Kako kuhati proseno kašo v počasnem kuhalniku na vodi?

Mnogi ljudje so naravnani na pravilno prehrano. Vsakdo želi imeti okusen obrok, hkrati pa ohraniti mladost in harmonijo. V zvezi s tem se prosena kaša lahko šteje za koristen izdelek. Zlati zdrob je odlično pripravljen v stvaritvi tehnološkega sveta: v počasnem kuhalniku.

Proso, ki ima veliko količino koristnih snovi, je nepogrešljivo za ljudi. Prijeten dodatek je dejstvo, da se lahko uporablja kot priloga k mesnim, ribjim in gobovim dobrotam.

Toda le redko boste videli proso na mizi običajne gostiteljice. Možno je, da zaradi redke uporabe izdelka že od otroštva mnogi ne razmišljajo o potrebi po njegovi pripravi. Po svojih zunanjih značilnostih proso ni slabše od drugih žit, v nekaterih primerih pa je bolj uporabno za človeško telo.

Zdrob je poln svoje barvne raznolikosti. Najdete zrna rumenih, belih, rdečih in sivkastih odtenkov. Po pravici velja, da je svetlo rumeno proso najbolj vredno.

Zgoraj je bilo omenjeno o koristnih lastnostih dobrot. Z njim lahko telo znebite prekomerne količine antibiotikov in raznih strupenih snovi.Proso je manj alergeno in lahko prebavljivo, kar je nedvomno plus pri hranjenju dojenčka, prisotnost velike količine vitaminov pa pozitivno vpliva na zdravje ljudi z aterosklerozo, sladkorno boleznijo in bolečinami v jetrih. Proso odlično vpliva na organe srčno-žilnega sistema in različne bolezni prebavil. To pomeni, da če oseba zaužije to žito v prehrani vsaj nekajkrat na teden, bo pomladila in izboljšala svoje telo za nekaj let.

Nedvomno zgoraj naštete lastnosti prosa ne vplivajo ugodno na vse ljudi. Na primer pri nosečnicah in močnejšem spolu. Zanje velja, da je uporaba tega izdelka v velikih količinah tvegana. Pri moškem delu populacije stalna uporaba prosa v prehrani negativno vpliva na potenco. Po mnogih virih znanstveniki še niso v celoti raziskali koristnih in negativnih vidikov uživanja prosene kaše. Tako na primer nekateri verjamejo, da proso zadrži dovolj joda v telesu, drugi so nasprotniki tega.

Za razliko od različnih vrst drugih žit ima proso rok uporabe. Če jih je večina lahko na kmetiji več let, potem se prosena kaša ponavadi pokvari. Po preteku roka uporabnosti žita postanejo strjena in grenka. Nezadostno pripravljena žita pa so lahko tudi grenka. V vsakem primeru morate vedno vzeti svež izdelek.

Obstaja cel ritual dejanj, ki vam omogočajo, da kot rezultat dobite bogato, okusno jed.

Oglejmo si njegove točke:

• Začnemo s pranjem prosa. Vsebuje moko, ki pri kuhanju doda jedi grenkobo.Pranje poteka v topli vodi, dokler ni prozorno. Običajno se ta postopek izvede trikrat.
• Ne pozabite občasno izpustiti umazane vode iz žita. Zadnja faza je obdelava opranega prosa z vrelo vodo.

Ko je proso skrbno pripravljeno, pride čas za posebna pravila in kulinarične tehnike.

Ustrezno preučite zmožnosti večnamenskega kuhalnika in natančno izberite način delovanja, zahvaljujoč kateremu bo prosena kaša okusna. Običajno pogledajo model naprave in načrtujejo konsistenco kuhanega prosa. V zvezi s tem je treba opozoriti, da se pri uporabi načinov »Kaša« in »Juha« dobi gostejša in bolj viskozna kaša, pri uporabi »Pilaf«, »Zdrob« in »Multi-« pa je usmerjena bolj drobljiva kaša. načini kuhanja.

Ko smo se odločili za to vprašanje, nadaljujemo s pripravo jedi. Prvo pravilo, ki ga morate upoštevati, je izbrati idealno razmerje med kašo in vodo. Če ga premalo ali preveč napolnite, bo izdelek s kuharskega vidika enako neestetski.

