Kuhanje breskovega kompota za zimo brez sterilizacije

Breskve so sočno in nežno sadje, ki ga obožujejo odrasli in otroci. Lahko jih jemo sveže ali pripravljene za zimo. Marsikdo rad kuha breskovo marmelado ali kompot. Ohranjajo ne le nepopisno aromo in okus sadja, ampak tudi njegove koristi. V tem članku bomo govorili o zapletenosti priprave pijače, njenem pravilnem shranjevanju in ponudili najbolj priljubljene recepte.

To sadje ni znano le po sladkem okusu, ampak tudi po svojih zdravstvenih koristih. Breskev vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, bogata s kalijem, cinkom, magnezijem in fosforjem. Vsebnost pektina in eteričnega olja povečuje vrednost izdelka, v katerem se celo koščica z listi uporablja v korist človeka. Mandljevo olje, ki se pogosto uporablja v kozmetologiji, je narejeno iz semen, iz listov pa je narejen poseben prevretek za izboljšanje delovanja prebavil.

Sadni kompot za zimo brez sterilizacije bo odlična sladica za otroke. Ne le normalizira apetit, ampak tudi pomaga telesu pri prebavi hrane.

Pri pripravi sadnega soka obstaja več tankosti. Da bo prosojen, morate s kože odstraniti kosme.Velike breskve je priporočljivo sterilizirati na polovice, za pijačo brez koščic pa je treba dati prednost sadju, v katerem se zlahka loči. Neposredno pred kuhanjem je treba sadje temeljito oprati v hladni vodi in nato obrisati do suhega z brisačo.

Za kompot se praviloma izberejo breskve srednje zrelosti, brez udrtin ali poškodb. Mnoge gospodinje raje popolnoma odstranijo kožo, da ne bi trpele zaradi dlak. Žal v takem primeru plodovi izgubijo svoj videz. Za preprosto odstranitev puhastega dela sadeža ga za pol ure postavite v raztopino sode. Če želite to narediti, eno čajno žličko dodamo v liter vode.

Priprava breskovega kompota za zimo doma je precej preprosta. Gospodinjam, ki so že seznanjene s postopkom priprave te pijače, ni težko. Kot dodatne sestavine lahko uporabite drugo sadje ali jagode, na primer jabolka, slive, maline ali jagode.

To je najhitrejši način, zahvaljujoč kateremu lahko brez truda skuhate kompot. Sestoji iz sterilizacije kompota.

Sestavine:

• 10 srednjih breskev;
• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja;
• 2 litra vode.

Kuhanje:

Vse komponente zapakirajte v trilitrski kozarec in nato sterilizirajte petnajst minut. Po tem se kozarec odstrani iz vode in takoj pokrije s pokrovom. V tem primeru same posode ni mogoče ločeno sterilizirati. Dovolj je, da ga temeljito sperete in prelijete z vrelo vodo.

Nekateri raje naredijo brez postopka sterilizacije in na ta način konzervirajo kompot.

Komponente zanj:

• 10 srednjih breskev;
• 1,5-2 skodelice sladkorja;
• voda 2 litra.

Priprava napitka.

Sadje dajte v kozarec in prelijte z vrelo vodo ter pustite stati petnajst minut. Nato je treba tekočino odcediti v ponev z debelim dnom, zavreti in dodati sladkor. Če imate raje velike plodove v kompotu, jih boste morali med pripravo sirupa ponovno preliti z vrelo vodo. Vodo odlijte in breskvam dodajte sirup. Kozarec zvijemo in pustimo, da se ohladi.

Lahko naredite kompot brez semen, ta možnost je bolj priročna, saj je shranjena več kot eno leto. Praviloma se takšen sok skuha iz polovic sadeža ali tako, da se s strani odstrani kost. To je treba storiti zelo previdno, da se sadje zdi cele. Način konzerviranja v tem primeru gostiteljica izbere neodvisno. Pijačo lahko sterilizirate ali sadje prelijete z vročim sirupom.

Vsem breskvam ni mogoče izkoščičiti, zato je treba kompot skuhati iz celih plodov. Prvič, sadje je videti bolj privlačno, in drugič, pulpa, ki je zrasla v kost, ni izgubljena.

Potrebovali boste:

• 10 srednjih breskev;
• 2 kozarca peska;
• 1,5-2 litra vode.

Kuhanje je individualno. Kompot lahko sterilizirate tako, da vse sestavine daste v trilitrski kozarec ali pa sadje prelijete z vrelo vodo in nato prelijete z vročim sirupom.

