Proso: kaj je, kako raste in kakšne so njegove lastnosti?

Vsi poznajo proseni zdrob. To je dokaj pogost prehrambeni izdelek, ki ga je mogoče kupiti v vsaki trgovini. Proso ni samostojna poljščina in se ne goji na poljih. To žito je izpeljanka nezahtevnega kmetijskega pridelka - proso.

Kljub razširjenosti ga v naravi preprosto ni mogoče srečati. Raste na poljih, ki jih obdeluje in obdeluje človek. Proso je po priljubljenosti četrto za ovsom, ržjo in pšenico.

Proso je enoletna žitna kultura, ki je samooprašna in ljubi svetlobo. Ima kratko rastno dobo, ki traja 2-4 mesece. Grmičastost žita je dvo- ali tristebelna. Proso se od drugih kmetijskih rastlin loči po veliki debelini. Socvetja rastline so različne mehurčke. Korenina žita je dolga in lahko prodre do globine 1,5 metra, medtem ko se njen glavni del nahaja na štirideset centimetrski plasti zemlje.

Za proso ni značilna hitra rast sadik, ta postopek traja približno tri tedne. Zato žito praktično nima odpornosti na plevel. Proso je rastlina, ki je precej zahtevna glede prisotnosti vlage.Od tega dejavnika sta odvisna razvoj njegovega koreninskega sistema in bohotenje.

To žito lahko prepoznate po vejicah s kratkimi klasčki dveh barv, od katerih je ena nespolna, druga pa biseksualna. Ne dozori sto odstotkov plodov v klasku, nekatera žita ostanejo nerazvita. Ta rastlina doseže višino od enega do dveh metrov. Za to žito je značilna votlina in valjastost stebla, ki je pri nekaterih sortah razvejana. Listje rastline je dolgo, široko in rahlo puhasto.

Zrno je lahko obarvano rdeče, rumeno, belo ali rjavo. Je ovalne ali kroglaste oblike, dolga približno dva centimetra in debela centimeter in pol. Njegov videz bo odvisen od botanične pripadnosti žita. Zunaj je zrno prekrito s cvetnim filmom, ki ni zrasel z jedrom, ampak se mu tesno prilega.

Glede na socvetja proso delimo na naslednje vrste, ki se med seboj razlikujejo po barvi filma:

1. Navadni ali setveni. Ta sorta je najpogostejša, uporablja se pri proizvodnji prosa, osvobojenega grobe zgornje lupine. Navadno proso se uporablja pri izdelavi zdrobljenega prosa, moke, ki se nato uporablja za pripravo visokokaloričnega kruha in pekovskih izdelkov. V majhni količini je to žito osnova za slad.
2. Glavica ali italijansko proso je krmna rastlina.
3. okrasno proso je trajna rastlina. Prepoznamo jo po vijolično obarvanem listju, ki spominja na koruzo. Pogosto se uporablja kot žive meje in za okrasitev šopkov.
4. Divje. Takšna rastlina je izjemno redka. Glavno območje rasti so gorske regije (kjer dobro uspeva).Divje proso spada med plevelne vrste žit.

Veliko povpraševanje po prosu je v celoti upravičeno zaradi njegove sestave. Proso, ki je zrno tega žita, je dragocen živilski in krmni izdelek. Ima različne komponente. Vsebnost beljakovin v prosu je veliko višja od drugih poljščin.

Poleg tega sestava vsebuje vitamine, potrebne za normalno delovanje telesa:

• V 1.
• V 2.
• RR.
• E.

Proseno zrno je velika količina karotena. Poleg vitaminov je proso niz pomembnih makrohranil, kot so magnezij, kalcij, cink, jod in fosfor. Žito vsebuje pomemben odstotek niklja, železa, mangana in joda. Kar zadeva hranilno vrednost prosa, je 348 kcal na sto gramov mase.

Hranilna vrednost žit je posledica naslednje vsebine:

• nenasičene in nasičene maščobne kisline;
• pepel;
• škrob;
• monosaharidi;
• disaharidi;
• voda;
• prehranske vlaknine.

