Češnjev paradižnik: sorte, koristi, gojenje

Vsaka kulturna rastlina ima svoje posebnosti, kar v celoti velja za češnjeve paradižnike. Mnogi ljudje se zanimajo za njihovo gojenje. Da pa bi v celoti uresničili prednosti kulture, bo treba upoštevati številna priporočila.

Češnjevi paradižniki med celotno družino nightshade veljajo za najbolj okusne, kar jim omogoča, da od sredine poletja samozavestno zasedajo vodilne položaje v kuhinjah. Značilnost teh paradižnikov, po katerih jih večina pozna, je njihova majhnost, kot češnja. Pravzaprav so bile "dimenzije" tiste, ki so jim omogočile takšno ime. Obstajajo pa tudi neke vrste "velikanske" češnje, ki dosežejo velikost žogic za golf. Geometrija obeh je drugačna: najdete tako navadne sferične plodove kot zmerno podolgovate.

V bistvu so češnjevi paradižniki, tako kot običajni paradižniki, pobarvani rdeče. Vendar pa lahko po zorenju najdemo tudi bolj eksotične barve - rumene, črne, tiste primerke, ki jih, ko dozorijo, ni mogoče razlikovati od običajnih nezrelih paradižnikov, so videti zelo izvirne. Raznolikost načinov uporabe paradižnikov te sorte pri kuhanju je velika, kuharji pa jih cenijo zaradi njihove sposobnosti, da ostanejo sveži dlje brez dodatnega truda.

Najpomembnejše nizko rastoče sorte češnjevega paradižnika za množično kulturo so naslednje vrste.

• "Arktika". Daje bogato žetev barve maline in zahteva minimalno nego. Za dozorevanje paradižnika potrebuje približno 80 dni.

• "pozdrav". Njegova višina ne sme presegati 0,8 m, v vegetativni sezoni zaporedno cveti do 300 popkov. Na grmu se pojavi rumena zelenjava, ki tehta do 20 g.

• "Arbat". To je precej prehodna skupina, paradižnik lahko zraste do 1 m in obrodi v 100-105 dneh. Plodovi so podobni cilindrom, njihova teža lahko doseže 0,1 kg. Poraz s patogenimi glivami je skoraj izključen.

Najboljše visoke sorte češnjevih paradižnikov (vedno zahtevajo vezavo na opore, da se zmanjša tveganje za zlomljene ščetke) so "Desert", "Sweet Cherry". Prvi med njimi hitro dozori (v 100 dneh) in kljub majhni masi plodov zaradi svojih dobrih kulinaričnih lastnosti in visoke rodnosti je ta sorta priljubljena na celotnem pridelovalnem območju. Hibrid "Sweet Cherry", poleg hitrega izhoda v zrelost, odlikuje dolgo obdobje vračanja sadja. Višina posameznega grma je lahko do 4 m, okus zbranih paradižnikov si zasluži le pozitivne ocene poznavalcev.

Rezultat dela domačih rejcev je bila sorta Busiki. Spada v kategorijo srednje sezone, njeni plodovi so precej majhni. Vendar so vedno svetlo rdeče, odlikuje jih sladkost in prijeten okus. "Busiki" se odlično pokažejo v svežem stanju, vendar dajejo dober rezultat tudi pri soljenju.

Domača sorta "medena kapljica" je dobila ime po zanimivi kombinaciji videza zrelih paradižnikov in njihovega pookusa. Poveča ta občutek in rumena barva vsakega sadja.

Drobnoplodna različica "Florida Petit" doseže največjo višino 0,3 m.Ta sorta je primerna za gojenje na odprtem terenu, ne zahteva posebnih pogojev in vam omogoča, da zagotovite popolno letino v skoraj vsakem vremenu. Prijateljsko zorenje plodov se pojavi 90-95 dan po sajenju. Masa enega paradižnika se giblje od 15 do 25 g na 1 kvadratni meter. m lahko predstavlja 3,5 do 4 kg paradižnika.

Paradižnik "Blossem" je ena od determinantnih sort, daje majhne in zelo sladke plodove. Tudi ne zelo izkušeni poletni prebivalci bodo lahko gojili takšno kulturo. Plodovi bodo dozoreli v 110 dneh po vzgonu kalčkov. Povprečni pridelek se giblje od 3700 do 4500 g na 1 kvadratni meter. m Grm lahko zraste do 110 cm, dobro je zaščiten pred agresijo Fusarium in nematode.

Značilnosti "Blossem" omogočajo gojenje na večini ruskega ozemlja, razen v regijah Daljnega severa in tistih, ki so jim enake glede na resnost podnebja. Če je v ozadju nestabilnega vremena zagotovljena le zadovoljiva oskrba, bo več kot 95% paradižnikov komercialne kakovosti.