Citronska kislina se uporablja za konzerviranje kozarcev in kompota v vseh vremenskih razmerah. Na žalost pogosto banke eksplodirajo. Da bi to preprečili, morate uporabiti ta recept.

Polnjenje:

• 8-10 srednje velikih breskev;
• 1,5 st. kristalni sladkor;
• 1/2 žličke citronska kislina;
• 2 litra surove vode.

Pripravite trilitrske kozarce, ki jih predhodno sterilizirate. Breskve so prepognjene v notranjost, prekrite s sladkorjem in citronsko kislino. Nato v posodo vlijemo vrelo vodo in pokrov zavijemo. S pravilno pripravo bi morali dobiti bistro in aromatično pijačo. Prednost tega recepta je minimalna izguba uporabnih lastnosti in dolgotrajna ohranitev okusa.

Marelice in breskve se odlično podajo skupaj. V tem primeru boste morali dodati več sladkorja, saj so pomarančni plodovi zelo kisli.

Vzemite sestavo:

• 1/2 kg breskev;
• 1/2 kg marelic;
• 2,5-3 žlice. kristalni sladkor;
• 2 standardna litra vode.

Kot v prejšnjih časih, vse sestavine damo v čist trilitrski kozarec, prelijemo z vrelo vodo in steriliziramo.

Plodove kuhamo cele ali na polovice. Po kuhanju kozarce pokrijemo z brisačo in počakamo, da se popolnoma ohladijo.

Breskov kompot z dodatkom nektarine ni le zelo okusen, ampak tudi estetsko privlačen. Takšne pijače ni sram postreči niti gostom.

Sestavine:

• pol kilograma breskev;
• čim več nektarin;
• 2 skodelici sladkorja ali malo manj;
• potrebujete 2 litra vode.

Najprej je treba breskve skrbno očistiti od kosmičev, da ne pokvarijo videza kompota. Nato sadje damo v velik kozarec, napolnimo z vodo in steriliziramo v vreli vodi petnajst minut. Nato pogumno zavijejo kozarce in počakajo, da se vsebina ohladi, da lahko uživajo v okusnem soku.

Breskov kompot z robidami vas bo pozimi spomnil na čudovite poletne dni.Prijetna aroma jagodičja bo dala polet, pomagala pa bo tudi okrepiti imuniteto. To pijačo je priporočljivo dati otrokom za krepitev telesa v hladni sezoni. Robide so bogate z vitamini B, C in drugimi koristnimi snovmi. Sestava vključuje:

• 1 skodelica robid;
• 1 kilogram breskev;
• 1/2 čajne žličke citronske kisline;
• vodo.

Sadje oplaknite, breskve olupite s kosmičev. Sadje damo v trilitrski kozarec in prelijemo z vrelo vodo. Pustite približno petnajst minut, nato pa vodo nalijte v ponev z debelim dnom. Posodo postavite na ogenj in vsebino zavrite, nato znižajte temperaturo in dodajte sladkor s citronsko kislino. Sirup pustimo vreti še petnajst minut. Nato prelijemo končano maso sadja in jagodičja. Banke zvijemo in ohladimo.

Počasni kuhalnik za mnoge gospodinje je postal nepogrešljiv pomočnik v kuhinji, ki hitro pripravi okusne jedi. Z njegovo pomočjo lahko naredite breskov kompot za zimo brez sterilizacije.

Sestavine so:

• 6 srednjih breskev;
• 1 kozarec granuliranega sladkorja;
• 1,5 litra vode.

Kuhanje:

Sadje olupimo in odstranimo koščico. Lahko ga narežete na koščke, nato položite v enoto, dodajte granulirani sladkor. Nato morate vklopiti način "gašenje" ali "mučenje" in pijačo hraniti tako eno uro. Nato je treba način spremeniti v "ogrevanje" in po desetih minutah končni kompot prelijemo v kozarce.

Pripravljen breskov kompot je treba hraniti v tesno zaprtih kozarcih. Takoj po kuhanju je priporočljivo, da jih tesno pokrijete z debelo brisačo, da bo proces ohlajanja potekal počasi. To bo preprečilo prihodnje pokanje pločevink. Breskov sok si lahko privoščite v shrambi ali na balkonu.V drugem primeru boste morali spremljati temperaturni režim. V hudem mrazu lahko banke počijo. Odprto posodo hranite v hladilniku. Konzerviran kompot v izkoščičenih kozarcih hranimo do tri leta, s koščico približno eno leto.

V naslednjem videu si oglejte recept po korakih za pripravo breskovega kompota brez sterilizacije.