Proseno kašo lahko skuhamo tako v mleku kot v vodi, z dodatkom masla pa postane zelo okusna. Poleg prijetnega okusa je uporaba prosa koristna za ljudi različnih starostnih kategorij. Zaradi svoje sestave je izdelek zelo hranljiv. Njegova vsebina vključuje škrob, katerega količina ni manjša od količine riža. Tudi beljakovin je veliko kot v zdrobu, aminokislin pa ni nič manj kot v ajdi.

To vrsto žit je treba vnesti v vsakodnevno prehrano ljudi, ki trpijo zaradi naslednjih bolezni:

• vnetje sinusov;
• konjunktivitis;
• prikrajšati;
• diabetes
• zamaščena jetra;
• hipertenzija.

Pozitivne lastnosti te rastline se uporabljajo v tradicionalni medicini. To žito ima diuretični učinek, ki pomaga lajšati otekanje. Če ima človek težave z endokrinim sistemom, je treba zaužiti sveža in nepredelana zrna. Tinktura proso je najboljši način za zatiranje apetita, pa tudi sredstvo za normalizacijo sladkorja in izboljšanje prebave.

Proso se uporablja za zdravljenje hemoroidov, pa tudi v kozmetologiji. Zagotavlja pomembno pomoč pri regeneraciji kože in obnovi celic. Izvleček, pripravljen iz žit, je stimulans za rast las. Redna uporaba tinkture proso in uživanje bo pomagala koži pridobiti elastičnost in čvrstost. Poleg tega Millet ne vsebuje glutena, zato ne povzroča nevarnih alergijskih reakcij.

Če jeste proso za hrano, lahko telesu prinesete velike koristi, vendar to žito morda ni primerno za vse. Nekateri ljudje imajo individualno nestrpnost do tega zrna, zato jim je strogo prepovedano uporabljati proso. Poleg tega so znanstveniki dokazali, da lahko to žito upočasni absorpcijo joda.

Prosene kaše ni priporočljivo uvajati v prehrano ljudem, ki imajo vnetje debelega črevesa, nizko kislost želodca in napreduje bolezen hipotiroidizem. S pretirano uporabo lahko proso škodi moškemu telesu, kar negativno vpliva na potenco.

Proso je poljščina, ki je cenjena po vsem svetu, zlasti zaradi svoje odpornosti in odpornosti na sušo. Žito lahko gojite v tistih regijah, kjer druga žita ne preživijo. Ta toplotno odporna rastlina lahko obrodi obilno letino tudi v hudi suši.

Najbolj učinkovito je gojenje prosa po metuljnicah, trajnicah, na površinah, ki so očiščene plevela. Ni priporočljivo sejati pred ali po koruzi, saj obe kulturi dobro prenašata napad stebelne vrtalke. Proso je dober predhodnik za katero koli rastlino.

Glavni namen obdelave in gojenja tal je uničenje plevela na ozemlju, njegovo vlaženje.

Glede na onesnaženost tal, podnebne značilnosti regije, predhodnike je priporočljivo obdelovati tla na naslednje načine:

1. Običajna ohladitev. Metoda se pogosto uporablja, če je bila predhodnica pesa ali sončnice. Oranje se izvaja z globino 0,2 metra.
2. Izboljšano oranje običajno uporabimo, če je bil predhodnik zgodnji posevek. Pred spravilom prejšnjega pridelka je potrebno izvesti luščenje tal do globine 0,08 metra. Po štirinajstih dneh je vredno narediti ploščato obdelavo ali uporabiti lupljenje delnic. Še štirinajst dni po končanem delu je treba zemljo preorati do globine 0,2 metra.
3. Polparna obdelava plev. Ta možnost je idealna, če je bil predhodnik zgodaj pobran in je rastna površina ravna. Za ta dela je optimalna ohlapna zemlja. Vlažnost mora biti visoka. S plugi in branami se izvaja zgodnje oranje tal. Znebite se zemlje iz plevela med prvo in drugo pridelavo.
4. Ničelna obdelava. Uporablja se na rahli in očiščeni zemlji. Po odstranitvi prejšnjega pridelka je treba izvesti lupljenje na globini 0,07 metra in gojenje spomladi.

