Kaljeni oves: koristi in škode, pravila za kalitev in uporabo

Že od nekdaj so žita veljala za ena najbolj koristnih za človekovo zdravje. Eden od predstavnikov takih rastlin je oves, ki ga ljudje gojijo za uporabo v različne namene. Mnogi ljubitelji naravne hrane pripravljajo različne jedi iz ovsa, poleg tega pa ta pridelek gojijo sami doma. Toda začetniki ljubitelji žit ne poznajo vseh odtenkov samostojne pridelave tega pridelka.

Koristi in škode ovsa ter značilnosti kaljenja in kuhanja jedi iz njega bodo podrobno opisane v tem članku.

Zrna in kalčki ovsa prinašajo velike koristi za zdravje ljudi. Nakaljena semena uporabljajo ljudje vseh starosti kot tradicionalno zdravilo. Ta rastlina ima kompleksen ugoden učinek na telo.

Stanje srca in ožilja se izboljša zaradi ugodnega vpliva izdelka na kri. Zrno ima čistilni učinek, zvišuje raven hemoglobina in služi tudi kot profilaksa proti pojavu krvnih strdkov.

Zaradi zgoraj navedenih učinkov kisik bolj aktivno vstopa v telo, kar posledično pozitivno vpliva na delovanje centralnega živčnega sistema in možganov. Pomaga pri preprečevanju bolezni, kot je skleroza, pa tudi pri nespečnosti.

Pomembna je splošna krepitev imunitete. Ko je telo utrpelo resno bolezen ali poškodbo, je treba oves vključiti v prehrano, saj ta pridelek pomaga pospešiti procese regeneracije.

Tako kot številna žita tudi oves pozitivno vpliva na stanje prebavil, zlasti krepi črevesno gibljivost. Oves normalizira delo žolča in sečil ter jeter. Uživanje žit vam bo omogočilo normalizacijo presnove maščob, hkrati pa bo nadzorovalo vsebnost sladkorja in holesterola v telesu.

Mnogi opažajo izboljšanje stanja kože, zato se oves pogosto uporablja v kozmetične namene, da daje koži mladost in svežino.

Izdelek pomaga lajšati simptome bolezni, kot je revmatizem. Med dihalnimi organi oves pozitivno vpliva na zgornje poti. Zaradi obilice kalcija, mineralov in vitaminov oves izboljša tudi stanje las in zobne sklenine ter ji daje večjo moč.

Ovseni izdelki bodo postali nepogrešljiv del prehrane med dieto. Pomagajo telesu pri izgubi odvečne teže, ne da bi ga prikrajšali za elemente, potrebne za zdravje. Pri uživanju ovsa se izboljšajo organi vida, poveča se budnost.

Pomemben dejavnik je, da se za zdravljenje ne uporabljajo samo žita, ampak tudi drugi deli rastline. Zelena masa se uporablja za odstranjevanje plinov iz telesa in za povečanje uriniranja. Tudi infuzije zelenice pomagajo znižati temperaturo.

Za tinkturo alkohola se uporabljajo stebla rastline. Ta kombinacija bo pomagala obnoviti ton telesa v primeru preobremenjenosti.

Ovseno slamo uporabljamo tudi za zunanjo uporabo. Iz njega je narejen poseben prevretek, ki lajša simptome ekcema, lišaja in drugih kožnih bolezni. Običajno se v kopalnico doda decokcija.

Ne pozabite, da lahko z vsemi koristnimi lastnostmi ovsa, kot katerega koli izdelka, tudi negativno vpliva na telo. Lahko se manifestira na naslednji način.

• Takšen element izdelka, kot je fitinska kislina, se lahko kopiči v telesu in nato izloči kalcij iz njega. Toda ta proces se zgodi le, če se žita zaužijejo v prevelikih količinah.
• Priporočljivo je, da tak izdelek zavrnete za ljudi z boleznimi prebavil. Te bolezni običajno vključujejo peptični ulkus dvanajstnika in želodca ter gastritis. Vlakna v sestavi ovsa lahko izzovejo še večji razvoj teh bolezni.
• Če imate urolitiazo, se je vredno vzdržati uvajanja ovsa v prehrano. Zaradi tega izdelka lahko postane izstopanje kamnov iz telesa še posebej boleče.
• Kontraindikacija za uživanje ovsa je otroštvo in mladost. V teh obdobjih je aktivna rast kosti in uvedba ovsa v prehrano lahko moti ta proces zaradi izpiranja kalcija iz telesa.
• Redek, a še vedno pojavljajoč se negativni učinek je manifestacija alergije.

