Recepti za ječmenovo kašo brez namakanja v počasnem kuhalniku
Ječmen je žito, ki ga človek že zelo dolgo uporablja za prehrano. Čeprav vsi ne obožujejo kaše iz nje, ima veliko koristi za telo. Danes je najpogosteje surovina za proizvodnjo piva, vendar obstaja veliko edinstvenih receptov za pripravo okusne kaše brez namakanja.
Opis
Iz ječmena je mogoče pripraviti toliko jedi. Žito ima posebno hranilno vrednost, ima visoko vsebnost vitaminov. Poleg tega je odličen vir beljakovin, vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov. Uporabljamo ga lahko v enolončnicah, solatah, juhah, enolončnicah in celo sladicah. Pomembno pa je tudi vedeti, da ječmen nima holesterola in ima malo maščob.
Zrno je na voljo v številnih oblikah, a ena najpogosteje uporabljenih je ječmen, pri katerem se odstrani zunanja lupina. Obstaja biserni ječmen, ki hitro vre, pa tudi navaden.
Kako kuhati?
Spodaj opisani recepti bodo kateri koli gospodinji pomagali hitro in brez truda pripraviti okusno ječmenovo kašo. Še posebej priljubljena je metoda kuhanja v počasnem kuhalniku brez namakanja.
Brez dodanega mesa
Če žitarice ne želite namakati dlje časa, jih lahko takoj skuhate. Če želite to narediti, potrebujete 4-5 žlic ječmena in 2-2,5 kozarca vode. Na koncu se bo izkazalo, da bo zrno bolj gosto po strukturi, kot če bi bilo prej nekaj ur v vodi.
Počasni kuhalnik pomaga hitro kuhati okusno in zdravo jed, saj vsa vlaga ostane v notranjosti, žita pa jo absorbirajo v zahtevani količini.Dodajte sol, zaprite večnamenski kuhalnik in nastavite čas - 1-1,5 ure. Ko tehnik sporoči, da je čas potekel, odprite pokrov, dodajte maslo, premešajte in pustite še 15 minut pri zaprtem pokrovu.
Preden začnete kuhati kašo, je treba žito dobro sprati pod tekočo vodo, da odstranite umazanijo s površine. Če delež, naveden v receptu, ni upoštevan, je vredno zapomniti, da je v vsakem primeru pet delov tekočine za en del ječmena.
Z mesom
S prihodom večnamenskega kuhalnika v kuhinjo je delo gospodinj postalo lažje. Ta majhna tehnika prihrani čas in trud, izdelki v njej so okusnejši.
Za majhno posodo, da dobite nekaj porcij, zadostuje 5 žlic žit in 1 kozarec vode. Najbolje je uporabiti način dušenja in kuhanja pilafa, če ni posebnega za žita. Pokrov se ne odpre, dokler ni popolnoma pripravljen. Olje in sol dodamo po koncu programa.
Meso, preden ga dodamo žitom, prepražimo s čebulo in korenjem, vendar ne pripravimo. Ne smete jemati piščanca, ker je v 45 minutah zelo mehak, idealna je govedina ali jagnjetina.
Vredno je reči, da se multicooker popolnoma spopade z nalogo. Kaša se izkaže za ohlapno, dobro kuhano, meso pa mehko in okusno. Te hitrosti kuhanja na plinu ni mogoče doseči.
Z dodano zelenjavo
Dobra možnost za kuhanje ječmena v počasnem kuhalniku z zelenjavo. Glavna stvar je pravilno izračunati delež žitaric in tekočine ter nastaviti način, v katerem zelenjava ne vre mehko. Notri lahko dodate fižol, ker se kuha skoraj enako kot žita in korenje. Zelenje in čebulo lahko prelijete, ko je jed pripravljena, pokrijte s pokrovom in počakajte, da se infundira.
Namočena žita se skuhajo hitreje in temu dejstvu ni mogoče oporekati. Ne izgubi svojih uporabnih lastnosti, ko pa ni časa, lahko skuhate dobro kašo brez predhodne priprave. Vsaka gospodinja lahko korak za korakom pripravi katero koli jed po določenem receptu.
Za informacije o kuhanju ječmenovega pilafa v počasnem kuhalniku si oglejte naslednji video.