Druga drobnoplodna sorta je "Ira". Priporočljivo je za ljubitelje drobnih jagod. Zgodnji hibrid, znan že skoraj dve desetletji, ne zahteva posebne nege in raste skoraj povsod. V rastlinjaku ti paradižniki rastejo brez omejitev in se dvignejo do 300 cm.

Vrste, ki rastejo na odprtem terenu, je treba stisniti, ko ostane približno 30 dni do konca sezone.Paradižnik bo lahko cvetel in celo oblikoval jajčnike do zmrzali, vendar ne bo mogoče uporabiti sadja, ki še ni doseglo stopnje tehnične zrelosti.

"Ira" mirno doživlja pojav povzročiteljev Fusarium in Verticellosis. Vendar ga je mogoče okužiti s pozno plesnijo, katere verjetnost se poveča v ozadju hladnega in vlažnega poletja. Sodeč po ocenah vrtnarjev, jagode v slabem vremenu postanejo manj okusne, vendar se njihovo število ne zmanjša. Pridelek lahko dodatno povečate tako, da paradižnike oblikujete v 1, 2 ali 3 steblih po vaši izbiri.

Črna češnja je lahko zelo koristna - ta sorta ima impresivno sladkost. Poleg prijetnega okusa in videza je ugoden zaradi vsebnosti številnih koristnih snovi. Med njimi posebno mesto zavzemajo antocianini, ki krepijo imunost in zavirajo številne patologije, vključno z onkološkimi procesi. Temna sorta je bila vzrejena v ZDA leta 2003 in šele od leta 2009 je vključena v zvezni register sprejemljivih rastlin. Gojenje tega pridelka je možno tako na odprtem zemljišču kot v rastlinjaku, po videzu grm spominja na trto grozdja, na krtačo pade 5-9 plodov.

Nastali paradižniki so kroglasti in imajo tanko lupino. Do sedaj ni nobene druge sorte majhnih paradižnikov, katerih stranski poganjki so debelejši od tistih, ki se nahajajo v sredini. Na robovih se oblikuje glavni del pridelka.

Črna češnja lahko raste v odprtih tleh le v južnih regijah Ruske federacije in v srednjem podnebnem pasu; prebivalci Sibirije ga bodo morali saditi samo v rastlinjakih.

Strogo upoštevanje norm kmetijske tehnologije vam omogoča, da dobite do 5 kg na grm na sezono. Ob dovolj toplem vremenu bodo prvi plodovi dozoreli v 90 dneh. Če bo meteorološka situacija manj ugodna, boste morali počakati dodatnih 10 ali 20 dni. Osnovni principi gojenja so enaki kot pri rdečih sortah. Za gojenje je treba izbrati ne le dobro osvetljeno območje, ampak tudi dobro pokrito območje pred vetrom.

O različnih sortah češnjevih paradižnikov bi lahko govorili zelo dolgo, vendar morate ugotoviti, kakšne so koristi od njih in ali je sploh vredno delati to kulturo. Marsikdo si zastavi to vprašanje, ko mora izbirati med navadnim in znižanim paradižnikom. Glavne lastnosti tega sadja so naslednje:

• vsebnost kalorij - 1500 kcal na 100 gramov;
• koncentracija maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v istem volumnu - 0,1, 0,8 in 2,8 g;
• izboljšana absorpcija kalcija in delovanje ledvic (zahvaljujoč vitaminu K);
• zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni;
• zmanjšanje tveganja za maligne neoplazme v prebavnem sistemu in pljučih;
• prisotnost serotonina, ki izboljša razpoloženje;
• možnost dopolnjevanja potrošnih mineralov in elementov v sledovih, kar je še posebej dragoceno pozimi;
• diuretična aktivnost (zaradi prisotnosti kalija);
• povečanje splošnega tonusa telesa;
• pospešeno celjenje ran, odrgnin in prask.

Ne smemo pozabiti, da lahko češnjev paradižnik ljudem prinese tudi nekaj škode. Zato njihova uporaba ni priporočljiva za morebitna odstopanja od normalne presnove.Neželeno je jesti to zelenjavo in trpijo zaradi razjed prebavnega sistema zaradi dražilnega učinka organskih kislin.

Kljub nekaterim negativnim lastnostim češnjevih paradižnikov jih večina ljudi lahko uživa brez strahu. Toda, da bi dobili dostojno letino, jih morate pravilno posaditi. Tako kot običajni paradižnik morate začeti s sadikami, zlasti v srednjem pasu in bolj severnih območjih, kjer dosledno toplo vreme prihaja šele maja.

Koristno je dopolniti rodovitno zemljo, ki se vlije v pladnje z lesnim pepelom, čistim presejanim peskom in mineralnimi gnojili, izbranimi za posamezno stopnjo. Nato se položijo brazde in sejejo semena, ki jih pokrijejo z zemljo za 0,5 cm.

