Vse o roza pomelu

Obstajajo različne sorte pomela - tega nenavadnega eksotičnega citrusa. Danes bomo govorili o enem od njih - roza pomelo.

Sadež izvira iz Kitajske in Malezije. Prvič je bil omenjen v starodavnem kitajskem rokopisu že leta 100 pr. Pomelo je poosebljenje blaginje in bogastva, zato si Kitajci za novo leto podarijo sadež. Tajci ga predstavljajo kot darilo bogovom.

Kaj je pomelo, imenovan tudi pamela ali sheddok? To je velik citrus, katerega teža lahko doseže 8-10 kg. Ima debelo lupino zelene ali rumene barve, njene rezine so ločene z belimi vlaknastimi pregradami, grenkega okusa. Rožnati pomelo sorte Thongdi, ki smo ga omenili, je bil vzgojen na Tajskem. Premer ploda je 15 cm, koža te sorte je tanjša od kože drugih sort, približno 1 cm, meso je rožnato, barva kože je temno zelena. Sadje je sladko in sočno.

Pogosto lahko slišite mnenje, da je pomelo hibrid grenivke, vendar je situacija ravno nasprotna. Pomelo je bil križan s pomarančo in grenivka je bila rezultat tega zavezništva.

Citrus ima nizko vsebnost kalorij - le 38 kcal na 100 g, njegov BJU je 0,8 / 0 / 8,6. Sestava sadja vključuje tudi vlaknine (1 g) in vodo (89 g).

Za vaše udobje smo vse te komponente zbrali v tabeli.

Če se odločite vključiti pomelo v svojo prehrano, bo koristno razumeti njegove koristne in škodljive lastnosti. Začnimo z dobrim.

Prednosti roza pomela:

• stabilizira delovanje srčno-žilnega sistema in indikatorjev krvnega tlaka;
• pomaga pri hitrejšem okrevanju z akutnimi respiratornimi virusnimi okužbami, bronhitisom;
• normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta;
• ščiti urinarni sistem pred različnimi vrstami okužb s patogenimi mikrobi;
• upira se razvoju rakavih celic;
• ima rahel sedativni učinek;
• krepi imunski sistem;
• preprečuje mišične krče in tresenje;
• zmanjša tveganje za nastanek osteoporoze;
• roza pomelo se uporablja kot anthelmintik.

Moška polovica človeštva bo zadovoljna z dejstvom, da jedo pomelo ugodno vpliva na libido in potenco, saj je to sadje afrodiziak. ženske sheddock pomaga pri izgubi teže: pomaga pospešiti presnovne procese v telesu in posledično izgorevanje maščob. In zaradi visoke vsebnosti vlaken v sestavi sadja, nasičenost z njegovo pomočjo pride hitro. Vse to, skupaj z zelo nizko vsebnostjo kalorij, se bo hitro znebilo osovraženih odvečnih kilogramov.

Vendar ni vse tako rožnato. Ima pomelo in negativne lastnosti:

• prepovedano je jesti ljudem s posamezno nestrpnostjo ali alergijo na citruse;
• obstajajo številne bolezni, pri katerih je pomelo tudi bolje izključiti iz prehrane - to so pankreatitis, holecistitis, kolitis, hepatitis, nefritis, želodčne razjede in hiperacidnost;
• v prisotnosti arterijske hipotenzije je treba jesti senčnik previdno - lahko povzroči znižanje tlaka;
• pomelo ima odvajalni učinek, zato ga ni priporočljivo uživati ​​ljudem s težavami v prebavnem traktu.

Rožnati pomelo ni tako pogost na trgovskih policah kot druge sorte. Kakšna je razlika med njimi?

1. Rožnata sorta je zelo sladkega okusa, ostale pa so kisle.
2. Seveda se Tong Di razlikuje od svojih kolegov po barvi: njegova lupina je temno zelena, medtem ko so druge sorte obarvane rumenkasto zeleno. Meso je, kot pove že ime, rožnato, druga pa rumena ali bela.
3. Rožnati pomelo je zelo sočen sadež, druge sorte pa imajo bolj suho pulpo.
4. Druga razlika je prisotnost velikega števila semen.

Da bi telesu prinesli največjo korist, morate izbrati pravo sadje. Znaki dobrega pomela:

• gosta koža, gladka, sijoča, nepoškodovana, brez izrastkov;
• svetla aroma citrusov;
• trdnost ploda;
• enotna barva lupine, brez madežev in madežev.

Torej ste kupili primerno kopijo in jo prinesli domov. Kaj je naslednje?

1. Pomelo splaknemo pod pipo, osušimo in odrežemo vrh.
2. Nato z nožem poberite kožo in jo začnite voditi v spirali navzdol.
3. S prsti vzemite kos lupine in ga v enem kosu odstranite s sadeža.
4. Pomelo razdelite na rezine. Pokriti bodo z gostim filmom. Vendar ga ne smete odtrgati z nohti - bolje je, da vzamete majhen nož in vsak element odrežete v ozkem delu vzdolž roba rezine, ga odprete in previdno obrnete navzven.
5. Lahko začnete jesti.

Če ne želite samo jesti svežega sadja, ampak iz njega skuhati nekaj okusnega, vam bodo naši nasveti prišli prav.

Sestavina, kot je roza pomelo, je lahko vas prosimo, da vključite v nacionalne jedi azijske kuhinje. Uporablja se tudi za pripravo kandirano sadje, solate, marmelade, kot nadev za različna peciva. pomelo svetel razkriva okus mesnih in ribjih jedi, morskih sadežev. Iz njega lahko naredite celo marmelado.

In končno, nekaj odličnih receptov z rožnatim pomelom.

Sestavine:

• roza pomelo - 1 kos;
• kalčki fižola - 50 g;
• praženi indijski oreščki - 50 g;
• meta - 1 žlica;
• cilantro - 1 žlica;
• oljčno olje - 1 žlica;
• sezamovo olje - 1 žlica;
• apno - pol.

Algoritem kuhanja:

• sesekljajte zelenje;
• zmešajte ga v skodelici z limetinim sokom, stepajte;
• dodajte fižolove kalčke in pomelo, ki ste ga predhodno olupili in nasekljali;
• dodamo indijske oreščke, začinimo z oljem, dobro premešamo in postrežemo.

Boste potrebovali:

• pulpa pomela - 200 g;
• česen - 1 strok;
• čebula srednje velikosti;
• nekaj listov mete;
• olupljene kozice - 100 g;
• sol po okusu;
• za preliv: limetin sok (2 žlici), tajska omaka nam-pla (2 žlici), ščepec sladkorja.

Pomelo očistimo, pulpo nasekljamo, čebulo in česen prepražimo v ponvi kot v kozici. Vse damo v skledo v naslednjem zaporedju: najprej pomelo, nato čebula s česnom, kozice.

Oglejte si rožnati pomelo v naslednjem videu.