Da bi dosegli visok donos pri gojenju prosa, boste morali uporabiti organska in mineralna gnojila. Za 100 kilogramov žita bo potrebna naslednja količina dodatkov:

• fosfor - 1400 gramov;
• dušik - 3 tisoč gramov;
• kalij - 3 tisoč 300 gramov;
• kalcij - 1 tisoč gramov.

Gnojila s fosforjem in dušikom veljajo za najučinkovitejša za proso. V nasprotju z drugimi žitnimi posevki je pri uporabi dušikovih gnojil pridelek prosa obsežni. Amonijačno-dušikova dognojevanja izvajamo med oranjem, nitratno-dušikova dognojevanja pa ob začetni obdelavi. Ko začne trava rasti, jo je priporočljivo hraniti z amonijevim nitratom.

Gnojenje s fosforjem je dobra pomoč koreninskemu sistemu prosa. Za produktivno rast žitne rastline je vredno dodati manjkajoče snovi v tla. To je lahko mangan, železo, cink ali baker.

Za sajenje in gojenje so najboljša semena prosa prvega in drugega razreda. Da bi imeli veliko moči in energije za rast, jih je treba izliti na prostem v majhni plasti in pustiti, da se posušijo en teden, občasno premešamo.

Preden začnete sejati proso, seme obdelamo, da preprečimo saje:

• fenoram (70%);
• pripravek bytan (15 %) ali benlat (15 %) v količini dva kilograma na tono;
• formalin, razredčen z vodo.

Za setev prosa mora biti temperatura zemlje najmanj dvanajst stopinj Celzija. Dela je treba izvesti, ko ni več nevarnosti ponovne zmrzali. V gozdni stepi setev poteka v drugi polovici maja. V prisotnosti sorte zgodnjega zorenja se lahko sajenje izvede junija. Na nezapleveljenih njivah se uporablja ozkovrstni način setve, na zaplevelelih zemljiščih pa širokovrstni enoredni način setve.

Učinkoviti načini za nego proso omenimo lahko naslednje metode:

• valjanje po setvi, ki lahko izboljša interakcijo žita in zemlje;
• bran pred vznikom, ki lahko uniči vzklile plevele in prepreči nastanek debele zemeljske skorje.

Za zaščito posevkov pred pleveli je potrebna medvrstna obdelava plevelov. Rahlo nabiranje blagodejno vpliva na rastlino. Da bi zaščitili žito pred napadom sajev, melanoze in drugih škodljivcev, je potrebno upoštevati pravilen kolobar in redno obdelovati tla. Insekticide je treba uporabiti le, če obstaja nevarnost smrti pridelka.

Za zorenje prosa ni značilna prijaznost. Med tem postopkom se lahko žitna zrna zdrobijo. Zato je treba žetev opraviti pravočasno. Za košnjo žita boste morali uporabiti heder.Po pravilniku se žetev opravi, ko je zrelih več kot osemdeset odstotkov zrn v klasu. Z upoštevanjem teh pravil lahko zmanjšate izgube pridelka prosa in dobite zdravo hrano v velikih količinah.

Proso velja za poljščino, ki ima veliko gospodarsko vrednost. Iz zdrobov te žitarice skuhamo mlečne kaše in jedi na vodi ter jih zaužijemo čez dan. Iz nje še vedno delajo moko. Široka uporaba prosa je opažena v živinoreji, kaša iz njega je najboljša poslastica za prašiče. Vendar se proso pogosto uporablja v perutninarstvu. Ta izdelek je zelo dragocen za novorojene piščance in purane.

Kot stalna hrana je proso primerno za hišne ljubljenčke – papige. Prav ta žitarica nasiči telo ptice s hranili in potrebnimi makrohranili. V gospodarstvu se šteje, da je dragoceno ne le proseno zrno, temveč tudi njegova stebla in listi. Slama iz prosa je zelo hranljiva in služi kot odlična hrana za živali. Silaža, ki je pripravljena iz zelenja te rastline, je po hranilni vrednosti boljša od ječmena in ovsene kaše. Proso velja za najboljšo poljščino, iz katere pridelajo zeleno gnojilo (gnojilo), ki ga damo v tla med sušo.

Kako gojiti proso, si oglejte naslednji video.