Sestava in hranilna vrednost pomela

Pomelo je največji citrus. Dejstvo, da ima eksotično sadje zelo debelo lupino, zanj ni tako pomembna pomanjkljivost, ki kompenzira sočno meso njegovih velikih rezin, ki imajo sladko-kisel okus z notami rahle grenkobe, včasih pa tudi s popolno odsotnostjo. , odvisno od sorte. Pomelo ni le okusen izdelek, ampak ima tudi nesporne koristi za človeško telo.

Meso zrelega in svežega pomela je bogato z naravnimi, biološko aktivnimi sestavinami. Sadje je sestavljeno iz makro- in mikroelementov, poleg tega pa vsebuje dragocene vitamine. Ta edinstven izdelek iz citrusov vsebuje vse snovi, ki jih naše telo potrebuje, da ostane aktivno in zdravo. Poleg tega sveži sadeži vsebujejo organske sadne kisline in eterična olja, ki prav tako pozitivno vplivajo na človeka. Glede na svojo kemično sestavo je pomelo bolj nasičen z nekaterimi sestavinami v primerjavi z grenivko.

Vitaminska sestava na 100 g svežega pomela je naslednja:

• vitamin B1 - 0,036 mg;
• vitamin B2 - 0,028 mg;
• vitamin B6 - 0,038 mg;
• vitamin C - 63 mg;
• vitamin PP - 0,23 mg.

Kar zadeva mineralno sestavo pomela, je sestavljena iz naslednjih elementov:

• železo - 0,12 mg;
• kalij - 218 mg;
• kalcij - 4,2 mg;
• mangan - 0,018 mg;
• baker - 46 mcg;
• magnezij - 6,2 mg;
• natrij - 1,2 mg;
• žveplo - 7,8 mg;
• cink - 0,09 mg
• fosfor - 18 mg.

Ker je sadje bogato z elementi železa, strokovnjaki za prehrano svetujejo uporabo tega sadja za preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa. Poleg tega pomelo vsebuje visoko koncentracijo askorbinske kisline, ki v kombinaciji z železom prispeva k njegovi boljši absorpciji v prebavnem traktu.

Če redno uživate svež pomelo, potem lahko z njegovo pomočjo, v ozadju uporabe zdravil sintetičnega izvora, znatno povečate raven hemoglobina v krvi, kar bo privedlo do izboljšanja dihalne funkcije in normalizacije kardiovaskularnega sistema. sistema, saj simptomi anemije pri človeku izginejo.

Pomelo je prvak v vsebnosti kalija, ki je tako potreben za normalno delovanje miokarda. Poleg tega ta element sodeluje pri normalizaciji ravni arterijskega krvnega tlaka, poleg tega pa v kombinaciji z vitaminom C pomaga očistiti stene krvnih žil pred holesterolnimi oblogami.odstranjevanje odvečnega holesterola iz našega telesa. Pogosto uživanje pomela znatno preprečuje tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap, zmanjšuje tveganje za hipertenzivno krizo in je tudi profilaktično sredstvo za boj proti aterosklerozi.

Eksotično sadje je zelo bogato z rastlinskimi vlakni, ki ob vstopu v črevesje povečajo njegovo peristaltiko in pomagajo očistiti prebavni trakt. Eksotično azijsko sadje zaradi svoje vitaminsko-mineralne sestave velja za precej močan antioksidant. Prispeva k uničenju, ki mu sledi odstranitev toksinov in prostih radikalov iz telesa, podaljšuje celice mladosti in zdravja.

Visoka koncentracija askorbinske kisline v svežih plodovih pomela krepi zaščitni imunski sistem telesa. Če vsak dan pojeste 1 kos, lahko normalizirate prebavne procese, povečate proizvodnjo želodčnega soka in tudi spodbudite hormonske žleze. Sočna pulpa sadja lajša slabost in pomirja bruhanje, ta izdelek vam bo omogočil, da pozabite na zaprtje in drisko.

Pomelo je nasičen z vitamini B, ki jih človek potrebuje za normalizacijo dela svojega centralnega živčnega sistema. Poleg tega Ta skupina vitaminov izboljšuje stanje kože in las, spodbuja nastajanje kolagena, krepi lasne mešičke in zmanjšuje nastajanje sebuma. Pod vplivom vitaminov skupine B se pospeši proces regeneracije povrhnjice kože, kar prispeva k hitremu celjenju površin ran.

