Kako gojiti topinambur?

Vsi naši rojaki ne poznajo take zelenjavne kulture, kot je topinambur. Vendar pa je njegova rekordna vzdržljivost, neverjetna količina uporabnih elementov v gomoljih in obilna letina takoj pritegnila pozornost vrtnarjev in poletnih prebivalcev v mnogih regijah naše velike države. Predvsem v tistih, kjer je kmetijska dejavnost najtežje. Zahvaljujoč gomoljem, oblikovanim v koreninskem sistemu topinamburja, so ga vrtnarji poimenovali "zemeljska hruška".

Uporaba zmletih hrušk prispeva k ohranjanju odličnega zdravja ljudi z boleznimi, kot sta hipertenzija in sladkorna bolezen. Za to trajno zelnato kulturo je značilna podobnost s sončnico s pokrovčkom majhnih oranžnih socvetij, ki se razmnožuje s pomočjo gomolja ali semen.

Gomolji topinamburja vizualno spominjajo na krompir, stebla pa na sončnico. In zahvaljujoč sočnemu in sladkemu okusu se ta zelenjava imenuje hruška. Jeruzalemska artičoka izvira iz Severne Amerike. Zabeležena največja višina posevka zelenjave je štiri metre. Postopek gojenja zemeljske hruške je izjemno zanimiv.Njena socvetja, ki spominjajo na sončnico, so veliko manjša. Sama roža ima zelo prijetno aromo. Korenine topinamburja so goste in močne, imajo veje v obliki užitnih gomoljev. Plod ima praviloma ovalno obliko, ima rjavkast odtenek. Obstajajo pa tudi druge sorte, za katere so značilni rumeni, beli in vijolični gomolji. Teža enega gomolja je različna. Največji sadež lahko doseže tristo gramov, najmanjši - dvajset gramov.

Jeruzalemska artičoka je nekapriciozna zelenjavna rastlina, ki je izjemno nezahtevna pri negi. Za gojenje niso potrebna posebna tla. Značilnost zemeljske hruške je neverjetna sposobnost, da se ukorenini na najbolj nerodovitni zemlji. Gomolji in listi topinamburja vsebujejo veliko uporabnih elementov, ki se pogosto uporabljajo v medicini za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Verjetnost nizkega pridelka je zelo majhna. Toda tudi topinambur je presenetljivo odporen na različne nalezljive bolezni in škodljive žuželke. Zato je gojenje topinamburja odlična naložba vaših financ in truda.

Gomolj zemeljske hruške je odličen prehranski izdelek, ki vsebuje minimalno količino elementov, kot so maščobe in maščobne kisline. Sto gramov zelenjave vsebuje le triinsedemdeset kilokalorij. Jeruzalemska artičoka ne vsebuje holesterola. Energijsko vrednost mletih hrušk pripisujejo prisotnosti kalija, ogljikovih hidratov, natrija, prehranskih vlaknin in saharoze (približno deset gramov na sto gramov gomolja). Po drugi strani rastlina vsebuje inulin. Zahvaljujoč njemu lahko zemeljsko hruško uporabljajo ljudje s sladkorno boleznijo.

Zelenjava se že dolgo uporablja v ljudski medicini. Uporablja se za zniževanje krvnega sladkorja pri sladkorni bolezni, za normalizacijo tlaka pri bolnikih s hipertenzijo, za čiščenje jeter in izboljšanje metabolizma. Listi zemeljske hruške so našli svojo uporabo v kozmetologiji. Pogosto jih dodajajo kremam in serumom proti staranju. Prav tako pomagajo odstraniti usedline soli iz telesa.

Za gojenje topinamburja morate najprej vzeti semena in jih ob določenem času, na primer, posaditi na vrtu, na deželi ali doma v lonec za zimo. Za rastlino je treba skrbno skrbeti doma, tako da lahko po sajenju v odprtem tleh v juniju dobite visok donos z 1 ha. Imeti morate shemo dela in potrebno kmetijsko tehnologijo.

Na opombo! Malo ljudi ve, toda hruško so začeli gojiti za prehrano veliko prej kot krompir. Prvi zabeleženi dokazi trdijo, da so topinambur gojila in pripravljala indijanska plemena. V zvezi s tem strokovnjaki domnevajo, da je rastlina dobila ime po indijanskem plemenu Tupinambos. Pojav krompirja je povpraševanje po zemeljskih hruškah potisnil v ozadje. Danes lahko to koristno zelenjavo srečamo kot okrasno rastlino.

