Kako in s čim umiti zelenjavo in sadje?

Za pripravo skoraj vsake jedi ali sladice potrebujemo zelenjavo in sadje. Preden začnete kuhati, je treba sadje temeljito oprati. To še posebej velja za tisto sadje in zelenjavo, ki ju uživamo z olupkom. Kako jih pravilno oprati in, kar je najpomembneje, s čim? Odgovori na vsa vprašanja v našem posebnem gradivu.

Kakršno koli sadje in zelenjavo, tudi če sta z vašega vrta in vrta, je treba pred uporabo temeljito oprati. To je potrebno, da se plodovi znebijo umazanije, prahu, mikrobov in ostankov različnih kemikalij, ki obdelujejo sadje in zelenjavo med rastjo. Če so izdelki slabo oprani, obstaja velika verjetnost, da bodo škodljivi mikroorganizmi prišli v hrano in nato v črevesje, kar lahko povzroči zelo katastrofalne posledice.

Obstaja več pravil, ki vam bodo pomagala pravilno oprati zelenjavo in sadje. V primeru, da je bila zelenjava pridelana na lastnem vrtu in zagotovo veste, da pri gojenju niso bile uporabljene škodljive snovi, bo dovolj, da jo le sperete pod hladno tekočo vodo. Če pa gre za kupljeno sadje in vsebuje različne pesticide, je bilo obdelano z voskom in drugimi sredstvi, potem je tukaj potrebno posebno orodje za pranje zelenjave in sadja.

Kupljeno sadje zelenjavo, o kakovosti katere niste ravno prepričani, je treba najprej sprati z voska. To lahko storite na kakršen koli način, o katerem bomo razpravljali spodaj, v tem primeru pa lahko uporabite posebno mehko krtačo, ki vam bo pomagala odstraniti vosek ali drugo snov.

Preden se lotite pranja sadja ali zelenjave za otroke, izdelek nekaj časa namočite v hladni vodi. Vode potrebujemo le toliko, da sadje popolnoma prekrije. S tem se boste znebili raznih škodljivih snovi, nato pa jih boste pred uporabo zlahka oprali. Omeniti velja, da je treba sadje namakati in oprati le v omejeni količini. Operite toliko kosov zelenjave ali sadja, kot jih trenutno potrebujete. Sadja za prihodnost ni vredno prati, saj se bodo hitro pokvarili.

Pred pranjem je treba zelenjavo očistiti umazanije. To lahko storite pod tekočo vodo z navadno krtačo. Če morate oprati cvetačo, jo najprej razdelite na socvetja. Korenovke preprosto očistimo umazanije, predhodno namočimo v topli in nato v hladni vodi. Kumare, paradižnik je treba namakati izključno v hladni vodi. Citruse je bolje najprej popariti z vrelo vodo in nato začeti s pranjem. Melone, lubenice ali buče ni treba najprej oprati. Jabolka, hruške, grozdje, slive in breskve je najbolje predhodno namočiti v hladni vodi.

Mnoge gospodinje za pranje sadja svetujejo uporabo najpogostejšega mila ali gela, ki je namenjen pomivanju posode. Ne priporočamo uporabe takšnih izdelkov, saj vsebujejo kemikalije, katerih ostanki lahko prodrejo v telo in povzročijo hudo zastrupitev. Ne morete niti uporabljati pralnega ali otroškega mila, kot to počnejo mnogi.Kljub temu delci snovi, ki jih vsebuje milo, ostanejo na lupini, zelo težko jih je popolnoma odstraniti.

Najboljše orodje, ki ga ima vsaka kuhinja, je limonin sok in najpogostejša soda bikarbona. V takem tandemu se izdelki pogosto uporabljajo za čiščenje katere koli površine v kuhinji, saj soda v kombinaciji s sokom citrusov odlično odpravlja maščobne madeže. To orodje bo tudi odlično očistilo kožo sadja in zelenjave, jih osvobodilo škodljivih bakterij in še več. In kar je najpomembneje, to orodje je popolnoma varno za telo katere koli osebe.

Za pripravo boste potrebovali kozarec navadne vode ter eno žlico sode in limoninega soka. Vse temeljito premešamo in dobimo pripravljen izdelek za pranje sadja. Za lažjo uporabo priporočamo, da ga daste v čisto stekleničko z razpršilom. Pred vsako uporabo dobro pretresite.

Pri tej težki zadevi bo pomagal tudi najpogostejši namizni kis. Pri izbiri kisa bodite pozorni na to, da ne sme biti koncentrat. Uporabite največ dvanajstodstotni kis, ki ga lahko zaužijete takoj. V enakih razmerjih ga razredčimo s prečiščeno vodo. V nastali raztopini lahko varno operete svoje najljubše sadje. Nato jih sperite s tekočo hladno vodo. Kis zlahka odstrani sadje različnih oblog, mikrobov, umazanije in drugih škodljivih snovi.

Če v hiši ni sode ali kisa, je najpogostejša sol povsem primerna. Da bi pomagalo temeljito oprati sadje, je treba iz njega pripraviti raztopino. Za en liter tople vode boste potrebovali točno štiri velike žlice poljubne soli. Takoj ko se kristali soli popolnoma raztopijo, lahko v tej raztopini varno operete zelenjavo ali sadje. Po tem jih ne pozabite sprati s čisto vodo in šele nato jih lahko zaužijete.

Nenavadno se sliši, toda danes v skoraj vsaki trgovini najdete posebno orodje za pranje zelenjave in sadja. Zdaj lahko najdete japonsko, korejsko ali celo angleško zdravilo, ki je narejeno iz varnih sestavin in odlično opravlja svoje delo.

• Eno od priljubljenih zdravil, ki prejema pozitivne ocene, je Kyukyuto. Orodje se popolnoma spopade z voskom, odstrani različne kontaminante, ima antibakterijski učinek in sploh ne pušča občutka "lepljivosti" na sadju. Kot del tega japonskega zdravila ni nobenih kemikalij, le rastlinske in mineralne snovi.
• Bentley Organic - čudovit izdelek proizvajalcev iz Velike Britanije, ki vsebuje naravne kisline. Orodje odlično odstranjuje umazanijo in mikrobe. Poleg tega se dobro izpere z lupine sadja in ne pušča vonjav.

• Mako Čisto - detergent za sadje in zelenjavo izraelskih proizvajalcev. Izdelek je na voljo v priročni steklenički z razpršilnim nastavkom, razprši se enostavno, zato ga lahko vzamete tudi s seboj.Izdelek vsebuje samo naravne sestavine, vključno s sokom aloe vere in različnimi živilskimi kislinami. Po pranju ne pušča nobenih vonjav in stoodstotno opravi svoje delo.

• Sodasan - To je zdravilo znane nemške blagovne znamke. Izdelek je odličen za pranje zelenjave in sadja. Priročno se razprši po površini sadja in se porabi zelo ekonomično. Popolnoma odstrani vosek, umazanijo in sledi različnih škodljivih kemikalij. Primeren je tudi za pranje jagod. V svoji sestavi vsebuje samo naravne in varne snovi.

Za informacije o tem, kako in zakaj morate oprati zelenjavo in sadje, glejte spodaj.