Prosena kaša z bučo

Bučna kaša z žiti je priljubljena jed, ki jo pogosto hranijo otroci. Ljudje, ki sledijo pravilom zdrave prehrane, pogosto pripravljajo to jed v različnih različicah. Tudi po toplotni obdelavi vse sestavine kaše ohranijo svoje koristne lastnosti. Jed pogosto pripravljamo na hladnem in jemo za zajtrk ali večerjo.

Jed je treba vključiti v prehrano tistih, ki čutijo stalne bolezni in šibkost. Koristne lastnosti kaše bodo pomagale ljudem, ki vsak dan opravljajo težko fizično ali intelektualno delo. Jed se daje otrokom za zagotovitev normalnega razvoja in rasti. V otroških ustanovah lahko srečate proseno kašo z bučo.

Nutricionisti svetujejo redno uživanje jedi tistim, ki želijo zmanjšati telesno težo. Prosena kaša preprečuje nastajanje maščobnega tkiva. Sestavine vsebujejo veliko elementov v sledovih, mineralov in vitaminov. Poleg tega redna uporaba kaše izboljša stanje las in nohtov, pomaga v boju proti prhljaju in aknam zaradi vitamina B2 v sestavi. Koristne lastnosti:

• vitamin B5 normalizira krvni tlak;
• sestavine kaše izboljšajo stanje krvnih žil in očistijo kri;
• izboljša elastičnost in čvrstost kože;
• magnezij in kalij prispevata k normalizaciji srca.

Proseni zdrob je manj kaloričen od podobnih zdrobov. V 100 gramih izdelka je le 3,5 grama maščobe, 11,3 grama beljakovin in veliko ogljikovih hidratov. Vsebnost kalorij v bučni kaši s takšnimi žiti je neposredno odvisna od načina priprave in dodatnih sestavin. Viskozna prosena kaša na vodi vsebuje približno 90 kcal, bučna - približno 25 kcal.

Od možnosti priprave kaše ni odvisno samo, koliko časa porabite, ampak tudi koliko koristnih snovi ostane po toplotni obdelavi. Jed lahko skuhate v vodi ali mleku, s soljo oziroma sladkorjem. Kot dodatki se uporabljajo sadje, začimbe, siri, meso. Tako uporabna kaša v loncu izgleda še posebej predstavljivo. Neizkušene gospodinje bodo lažje kuhale jed na štedilniku v navadni ponvi.

Srečni lastniki večnamenskih kuhalnikov jih lahko uporabljajo. Ta lahek zajtrk je pripravljen, medtem ko greste po svojih opravilih. Tako pripravljena jed je zelo dišeča in okusna.

Tradicionalno se kaša kuha na štedilniku, vendar lahko uporabite pečico. Ta metoda ohranja veliko količino hranilnih snovi v sestavinah jedi. Kuhate lahko v loncih ali modelih. Če dodate aromatične začimbe (cimet ali vanilijo), bo jed popolnoma nasičena z vonjem. Kaši lahko popravite gostoto z mlekom, če je sladka, ali vodo, če je slana.

Pred kuhanjem je pomembno izbrati kakovostne sestavine.Meso buče mora biti svetlo oranžne barve, potem ste lahko prepričani, da ima veliko betakarotena. Ne jemljite prevelike zelenjave, morda je bila tretirana s pesticidi. Za svetlejši okus, barvo in aromo lahko skuhate kašo z bučnim sokom.

Bolje je jesti jed za zajtrk, tako da boste napolnjeni z energijo in vitamini za ves dan. Primerno za hranjenje otrok. Sestavine:

• proso - 1 kozarec;
• buča - 0,5 kg;
• voda - 400 ml;
• mleko - 1 kozarec;
• sladkor - 2 žlici. l.;
• sol - 1 ščepec;
• maslo - po okusu.

Za pripravo zdrave kaše z bučo in prosom potrebujete manj kot 1 uro. Če bučo sesekljate po vrenju, potem kosi zelenjave ne bodo naleteli. Metoda kuhanja je precej preprosta.