Za gojenje zemeljske hruške se uporablja odprto tla ali posebna posoda. Uporaba odprtega tla nakazuje, da se bo gojenje zelenjave izvajalo pozimi. Praviloma štirinajst do dvajset dni, preden nastopi huda ohladitev. Lahko pa topinambur posadimo spomladi, v mesecu najboljšega segrevanja tal.V jesenskih mesecih topinambur posadimo v zemljo s celimi gomolji, spomladi pa lahko zemeljsko hruško razdelimo na nekaj delov.

Glavna zahteva za sajenje te zelenjave je izbira mesta. Imeti mora dober dostop do svetlobe, hkrati pa ne sme senčiti drugih zelenjavnih rastlin, saj lahko njegova stebla dosežejo višino do treh metrov. Priporočljivo je, da topinambur posadite vzdolž ograje.

Edina tla, na katerih se zelenjava ne more ukoreniniti, je težko slano močvirje. Za zimsko sajenje je priporočljivo tla pripraviti v štirih tednih. In tudi če želite rastlinski pridelek posaditi spomladi, se priprava mesta izvede jeseni.

Da bi to naredili, se tla previdno izkopljejo, tako da se obdela zgornjih trideset centimetrov površine. Pri kopanju je priporočljivo dodati majhno količino komposta. Ko se odločite za sajenje zemeljske hruške v pomladnih mesecih, ni treba razbiti velikih zemeljskih grudic. Priporočljivo je, da to storite zgodaj spomladi. Pri sajenju zelenjave je priporočljivo, da v tla dodate fosforjeva in kalijeva gnojila. Po pravilih kolobarjenja je topinambur najbolje saditi po krompirju, zelju ali vseh pridelkih nočne senke.

Kljub dejstvu, da je jeseni dovoljeno saditi zemeljsko hruško, mnogi vrtnarji raje sadijo spomladi. Praviloma je to konec aprila ali začetek majskih počitnic. Zelenjavne rastline sadimo linearno.Priporočljivo je, da se držite razdalje od šestdeset do sedemdeset centimetrov, s približnim korakom od štirideset do petdeset centimetrov. Za stabilnost visokih stebel je priporočljivo namestiti bambusovo ali leseno palico blizu rastline, tako da jo je mogoče po potrebi privezati. Dovoljena razdalja je deset do petnajst centimetrov od gomolja.

Kot smo že omenili, je topinambur nezahtevna zelenjavna rastlina, ki ni zahtevna. Kadar pa so tla nerodovitna ali pri gojenju vrtnin, ki intenzivno porabljajo hranila v tleh, je zaželeno popraviti stanje. Gnojena tla bodo prispevala k aktiviranju rasti in razvoja zemeljske hruške. Za en kvadratni meter boste potrebovali sedem do osem kilogramov gnilih živali in rastlinskih ostankov (humus). Da bi povečali učinkovitost humusa, njegovi vsebini dodajte dvajset gramov mineralnega gnojila, ki vsebuje dušik, dvajset gramov kalijevega sulfata, trideset do štirideset gramov gnojila, ki vsebuje fluor, in štiristo gramov dolomitnega prahu.

Za sajenje v tla dajte prednost srednje velikemu gomolju. Njegova dolžina ne sme presegati pet do šest centimetrov. Če so gomolji veliki, jih lahko narežemo na več rezin, ki jih lahko kasneje posadimo.Da pa narezane topinamburje ne bi začele oksidirati, jih potresemo z malo oglja. Priporočena globina sajenja teh kosov se razlikuje glede na letni čas. Na primer, globina sajenja, opravljena spomladi, je osem do deset centimetrov. V jesenskih mesecih - dvanajst do petnajst centimetrov.

Pomemben dejavnik pravilne in aktivne rasti pridelka zelenjave, ki je pogosto spregledan, so sosednje rastline. Topinambur se dobro ujema s stročnicami, ki so posajene v bližini (fižol in grah), zelje, redkev, repo, vse vrste čebule, pridelki nočne senke, zlasti jajčevci, in jagodičevje (zlasti ribez in kosmulje). Nezaželena soseda zemeljske hruške sta peteršilj in zelena ter rastoča poleg krompirja in paradižnika.

