Katera zelenjava je bogata z vlakninami?

Samo naravna rastlinska hrana je temeljna osnova za pravilno prehrano za hujšanje, ohranjanje harmonije in zdravja. Najprej naj bo to zelenjava, bogata z vlakninami, v nekoliko manjši količini pa sadje in žita.

Za začetek opredelimo sam pojem "vlakna". Temelji na neprebavljivih prehranskih vlakninah, ki jih človeško telo praktično ne prebavi in ​​ne absorbira zaradi pomanjkanja potrebnih encimov v prebavnem traktu. In delimo jih na topne in netopne prehranske vlaknine. Oba sta enako potrebna za normalno prebavo in zdravo življenje človeka.

1. Vlaknine krepijo gibljivost debelega črevesa, kar je osnova za čiščenje telesa in je odlična preventiva pri težavah z blatom.
2. Prehranske vlaknine povzročijo hiter, a dolgotrajen občutek sitosti, kar ima pomembno vlogo pri hujšanju.
3. Prispevati k izgubi teže.
4. Izboljšajo črevesno mikrofloro in zavirajo rast gnitnih in patogenih bakterij, kar pomaga povečati odpornost telesa.
5. Znižajte raven slabega holesterola.
6. So odlična preventiva pred številnimi nevarnimi boleznimi.

Naj to na kratko poudarimo Največ vlaknin je v naravni vlaknini, zlasti v trdih delih zelenjave, sadja in žitaric, kot so stebla, listi, lupine in semena. Skozi prebavni trakt prehajajo skoraj nespremenjeni. Toda tanko lupino in nežno pulpo sadja v procesu prebave bolje razgradi in telo v večji meri absorbira.

Z raznoliko prehrano in rednim uživanjem zelenjave z visoko vsebnostjo rastlinskih vlaknin je povsem mogoče dobiti dnevno normo prehranskih vlaknin brez pomoči posebnih prehranskih dopolnil. Takšni farmacevtski pripravki danes postajajo vse bolj priljubljeni, vendar je njihov sprejem neučinkovit. In samoupravljanje lahko povzroči nepopravljivo škodo za zdravje ljudi.

Prekomerno nenadzorovano uživanje grobe vlaknaste hrane je redko, vendar vodi do nezaželenih posledic: prebavne motnje, napenjanje, plini, bruhanje in driska. Rastlinska prehrana ni za vsakogar. V nekaterih redkih primerih obstajajo celo resne kontraindikacije.

• Poslabšanje bolezni prebavil - potrebno je posvetovanje z zdravnikom in razvoj posebne varčne prehrane.
• Akutne faze nalezljivih bolezni in šibkost telesa.
• Pomanjkanje spretnosti pri prehranjevanju grobe rastlinske hrane, dolgoročno uživanje samo mehke hrane in kuhane zelenjave.V tem primeru je potrebno postopoma navaditi telo na surovo zelenjavo in sadje, najprej vnesti naravne vlaknine v majhnih porcijah, pri tem pa pozorno poslušati svoje občutke.

Sodobna odrasla oseba vsak dan zaužije od 25 do 35 gramov rastlinskih vlaken, moški pa potrebujejo malo več kot ženske - do 40 gramov. Toda večina ljudi še zdaleč ne dosega te norme, zato se pogosto pritožujejo nad apatijo, pomanjkanjem moči, energije in zdravja, se pogosto prehladijo in celo umrejo pred časom.

To stanje je enostavno spremeniti s postopnim uvajanjem jedi iz trde rastlinske hrane v dnevno prehrano. In ne pozabite piti več vode. Ne pozabite, da se med toplotno obdelavo izdelkov uničijo nekatera votla vlakna. Zato je priporočljivo predvsem jesti sveže sadje in zelenjavo.

In če v svoj dnevni jedilnik vključite zelenjavo in sadje, bogato z vlakninami, v potrebni količini in raznolikosti, se bo vaš metabolizem zagotovo normaliziral, vaša teža se bo stabilizirala, vaš videz in počutje se bosta izboljšala.

Vsebnost vlaknin v različnih delih zelenjave je neenakomerna: pri korenju jih je največ v sredici, pri pesi pa je skoncentrirana v samih koreninskih žilah. Poznavanje živil z največ vlakninami vam bo pomagalo razviti raznoliko in okusno prehrano z največjimi koristmi za zdravje in lepoto.

