Rezbarenje zelenjave in sadja: značilnosti in navodila po korakih

Vsakdo se je vsaj enkrat srečal s spretnim oblikovanjem zelenjave in sadja, ko so iz njih izrezali cvetlične aranžmaje, naredili pisane instalacije. Sposobnost ustvarjanja neverjetnih rezov iz preprostih stvari se imenuje rezbarjenje. Tehnike se lahko naučite sami, če vprašanje razstavljate korak za korakom.

Rezbanje sadja ali zelenjave je pravzaprav poskus predstavitve sezonskega sadja in zelenjave na lep način. Hrana je videti privlačna, nenavadna, ni takoj jasno, da gre za preprosto, znano zelenjavo in sadje. Če sadje uporabljamo sveže, lahko iz zelenjave pripravimo sestavke, tudi če jih kuhamo, saj je struktura njihove kaše popolnoma drugačna. Tehnike ni tako enostavno obvladati, vendar se lahko naučite dela z njo sami, če pokažete potrpežljivost. Rezbarenje lubenic in melon traja več ur, saj takšno delo zahteva podrobnosti in natančnost. Poleg lubenic lahko uporabite sadje in zelenjavo, kot so:

• korenček;
• ananas;
• jabolka;
• buča;
• melona.

Rezbarjenje je starodavna umetnost, zgodovina njenega obstoja je stara skoraj 1000 let. Mnogi menijo, da je takšno delo vrhunec spretnosti. Sodobni oblikovalci ponujajo izdelavo šopkov z uporabo različne zelenjave in sadja.Tak izdelek bo okrasil katero koli mizo, lahko ga predstavite kot darilo. Ljudje se učijo, da se naučijo tehnike.

V mnogih primerih je treba za dosego želenega učinka uporabiti posebna orodja. Na tečaju rezbarjenja je ena prvih lekcij izdelava košarice trdih paradižnikov, ki je lahko prostor za koščke sadja in zelenjave. Rezanje je fascinanten proces, v katerega se potopite z glavo. Postane dober hobi. Čeprav je tehnika, imenovana carving, pridobila izjemno popularnost v zahodnih državah, naj bi izvirala iz Tajske. Mnoge azijske države imajo usposobljene obrtnike, ki ustvarjajo prave mojstrovine. Uporabljajo dvorezne nože, pa tudi druga orodja, tudi kalupe.

Obstaja legenda, ki pravi, da so v 12. stoletju na Tajskem na festivalu kralju podarili darilo v obliki sklede, v kateri so bile lepo zložene figure, izrezljane iz zelenjave in sadja. To mu je bilo tako všeč, da je izdal odlok, po katerem je morala to tehniko obvladati vsaka ženska. Od takrat se je umetnost začela širiti naprej proti vzhodu države. Takšni okraski so postali tradicionalni in so bili vedno na mizah lokalnih prebivalcev. Čez nekaj časa so se za tehnologijo začeli zanimati tudi v Evropi, vendar do nedavnega ni pridobila velike popularnosti, morda zato, ker na mizah ni bilo tako pogosto sadja in zelenjave, zato jih ni bilo treba okrasiti.

Takoj ko se je gostinstvo množično razvilo, so se vrnili k umetnosti. Danes se ta slog razvija v dveh smereh: azijski in evropski.Obe možnosti se razlikujeta ne le pri izbiri materiala za delo, temveč tudi pri rezbarskih možnostih in ploskvah. Vredno je povedati, da je rezbarija v azijskem slogu vedno zelo zapletena kompozicija. V njih prevladujejo hieroglifi, zmaji in poustvarjene bitke. Mojster pri svojem delu uporablja veliko različnih orodij, za ustvarjanje ene ploskve potrebuje veliko časa.