1. Bučo olupimo, narežemo na kvadratne kose. Po želji lahko zelenjavo naribate na grobem ribežu.
2. V posodo za kuhanje nalijemo vodo, damo bučo in postavimo na ogenj. Kuhajte 15-20 minut do mehkega. Bučno kašo lahko zmeljete v stanje pireja z drobilnikom ali mešalnikom.
3. Proso razvrstite, sperite z vrelo vodo. Tako se znebite grenkega okusa in raznih smeti.
4. V lonec z zelenjavo dodamo zdrob.
5. Jed posolimo, pokrijemo in na srednjem ognju kuhamo 15 minut. Nenehno preverjajte in mešajte vsebino ponve, da se ne zažge do dna.
6. Ko je pripravljeno, dodajte sladkor in maslo. Po želji lahko povečate količino granuliranega sladkorja.
7. Pustite posodo 15 minut, da se napolni.

Za pripravo jedi boste potrebovali najmanj truda, če uporabljate počasni kuhalnik. Večina postopka poteka brez vašega posredovanja. Potrebovali boste naslednje sestavine:

• proseni zdrob - 1 skodelica;
• voda - 500 ml;
• naribana bučna kaša - 2 skodelici;
• sol - 0,5 tsp;
• sladkor - 1 žlica. l.;
• maslo - 60 g.

Ta način kuhanja velja za najlažjega in najhitrejšega. Postopek priprave traja le 3 minute:

1. vse sestavine dajte v ponev za več kuhalnikov;
2. nastavite način "Mlečna kaša", počakajte 1 uro 10 minut;
3. jed pustimo vreti 10-15 minut in postrežemo.

Jed je odlična za jutranji obrok. Dobili boste dovolj energije in dodatno zaščito telesa za ves dan. Sestavine:

• proso - 2 skodelici;
• buča - 1 kg;
• voda - 5 kozarcev;
• mleko - 2 skodelici;
• sladkor - 6 žlic. l.;
• sol - 2 ščepca;
• maslo - 80 g;
• rozine, cimet - po okusu.

Kuhanje kaše po tako preprostem receptu bo trajalo manj kot 2 uri, ob upoštevanju priprave sestavin.

1. Bučno kašo narežemo na velike kocke.
2. Zelenjavo prelijemo z vodo, po vrenju kuhamo 15 minut. Po tem lahko mehko bučo zdrobimo z drobilcem krompirja, da se koščki ne znajdejo v kaši.
3. Proso razvrstite in oplaknite. Žito prelijemo z vrelo vodo in po 10-15 minutah odcedimo. Dodamo v lonec s kuhano bučo.
4. Jed solimo in pokrito kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut. Ne pozabite mešati.
5. Dodajte sladkor z maslom. Če želite, lahko povečate število teh komponent. Če je buča sladka, potem ne smete dodati veliko sladkorja, kaša bo postala cloying.
6. Zavremo mleko in dodamo v kašo. Količina te sestavine neposredno vpliva na konsistenco kaše, zato jo je mogoče povečati.
7. Kašo kuhamo še 2-3 minute.
8. Dodamo rozine in cimet. Odstranite z ognja, pustite stati 10 minut.

Kuhanje kaše s svežim sadjem močno poveča njeno uporabnost.Jabolka dobro vplivajo na prebavo in splošno stanje telesa. Okus se lahko razlikuje glede na izbrano sorto. Sestavine:

• proseni zdrob - 300 g;
• bučna kaša - 300 g;
• jabolko - 2 kos .;
• voda - 1 l;
• sol - po okusu.

V receptu za pusto jed ni sladkorja, zato izberite sladko bučo. Vzeli boste le 20 minut, da z zdravo jedjo nahranite vso družino. Sledi postopek kuhanja po korakih.