Da bi bile sadike močne in dobro razvite, morate semena temeljito razvrstiti in zavreči vse neuporabne primerke. Inokulum se stara 2-5 minut v šibki raztopini kalijevega permanganata, nato pa se takoj spere v čisti vodi. Nato ga nekaj dni hranimo v toplem prostoru, zavitega v vlažno krpo. Najbolj primerna je navadna gaza, kot velja za navaden paradižnik. Najpogosteje sadike sadimo sredi marca.

Pred setvijo in takoj po njej zemljo zalijemo s toplo vodo. Poznavalci svetujejo, da zabojčke s sadikami prekrijete s steklom in jih pustite na toplem. Ko poženejo kalčki, posodo prenesemo na osvetljene okenske police, steklo odstranimo.Potapljanje se izvede, ko se sprostijo 2 ali 3 pravi listi, za vsako sadiko je dodeljena prostornina najmanj 200 ml.

Nato se sadikam zagotovijo naslednji pogoji:

• ogrevanje zraka od 22 stopinj;
• intenzivna svetloba (s kratkim svetlobnim dnevom ali oblačnim vremenom - kompenzacija osvetlitve ozadja do 16 ur na dan);
• zalivanje je redno, vendar brez fanatizma;
• pokrov pred prepihom in ledenimi vetrovi;
• obvezno utrjevanje pred sajenjem na vrtu.

Približno 7-8 dni pred presaditvijo sadike postavimo na balkone ali verande, včasih (čez dan) jih lahko premaknemo ven. V zadnjih 24 urah pred sajenjem se zalivanje ne izvaja. Češnje je treba presaditi v odprto zemljo le, če so prepričani, da jih ne bo prehitela zmrzal. Tla so temeljito pripravljena - nahranjena z organsko snovjo, izkopana in nujno zrahljana. Priporočena globina pristajalnih lukenj je od 100 do 150 mm.

Strokovnjaki svetujejo, da vdolbine razporedite v vzorcu šahovnice, med obema mora biti vsaj 0,5 m. Pri pridobivanju kalčkov iz kozarcev ali drugih posod ne smemo poškodovati njihovega koreninskega sistema.

Gojenje češnjevih paradižnikov je možno na različne načine. Tako lahko kulturo v rastlinjaku podpirajo semena. Pomembno: če rastlinjak ni ogrevan, je treba sadike posaditi marca ali aprila. Razmik med posameznimi sadikami v rastlinjaku je 0,4-0,7 m.

Rastlinjake je treba sistematično prezračevati, ko nastopi vročina, pa jih pustiti odprte.Za poletne mesece je bolje presaditi češnjev paradižnik na odprt vrt. Zahteve za podvezico v rastlinjaku so enake kot na prostem.

Miniaturne paradižnike je enostavno gojiti tudi na balkonih. Razvite sadike se prenesejo v posode 4-20 litrov, njihovo prostornino je treba izbrati za vsako sorto in glede na potrebe lastnika. Na balkonu ali loži je treba vzdrževati temperaturo od 16 stopinj z dnevno svetlobo vsaj 12 ur. Zato je bolje opustiti takšno idejo, če je balkon obrnjen proti severu ali zahodu. Poleg običajne vrste podvezice boste morali poskrbeti za prezračevanje.

V visečih košarah lahko gojimo le določene sorte češenj. Pod obremenitvijo se morajo upogniti, ne da bi se zlomili, sami plodovi na takih paradižnikih pa bodo zelo majhni, sicer bo rastlina preobremenjena. Načela skrbi za paradižnik v košari so enaka kmetijski tehnologiji balkonske kulture. Občasno okoli vsakega grma zrahljajte zemljo. Z obiranjem ne smete hiteti, če vreme dopušča - popolnoma zrelo sadje bo okusnejše.

V rastlinjakih se dobro počutijo sorte "Bead", "Red Cherry", "Yellow Cherry". Toda za odprta tla se poleg "Honey Drop" priporočajo tudi sorte "Black Cherry", "Cherry". V omejenem prostoru je priporočljivo uporabiti "Bonsai", "Minibel", "Balcony Miracle". Patologije češenj se zdravijo predvsem s pripravki Mikosan in Aktofit, včasih se uporablja Fitosporin.

Recepti, ki uporabljajo češnjeve paradižnike, so raznoliki. Zelenjavo pogosto sušimo, kisamo in sušimo. Svež se ta vrsta paradižnika odlično poda k zeleni solati in špinači.Začimba sesekljanega paradižnika z dodatkom česna in čebule je primerna za mastne in ocvrte jedi. Kuharji uporabljajo za polnjenje češenj:

• sardoni;
• olive;
• sir;
• oreški.

Vložene paradižnike pogosto pripravljamo za zimo. Nima smisla dajati posebnih priporočil za predelavo, saj ima vsak svoj okus.

O koristih in škodi češnjevih paradižnikov si oglejte naslednji video.