Kakšne so prednosti in slabosti vsakodnevnega uživanja ovsenih kosmičev, kako pogosto jih lahko kuhate?

Za stabilno polno delo čez dan je treba telesu zagotoviti energijo in hranila. Zato zdravniki ne priporočajo izpuščanja jutranjega obroka. Zjutraj je običajno malo časa za pripravo dobrot in marsikdo ima za zajtrk raje ovsene kosmiče – preprosto zdravo jed.

Ovsena kaša ne le prihrani čas, ampak ima zaradi svoje sestave tudi veliko pozitivnih lastnosti. Z energijsko vrednostjo 340-360 kcal na 100 g je BJU ovsenih kosmičev naslednji:

• beljakovine - 13 g;
• maščobe - 6 g;
• ogljikovi hidrati - 63 g.

Količina vsebovanih ogljikovih hidratov prispeva k hitri nasičenosti, beljakovine, ki so gradbeni material za vsa tkiva in organe človeškega telesa, pa so predstavljene v lahko prebavljivi obliki. Z rednim uživanjem ovsene kaše telesu zagotovimo kompleks vitaminov in elementov v sledovih.

Vitamini B uravnavajo procese, ki se pojavljajo v živčnem sistemu. Odgovorni so za odsotnost takšnih neprijetnih stanj, kot so apatija, kronična utrujenost, slab spanec, razdražljivost. Vitamin E je močan antioksidant, ki odstranjuje toksine. On je tisti, ki dolguje dobro stanje kože in las. PP je vključen v procese hematopoeze, potreben je tudi za dobro strjevanje krvi.

Izdelek ima visoko vsebnost kalija in magnezija, zaradi česar je uporaben za bolnike s srčno-žilnimi boleznimi. Veliko je tudi fosforja, ki je potreben za uspešno delovanje možganov in stanje kostnega tkiva. Enako velja za kalcij. Kot veste, so pripravki na njegovi osnovi ustvarjeni za preprečevanje osteoporoze. Vsebuje izdelek in železo, jod, žveplo, mangan, fluor.

Če vsak dan jeste kašo za zajtrk, lahko bistveno izboljšate svoje zdravje.

• Kompleks hranilnih snovi bo blagodejno vplival na vse telesne sisteme in vse funkcije, ki jih opravljajo.
• Prisotnost prehranskih vlaknin in vlaknin vam omogoča uravnavanje delovanja prebavil, zato je koristno za ljudi, ki trpijo zaradi zaprtja. Vlaknine, ki spodbujajo presnovo, spodbujajo hujšanje in ohranjajo nizko raven holesterola.
• Splošni ton telesa se poveča.
• Po težkih fizičnih naporih pride do hitrega okrevanja moči. Ovsena kaša je potrebna v prehrani športnikov in ljudi, ki se ukvarjajo s fizičnim delom, pa tudi tistih, ki so prestali operacijo, in preprosto oslabljenih ljudi.
• Kaša za zajtrk je koristna za učence in študente, saj njena redna uporaba poveča koncentracijo pozornosti in sposobnost asimilacije informacij.

Kljub obilici pozitivnih lastnosti je v nekaterih primerih ovsena kaša lahko škodljiva. Prvič, to je lahko posledica individualne nestrpnosti do izdelka, kar se zgodi zelo redko.

Druga težava je lahko povezana z rastlinsko beljakovino glutenom. Gluten ali gluten se nahaja v žitih. Še posebej veliko ga je v pšenici, rži, ječmenu.Ljudje s celiakijo (intoleranca na gluten) naj ne uživajo živil, ki ga vsebujejo.

Danes velja za dokazano, da Oves ni škodljiv za bolnike s celiakijo, v majhnih količinah pa je lahko koristen, saj olajša dieto. To velja za čisti oves. Čeprav oves uvrščamo med brezglutenske, lahko snov pride vanj med pridelavo, kjer se predelujejo različna žita. Za pridobitev čistega ovsa so sprejeti različni previdnostni ukrepi. Na embalažah s čistim izdelkom je običajno nameščen poseben znak.

Še en neprijeten trenutek je povezan s prisotnostjo fitinske kisline. Ta snov moti absorpcijo kalcija. Seveda bi bilo pretirano reči, da redno uživanje ovsenih kosmičev vodi v osteoporozo, vendar boste morali poskrbeti za dodatne vire kalcija.