Na podlagi tega so gospodinje razkrile vzorec:

• drobljivo kašo dobimo z združitvijo dveh kozarcev vode in kozarca žitaric;
• viskozna kaša postane, ko enemu kozarcu prosene kaše naenkrat dodamo štiri kozarce potrebne tekočine;
• tekoča kaša bo, če zmešate šest kozarcev vode in kozarec prosa.

Pogosto se ljudje, ko se nečesa lotijo ​​prvič, soočijo z ogromno težavami in nesporazumi.V tem primeru je vredno poiskati nasvet izkušenega strokovnjaka, da se izognete nepotrebni nervozi. Pri pripravi prosene kaše se pojavijo tudi težave, ki zahtevajo obvezno dovoljenje.

Torej, glavna priporočila:

• Kot smo že omenili, je osnova za uspešno pripravo jedi iz prosa pravilo sorazmernosti. Od tega sta odvisna konsistenca kaše in njen namen.
• Proso skrbno pripravimo za kuhanje. Oprati ga je treba dva do desetkrat. To bo jedi dalo blag okus in ublažilo grenkobo.
• Za opazno spremembo okusa in odpravo grenkih not, zdrob hranimo v sveže vreli vodi ali, nasprotno, prelijemo s hladno vodo.
• Da se prosena zrna skuhajo in poparijo na enak način, je treba proso med kuhanjem preliti z vodo, dokler ni popolnoma prekrito.
• Za hitrejši postopek priprave kaše izkušeni kuharji žito prelijejo z vrelo vodo ali potopijo v sveže vrelo vodo.

V kaši ne smete varčevati z maslom. Tudi pregovor pravi: "Z maslom se kaše ne pokvari." Če že v pripravljeni kaši zaznate grenak okus, jo lahko sladkate z medom ali drugim sadjem ali dodate omako. Toda naslednjič je priporočljivo kupiti nov paket prosa, da ne bi tvegali zdravja.

Zgornji vzorci ne vplivajo le na število različnih načinov kuhanja prosa v počasnem kuhalniku, temveč tudi omogočajo gostiteljici, da doseže želeni učinek jedi. Omeniti velja, da je pripravljena na vodi, s čimer se uniči stereotip o okusnih lastnostih kaše.Pozitiven vidik je vsestranskost jedi, ohranjanje več uporabnih lastnosti žit, ko ji dodamo vodo.

Da se ne izgubimo v raznolikosti receptov, začnimo z njegovim klasičnim primerom.

Enostavnost in vsestranskost recepta upravičeno privablja gospodinje, da ga uporabljajo. Rezultat je okusna kaša po teksturi in okusu.

Za osnovo vzamemo kozarec prosa, vodo v količini štirih kozarcev, sol in maslo. Ko smo proso podvrgli temeljitemu postopku pranja, ga damo v skledo čudovitega pomočnika - multivarka. Napolnite z vodo in dodajte preostale izdelke, potrebne za kuhanje, premešajte maso. V načinu multicooker, imenovanem "Kaša", kuhamo in pustimo, da se proso kuha. Tako je prosena kaša pripravljena po klasičnem receptu z vodo.

Običajno, ko pride veliko gostov ali premagajo gospodinjska opravila, gospodinje raje skuhajo polnopravno jed v počasnem štedilniku. Ta recept ne bo le potešil vaše lakote, ampak bo tudi odlična zdrava večerja ali kosilo. Vse glavno delo bo opravljeno v fazi priprave potrebnih sestavin za kuhanje.

Tako se pol kilograma svinjske ali goveje kaše znebi različnih vrst žil in filmov. Nato narežite na kose, ki vas razveselijo z optimalno, skoraj popolno velikostjo. Skupaj s sončničnim oljem jih pošljemo v posodo za več kuhalnikov. Medtem ko se meso kuha v načinu "Cvrtje" petnajst minut, narežite čebulo na pol obroče in podrgnite korenje. Nato dodajte zelenjavo v skledo z mesom za približno pet ali sedem minut. Za cvrtje pošljemo žlico paradižnikove paste, dva kozarca opranega prosa.Vse solimo, popramo in prelijemo z vročo vrelo vodo. Na multivarku nastavite način "Pilaf" ali, če ga ni, "Zdrob", "Kaša" ali "Enolončnica" in kuhajte petdeset minut. Končano jed pustimo stati petnajst minut in jo postrežemo k mizi.

