Kaj se zgodi, če jeste samo sadje in zelenjavo?

Zelenjava in sadje vsebujeta veliko koristnih vitaminov za telo, pa tudi vlaknine in bistvene elemente v sledovih. Vsebnost maščob v sadju in zelenjavi je minimalna, zato sta najpogosteje vključena v prehrano. Toda kljub številnim prednostim v sadju praktično ni beljakovin, potrebnih za telo, ki jih na primer najdemo v mesu in ribah. Prav zaradi pomanjkanja beljakovin vprašanje čisto sadno-zelenjavne prehrane bega mnoge strokovnjake. Nato bomo poskušali podrobneje razumeti to vprašanje in se seznaniti tudi z nasveti nutricionistov.

Zlato pravilo pravi, da mora biti vse zmerno. Človeško telo mora prejeti uravnoteženo prehrano, ki vključuje zelenjavo, meso in ribe. Kar zadeva neposredno zelenjavo in sadje, s pravilno prehrano prinašajo izjemne koristi vsakemu organizmu, in sicer:

• normalizira krvni tlak;
• zmanjšati verjetnost resnih bolezni, povezanih s srčno-žilnim sistemom;
• zmanjšati tveganje za nastanek tumorjev v telesu;
• pomagajo očistiti telo škodljivih toksinov in toksinov ter vzdrževati težo na optimalni ravni;
• izboljšati prebavo in delovanje gastrointestinalnega trakta na splošno;
• zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni, pa tudi zniža raven holesterola v krvi;
• sadne diete so neke vrste razstrupljanje telesa.

Poleg tega surova zelenjava in sadje močno krepita imunski sistem, povečujeta pregradne funkcije obrambe telesa, zlasti v hladni sezoni.Z uživanjem velike količine sadja in jagodičja (vendar ne več kot kilogram na dan) lahko zaščitite svoje telo pred različnimi virusnimi in bakterijskimi boleznimi.

Zdravniki ugotavljajo tudi, da uživanje surovega sadja in zelenjave prispeva k boljši možganski aktivnosti, koncentraciji in novi energiji.

Kljub številnim prednostim rastlinske prehrane lahko telesu, še posebej nepripravljenemu, tudi škoduje.

• Ljudje, ki živijo na presni dieti, pogosto nimajo vitaminov in mineralov v mesu in mleku. Govorimo o vitaminih B, pa tudi o elementih, kot so kalij, kalcij in cink. Seveda primanjkuje beljakovin.
• V zelo pogostih primerih morajo vegetarijanci uporabljati umetne beljakovine, ki nadomeščajo pomanjkanje naravnih zaradi zavračanja mesa in rib. Da bi telo imelo normalno količino vitaminov, samo sadje in zelenjava nista dovolj, zato je pomanjkanje vitamina D preobremenjeno z razvojem bolezni kosti.
• Uživanje samo sadja in zelenjave lahko negativno vpliva na možgansko aktivnost osebe, pa tudi povzroči pomanjkanje koristnih aminokislin, ki so potrebne za vzdrževanje delovanja srca, možganov in očesnega aparata.
• Poleg tega lahko takšna prehrana povzroči anemijo in močno znižanje ravni hemoglobina v krvi.
• Tudi diete s sadjem in zelenjavo lahko povzročijo resne težave s prebavili: pogosto zaprtje ali driska.To je posledica dejstva, da je v surovi hrani veliko prehranskih vlaknin, ki jih črevesje težko prebavi.

Noben zdravnik praviloma ne more predpisati diete, ki vključuje uživanje samo surovega sadja in zelenjave. Vsak nutricionist zagovarja uravnoteženo prehrano, preizkušeno s časom, z izjemo nekaterih diet, ki vključujejo prevlado sadja za določeno obdobje. Če obstaja želja po popolni spremembi prehrane ali prehodu na sadno dieto, je v vsakem primeru obvezno posvetovanje s specialistom. Prav tako je zelo pomembno opraviti vrsto testov (če je potrebno), da ne bi imeli kontraindikacij za prehod na novo prehrano.

Za ženske, ki želijo imeti otroka, že nosečnice in otroke, je popolnoma kontraindicirano samostojno uživanje zelenjave in sadja.

Seveda se da preživeti le s sadjem in zelenjavo, sploh če je prehrana uravnotežena, vegetarijanec pa uživa tudi žitarice, oreščke in mlečne izdelke. Vendar se mnenja nutricionistov o tem še vedno razlikujejo, zlasti ko ljudje preidejo na popolno presno prehrano. Kaj se bo zgodilo, če boste jedli samo zelenjavo in sadje, lahko pokaže le čas in stanje človeškega telesa. Nekdo se počuti dobro, nekdo pa le slabše.

Če želite popolnoma spremeniti svojo prehrano na sadno-zelenjavno, je zelo pomembno, da pretehtate prednosti in slabosti in šele nato gladko preidete nanjo. Najbolje je, da se prehranjujete uravnoteženo in diete ne izbirate za dolgo časa, ampak le za nekaj tednov. Zelo pomembno je tudi, da se ne odločite za izčrpavajoče diete, zaradi katerih lahko hitro pristanete v bolnišnici.

Več o tem, kaj se bo zgodilo, če boste nenehno jedli samo zelenjavo in sadje, boste izvedeli v naslednjem videu.