Bogata mineralna sestava izdelka, ki vsebuje kalij, kalcij, magnezij in druge elemente, pomaga krepiti kosti in zobno sklenino. To sadje ima še posebej izrazit učinek pri osteoporozi, saj preprečuje izpiranje kalcija iz telesa. Kar zadeva zobe, se sklenina okrepi, pod delovanjem vitamina C pa se zmanjša vnetje in krvavenje dlesni.

Svež sadež pomela ima lahko rdeče ali rumeno meso, ko ga prerežete.

Ne glede na barvo je na 100 gramov izdelka le 39 kcal. BJU za tak izdelek je naslednji:

• beljakovine - 0,78 g;
• maščobe - 0,05 g;
• ogljikovi hidrati - 8,63 g.

Poleg tega plodovi pomela vsebujejo do 1,2 g prehranskih vlaknin in približno 90 g vode. Kljub majhnemu KBJU se pomelo šteje za izdelek, ki lahko hitro poteši žejo in nasiti telo ter ublaži občutek lakote. Zaradi tega se sadje šteje za prehranski izdelek, ki se uporablja za zmanjšanje prekomerne teže. Snov, imenovana L-karnitin, ki jo vsebuje izdelek, prispeva k aktivni razgradnji maščob v telesu.

Prehranska struktura pomela je takšna, da ga po zaužitju lahko nadomestite s prigrizkom, med dieto pa s polnim obrokom, torej zajtrkom ali večerjo. Če izdelek vključite v dietni meni, ga lahko jeste ne samo kot samostojno jed, temveč ga dodate tudi solatam ali sladicam. Okus eksotičnega sadja je prijeten in osvežilen. Med kuhanjem rezin pomela ni treba skrbno očistiti predelnih sten, saj nimajo grenkega okusa v primerjavi z grenivko.

Citrusi imajo tudi sposobnost, da zlahka olupijo debelo lupino, vendar je ne smete zavreči, saj lupina vsebuje veliko količino bistvenih sestavin. Posušeno lupinico dodajamo solatam, omakam, toplim prilogam ali pekovskim izdelkom.

Takšen dodatek bo jedem dal pikantno noto citrusov, skoraj brez povečanja njihove vsebnosti kalorij. Pomelo lahko dodamo sadnim smutijem ali iz njega pripravimo sveže iztisnjen sok. Rezine zrelega pomela se dobro ujemajo s skoraj vsem svežim sadjem in jih lahko kombinirate z različnimi morskimi sadeži ali perutnino, da poudarite njihove posebne okuse.

Citrus ima nizko vsebnost sladkorja, medtem ko je njegov glikemični indeks (GI) približno 30 enot. Iz tega razloga je izdelek primeren za uživanje ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2. Zdravniki priporočajo, da diabetiki ne zaužijejo več kot 100 g svežega izdelka na dan - tako zmerna količina ne bo škodovala telesu.

Glede na uravnoteženo vitaminsko-mineralno sestavo in nizek GI pomelo, če ga uživa diabetik, prispeva k:

• vnos dnevne norme vitaminov in mineralov v telo;
• razgradnja maščob in izguba teže;
• izboljšanje delovanja centralnega živčnega sistema, ki je profilaktično sredstvo proti pojavu depresije in nevroze;
• izboljšanje procesa zaspanja in normalizacija spanja;
• povečati zaščitne in vitalne sile telesa;
• normalizacija krvnega tlaka.

Ta eksotični sadež je ena tistih redkih izjem, ko sadje lahko uživamo tudi ponoči, da bi shujšali. Po znanstvenih raziskavah pomelo ponoči močno dela prebavni trakt in prebavlja grobe vlaknine. Hkrati telo za takšno prebavo porabi več kalorij, kot jih je prejelo z izdelkom. Prav na tej drugačnosti temelji princip hujšanja, ki ga dopolnjuje lastnost pomela, da razgrajuje lipide. Če čez dan jeste sadje, bodo rastlinska vlakna pomagala dolgo časa nasititi telo in znatno zmanjšala občutek lakote.

