn ovsa so narejena ploska zrna – to so kosmiči, ločimo tudi moko in ovsene kosmiče.

Nezdrobljen ovseni (ali polnozrnati) zdrob se proizvaja v dveh različicah - prvi in ​​drugi razred. Prav ta vrsta izdelka vsebuje največjo količino dragocenih snovi, predvsem vlaknin. Iz njega se pridobivajo najbolj uporabne žitarice in druge jedi.

Ta izdelek vsebuje:

• rastlinski blok;
• vitamini;
• mikro in makro elementi.

Nezdrobljena ovsena kaša vsebuje ogromno fosforja in kalcija - snovi, ki so uporabne "tako starim kot mladim." Bogat je z železom in magnezijem, ki je pomemben za normalno delovanje srca in splošno dobro počutje. Ta izdelek izboljša presnovne procese v telesu, odstranjuje toksine iz njega, krepi imunski in živčni sistem. Uživanje jedi na osnovi tega žita preprečuje razvoj bolezni prebavil, kožnih bolezni, ateroskleroze in celo onkologije.

Z uporabo takšnih izdelkov se izboljša delovanje možganov, telo kot celota pa pride v živahno stanje.Z uporabo te žitarice ljudje zmanjšajo telesno težo - izdelek vsebuje tako imenovane kompleksne ogljikove hidrate, ki v procesu predelave v telesu "oddajajo" energijo, potrebno za telo, in preprečujejo, da bi maščoba " odloženo ob straneh«. V ljudski medicini se ovsena kaša uporablja za zdravljenje različnih bolezni, vključno s tuberkulozo. To je zelo dragocen izdelek v obdobju okrevanja po kirurških posegih.

Kljub uporabnosti ovsene kaše lahko njena uporaba škoduje telesu nekaterih ljudi, ki ne prenašajo tega izdelka. Sestava žit iz nezdrobljene ovsene kaše vsebuje snovi, ki upočasnjujejo absorpcijo kalcija. Zato jih ne morete jesti vsak dan. Poleg tega velika količina ovsene kaše, zaužita dlje časa, povzroča zaprtje.

V kulinariki se ovsena kaša uporablja na različne načine. Iz nje so narejeni ovseni piškoti, juhe in žele, kruh. Uporablja se kot zdrava hrana skupaj z jogurti in sadjem. Iz njega lahko po želji naredite celo mesne kroglice. Najpogostejša uporaba ovsenih kosmičev je priprava kaše. Za otroke je bolje pripraviti jed iz žitaric, ki jih ni treba žvečiti. Toda odrasli bodo cenili kašo iz nezdrobljenih ovsenih kosmičev. Nezdrobljena žita se sama po sebi kuhajo približno uro in pol, dokler ne dosežejo sprejemljivega stanja za uživanje. Hkrati ostane njegova prostornina skoraj enaka kot na začetku kuhanja.

Da bi taka ovsena kaša hitreje zavrela, jo je treba pravilno kuhati.

Na kozarec izdelka morata pasti dva in pol kozarca vode.Po tem je treba ovseno kašo postaviti na štedilnik, segreti in kuhati pol ure. (Ne pozabite dodati soli in masla). Če želite spremeniti okus jedi, lahko uporabite mleko ali juho za kuhanje. Za pripravo jedi na osnovi nezdrobljenih ovsenih kosmičev je primeren počasni kuhalnik. Izdelek prelijemo z vodo v enakih razmerjih kot v prejšnji različici in nato kuhamo trideset minut v načinu kuhanja kaše.

Za pripravo kaše na vodi morate vzeti:

• kozarec nezdrobljenih ovsenih kosmičev;
• dva kozarca vode;
• maslo;
• sol.

Žito sperite s tekočo vodo, namočite. Začnemo kuhati, izdelek vlijemo v ponev, nalijemo vodo in prižgemo majhen ogenj. Po vrenju se na vrhu vode pojavi pena. Odstraniti ga je treba z žlico, da jed nima grenkega priokusa. Kašo kuhajte do konca. Med kuhanjem mešajte, da se ne zažge. Ko izklopite štedilnik, ga nekaj časa držite na gorilniku, da se jed napolni.

Ob serviranju v kašo damo košček masla. Če ga uporabljate kot jed za hujšanje, ga lahko uporabite v tej obliki. Če si lahko privoščite dodatne kalorije, jedi dodajte marmelado, med ali kakšne druge dodatke.

Takšno kašo lahko skuhate v počasnem kuhalniku. Žita predhodno operemo in namočimo, ko jih damo v skledo, jih prelijemo s hladno vodo, da zrna popolnoma prekrijejo. Nato lahko uporabite ustrezen način kuhanja, odvisno od tega, kaj ponuja določen model pečice.

Za kuhanje takšne jedi v mleku v navadni ponvi morate vzeti:

• nezdrobljena ovsena kaša - en kozarec;
• mleko - dva kozarca;
• sladkor;
• sol;
• maslo.

Predobdelava žit poteka na enak način kot v prejšnjem receptu.Po vseh manipulacijah z njim mleko vlijemo v ponev in nastavimo, da se segreje na majhnem ognju. Počakati morate, dokler ne zavre. Da se pri vrenju ne zažge in ne izteče - mešajte z žlico. Žito potopite v mleko, premešajte. Kuhajte petnajst do dvajset minut. Nato odstranite z vročega gorilnika, zaprite pokrov in počakajte še pet minut, da se kaša napolni. Dodajte olje in ponovno zaprite pokrov. Po petih minutah lahko postrežete z dodajanjem sladkorja in poljubnih izdelkov po okusu.

Iz nezdrobljenih žit dobimo odlične nesladkane žitarice. To lahko kuhate z zelenjavo. Po okusu bo nekaj podobnega pilafu. Za dokončanje recepta boste potrebovali:

• dve glavi čebule;
• kozarec žitaric;
• en srednje velik korenček;
• rastlinsko olje;
• ena paprika;
• začimbe;
• česen.

Žito operemo in dolgo namakamo, nato ponovno operemo in preložimo v posodo za kuhanje. Zalijemo z vodo in kuhamo, da ne zavre. Če ostane odvečna voda, jo je treba odcediti, ponev s kašo pa zapreti s pokrovom. Čebulo sesekljamo in jo damo na segreto olje v ponvi. Nato pošljite korenje, ki ga prelijete skozi strgalo, in tja narezano papriko. Počakajte, da zelenjava porjavi. Pečeno zmešamo s kašo. Sol. Dodamo sesekljan strok česna, dodamo začimbe. Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo še dvajset minut.

Za pripravo tovrstnih hranljivih in okusnih jedi je primerna najrazličnejša zelenjava. Uporabite lahko bučke ali jajčevce, ki jih prav tako predhodno prepražite s korenjem in čebulo, zmešajte s kuhanimi žiti in kuhajte skupaj. Če uporabljate bučo za kašo, jo morate dati v pečico in speči vnaprej.Po istem principu je pripravljena hranljiva jed iz ovsenih kosmičev z gobami, najbolje s šampinjoni.

Naslednji video prikazuje recept za ovsene kosmiče.