Dušeno meso je precej univerzalen dodatek za hitro kuhanje, ki jim daje čudovit okus in aromo. Uporablja se ravno takrat, ko je treba končano jed postreči v samo nekaj minutah, to je, da je treba hrano kuhati v dokaj kratkem času. V družbi prosa se bo naužil še tako prefinjenega gurmana.

Za večjo korist in svetlost okusa se kot osnova za kuhanje vzame zelenjava: korenje, čebula, jajčevci in rdeča paprika - en ali nekaj kosov. Temeljito jih operemo in narežemo, dodamo dve žlici rastlinskega olja. Vse je potopljeno v počasni kuhalnik in v načinu "Cvrtje" se pasivira sedem ali deset minut. Ko obaro odstranimo odvečno maščobo, jo damo v skledo z zelenjavo in segrevamo pet minut. Nato vsebini dodamo en kozarec predhodno oprane kaše. Način "Kaša" je nastavljen na petintrideset minut.

Zdrava kaša na vodi se izkaže za nekoliko svežo, za razliko od mlečnih izdelkov. Hkrati pa jo lahko popestrimo tudi z zelenjavo in sadjem. Še posebej je ta jed primerna za tiste, ki ne marajo mlečnih izdelkov ali imajo intoleranco za laktozo.

V tem receptu morate bučo olupiti in narezati na majhne koščke. Buče bodo potrebovale 750 gr. Dodajte ga vodi in kuhajte petnajst minut. Nato v vsebino posode k buči in vodi damo proseni zdrob, sol in olje.Pripravimo do pripravljenosti z uporabo načina "Kaša". Pustite, da se kuha in postrezite k mizi.

Ob vsej raznolikosti receptov je treba opozoriti, da so nekateri od njih zasnovani posebej za naše ljubljene otroke. Otroci ne vedno radi zajtrkujejo z "golo" proseno kašo. V primeru takšne situacije se mnogim gospodinjam svetuje, da prosenemu zdrobu dodajo malo riža, rozin in suhih marelic. Takšno jed lahko pripišemo sladici.

Za pripravo takšne kaše bodo kuharji potrebovali pol kozarca riža in prosa, štiri kozarce vode ali mleka, izkoščičene češnje (rozine ali suhe marelice), sladkor, sol, maslo.

Ljudje, ki si prizadevajo postati vitki, lahko potešijo svojo lakoto tako, da popestrijo svoj jedilnik s proseno kašo na vodi z dodatkom bučk. Slednje narežemo na majhne koščke in spustimo v skledo multicookerja. Poslano mu je narezano korenje in rastlinsko olje. Deset minut, ko je vklopljen način "Kuhanje", mora biti vsebina v skledi. Olupljeno proso dodamo zelenjavi skupaj s paradižnikovo mezgo. Vklopite način "Multi-cook". Ko je pripravljeno, okrasite z zelenjem.

Sodobne gospodinje so začele veliko več časa posvečati sebi in svoji družini. V mnogih primerih je ta situacija nastala zaradi tehnološkega procesa. Zato skupaj s takšnimi glavnimi napravami, kot sta pralni in pomivalni stroj, zavzema pomembno mesto multicooker, na primer Redmond.

Dejansko so jedi v njej zelo okusne in sočne, ne zahtevajo skrbnega nadzora. Toda kljub pozitivnim lastnostim je treba pri pripravi po različnih receptih upoštevati nianse dela z nekaterimi izdelki.

Posebno mesto v tej zadevi zavzema priprava kaše, in sicer njene sorte iz prosenega zdroba.

Velik plus kuhanja žitaric v tej enoti se šteje za prihranek živcev in časa kuharja. Ni treba čakati, da voda zavre, nenehno gledati, da ne uide. Vsa dejanja so osredotočena na določene načine. Prav oni z različnimi stopnjami intenzivnosti pripeljejo vsak obrok do okusne končne jedi, ki se topi v ustih.

Posebnost priprave katerega koli od njih je odvisna od tehničnih značilnosti različnih modelov proizvajalcev multicookerjev.

Za informacije o tem, kako kuhati proseno kašo v počasnem kuhalniku na vodi, si oglejte naslednji video.