Recepti za pečene breskve
Pečene breskve pri nas še niso postale priljubljene, v zahodnih državah pa so jih vedno uživale. Ta jed izvira iz Italije. Takšno sladico lahko pripravimo na več načinov, poleg tega pa je veliko bolj zdrava od mnogih drugih sodobnih sladkarij in ne vsebuje veliko kalorij.
Pečica ali mikrovalovna?
Breskve pečene v pečici čim bolj ohranijo aromo in okus ter koristne snovi. Pečica ima blažji toplotni učinek kot mikrovalovna pečica. Sadje, ki je bilo podvrženo takšni toplotni obdelavi, se odlično kombinira z različnimi skutami, kremami, sirupi in medom.
Breskve lahko skuhate v mikrovalovni pečici, ko vam primanjkuje časa. pri čemer pomembno je, da pri kuhanju sadja ne uporabljamo previsokih temperatur.
Kako kuhati v pečici?
Ta recept je hiter in enostaven za pripravo. Ta jed je odlična kot sladka sladica poleg jutranje kaše.
Za takšno jed boste potrebovali:
- same breskve - približno 3-4 kose (ni vam treba peči preveč sadja, če kuhate samo zase ali za majhno družino, je bolje, da vzamete eno breskev na osebo);
- masa skute - približno 200-250 gramov (lahko je mešanica skute s suhim sadjem ali z medom / marmelado);
- olje za mazanje kalupa.
Breskve je treba oprati, posušiti s papirnato ali običajno brisačo in prerezati na pol, pred tem pa odstraniti vse kosti. Priporočljivo je, da hkrati vklopite pečico in jo segrejete na 180 stopinj.Nato morate vzeti čajno žličko in vzeti malo kaše iz sredine vsakega sadja.
Ne puščajte tanke lupine, saj lahko v tem primeru sadje razpade. Ko končate postopek, morate začeti kuhati skutno maso.
Skutno maso lahko pripravimo iz različnih sestavin po vašem okusu. Poleg skute je to lahko zdrob, jogurt, suho sadje, oreščki, med in celo majhni koščki marmelade ali čokolade. Pomembno je le, da zmes ostane gosta. Za boljše mešanje lahko uporabite blender.
S skutno maso morate napolniti votel del sadnih polovic. Glavna stvar je, da ne "pretiravate" s količino. Dve polovici sadeža naj se prosto "zapreta". Nato papir za peko namažejo z oljem in nanj položijo "prazne", potem ko polovice položijo eno na drugo. Sladice postavimo v že ogreto pečico in pečemo največ 20 minut (do rahle rdečice in mehkobe sadja).
Najbolje je, da takšno jed postrežemo s sladkim gostim jogurtom, potem ko ga prelijemo z medom, in po možnosti kar celega, ne na pol. Koristni bodo tudi oreščki s suhim sadjem (seveda v majhnih količinah).
To je le tako imenovani "skelet" recepta za pečenje breskev. Za še bolj bogat in sladek okus lahko skutni masi dodate jajca s sladkorjem. Potem bodo pečene breskve po okusu bolj podobne tartletom.
Lahko tudi eksperimentirate s serviranjem jedi, jo okrasite z meto, skuto, grškim jogurtom z raznimi dodatki ali celo s tekočo čokolado.
Kako kuhati v mikrovalovni pečici?
Peka breskev v mikrovalovni pečici je prav tako enostavna kot peka v pečici. V tem primeru bo količina umazane posode veliko manjša.
Zahtevane sestavine:
- breskve (2-3 kosi, kot v primeru pečice, ne smete vzeti preveč sadja);
- maslo (100 gramov);
- med (80 gramov);
- sladkor (50 gramov);
- ščepec soli.
Tako kot v zgornjem receptu lahko cele breskve prerežete na pol in jim po pranju in sušenju odstranite koščice. Zanimivo je, da je ta recept primeren za kuhanje tako celih breskev kot "polovic" sadja. Če skuhate celo breskev, boste na koncu dobili sadež, prekrit z dišečo sladko "omako".
Med, sol, sladkor in maslo zmešamo v eni posodi in damo v mikrovalovno pečico za 1 minuto pri srednji moči. To naredimo zato, da postanejo sestavine tekoče in se tako zmešajo v eno maso. Nato breskve namažemo s to sladko "omako" in damo v mikrovalovno pečico za 1 minuto pri srednji moči. Ta krog morate ponoviti večkrat, po vsakem mazanju sadja. Treba jih je pripeljati do stanja mehkobe.
Ta recept pozdravlja tudi "eksperimentalni duh". V "omako" lahko dodate različne omake, kot so čokoladna ali metina, kokosova. Maslo lahko nadomestimo z olivnim oljem.
S čim postreči?
Poleti se k takšni sladici priležejo osvežilne metine pijače, v hladni sezoni pa topli koktajli s sveže stisnjenimi sokovi. Na sadje lahko nanesete zračno kremo ali predhodno kuhano meringue. Zračni dunajski vaflji so odlični tudi kot dodatek k jedi.
Glavna stvar je vedeti, da je kuhanje v katerem koli obsegu platforma za eksperimentiranje. Sladek in nežen okus breskve bo navdušil in razveselil vsakogar. In različne različice dodatnih komponent vam bodo pomagale najti "isto" kombinacijo, ki vam je všeč.
Kako kuhati pečene breskve, si oglejte naslednji video.