Včasih jih ženske, ko preberejo podatke o kalorični vsebnosti ovsenih kosmičev na embalaži, zavrnejo, ker se bojijo, da bi se zredile. Njihovi strahovi so zaman: vsebnost kalorij je navedena za suh izdelek. Med kuhanjem zrna nabreknejo in od 100 gr. naredi zelo veliko porcijo. Pri uživanju prevelikih količin kaše pride do povečanja telesne mase.

Razprave o nevarnostih in koristih ovsene kaše pogosto vodijo v protislovja, če ne upoštevamo ene bistvene podrobnosti - vrste izdelka. Koristne lastnosti bodo v celoti lastne celim zrnom. Toda kaša se iz nje kuha zelo dolgo.

Proizvajalci nam ponujajo izdelek, ki bistveno skrajša čas kuhanja - kosmiče.Za izdelavo kosmičev, to je sploščenih zrn, jim odstranimo lupino. Je najbolj dragocen del in je pri nas znan pod imenom "otrobi". Odvisno od stopnje obdelave in mletja zrn dobimo kosmiče, katerih čas kuhanja se lahko spreminja od 3-4 minute. (fino mletje) do 20-25 minut (grobo mletje).

Vsebujejo veliko škroba, zato njihova uporaba prispeva k hitremu povečanju količine sladkorja v krvi, kar povzroči skoke insulina. Pretirano navdušenje nad instant kosmiči lahko ljudi, ki so nagnjeni k temu, vodi do sladkorne bolezni.

Dodatek ovsenih otrobov v kuhano kašo bo pomagal zmanjšati možno škodo. V sodobnih trgovinah so vedno police z izdelki za zdravo prehrano, izdelek pogosto predstavljajo različni proizvajalci.

Odgovor na vprašanje, kako pogosto lahko jeste ovseno kašo, kar pomeni zdravo prehrano, je odvisen od izdelka, iz katerega je pripravljena kaša. Polnozrnato kašo lahko jeste skoraj vsak dan. Z redno uporabo bodo pozitivne spremembe v stanju telesa opazne precej hitro. Eden najpomembnejših je lahko izguba teže.

Da bi zmanjšali težo, strokovnjaki za prehrano priporočajo preživljanje dni na tešče na ovseni kaši. Enkrat ali dvakrat na teden morate žito skuhati v vodi. Za en dan bo potrebnih 200 g.Kašo lahko začinite z medom v razmerju 1 čajna žlička na celotno količino kaše. Na ta dan lahko pijete zeleni čaj, zeliščne decokcije.

Polnozrnata ovsena kaša, ki smo jo skuhali v mleku in ji dodali olje in sladkor, bo seveda telesu dala celotno paleto koristnih snovi, vendar le v tem primeru ne govorimo o dietnem izdelku. V tej obliki kaše ne smete jesti več kot dvakrat na teden. Vendar pa bo ovsena kaša, kuhana z mlekom, bogatejša po sestavi zaradi prisotnosti kalcija, maščob in drugih koristnih snovi v mleku. Poleg tega bodo mlečne živalske beljakovine povečale prebavljivost rastlinskih beljakovin iz žit.

Visoko predelana žita, torej hitra in instantna, imajo zelo malo hranilnih snovi in ​​prehranskih vlaknin, vsebujejo pa lahko tudi dodatke, ki bistveno povečajo kalorije. Njihova zloraba ne bo vodila do nič dobrega.

Kljub vsebnosti kalorij občutek sitosti, ki ga dajejo, zelo hitro mine, telo bo potrebovalo naslednjo porcijo. Čeprav nam te žitarice olajšajo zajtrk in nam prihranijo čas, jih ne smemo uživati ​​več kot enkrat na teden. Zaželeno je povečati intervale med zajtrki iz "hitrih" žit. Uporabite jih le kot "čarobno paličico" (redka uporaba ne bo škodila) in v idealnem primeru popolnoma izključite iz prehrane.

.

Zdravniki svetujejo uživanje ovsene kaše zjutraj: po zaužitju se občutek lakote umakne za dolgo časa, telo dobi potrebno energijo. Poleg tega je potreba po beljakovinah in ogljikovih hidratih zjutraj večja, telo hitro absorbira vitamine in elemente v sledovih.

Vsebuje snov, ki ovije stene želodca in ga ščiti pred učinki bolj agresivnih snovi, ki jih lahko najdemo v drugih izdelkih. Zanimivo dejstvo: za ta namen so bolj primerni fino mleti kosmiči. Grobi kosmiči bodo dražili nezdravo sluznico želodca.

Več o pripravi in ​​uporabi ovsene kaše lahko izveste v naslednjem videu.