Značilnosti beljakovinsko-zelenjavne diete za hujšanje

Priljubljenost strogih diet postopoma izginja. Vse več ljudi se odloča za bolj nežne, a nič manj učinkovite možnosti prehrane. Ti vključujejo beljakovinsko-zelenjavno prehrano.

Ime "beljakovina-zelenjava" jasno nakazuje glavne značilnosti prehrane. Gre za nizkokalorično dieto, ki močno omeji ali izloči maščobe in ogljikove hidrate. Osnova so beljakovinske jedi in zelenjava, torej vlaknine.

Na splošno je takšna dieta lahko dolga, saj verige aminokislin vstopajo v telo zaradi beljakovin, zaradi zelenjave – vitamini, minerali in vlaknine. Prvi so potrebni za izgradnjo mišic, celic in encimov, zagotavljajo osebi energijo. Vitamini in minerali podpirajo imunski sistem in vse življenjske procese, in prisotnost vlaknin je zagotovilo za kakovostno prebavo.

Obstajata 2 možnosti za beljakovinsko-zelenjavno dieto. Prvi vključuje ločeno uživanje beljakovin in zelenjave, torej izmenjavo beljakovinskih in zelenjavnih dni. Druga možnost omogoča skupno uporabo zelenjave z beljakovinami.

Kot vire beljakovin lahko izberete pusto govedino, piščanca, purana, kunčje meso, pusto ribo, skuto in skoraj vse mlečne izdelke (pomembno je izključiti dodajanje sladkorja in preveč mastne hrane - smetane, kisle smetane, sir), jajca, morski sadeži.

Dovoljena zelenjava vključuje špinačo, kumare, vse vrste zelja (razen cvetače), papriko, čebulo, česen, zeleno in solato, zeleno, bučke, zeleni grah. pri čemer Vsak dan bi morali jesti zelenjavo, tako svežo kot termično obdelano. To pomeni, da je to nujno solata, pa tudi juhe, enolončnice, različni zelenjavni sufleji in enolončnice. Na osnovi zelenjave lahko pripravite tudi smutije in koktajle.

S seznama zelenjave je treba izključiti tiste, ki vsebujejo veliko škroba - krompir, korenje, jajčevci, buče, koruza. Če analiziramo seznam sprejemljivih izdelkov, lahko sklepamo, da ta vrsta hrane ne zahteva posebnih nakupov, skladnosti s kompleksnimi recepti.

Vsak beljakovinski izdelek vsebuje majhno količino maščobe, zato ni popolnoma izključen iz prehrane. Dovoljeno je do 40-50 g maščobe na dan, prednost pa je treba dati nenasičenim maščobam - solate je treba začiniti z nerafiniranim rastlinskim oljem, dovoljena je majhna količina oreščkov in semen.

Popolna izključitev maščob je nesprejemljiva, ker so eno glavnih hranil za potek presnovnih procesov, je brez njih pravilna sinteza hormonov nemogoča, kar na koncu »udari« vse človeške organe in tkiva.

Toda hitri ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo sladkor, nekatera žita (okrogel beli riž), testenine, pšenični pekovski izdelki, so strogo prepovedani. Treba je omejiti vnos soli. Pomembno je, da se držite pravilnega režima pitja. Dnevni vnos vode za odraslega, ki nima težav z ledvicami, se izračuna po formuli 30 mg na 1 kg teže. Dovoljeni so zeliščni čaji in decokcije, mineralna voda, sveže iztisnjeni sokovi (po možnosti rastlinski - so manj kalorični).

Beljakovinsko-zelenjavna prehrana ločene vrste se običajno prenaša nekoliko težje in je izračunana za obdobje od 4 do 20 dni. V tem primeru lahko preprosto izmenjujete dneve vnosa beljakovin in dneve zelenjave ali 2 dni - beljakovinska prehrana, naslednja 2 dni - zelenjava.

Pri mešani prehrani je razmerje med zaužitimi beljakovinami in zelenjavo na dan približno enako. V prvi polovici dneva je priporočljivo jesti zelenjavo, v drugi pa dati prednost beljakovinam in jih za boljšo prebavo dopolniti z majhno količino svežega sadja.

Kljub temu, da tovrstna dieta ni zelo restriktivna, morate vanjo vstopati nemoteno. Dan ali dva pred tem je priporočljivo preživeti dan posta na kefirju. Iz diete morate zapustiti postopoma, da ne bi povzročili stresa za telo. Prehod na običajno prehrano traja 5-7 dni in vključuje postopno vključevanje znanih živil v prehrano.

Število obrokov med dieto je 4-5, zadnji najkasneje 2-3 ure pred spanjem. Ker tovrstna hrana zagotavlja telesu potrebno energijo in ni povezana z občutkom lakote, je telesna aktivnost dovoljena in celo priporočljiva. Pomagali vam bodo doseči želene rezultate.

Pomembno je, da vnosa kalorij ne omejite preveč. Za vsako osebo je spodnja meja individualna. Za ženske je to običajno 1200-1400 kcal na dan.S tem pristopom obstaja velika verjetnost ne samo resnih zdravstvenih težav, ampak tudi ne vitke postave. Ostra omejitev kalorij je signal, da telo naredi zaloge. Začne jih odvračati od vsakršne vhodne hrane in izklopiti še "nepotrebne" funkcije. Pri ženskah je to predvsem reproduktivna funkcija (o kakšnem razmnoževanju lahko govorimo, ko grozi lakota - nekaj takega "trdi" telo).

Za razliko od mnogih strogih diet beljakovinski in zelenjavni meni ne predstavlja velike nevarnosti za telo. Poleg tega veliko ljudi ne zaužije dovolj vlaknin in dieta je odličen način, da to opustitev nadomestimo.