Zmanjšanje prekomerne telesne teže je pomembna naloga za diabetike in ta učinek bo zelo koristen za tiste, ki poskušajo ohraniti svojo postavo v dobrem stanju. Nutricionisti verjamejo, da eksotični citrusi, vključeni v sestavo terapevtske prehrane, ne bodo škodovali telesu, če k vprašanju njegove uporabe pristopite razumno.Uporablja se za dneve posta ali kot del dietnega menija, vendar morate vedeti, da tega izdelka za mono-dieto ne morete uporabljati več kot 3 dni zapored.

V Aziji pomelo dozori šele februarja, ko je v Rusiji še zima, vendar ta izdelek že lahko vidimo na policah naših prodajnih mest. V tem obdobju lahko kupite sadje sveže letine, vendar pri izbiri pomela morate vedeti, kako to storiti pravilno.

Kakovostni in zreli plodovi imajo določene lastnosti.

• Lupina sadeža mora biti gladka, elastična in sijoča, ne sme imeti vdolbin, madežev ali drugih poškodb.
• Svež izdelek ima prijeten vonj po citrusih brez znakov fermentacije.
• Barva barve kože je bolje izbrati enotno. Če na eni strani sadeža vidite rožnato liso, to pomeni, da je bilo sadje na tej strani obrnjeno proti soncu in je lahko njegovo zorenje neenakomerno ali nepopolno.

Za razliko od večine citrusov lahko pomelo hitro in enostavno olupite ročno. Za udobje se na koži sadeža z nožem naredi majhen, a globok zarez, nato pa se koža pod prsti zlahka odmakne od kaše. Naslednji korak je odstranitev srednjih belih žil iz lobulov, saj so precej velike, vendar ne predstavljajo nobene hranilne ali okusne vrednosti.Membrane, v katerih so obdane rezine pomela, je mogoče tudi odstraniti, vendar je veliko bolj uporabno uporabljati ta izdelek v hrani z njimi, saj so membrane groba rastlinska vlakna. Celuloza znotraj membran leži prosto in jih ne bo težko ločiti drug od drugega. V primeru, da je sadje že olupljeno, je priporočljivo, da tak izdelek shranite v hladilniku, potem ko pomelo zavijete s filmom za hrano. Rok uporabnosti izdelka ni več kot 2-3 dni.

Poleg dietne prehrane se eksotični sadeži pomela uporabljajo tudi za izboljšanje telesa po receptih tradicionalne medicine. Vrednost azijskega sadeža za zdravje ljudi je spoznala tudi uradna medicina. Izdelek so že dolgo sprejele številne sodobne farmacevtske družbe, ki izdelujejo pršila za zdravljenje grla, prehranska dopolnila za čiščenje telesa, pa tudi olja za aromaterapije. Sveže agrume uporabljamo kot sredstvo za boj proti sezonskim virusnim obolenjem, služi pa tudi za njihovo preprečevanje.

Meso, lupina in semena zrelega pomela se lahko uporabljajo tudi v kozmetične namene. Iz sadja pripravljajo obrazne maske, kreme in obloge, dodajo jih sestavi šamponov in sredstev za izpiranje, ki negujejo lase. Pripravki z izvlečkom pomela pomagajo zmanjšati edem, obnoviti elastičnost in turgor pri staranju kože, se uporabljajo za seborejo in dermatitis lasišča.

Kljub svoji uporabnosti je treba pomelo jemati kot hrano ali zunaj le, če nimate kontraindikacij za ta izdelek. Tega sadja ne smete uporabljati za peptični ulkus želodca in / ali črevesja, za gastritis z visoko kislostjo, saj lahko sadje poslabša te bolezni. Poleg tega je eksotični izdelek absolutno kontraindiciran pri boleznih jeter, vključno z virusnim hepatitisom, pa tudi pri boleznih ledvic, zlasti v fazi dekompenzacije. Pred uporabo pomela je treba ugotoviti, ali imate alergijsko nagnjenost k izdelku, in če jo imate, morate zavrniti uporabo tega sadja.

Za več informacij o tem, kaj se zgodi z našim telesom, ko jemo pomelo, si oglejte video.