Po pravilih kolobarjenja začnejo po topinamburju lepo rasti jagode in jagode. Toda kljub še tako temeljitemu obiranju hruškove hruške manjše število gomoljev vseeno vzklije. Pri tem se majhen pridelek te zelenjave prideluje izven načel kolobarjenja. Toda kot kaže praksa, ni priporočljivo gojiti topinamburja na istem območju pet let.

Velik grm zemeljske hruške, ki se goji več sezon, potrebuje dodatno hranjenje in redno zalivanje v vročih sončnih dneh. Mlado rastlino bo treba sistematično odstraniti in odstraniti plevel. Odrasla zemeljska hruška ne potrebuje plevela, saj zaradi močnega in močnega koreninskega sistema ne dopušča, da bi na njenem mestu vzklila kakršna koli vegetacija. Malokdo ve, da je topinambur invazivna rastlina.Z drugimi besedami, pridelek zelenjave ima stranske poganjke, ki aktivno rastejo v tleh, kar pogosto povzroči kalitev na sosednjem območju.

Skrb za zemeljsko hruško spomladi je pletje in rahljanje tal na območju okoli topinamburja. To je potrebno za nasičenje tal s kisikom in olajšanje dihanja koreninskega sistema rastline. Konec maja vas bo razveselil z zraslimi poganjki. Priporočljivo je, da jih nekaj dni pravilno otresete. Vnaprej nastavljena past bo pomagala znebiti polžev.

Na začetku cvetenja so grmi zemeljske hruške eleganten cvetlični vrt. Vendar je treba omeniti, da rože vzamejo večino koristnih in hranljivih elementov iz zemlje. Če torej prisotnost cvetov za vas ne igra velike vloge, je priporočljivo, da jih odrežete, steblo pa ne pustite daljše od enega in pol do dveh metrov.

V vročih sončnih dneh bo topinambur potreboval obilno zalivanje. To je treba storiti čim pogosteje, večkrat na dan. Dejstvo je, da ogromni listi rastline prispevajo k hitremu izhlapevanju vode. Vendar je treba omeniti, da se zemeljska hruška z dostojanstvom drži v suhem vremenu in prenaša vse vremenske preizkuse. Če ni mogoče vsak dan obiskati vrta ali poletne koče, je priporočljivo ob koncu tedna mulčiti tla v bližini topinamburja s stebli žit. Zahvaljujoč njim se bo zemlja lahko nasičila s kisikom in zaščitila rastlino pred sušo zaradi hitro izhlapevanja vlage.V poletnem obdobju se grmovje tri do petkrat nakoplje z dodatkom komposta. Če ste pri sajenju uporabili metodo gnezdenja, je priporočljivo redno rahljanje med vrstami. Hranjenje rastline se izvaja dvakrat na mesec s kompleksnim gnojilom, ki mora vsebovati minerale.

Zorenje gomolja zemeljske hruške traja najmanj sto dvajset dni. Obiranje vnaprej ni smiselno, saj izkopani plodovi ne dozorijo na prostem. Ta rastlinski pridelek izkopljemo v spomladanskih mesecih, še preden se tla začnejo segrevati. Ali v jesenskem obdobju ob prvem nastopu mraza. Gomolj te rastline dobro kali tudi pri temperaturi štirideset stopinj pod ničlo.

Jeseni je priporočljivo nabrati toliko plodov, kolikor jih lahko porabimo, preostale gomolje pa pustiti za spomladansko obiranje. V tem obdobju veliko ljudi trpi zaradi beriberija, uporaba jeruzalemske artičoke pa bo pomagala popraviti to neprijetno situacijo. Edina stvar, ki si jo je vredno zapomniti, je, da je treba to zemeljsko hruško nujno odstraniti, preden pride segrevanje. V nasprotnem primeru bo gomolj dal rast, rastlina iz zdravega in okusnega zelenjavnega pridelka pa bo postala plevel.

Jeruzalemsko artičoko je treba shraniti na enak način kot druge korenovke. Mesto shranjevanja je pogosto škatla s peskom. Preden zelenjavo pošljete v skladišče, jo morate temeljito oprati iz ostankov zemlje in temeljito posušiti.

Kako gojiti jeruzalemsko artičoko, si oglejte naslednji video.