Kako očistiti in narezati pomelo?

Pomelo ali pompelmus je sadno drevo, ki spada v družino citrusov. Znana je po precej velikih plodovih, saj je njihova teža od 8 do 10 kg. Pravi užitek lahko dobite od pulpe sadeža, ki se skriva pod debelo kožo. V tem članku si bomo podrobneje ogledali, kako pravilno očistiti in narezati pomelo.

Kot veste, pomelo spada med agrume, hkrati pa se od njih po videzu v marsičem razlikuje. Glavna stvar je velika velikost sadja, saj ima v povprečju premer do 30 cm, če želite izbrati pravi pomelo, morate vedeti, da ga predstavlja več sort, razlika med njimi pa je v barva pulpe in oblika ploda. Torej, pomelo je lahko takih barv, kot so:

• rdeča - za to vrsto je značilna okrogla sploščena oblika, meso pa ima rahlo grenak okus in rdečo barvo;
• bela - glede na zunanje znake ima veliko skupnega s hruško, plodovi imajo sladek okus in bele rezine;
• roza - ta možnost je sploščena na obeh straneh, vsebuje precej sladkorja in soka.

Pri izbiri pomela je vredno biti pozoren na več točk.

1. Lupina pomela je precej gosta, zato je treba za čiščenje uporabiti improvizirana sredstva.V povprečju je debelina lupine 5 cm, pri izbiri pomela velikost ne igra glavne vloge. Glavna stvar je privlačen videz sadja in prijetna aroma.
2. Strokovnjaki svetujejo, da pred nakupom pomela malo pritisnete. Če opazite videz vdolbin, to pomeni, da je bolje zavrniti tak izdelek. Ta test vam omogoča, da ugotovite uporabo kemikalij med gojenjem sadja.
3. Sadje mora biti lepega videza. Njegova koža ne sme imeti izboklin. Enotna barva je dobrodošla. Za določitev zrelosti sadja je dovolj, da s prstom pritisnete na pecelj, saj mora biti značilna elastičnost. Mehkoba ali pretirana trdota je znak, da je sadje prezrelo ali, nasprotno, premalo zrelo.
4. Zrelost pomela zlahka določimo po vonju. Tako se prijetna in obstojna aroma citrusov sliši tudi na daljavo. Ne kupujte sadja, ki nima vonja.
5. Običajno ima sadje rumen odtenek, čeprav so dovoljene majhne količine zelenih madežev. Prisotnost prog ali madežev kaže, da je sadje lahko pokvarjeno. Takšne napake najdemo na tistih plodovih, ki so dolgo časa skladiščeni v napačnih pogojih.
6. Pred nakupom pomela preverite tudi elastičnost zgornjega dela. Če je mehka, na kožici ostane udrtina od prsta, kar pomeni, da sadje že začne gniti. Ne bi ga smel kupiti.

Morda ima vsaka gospodinja svoj življenjski trik, vendar je čiščenje pomela doma zelo enostavno in hitro na dva načina, z uporabo noža.

• Spirala. Najprej je treba sadje oprati. Nato morate odrezati lupino od zgoraj in se premikati s krožnimi gibi v spirali. Po tem v rokah ostane spirala lupine.
• Navpično. Sadje lahko narežete na ta način. Najprej morate odstraniti spodnji in zgornji del. Potem lahko naredite enakomerne reze na koži navpično. Po tem lahko enostavno ločite lupino.

Po odstranitvi lupine ostane sadje plast bele barve. Ne sme se jesti. Če ga želite odstraniti, morate uporabiti nož. Nato je treba vsako rezino ločiti od filma, ki ima grenak okus.

Pomelo bo pomagal dodati nove barve serviranju. Preden pripravite mizo, morate razmisliti o tem, kako lepo položiti sadje na posodo. Rezanje lahko vključuje na primer pomelo, pomarančo, hruško, jabolko. Pomelo bo odličen dodatek k praznični mizi, če ga lepo postrežemo na mizi. Lahko ga položimo na posodo v obliki rezin. Dodatno jih lahko potresemo z vanilijo, sladkorjem v prahu in sesekljanimi orehi. Rezine lahko zložite v obliki pahljače ali rože.

Na obdobje skladiščenja močno vpliva zrelost plodov.

Če boste pomelo dlje časa shranjevali v hladilniku, bodite pozorni na naslednje lastnosti:

• vsako sadje mora biti zavito v ločen kos papirja ali filma;
• razdalja med plodovi naj bo takšna, da se ne dotikajo;
• pokvarjeno sadje je treba takoj zavreči, da preprečite gnilobo drugega sadja.

Pogosto je pomelo velik. V takih primerih ga preprosto ne bo uspelo jesti naenkrat, zato ga lahko razdelimo na več delov. Vsako je treba dati v suho, nepredušno posodo in ohladiti. V tej obliki rezine ne bodo izgubile videza 24 ur.

Če se je izkazalo, da je kupljeno sadje nezrelo, počakajte. Pomelo pri temperaturi 20 ° C lahko leži do tri tedne, ker ima debelo kožo. Glavna stvar - dovod svežega zraka. Sadje je vredno zapreti pred sončnimi žarki, ker izzovejo procese razpad. Da bi pospešili proces zorenja, lahko pomelo postavite blizu jabolk.

Naslednji video prikazuje postopek lupljenja pomela.