Kako okusno kuhati ječmenovo kašo na vodi?

Mnogi ljudje vključijo ječmenovo kašo v svojo prehrano. In to ni presenetljivo, saj ima izdelek veliko uporabnih lastnosti za človeško telo. Pogovorimo se o tem, kako pravilno kuhati ječmen na vodi doma.

Najprej morate izbrati primeren ječmen. Je predelan ječmen. V trgovinah z živili ta žita običajno izgledajo kot že zdrobljena zrna, zaradi česar se izgubijo nekatere koristne lastnosti.

Upoštevajte, da morajo biti vsa zrna popolnoma oluščena in skrbno brušena. Njihova oblika je lahko drugačna. Nekateri izgledajo podolgovati, drugi? manjši in okrogli.

Izkušene gospodinje svetujejo nakup bisernega ječmena samo v kartonski embalaži. V plastičnih vrečkah začnejo takšna žita sproščati vlago, kar ustvarja okolje, ugodno za razmnoževanje škodljivih bakterij. Če ste v embalaži ječmena videli kapljice vode, potem takšnega izdelka ne smete kupiti.

Pred začetkom kuhanja sestavine namočite v mrzli vodi. Običajno se to naredi zvečer.V namočenem stanju izdelek pustimo čez noč.

Zjutraj vso tekočino iz jedi z ječmenom odlijemo. Zdrob večkrat temeljito oprati pod mrzlo vodo. Tako se boste končno znebili smeti in prahu. Nato lahko izdelek daste v ločeno posodo in kuhate.

Da bo kaša na vodi okusna in čim bolj zdrava, morate upoštevati natančna razmerja sestavin. običajno, Za to jed se vzame razmerje 1: 3. Za en poln kozarec bisernega ječmena so trije kozarci tople vode.

Med kuhanjem se vsa tekočina vpije v zrna. Izpadejo puhasti in okusni. Če je bilo med kuhanjem premalo vode, se lahko jed izkaže za preveč suho in neprijetnega okusa.

Ječmenovo kašo je treba kuhati določen čas. Popolnoma se bo lahko skuhala šele 20-30 minut po tem, ko ponev z njo postavite na štedilnik.

Danes obstaja veliko število receptov, ki korak za korakom povedo, kako pravilno kuhati ječmenovo kašo na vodi. Razmislite o najbolj priljubljenih možnostih.

Fižol najprej dobro sperite pod mrzlo vodo. Priporočljivo je, da jih dodatno presejete skozi fino kovinsko cedilo. Izdelek namočite nekaj ur. Nato pripravljeno sestavino vlijemo v ponev in napolnimo s čisto vodo. Ne pozabite bodoče ječmenove kaše rahlo posoliti.

Posodo postavimo na štedilnik in zavremo. V tem primeru ponve ni treba pokriti s pokrovom. Pustite, da se kosmiči kuhajo približno 5 minut, nato zmanjšajte ogenj na minimum in pustite ponev na njem še 35-45 minut. V tem času mora izdelek absorbirati vso tekočino.

Za nežen okus in aromo na vrhu končne jedi položite majhno rezino masla. Ječmen pustite stati 0,5 ure. Nato kašo temeljito premešamo in postrežemo k mizi skupaj s sesekljanimi zelišči.

Za pripravo bisernega ječmena na ta način ga najprej speremo pod pipo, nato pa položimo v globoko posodo in prelijemo s tekočino, da se zrna namočijo. Ječmen mora dobro nabrekniti od vlage. Po tem odcedite vso tekočino iz posode in izdelek prenesite v skledo večnamenskega kuhalnika.

Zrna v celoti napolnite s filtrirano vodo. Priporočljivo je, da temu dodate malo masla. Dno posode lahko le rahlo namažete z rastlinskim ali olivnim oljem. Napravo nastavite na način "Kaša". Nekateri večnamenski kuhalniki imajo funkcijo, imenovano "Ajda". Lahko se uporablja tudi za pripravo te jedi. Ne pozabite nastaviti časovnika.