Preden uporabite oves za hrano, ga morate pravilno kaliti. Ta postopek je enostavno izvesti doma, če sledite določenemu algoritmu dejanj.

• Najprej morate skrbno razvrstiti zrna. Po tem jih je treba večkrat oprati pod tekočo vodo.

• Odrežite gazo, iz nje naredite več plasti in jo položite na ravno ploščo. V tem primeru je treba večplastni kos gaze razstaviti na dva dela, tako da je eden na krožniku. Na njej morate razporediti zrna in jih nato pokriti z drugim delom.
• Nato je treba gazo dobro navlažiti.
• Zrna v tem stanju postavite nekaj ur na temno mesto. V tem primeru mora biti temperatura v njej sobna.
• Nato oves ponovno temeljito sperite.
• Ta postopek je treba ponoviti po 6 ali 7 urah. Po tem se mora začeti postopek kalitve. Prvi kalčki v zrnju so praviloma vidni dan kasneje.

Pri uživanju ovsa bodite pozorni na številna priporočila, ki vam bodo pomagala preprečiti neželene posledice za telo in kar najbolje izkoristiti izdelek.

• Oves lahko jeste v količini, ki ne presega 100 gramov na dan.
• Bodite pozorni na to, kako okolju prijazno je žito. Nekatere vrste so obdelane z različnimi kemikalijami, po katerih je nezaželeno jesti oves. Med take snovi spadajo tiste, ki ovsu podaljšajo rok uporabnosti. Veliko bolje je žito kupiti pri zasebnikih in ne v zaprti embalaži. Če pa dvomite v kakovost izdelka, potem zrno napolnite z vodo in tista zrna, ki nimajo ustrezne kakovosti in naravnosti, bodo na površini.
• Po nasvetu zdravnikov morajo ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, vsekakor opraviti test za ta izdelek.
• Upoštevajte, da če je za vas kontraindicirano uživanje kaljenih zrn, lahko kot alternativno rešitev skuhate žele, pa tudi kvas. Te pijače so bogate z enakimi koristnimi lastnostmi.

Poleg teh priporočil obstajajo tudi številna pravila, ki nakazujejo, kako pravilno uporabljati žito. Nakaljena žita je treba zaužiti v prvih dveh dneh po kalitvi. Če jih v takem stanju hranite dlje časa, potem obstaja možnost razvoja škodljivih mikroorganizmov v zrnju.

Iz ovsa lahko naredite odličen piling za telo in obraz. Za pripravo surovin je treba kosmiče pražiti, nato pa komponento zmešati s kislo smetano, medom ali smetano.

Drug postopek, ki je priljubljen pri nežnejšem spolu, je aplikacija. Je posvetlitev kože in zdravljenje vnetja dermisa. Osnova za postopek je decokcija iz naravnih zrn, ne zdrobljena.

Žito, kot je oves, lahko kuhamo v različnih interpretacijah. Med jedmi je veliko takšnih možnosti, ki se uspešno uporabljajo v tradicionalni medicini in pomagajo izboljšati stanje telesa.

Obstaja star recept, ki temelji na ovsu.Če ga želite pripraviti, morate zrnje sprati in posušiti, nato pa približno 0,5 kg zmeljemo v mešalniku. Po tem je treba izdelek vliti v posodo z enim in pol litra prečiščene vode in jih tam hraniti 6 do 8 ur. Po stiskanju in odstranitvi lupine morate tekočino kuhati, dokler se ne zgosti. Ko je zamrznjeno, ga je treba razrezati in ob serviranju preliti s kvasom.

Za zdravljenje ledvic bo koristen žele iz tega žita. Trilitrski kozarec ali steklenico je treba do polovice napolniti s predhodno zmletimi zrni. Nato zrna prelijemo z 0,5 litra kefirja in predhodno kuhane vode. Nekaj ​​​​dni bi morala sestava tavati, saj je na dokaj toplem mestu.