Nekatere zelenjave lahko narežete tako, da izgledajo kot živali ali rože. Ptice so pogosta tema pri rezbarjenju sadja in zelenjave. Najtežja dela posnemajo avtomobile ali hiše. Za doseganje takšne popolnosti pri delu s tehnologijo bo trajalo veliko časa. Danes restavracije in hoteli z uspehom okrasijo svoje dvorane in mize z rezbarijami, trgovine ustvarjajo darilne košare. Takšno delo lahko naročite na spletnem mestu ali v trgovinah s spominki. Izdanih je bilo več knjig in video tečajev o samostojnem učenju, kompleti orodij pa se prodajajo na policah.

Za rezbarjenje ne morete vzeti nobene vrste zelenjave in sadja, saj niso vsi primerni za delo. Kljub dejstvu, da je lahko katero koli sadje in zelenjava, mora biti vsa določena zrelost. Poleg tega mora biti v notranjosti minimalna količina celuloze in semen, njihova površina pa mora biti enakomerna in gladka. Če vzamete prezrelo sadje, potem želene oblike ni mogoče doseči. Bodite pozorni tudi na barvno paleto.

Pred začetkom dela plodove operemo in obrišemo.Če uporabimo gosto sadje, na primer redkev ali krompir, potem naj nekaj časa ležejo na toplem, da se rahlo ovenijo in zmehčajo, potem bo z njimi lažje delati. Kutine in jabolka po lupljenju potemnijo. Proces oksidacije lahko preprečite tako, da jih obdelate s kisom ali limoninim sokom. Pogosto je korenje vključeno v kompozicije, ki imajo svetlo barvo.

Pri rezanju se rada zlomi, zato jo nekaj ur namakamo v slani vodi. Za delo z opremo so primerni le najbolj gosti paradižniki in kumare, torej tisti, v katerih praktično ni soka.

Nožev ali kompleta za rezbarjenje v večini ruskih mest ni tako enostavno dobiti, vendar so preprosto potrebni za ustvarjanje mojstrovin. Navadni noži niso primerni za delo. Takšna orodja lahko naročite na internetu po dostopni ceni. Ne glede na to, kako dobro ste obvladali umetnost rezljanja sadja in zelenjave, je nemogoče opraviti delo brez kakovostnih nožev. Glavni pomočnik je tajski nož, ki ima ozko, kratko in vedno popolnoma nabrušeno rezilo. Izrezuje majhne detajle. Velike modele je mogoče narediti s srpastim orodjem, ki je podobno tajskemu, vendar ima širše rezilo.

Pri delu z gospodinjskimi aparati bo prav prišel tudi dolg nož, ki se po videzu ne razlikuje od običajnega kuhinjskega noža, le da je njegovo rezilo precej ožje. Je vsestranski umetnikov pomočnik. Orodja za ogljikove hidrate se uporabljajo za ustvarjanje listja. Pogosto so ovalne, lahko pa so v obliki črke V, ozke in široke, kvadratne in celo okrogle. Žlebovi so izdelani s posebnim orodjem za žlebljenje.

Robovi so okrašeni s posebnimi škarjami, celuloza se odstrani s pomočjo noisette - posebne žlice posebne oblike. Ker v jabolku ni tako enostavno skrbno odstraniti jedra, ob upoštevanju gostote kaše, je bil ustvarjen nož, katerega konec je izdelan v obliki kroga. Z njim je lažje narediti vdolbino na sadju ali zelenjavi.

Med drugim boste potrebovali zobotrebce, ki se uporabljajo kot pritrdilni elementi za posamezne dele kompozicije. Pri roki morate imeti kalupe in mast, skozi katero se s sira in drugih izdelkov odstrani tanka zgornja plast. Za ustvarjanje čipkastega reza se široko uporablja vrh. Pogosto lahko najdete neverjetne vzorce na lubenicah, ki se pojavijo zahvaljujoč takšnemu orodju, kot je trikotni nož. Na gosto kašo lahko ustvarite spiralo z vijačnim orodjem.