Ko naprava odda značilen zvok, jo izklopite. Odstranite pokrov in previdno odstranite skledo z ječmenom. Končni izdelek prenesite na ločen krožnik, posolite in postrezite k mizi s koščkom masla in sesekljanimi zelišči.

Ta metoda vam omogoča okusno in hitro kuhanje bisernega ječmena. Najprej zrna dobro operemo. Nato se vlije v globoko ponev in popolnoma napolni s tekočino. Na štedilnik postavimo jedi z žiti. V tem primeru mora biti ogenj največji. Počakamo, da jed zavre, nato pa jo kuhamo še 2-3 minute.

Po tem se voda odlije iz ponve, zrna pa se položijo v kovinsko sito. Ponovno jih je treba temeljito sprati. Po tem jih je treba vrniti v ponev. Nato se izdelek ponovno napolni z ohlajeno vodo.V tem primeru mora biti ponev zaprta s pokrovom. Vsebino popolnoma zavremo.

Ko žito zavre, ogenj na štedilniku nastavimo na minimum. Izdelek stoji pod pokrovom približno 30 minut. Po tem je treba pokrov odstraniti in končano jed rahlo posoliti. Nato primešamo ječmenovo kašo in jo ponovno pokrijemo s pokrovom. Jed se kuha še deset minut. Po tem izklopite štedilnik in pustite, da se žita kuhajo na pari 10-20 minut. Končni jedi dodajte maslo.

Opran ječmen nekaj ur namakamo v hladni vodi. Nato tekočino odlijemo, pripravljena zrna pa stresemo v globoko ponev. Tam se ječmen ponovno napolni z ohlajeno vodo.

Jed zavremo na najvišji temperaturi. To lahko traja do tri minute. Nato izdelek prenesite na sito ali cedilo. Tam ga je treba ponovno sprati. Po tem se zrna vlijejo v toplotno odporno posodo in postavijo v mikrovalovno pečico. Pred tem jih prelijemo s čisto vodo in rahlo solimo. Posodo postavite v mikrovalovno pečico, predhodno pokrijte s pokrovom.

Moč naprave mora biti največja. Po 5 minutah zmanjšajte na 350 vatov. Jed kuhamo še 30 minut. Če je izdelek presuh, mu dodajte malo vode in postavite v mikrovalovno pečico še 5-7 minut. Na koncu v posodo damo še rezino masla in premešamo. Prinesite kašo na mizo.

Ješprenj oplaknemo in namočimo v hladni vodi. Hkrati vzemite termo posodo in jo temeljito operite. Vanjo stresite zrna. Popolnoma jih napolnite z vrelo vodo.Za popolno kuhanje kaše boste potrebovali vsaj štiri ure. Mnoge gospodinje trdijo, da je tako pripravljena ječmenova kaša najbolj uporabna in drobljiva.

Zdrob operemo in nekaj ur namočimo v ohlajeni vodi. Nato tekočino odlijemo, zrna pa položimo v čisti kuhalnik riža. Po tem se žito ponovno napolni z vodo.

Na napravi izberite način "Kuhanje" in vklopite enoto. Na ta način bo kaša kuhana v eni uri. Če daste predhodno namočene žitarice, bo jed popolnoma pripravljena šele po dveh urah. Po tem preklopite kuhalnik riža v način "Ogrevanje" za 20-25 minut. Na koncu je treba izdelek soliti in začiniti s koščkom masla. Pripravljen ječmen lahko postrežemo na mizo.

Ta recept je eden najstarejših. Najprej pripravite glinene ali keramične posode. Biti morajo čisti. Istočasno operite zrna in jih čez noč namočite v hladni tekočini.

V fazi kuhanja je treba pripravljeno sestavino vliti v lončke. Napolnite jo z vodo, tako da je njena gladina dva centimetra nad izdelkom. Posode postavite v pečico in vnaprej nastavite temperaturo na najmanj 220 stopinj. Loncev ne pokrivajte s pokrovi.