Tukaj je majhen seznam zelenjave v padajočem vrstnem redu:

• koruza in zeleni grah;
• stročji fižol in vse stročnice;
• zelje;
• korenček;
• pesa;
• jajčevci, bučke;
• redkev, repa, redkev;
• čebula česen;
• paradižniki.

In zdaj se podrobneje posvetimo tisti zelenjavi, katere uporaba v kuhani kuhani obliki je še bolj uporabna kot v surovi.

• Zeleni grah in koruza so prvaki med zdravo zelenjavo, ki raste v našem pasu. Vsebujejo ogromno grobih prehranskih vlaknin. Na voljo so tako zamrznjene kot v pločevinkah vse leto, kar je kot nalašč za vključitev v vsakodnevno prehrano. Uporabite jih lahko za juhe, priloge in pire krompir, dodate v solato, kuhate na pari, kuhate, dušite ali cvrete. In svež (mlečni) grah lahko uživamo s stroki. In ne pozabite na suh grahov zdrob.

• Belo zelje je na vrhu našega seznama zelenjave z veliko vlakninami zaradi nizkih stroškov in dostopnosti skozi vse leto. Obstaja tudi ogromno vrst in okusov te zelenjave (bruselj, brokoli, cvetača itd.). Kuhana in dušena zelenjava ni nič manj uporabna. Oglejte si to nezapleteno, na prvi pogled, zelenjavo pobližje.
• stročji fižol je skladišče koristnih snovi in ​​vitaminov z visoko vsebnostjo rastlinskih beljakovin. Daje občutek sitosti za dolgo časa.
• Bučke s kožo zelo nizkokalorično, kar je dobro za hujšanje in prispeva k stabilni normalizaciji teže.

• stročnice so cenovno zelo dostopen vir tako topnih kot netopnih vlaknin. Samo ena porcija leče vsebuje 50 % dnevne potrebe po vlakninah.
• korenček znan po številnih bistvenih vitaminih. Res je, da ga je treba zaužiti z živili, ki vsebujejo maščobe.
• repa je odličen vir vlaknin bogatih grobih prehranskih vlaknin, zato se je znašel tudi na našem seznamu.
• Pesa vsebuje tudi dovolj vlaknin in si zasluži, da ga vključite v svojo prehrano, še posebej pozimi.

• Buča dober je tako v juhah kot v prilogah, enolončnicah in celo v sladkih pitah. Zdaj je veliko zanimivih receptov. Njena pulpa vsebuje veliko grobih vlaken, ki upočasnjujejo prebavo in prehod hrane v prebavnem traktu, zaradi česar je buča nepogrešljiv izdelek za hujšanje.
• Krompir ne potrebuje oglaševanja - je zelo zadovoljiva in okusna zelenjava, vendar jo je bolj koristno jesti z lupino.
• jajčevec so tudi korenasta zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin. Še posebej veliko ga je v olupku. In če je cilj pobrati zelenjavo za hujšanje, potem jo lahko dodate v svoj dnevni meni.

• Gobe, predvsem gozdne, so vir hranilnih snovi in ​​elementov v sledovih. Primerni pa so tudi jurčki in ostrigari, ki so na voljo vse leto. Njihove jedi so okusne in raznolike.
• Špinača vse pogosteje začeli pojavljati v našem meniju, in to ne more razveseliti. Je zelo bogata z grobimi vlakninami, poleg tega pa z železom in beljakovinami. Špinača se uporablja tako surova kot v solatah, še posebej uporabna pa je v dušeni obliki.

Vsako zelenjavo s tega daleč nepopolnega seznama lahko zlahka vključite v svojo dnevno prehrano, zaradi česar je okusna, raznolika in zdrava. In vse to je cenovno zelo ugodno. Da bi dlje ostali mladi in zdravi, ohranili moč in energijo več let, se ne zredili, bili vedno dobre volje, se morate sprijazniti z naravnimi zeliščnimi izdelki. Obstaja veliko receptov s surovo in kuhano zelenjavo. So okusni in enostavni za pripravo.

Več o živilih, bogatih z vlakninami, boste izvedeli v naslednjem videu.