Koristi, škoda in uporaba lupine pomela

Pomelo je citrus, ki je priljubljen v hladni sezoni, saj ni le dobrega okusa, ampak ima tudi številne uporabne lastnosti. Hkrati sta dragocena tako sočna kaša kot lupina, ki sta precej debela in težka. tako da, ko ste kupili sveže citruse, ne hitite, da bi zavrgli lupine, ampak se naučite, kako jih uporabiti za zdravje, kako narediti marmelado, ali je mogoče kuhati lupino in druge nianse.

Lupina pomela ima prijeten vonj, a grenak okus, zato jo po predelavi zaužijemo, na primer kuhamo v posušeni obliki ali pripravimo dišečo marmelado. Sveži olupki so vir številnih vitaminov in mineralov, precej visok odstotek pa se jih ohrani po sušenju, kandiranem sadju in drugih izdelkih.

Še posebej veliko pomela v koži vitamini PP, A, C, E in skupina B. Med makro- in mikroelementi, ki jih vsebujejo taki citrusi, so kalij, fosfor, železo, natrij, magnezij, kalcij.

Redno uživanje tako pulpe kot lupine sadja pomaga:

• okrepiti obrambo telesa;
• preprečevanje hipovitaminoze;
• normalizira krvni tlak;
• spodbuja pretok krvi v posodah;
• upočasni staranje;
• izboljšati stanje dlesni in zob;
• preprečevanje tumorskih procesov;
• zmanjšati tesnobo in utrujenost;
• normalizira spanje;
• izboljšati tvorbo krvi;
• izboljšati učinkovitost;
• očistiti telo;
• aktivira metabolizem;
• zagotavljajo antioksidativno zaščito.

Morebitni škodljivi učinki lupine pomela so lahko posledica kemikalije, ki včasih predelujejo sadje od zgoraj za dolgoročno skladiščenje in prevoz. Da bi preprečili takšno škodo, je treba plodove pred sušenjem, kuhanjem ali sušenjem lupine temeljito oprati pod tekočo vodo in jih drgniti s čopičem.

Ena od pogostih uporab pomelovih olupkov je njihova sušenje. Lupino najhitreje posušite s posebnim aparatom, imenovanim električni sušilnik. Omogoča vam, da ne nadzirate postopka sušenja - narezane kože morate le položiti na rešetko in za določen čas vklopiti napravo.

Cenovno najbolj ugoden način sušenja pomela je v pečici. S to obdelavo se lupina položi na pekač, temperatura se nastavi na + 50- + 70 stopinj, vrata pa ostanejo priprta. Da se izdelek enakomerno posuši, boste morali občasno odstraniti pekač in zamenjati rezine na mestih.

Sušenje lahko poteka tudi naravno.

Jedo pomelo v posušeni obliki ga zdravniki priporočajo z zmanjšanjem imunosti, težavami s spanjem, slabim razpoloženjem, pogostim stresom, počasnimi presnovnimi procesi. Skorja takih citrusov bo koristno pri poslabšanju delovanja črevesja, kašlju, otekanju, utrujenosti, boleznih srčno-žilnega sistema.

Posušene rezine pomela lahko jeste kot prigrizek ali pa jih dodate različnim jedem.. Z mešanjem posušene lupine pomela s čajem iz črnih listov dobite dišavo čajni listi. Nastala mešanica je prijetna za kuhanje v zimskem mrazu, zdravljenje sorodnikov in prijateljev. Lahko tudi posušene skorje izboljša okus in vonj kompota oz sadni napitek. Poleg tega se lahko uporabljajo za aromatizacija prostora, tudi v kopeli.

Oglejmo si možnosti uporabe lupin pomela z dodatkom sladkorja. Receptov je kar nekaj marmelada in kandirano sadje iz takega sadja. Odlikuje jih prijeten okus, lahko nadomesti pecivo in sladkarije, služijo kot vir vitaminov in drugih koristnih snovi.

Prvi korak pri pripravi marmelade in kandiranega sadja iz lupine pomela je odstranitev grenkobe. Po odstranitvi lupine s sadja skupaj z belim delom ga nekaj dni potopimo v čisto vodo in jo zamenjamo vsakih 8-10 ur. Nato namočeno kožo zavremo, vodo ponovno odlijemo in šele po tem začnemo pripravljati naravne sladkarije.

Da bi ohranili največjo količino dragocenih snovi, marmelado je priporočljivo pripraviti s kratkimi cikli kuhanja. Odstranite lupine enega pomela in jih narežite na trakove, zvečer položite v ognjevarno posodo in dodajte 500 g sladkorja, zjutraj pa dodajte 1,5 skodelice vode in posodo postavite na ogenj.

Ko masa zavre, zmanjšajte ogenj in vsebino kuhajte le 5 minut, nato pa ponev odstavite s štedilnika. Podoben postopek ponovimo še 2-krat, nato pa pripravljeno ohlajeno marmelado vlijemo v steklene kozarce in pošljemo v hladilnik.

Na podoben način pripravimo kandirano sadje. Najprej rezine debeline 10-15 mm prelijemo s čisto vodo, zavremo in odvržemo v cedilo. Ko to storite 2-4 krat, se koščki vlijejo v mešanico vode in sladkorja (običajno se uporablja razmerje 1: 2), nato pa se kuhajo 40-50 minut. Prosojne rezine lahko samo posušite v pečici ali električnem sušilniku, nato pa jih potresete s sladkorjem ali prahom.

Poleg kandiranega sadja, posušenih olupkov in marmelade, pomelo iz zunanje lupine lahko naredite vaze. Ker je citrus precej velik, njegova lupina pa precej trda in drži obliko, lahko po ekstrakciji pulpe v njem postrežete sadno solato ali zanimiv koktajl.

Obstaja še nekaj zanimivih idej.

1. Drobno sesekljana lupina pomela dodajte različnim pekovskim izdelkom kot to počnejo z lupinico limon in pomaranč. Takšna sestavina je dobra v muffinih, piškotih, piškotih in žemljicah.
2. Zaradi grenkega okusa ne boste mogli piti vode, prepojene z lupinami pomela, lahko pa jo vzamete za pranje namesto običajne vode iz pipe. Takšna tekočina bo kožo osvežila, povečala njen tonus in izboljšala videz.
3. Posušen pomelo lahko vržemo tudi v vodo, ko si pripravljamo kopel. Če mleku za telo dodate lupinico pomela in malo sladkorja, dobite naraven piling.
4. Olupek narežemo na majhne koščke lahko žvečite po jedizamenjava žvečilnega gumija. Samo 1-2 rezini - in vaš dah bo svež.
5. Druga možnost uporabe posušenih pomelovih olupkov je boj z molji. Kot veste, takšni škodljivci ne marajo vonja citrusov, zato bodo koščki lupine, odloženi v omari, preprečili, da bi žuželke poškodovale vaše stvari.
6. Lupine pomela so lahko koristne tudi pri negi rastlin. Zdravljenje s 3-dnevno infuzijo iz kilograma lupine in 10 litrov vode bo pomagalo znebiti listnih uši. Poleg tega je iz zdrobljene skorje dober kompost, ki obogati zemljo na vrtu.

Za informacije o tem, kako kuhati kandirano lupino pomela, si oglejte naslednji video.