Z uporabo različne zelenjave je mogoče telesu zagotoviti vse elemente, potrebne za normalno delovanje. Groba in mehka vlakna izboljšajo prebavo, pomagajo očistiti črevesje in telo kot celoto, pomagajo krepiti imunski sistem (navsezadnje se večina imunskih celic nahaja v črevesju).

Zaradi obilja beljakovin in aminokislin v telesu presnovni procesi potekajo pravilno. Beljakovine so vir energije, dajejo dolgotrajen občutek sitosti. Človek ne doživi napadov lakote, fiziološko in psihološko mu je lažje "sedeti" na dieti.

Vsaka dieta, razen terapevtske (pa še to ne vse), je slabša. Telo ne prejme enega ali drugega hranila, kar vpliva na delovanje vseh njegovih sistemov. V tem primeru je vnos kompleksnih ogljikovih hidratov, ki so primarni vir energije, močno omejen.To si je treba zapomniti in opustiti beljakovinsko-zelenjavno dieto za ljudi, ki imajo ali so imeli kronične bolezni ali poškodbe.

Kontraindikacije za dieto so nosečnost in dojenje, bolezni prebavil (gastritis, razjede, enteritis), težave z ledvicami, jetri, srčno-žilnim sistemom.. Zaradi fiziološke inferiornosti te vrste prehrane ne bo primerna za starejše, otroke in mladostnike ter ljudi, ki doživljajo povečan fizični in duševni stres.

Ko je prehrana »nagnjena« na beljakovinsko ali zelenjavno stran, se ne moremo izogniti težavam s prebavo in ledvicami, ki enostavno ne morejo kos potrebi po »filtriranju« toliko beljakovin. Pomembno je, da so ledvice organ, ki le redko pokaže znake obolenja (le v naprednejših stadijih bolezni), torej nekateri sploh ne vedo za težave z njimi. Zato Preden greste na dieto, je priporočljivo opraviti diagnozo in se posvetovati z zdravnikom.

Meniji na beljakovinski dieti so izračunani za 7, 14 ali 21 dni. Odvisno od trajanja diete in njene resnosti se lahko v obdobju te vrste prehrane znebite od 2 do 10 kg.Kratkotrajne diete so praviloma strožje - seznam dovoljenih živil je večkrat krajši, skupna vsebnost kalorij v njih pa se znatno zmanjša. Na nek način takšne diete spominjajo na postne dneve. Ne smejo trajati več kot 4 dni.

Kratkotrajna dieta vam bo pomagala hitro izgubiti nekaj kilogramov, na primer pred pomembnim dogodkom. Za dolgoročnejši rezultat in manj škode za telo izberite dolgoročno možnost.

Primer menija bi lahko izgledal takole. Kot osnova zajtrka - nemastna skuta ali vinaigrette, začinjena z rastlinskim oljem, ali zvitki iz jajčevcev z orehi in sirom z nizko vsebnostjo maščob. Kot možnost - pečena polovica krompirja z veliko porcijo solate. Zajtrk lahko dopolnite s svežo zelenjavo, jajcem (jedo se samo beljakovine), rezino polnozrnatega kruha. Pijte - šibek čaj, juha šipka, kefir.

Kosilo je lahko piščančja juha z mesnimi kroglicami in zelenjavo. Druga možnost je v pečici pečen piščanec in zelenjavna solata. Za ločeno prehrano - zeljna juha iz svežega zelja in zeljni zvitki z rižem (vzemite rjavi) in zelenjavo. Namesto zeljnih žemljic lahko skuhate zelenjavno enolončnico. Če je to mešana prehrana, potem lahko v enolončnici zamenjate plast mletega piščanca s plastjo zelenjave. Pijače - juha šipka, kompot, zeliščni čaj.

Za večerjo lahko kot beljakovinsko sestavino prehrane skuhate parjeno omleto s koščki kuhanega piščanca, parjeno ali pečeno v pečici v foliji, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Primerni zelenjavni kotleti ali enolončnice. Večerjo lahko dopolnite z majhno količino semen, rezino polnozrnatega kruha, nekaj jabolk.

Kot prigrizki se uporabljajo oreščki, semena, kefir, naravni kisli jogurt brez polnil in sladkorja, narezana surova zelenjava, kos sira, zelenjavni smuti.Jabolka so dovoljena.

Po ocenah beljakovinsko-zelenjavna dieta daje dobre rezultate - uspe ji znebiti nekaj odvečnih kilogramov in to v udobnem načinu. Dieta ne pušča občutka lakote, je raznolika. Za razliko od mnogih drugih bolj restriktivnih diet, beljakovinsko-zelenjavna dieta ne povzroča psihičnega nelagodja, padca energije ali razpoloženja ali poslabšanja stanja las in nohtov.

V povprečju je v daljšem obdobju diete (21 dni) možno izgubiti 2-3 kg na teden, kar je v celotnem obdobju 6-9 kg. Za kratek čas na beljakovinsko-zelenjavni dieti traja 2-6 kg.

Med tistimi, ki se držijo diete za hujšanje, je veliko zagovornikov mešane vrste prehrane. Je udobnejša od ločene različice, tako s fiziološkega kot psihološkega vidika.

Nekateri pregledi pravijo, da so se ob koncu diete začeli glavoboli. Njihov videz, pa tudi pojav občutka utrujenosti, razdražljivosti lahko kažejo na pomanjkanje energije, z drugimi besedami, kompleksnih ogljikovih hidratov.

Za informacije o tem, kako shujšati z beljakovinsko-zelenjavno dieto, si oglejte naslednji video.