Lekcije za začetnike o tem, kako narediti rožo, srce ali košaro z lastnimi rokami, vam bodo pomagale ustvariti nepozabne in okusne okraske na mizi. Vsakdo lahko obvlada vodnik po korakih, vendar bo potrebno potrpljenje. Pred začetkom dela si lahko ogledate primere priznanih mojstrov, da boste vedeli, za kaj si prizadevati. Hitro bo mogoče uspeti, vendar se je za to pomembno naučiti pravilno vzeti nož v roko. Prijem je podoben tistemu, kako roka drži pero med pisanjem, le da si morate ustvariti oporno točko. Njegovo vlogo bosta odigrala dva prsta - mezinec in prstanec.

Več ko vadite, hitreje vam bo uspelo. Obrtniki vedo, s kakšno silo je treba pritisniti na instrument, da bi dosegli njegovo potopitev v zelenjavo ali sadje. Vklopiti boste morali domišljijo, če pa je to težava, lahko slike in obrazce vzamete iz interneta.V Evropi so priljubljeni strokovni tečaji o razvoju tehnologije.

Obstajajo tečaji o medijih, ki trajajo do osem ur. Ta čas je povsem dovolj za prikaz principov ustvarjanja osnovnih elementov na naravnem materialu. V omrežju lahko najdete številne ocene o tem, kako so se ljudje začeli zanimati za umetnost in nekaterim je uspelo celo dobro zaslužiti.

Začeti morate preprosto, da boste razumeli, kako in kje uporabiti to ali ono orodje. Vredno je, da prvič poskusite narediti preprosto vazo za lubenico, tako da sledite tem korakom:

• pred delom se opere in obriše;
• nežno pritiskajte na sadje, na sredini narišite črto, ki naj popolnoma obkroža lubenico;
• na papirju je predloga ene strani ustvarjena s peresom, torej mora biti polkrog;
• nanesite ga na sadje in ga obkrožite z nožem, enako dejanje se izvede na drugi strani, tako da označite bodoči pero;
• dele lubenice vzdolž robov previdno izrežemo z nožem, vendar se celuloze še ne dotaknemo, saj jo odstranimo s posebno žlico;
• debelina ročaja mora biti približno dva centimetra, da lahko prenese obremenitev;
• robovi so lahko kodrasti in ne celo, na primer v obliki koničastih trikotnikov;
• notri lahko daš sadje.

Ko postanejo principi dela z orodji jasni, je čas, da se premaknete naprej in ustvarite bolj zapletene elemente. Težavnost stopnjujejo postopoma, najprej se naučijo iz korenja in druge zelenjave narediti cvetne liste, nato preidejo na rože. Kot prvi material za obvladovanje tehnike je najbolje uporabiti jabolko, kumare ali korenje. Z njimi je najlažje delati zaradi gostote pulpe. Če želite narediti preprosto rožo iz kumare, se morate držati naslednjega algoritma:

• sadje je treba na sredini prerezati na pol;
• vredno je uporabiti rob, kjer se nahaja rep, saj je svetlejši;
• z nožem v obliki podolgovate žlice morate narediti šest rezov od zgoraj in do repa, ne da bi dosegli dva centimetra;
• odrežite robove s tajskim nožem in odstranite sredico;
• na dnu je treba narediti trikotna okna in obdelovanec postaviti v vodo, da se poravna;
• skrbno odstranjena kaša dobi okroglo obliko, na njej lahko naredite ornament in ga postavite v sredino našega obdelovanca;
• drugi del lahko razrežete na plošče, ne da bi dosegli konca, tako da dobite nekaj podobnega ventilatorju, če jih malo odmaknete;
• vsako posebej je treba upogniti in sestaviti.

Če sledite tem korakom, lahko naredite čudovit jabolčni cvet:

• jabolko se razreže na dve polovici, tajski nož se vzame kot glavni pomočnik, saj bo delo potekalo z majhnimi detajli;
• sadje je rezano vzporedno z repom in ne prečno;
• tanko lupino in veliko plast celuloze previdno in počasi odrežemo - to so prvi prazni listi cvetnih listov, ki naj bodo približno trinajst;
• vzdolž označenega ozemlja so narejeni trikotni zarezi;
• ko je prva vrsta pripravljena, se enako naredi za celulozo, zdaj pa morajo cvetni listi stati drug za drugim, zapreti prazen prostor med tistimi, ki so ustvarili prvo vrsto; skupaj naj bodo trije;
• jedro ostane okrogle oblike, vanj odstranimo sredico, dobimo lokvanj ali pa damo noter kaj dodatnega.