1. Zdrob operemo, stresemo v posodo za kuhanje, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju.
2. Bučo olupite, narežite na majhne kocke in pošljite v posodo za žita.
3. Jabolka olupimo in narežemo na primerne rezine. Dodajte nekaj soli. Kuhajte približno 20 minut, dokler se žita ne skuhajo.
4. Posodo odstavimo s štedilnika, dodamo maslo, pustimo vreti 7 minut.

Mnogi ljudje so navajeni kuhati sladko bučno kašo s proso. Različica z mesom ni nič manj zdrava in zadovoljiva. Jed je dobra za kosilo ali večerjo. Sestavine:

• proso - 200 g;
• buča - 0,5 kg;
• mlet poper, sol - po okusu;
• voda - 400 ml;
• lovorjev list - 3 kosi;
• čebula - 2 kos .;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• piščančje prsi - 2 kos.

Proseno kašo z bučo in mesom lahko postrežemo z zelišči ali zelenjavno solato. Upoštevajte način kuhanja.

1. Bučo očistimo, odstranimo semena. Meso narežite na majhne kocke. Dajte v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte 10 minut, da kaša izgubi trdoto.
2. Piščanca sperite, odstranite film in kožo, narežite na velike kose. Prsi prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh 5 minut.
3. Čebulo olupimo, narežemo na tanke polobroče in skupaj s piščancem pražimo 3 minute.
4. Kuhano bučo zmeljemo v homogeno maso in združimo s prosom.Počakamo, da voda zavre in kuhamo toliko časa, da so kosmiči kuhani, običajno ne več kot 15 minut. Ne pozabite, da mora biti ogenj minimalen.
5. Piščanca in čebulo prenesite v skledo z žiti, premešajte. Kuhajte še 5 minut.
6. Vsem sestavinam dodamo lovorjev list in odstavimo z ognja.

Izkušene gospodinje vedo, na kakšne težave se lahko srečate pri kuhanju buče in prosa. Preprosta priporočila vam bodo pomagala, da se izognete napakam in naredite res okusno, zdravo kašo.

1. Najboljši način kuhanja je v pečici. Prej so takšno kašo kuhali izključno v pečici, v glinenih posodah. Tako ohranja veliko število uporabnih elementov v sledovih. Danes lahko uporabite pečico in lonce. Pazite, da kašo dušite le na majhnem ognju. Visoke temperature bodo uničile več vitaminov.
2. Prosena kaša je lahko precej grenka, vendar se bo temu izognila pravilna predelava. Žito sperite, prelijte z vrelo vodo in ponovno sperite. V nekaterih primerih je priporočljivo, da proso kuhamo v ločeni posodi do polovice kuhanega in šele nato prestavimo v ponev z bučo.
3. Za bolj nežen okus in svetlo aromo bučne kaše je priporočljivo, da v sredino daste malo masla.
4. Ne pozabite, da jed ne sme biti prekuhana. Dolgotrajno kuhanje lahko uniči vse koristne elemente v sledovih. Recepta se držite natančno do minute.

Prosena kaša z bučo je samostojna jed, lahko pa jo postrežemo tudi kot prilogo. V slednjem primeru jed kombiniramo s pečeno ribo. V popolni kombinaciji z bučno kašo rožnatega lososa je nizkokalorična in zdrava.

Če se vam preprosti recepti zdijo preprosti in nepopolni, potem uporabite različne dodatke.V sladko kašo lahko daste poljubno suho sadje in sadje. Namesto preprostega sladkorja kaši dodajte med, da bo postala bolj uporabna. Okusna kaša bo postala bolj nenavadna, če ji dodate lešnike ali orehe.

Jed je vsekakor vredna jesti tistim, ki se odločijo držati pravil zdrave prehrane. Proseni zdrob velja za najbolj uporabnega. Bučna kaša olajša proces asimilacije in prebave vseh sestavin. Različni dodatki lahko povečajo koristi za telo. Za zajtrk ali večerjo je najbolje jesti sladko kašo, za kosilo pa slano kašo.

Več o tem, kako kuhati proseno kašo z bučo, boste izvedeli v naslednjem videu.