Neolupljen oves: zdravilne lastnosti in kontraindikacije, načini priprave

Oves je enoletna žitna rastlina, njena zrna, tako olupljena kot neolupljena, imajo nedvomne zdravilne lastnosti, lahko se uporabljajo surova in kuhana. V ljudskem zdravilstvu se uporabljajo tudi drugi deli rastline - mlada stebla, pa tudi slama. Tudi tradicionalna medicina priznava blagodejne učinke tega žita na človeško telo, vendar opozarja na nekatere kontraindikacije.

Seme ovsa je bogato s številnimi pomembnimi elementi v sledovih, vitamini, mineralnimi spojinami, poleg glavnih sestavin, pomembnih za človeško telo, kot so ogljikovi hidrati, maščobe in beljakovine. Poleg tega vsebuje esencialno žveplo vsebujočo aminokislino metionin, ki ima pomembno vlogo pri sintezi beljakovin, fosfolipidov in adrenalina. V zrnju so tudi škrobni elementi, polisaharidi, estri, rastlinski steroli in glikozidi.

neoluščen oves dvojno koristno, ker je v lupini zrn vlaknina, ki deluje kot sorbent in čisti tkiva organov pred toksini in drugimi škodljivimi snovmi. Vsebuje tudi biotin in druge vitaminske snovi skupine B, ki podpirajo kožo in živčni sistem v zdravem stanju. Sestava vsebuje tudi škrob, ki izboljša prebavo, pozitivno vpliva na stene želodca in črevesja.

V zdravilne namene in za preprečevanje številnih bolezni se priporočajo polnozrnate kaše in ovseni kosmiči. Pomembno je, da se rastlina goji v okolju prijaznem okolju, potem bodo koristi od nje največje. Pomembna je tudi pravilna priprava zdravilnega napitka.

Najpogosteje se decokcija uporablja za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni, na podlagi katere lahko pripravite zdrav žele ali kvas.

Učinek te dragocene pijače na telo je vsestranski.

• Z želodčno razjedo in vnetjem oves pokaže svoje ovojne zdravilne lastnosti - spremeni se v nekakšen žele, prekrije sluznico sten organov in izboljša njihovo stanje.
• Zdravilne lastnosti rastline pomagajo odstraniti vse vrste toksinov in soli težkih kovin, zato so ovsene jedi uporabne pri zastrupitvi zaradi zastrupitve s hrano, za obnovo jetrnega parenhima, po radioterapiji in kemoterapiji ter pri tumorskih boleznih.
• Pri ledvičnih kamnih žitarice odstranijo odvečno tekočino in s tem odpravijo otekline.
• Insulin, ki ga vsebujejo semena ovsa, pomaga vzdrževati stabilno raven sladkorja v krvi pri bolnikih s sladkorno boleznijo.
• Pri prehladih, boleznih dihal, nalezljivih virusnih boleznih se decokcija uporablja kot antipiretično in diaforetično zdravilo.
• Ovseni napitek lahko štejemo za antidepresiv, deluje pomirjujoče, sedativno in sproščujoče na živčne končiče.
• Prisotnost triptofana prispeva k rasti in krepitvi mišic. Pri poškodbah in poškodbah pride do pospešene regeneracije mišičnega tkiva.
• Zaradi prisotnosti beta-glukana uživanje žitaric zmanjša koncentracijo holesterola, kar izboljša stanje ožilja in delovanje srčne mišice.

Dokazano je tudi, da pijača na osnovi semen zmanjšuje zasvojenost z odvisnostmi, kot so zloraba alkohola, kajenje in odvisnost od drog. To je posledica skopoletina, ki ga najdemo v zrnju. Poleg tega redni vnos omogoča pomladitev telesa, znebite se odvečne teže, upočasnite razvoj raka.

Kontraindikacija za uporabo neoluščenega ovsa je predvsem preobčutljivost za njegovo sestavo in posamezne sestavine. V drugih primerih žita ne morejo povzročiti znatne škode zdravju.

Kljub temu je treba vse jedi in decokcije iz te rastline uporabljati zelo previdno za tiste, ki imajo naslednje motnje:

• insuficienca delovanja ledvic;
• prisotnost kamnov v žolčniku ali odsotnost tega organa zaradi operacije;
• povečana kislost želodčnega soka;
• motnje v delovanju kardiovaskularnega sistema;
• kronične bolezni jeter, povezane s strukturnimi spremembami.

Za pripravo infuzije ali decokcije, ki bo postala osnova želene pijače, morate najprej poskrbeti za razgradnjo fitina - ta komponenta je določena škoda za telo.Fitinska kislina lahko odstrani koristne elemente v sledovih, zavira fermentacijo, zaradi česar trpi prebava, fosfor pa se ne absorbira.

Da bi se temu izognili, je treba bodisi pripraviti napitke iz predhodno kaljenih zrn bodisi fermentirati oves.

Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za kuhanje ovsenih zrn.

• Semena lahko kalite, ki jih namakamo z vodo 12 ur, nato zrna razporedimo po gazi in počakamo, da se odprejo. Ni jih treba kuhati, le zmeljemo jih v blenderju z dodajanjem vode. Če ni občutljivosti na med, dodajte eno žlico v nastali napitek. Zjutraj na prazen želodec se popije pol kozarca, preostanek pa čez dan. To zdravilo se lahko uporablja pri motnjah živčnega sistema, po kemoterapiji, za okrevanje po hudi bolezni, operaciji in telesni izčrpanosti.
• Zvečer pripravimo fermentiran oves - kozarec zrn z lupinami prelijemo s sirotko, ki ostane po pripravi domače skute, vzamemo je dvakrat več, saj bodo semena nabreknila. Namesto tega lahko uporabite limonin sok, razredčen z vodo ali šibko raztopino jabolčnega kisa. Na toplem mestu mora oves stati vsaj 12 ur, nato je treba zrna oprati, ne da bi odstranili lupino (skozi sito), in kuhati nekaj ur. Po tem se pijača dolije z vodo do enega litra. Pred obroki morate vzeti pol skodelice.

Za različne zdravstvene težave lahko te res zdrave napitke obogatite z drugimi sestavinami:

• za izboljšanje imunosti med sezonskimi epidemijami v mešanici z infuzijo šipka;
• s hipertenzijo - z decokcijo gloga;
• za opustitev kajenja decokcija je narejena z dodatkom zrn ječmena, prosa in rži;
• s kršitvami srčne funkcije dodajte sesekljane korenike elecampana v juho iz ovsenih kosmičev in jih zavrite;
• z boleznimi, ki jih spremlja vročina, vročina, bolje je kuhati neolupljen oves v mleku z dodatkom rozin in majhne količine svežega naravnega medu.

Olupljen oves lahko izboljša stanje in delovanje notranjih organov, vendar njegov učinek ne bo tako učinkovit kot v primeru uporabe zrn z lupinami.

Za lastnosti neolupljenega ovsa si oglejte naslednji video.