Odvarek žit se lahko znebi bronhialnih bolezni. Za pripravo morate 1⁄2 skodelice ovsenih zrn preliti z litrom vode in dati tudi srednje veliko čebulo. Zmes je treba vreti pol ure, nato pa jo je treba filtrirati. Čez dan je treba nastalo juho vzeti 5-krat v količini ene žlice.

Za preprečevanje nespečnosti žlico zrn zmešamo s 100 ml vodke. Nato zmes postavite v temen prostor in vztrajajte nekaj tednov. Zvečer dodajte 30 kapljic poparka v kozarec vode. Včasih se sprejem podvoji zjutraj.

Druga infuzija bo pomagala pri lajšanju simptomov kroničnega gastritisa. Žlico zrn je treba napolniti z vodo v količini 1,5 litra. Mešanico je treba infundirati tri dni. Nato na štedilniku kuhamo pol ure, ogenj naj bo majhen.Ko se mešanica ohladi, jo je treba shraniti v hladilniku in vzeti tretjino kozarca trikrat na dan.

Za boj proti hipertenziji je treba neočiščena zrna zmleti in nato skuhati kot običajni čaj. Takšno ljudsko zdravilo pijejo večkrat na dan, priporočljivo pa je, da to storite med obroki, vendar ne zvečer, sicer lahko pride do motenj spanja.

Poleg gastritisa lahko žita lajšajo tudi simptome pankreatitisa. Da bi to naredili, je treba ovsene kalčke oprati, posušiti in nato sesekljati z mešalnikom. Na dan morate popiti kozarec vode, ki ji dodate žlico takšnih zrn. V tem primeru je treba mešanico vreti dve minuti, nato pa pustiti, da se kuha približno eno uro.

Iz zrn lahko ustvarite tako domačo rusko pijačo, kot je kvas. Da bi to naredili, je treba 0,5 kg celega ovsa sprati z vodo s pomočjo sita. Operite tudi posušeno grozdje v količini dveh žlic. Nato dajte obe sestavini v trilitrski kozarec in pet žlic granuliranega sladkorja. Nato vse komponente napolnite z vodo in pustite do konca fermentacijskih procesov.

Kozarec naj bo v temnem, a ne prehladnem prostoru. Trajalo bo tri do štiri dni, da bo pripravljeno. Po tem poskusite pijačo in če ste z njenim okusom zadovoljni, jo lahko filtrirate. Kvas je treba naliti v steklenico skozi gazo, ne da bi kozarec močno stresali, da se usedlina ne dvigne.

Če se ne držite cilja zdravljenja določenih bolezni, lahko ovsena zrna uživate v obliki kaše. Pogosto jih dodajamo tudi različnim solatam, saj ne spremenijo osnovnega okusa takšnih jedi.Pogosto jih jedo za zajtrk skupaj z jogurtom ali kefirjem in tako ustvarijo krepko in zdravo jed, kot je muesli. Da bi dosegli največjo podobnost, lahko tej mešanici dodate tudi suho sadje in druga žita.

Da bi žita dolgo časa ohranila svoje koristne lastnosti, treba je upoštevati vse pogoje, potrebne za njihovo skladiščenje.

• Posoda za žita naj bo iz gline, plastike ali stekla. V tem primeru mora biti pokrov posode hermetično zaprt.
• Pomembno je, da mikroklima v prostoru ni zelo vlažna, koristno pa bo tudi redno zračenje prostora. Previsoka temperatura zraka (nad +25 stopinj Celzija) skrajša obstojnost tako polnozrnatih žit kot ovsenih kosmičev.
• Če so izpolnjeni vsi zgoraj navedeni pogoji, bo najdaljši rok uporabnosti žitaric 10 mesecev. In čas skladiščenja žit se giblje od 6 do 12 mesecev.

Tako je oves eno izmed vsestranskih živil za ohranjanje zdravja. Ta žitarica ni primerna le za samokalitev doma, temveč vam omogoča tudi uporabo v številnih receptih. V kombinaciji z drugimi izdelki žito prinaša velike koristi, hkrati pa je zelo prijetnega okusa.

O koristih in škodah kaljenega ovsa glejte spodaj.