Posoda ostane v pečici 40-50 minut. Po tem morate končni izdelek vzeti iz pečice, ga rahlo soliti in poprati. Nato se vsebina loncev temeljito premeša. Dodate lahko maslo.

Olupljen biserni ječmen stresite v ponev. Prelijemo jih z vrelo vodo in pustimo 35-40 minut. Žito mora močno nabrekniti in absorbirati vso vlago.Nato ponev postavimo na štedilnik, vsebino solimo. Kašo je treba kuhati na srednjem ognju. Ne pozabite, da je treba posodo rahlo pokriti s pokrovom.

Ječmen pustimo na štedilniku eno uro. V tem času mora vlaga popolnoma izhlapeti. Hkrati je vredno pripraviti zelenjavni preliv. Če želite to narediti, vzemite čebulo in jo drobno sesekljajte. Zelenjava je položena v predhodno segreto ponev. Tam se ocvre v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi svetlo zlata skorja.

Vzemite tudi korenje. Očistite ga in naribajte na drobno strgalo. Dobljeno maso združite s prepraženo čebulo. Vse skupaj pustimo še nekaj minut v ponvi.

Hkrati je vredno pripraviti gobe. Da bi to naredili, jih očistimo, operemo. Nato jih narežemo na tanke rezine. Nastale rezine damo v segreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo, dokler niso popolnoma kuhane. Ne pozabite jih nenehno mešati. Na koncu je priporočljivo dodati posebno začimbo za gobe in sol.

V vročo pripravljeno ječmenovo kašo vlijemo zelenjavni preliv in vse sestavine dobro premešamo. Nato dobljeno maso zmešajte z ocvrtimi gobami. Ponovno vse premešajte.

Ječmen pustite stati 30 minut. Da bi to naredili, je posoda z izdelkom tesno zaprta s pokrovom. Prav tako je zavita v krpo in poslana na hladno mesto. Po tem lahko na mizo postavite okusno jed.

Zrna sperite in pustite namakati nekaj ur. Istočasno pripravimo zelenjavo. Čebulo in korenje olupimo, narežemo na majhne kocke. Segrejte ponev, namazano z olivnim oljem. Vanj dajte sesekljano zelenjavo. Pražimo jih nekaj minut. Ne pozabite nenehno mešati.

Vzemite poper.Znebiti se mora peclja in semen. Tudi to sestavino je treba narezati na kocke, nato pa jih vlijemo v korenje in čebulo. Istočasno pripravimo paradižnik. Na njih naredimo majhne zareze in jih za minuto prelijemo z vrelo vodo. Po tem jih narežemo na majhne koščke, predhodno popolnoma odstranimo kožo.

Paradižnik damo v isto ponev z drugo zelenjavo. Dobljeno maso dušimo nekaj minut, dokler ni popolnoma kuhana. V tem primeru mora biti ogenj najmanjši. Na koncu dodamo poper in sol po okusu, premešamo.

Vzemite bučo. Treba ga je olupiti in narezati na majhne kocke. Po tem jih damo v ponev z ostalo zelenjavo. Za boljši okus in aromo je priporočljivo dodati tudi lovorjev list. Vsebino ponve deset minut dušimo na majhnem ognju. Po tem času mora buča postati mehka.

Iz posode za ječmen odcedite vso tekočino. Nalijemo novo čisto vodo in postavimo na štedilnik, da zavre. Počakamo, da jed zavre. Potem je vredno zmanjšati ogenj in izdelek kuhati še 20-30 minut.

Pripravljena ječmenova kaša je kombinirana z zelenjavno maso. Jed še enkrat rahlo solimo in popramo (če je treba). Dobljeno zmes dušimo na majhnem ognju nekaj minut.

Ugasnite štedilnik. Ješprenj z bučo preložimo na krožnike.

Za informacije o tem, kako okusno je kuhati ječmenovo kašo na vodi, si oglejte naslednji video.