Iz sadja in zelenjave lahko narežemo skoraj vse. Takšna dekoracija bo zagotovo navdušila goste in ne bo ostala brez pozornosti. Kompleksne kompozicije združujejo številne elemente.Lahko je morsko dno s svetlimi prebivalci ali originalen velik cvetlični šopek. Vse je odvisno od domišljije avtorja.

Iz preproste lubenice je mogoče narediti marsikaj, na primer ljubkega morskega psa, ki je odprl gobec in ima v sebi še druge plodove. Želva izgleda zelo nenavadno in izvirno, za dokončanje pa ne potrebuje veliko časa. Za otroške počitnice lahko preprosto ustvarite ananasovega ježa. Buča je priljubljena pri mojstrih, saj je iz njene kaše mogoče ustvariti cele portrete.

Sadje, kot so jagode, ananas in grozdje, ter široka paleta zelenjave so primerni za izdelavo užitnih rož, ki lahko popestrijo mizo. Za preproste elemente se uporabljajo posebni kalupi, ki pomagajo hitro narediti rože iz kosov lubenice, melone ali kumare. Paprika daje tulipane z nazobčanimi robovi in ​​sredico. Dolge trakove paradižnika, korenčka in kumar lahko zvijete v zelenjavne vrtnice. Če v eno vazo ali košaro postavite več sort takšnega cvetja, dobite izviren šopek.

Sadje in zelenjavo lahko kombinirate s sojem sveč. Eden najlažjih načinov je, da jih preprosto razrežete, odstranite pulpo in jo nadomestite s svečo.

Lepo kodrano rezanje zelenjave in sadja ne bo pustilo ravnodušnega nobenega otroka. Želim poskusiti vsaj nekaj, ker oblika prebudi apetit. Na veliki lubenici lahko izrezujete naravno pokrajino, vendar boste potrebovali izkušnje, saj je ni tako enostavno narediti. Za rojstni dan je lažje izrezati majhen avto iz melone ali lubenice.Je zanimiva in izgleda kot originalna dekoracija za mizo. Poleg tega lahko preprosto kumaro uporabite za ustvarjanje ljubkih čevljev in vanje postavite okusen prigrizek, na primer ribo, ki se odlično poda k zelenjavi.

Morate razumeti, da bolj zapletena in zanimiva je kompozicija, več izkušenj mora imeti umetnik s takim materialom. Slike lubenic veljajo za ene najtežjih, ideja je lahko karkoli, za kar je dovolj domišljije. Toda buča je odlična za ustvarjanje prazničnega razpoloženja za noč čarovnic. Ne izpadejo samo svetilke, čeprav so lahko različnih oblik, izrezljane in okrašene z ornamenti, ampak tudi rože. Na mizi je znana zelenjava lahko predstavljena v najbolj nenavadni luči. Iz buče lahko ustvarite polža, ga naredite smešnega z zobotrebci kot dodatnim materialom. Ena buča bo igrala vlogo lupine, priporočljivo je, da izberete okroglo. Vlogo telesa bo opravljala bučka, oljke pa lahko posadite na zobotrebce kot oči.

Pravilno in v zahtevanem vrstnem redu, rezanje jabolka na polovice obročev, potem ko je obdelovanec odprt, lahko naredite čudovitega laboda. Ko ste pravilno narezali in položili rezine, lahko naredite rakovice na krožniku. Zlate ribice so zelo dobre od korenja. Okoli njih lahko naredite alge iz kumare, narežite lubenico v obliki korale. Takšna morska tema postaja vse bolj priljubljena, vendar je za njeno dokončanje potrebno veliko časa, saj ni enega, ampak veliko elementov.

Kako narediti rezbarjenje iz zelenjave in sadja, si oglejte naslednji video.