Recepti za pripravo pirine kaše v počasnem kuhalniku

Pira je sorodnica pšenice, le njeno zrno ščitijo trde luske. Čeprav je manj verjetno, da ga bomo videli na mizi kot jed, obstaja veliko receptov, kako lahko skuhate okusno kašo v počasnem kuhalniku.

Zrna pire so veliko večja od pšeničnih zrn, ima okus po oreščkih, kar pritegne kulinarike. To je edino žito, ki ni gensko spremenjeno, je imuno na kemikalije, tudi po černobilski katastrofi pa je pira ostala varna, saj ni sprejemala sevanja.

Za kratek čas je bilo pozabljeno, saj vrhnje lupine ni tako enostavno olupiti, danes pa se žito zaradi blagodejnosti, ki jo prinaša telesu, vrača na mizo. Posebej je potreben za otroke, saj vsebuje lahko prebavljivo beljakovino, ki se pod delovanjem želodčnega soka razgradi na 18 aminokislin. Poleg tega pira vsebuje fosfor, cink, železo in magnezij.

Klasični recept se lahko uporablja celo za kuhanje v počasnem štedilniku, kjer se bo najbolje kuhal, saj so tam njegova zrna popolnoma kuhana, vendar ne izgubijo svojih prednosti. Za pripravo klasične jedi potrebujemo kozarec pire, eno čebulo, korenček, nekaj žlic sončničnega olja in tri kozarce vode. Sol dodamo po okusu.

Postopek priprave preproste in okusne jedi je sestavljen iz več korakov.Najprej morate pripraviti zelenjavo, za to jo očistite, narežite in prepražite v sončničnem olju v načinu "Cvrtje".

Nato piro zložimo v posodo, ki jo predhodno dobro splaknemo pod tekočo vodo. Zdrob napolnimo z vodo v razmerju 1/3. Za kuhanje pire se aktivira način, ki je posebej zasnovan za to. Počasni kuhalnik samodejno nastavi časovnik na štirideset minut. Medtem ko se fižol kuha, ne odpirajte pokrova.

Takoj, ko časovnik napove konec kuhanja, kaši dodamo zelenjavo po okusu, solimo in popramo.

Sladko kašo običajno pripravimo z mlekom, v katerem lahko sladkor nadomestimo z medom ali dodamo suho sadje po želji. Odlične so suhe slive, suhe marelice in rozine.

Preden začnete kuhati kašo, Piro moramo dobro sprati, da z nje odstranimo prah. Počasni štedilnik je nastavljen na način kuhanja "Kaša", v posodo se vlijejo žita in doda mleko v enakem razmerju kot v prejšnjem receptu. V štiridesetih minutah bodo žitarice popolnoma kuhane in bodo želene konsistence.

Med dodamo po zvoku časovnika, saj izgubi svoje koristne lastnosti, če ga pustimo vreti. Lahko damo košček masla in vlijemo suho sadje, ki ga vnaprej drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešamo in kašo pustimo kuhati z zaprtim pokrovom.

Malokdo ve, da je iz te sorte pšenice odličen in zdrav pilav. Lahko ga kuhamo tako z mesom kot z gobami, zelenjavo, vse je odvisno od osebnih želja gostiteljice.

S svinjino se dobi zelo okusna jed.Za dva kozarca žit boste potrebovali 400 gramov mesa, dve korenčki, enako število čebule. Glavica česna, začimbe in paradižnikova pasta dajejo dobro aromo pilavu. Za cvrtje mesa in zelenjave lahko uporabite svinjsko maščobo ali rastlinsko olje. Kot dodatek se uporabljajo sveža zelišča.

Priprava jedi se začne z obdelavo svinjine. Operemo, odstranimo filme in kite, narežemo na majhne koščke. Meso ocvremo neposredno v počasnem kuhalniku, dokler se ne pojavi zlata skorja.

Ko paradižnik pridobi prijetno aromo, mu dodamo štiri kozarce vode, ki mora nujno zavreti, in šele nato vlijemo žito, počasen štedilnik nastavimo na način kuhanja "Pilaf" ali "Enolončnica". Časovnik bo dal signal po 50 minutah, vendar posode ne smete odpreti takoj, ker se mora kuhati. Po desetih minutah odprite pokrov, dodajte sveža zelišča, vmešajte sesekljan česen in ponovno zaprite za nekaj minut. Ta pilav se odlično poda k solati iz sveže zelenjave.

Ta poseben recept za pirino kašo ne more biti všeč otrokom in odraslim. Za pripravo boste potrebovali:

• dva kozarca žitaric;
• pet kozarcev kompota, kuhanega iz suhega sadja;
• en kozarec slaščičarskega maka;
• sladkor;
• nekaj žlic medu;
• rozine, suhe marelice in suhe slive po sto gramov;
• sto gramov halve;
• kozarec orehov.

Na samem začetku morate skuhati kompot iz pripravljenega suhega sadja.Precedimo in vlijemo v posodo za več kuhalnikov, kjer zavremo.

Zdrob operemo pod tekočo vodo, prav tako suhe slive, rozine in suhe marelice. Posušeno sadje je treba drobno sesekljati in za zdaj odložiti.

Ko kompot zavre, vlijemo žita in suho sadje, vklopimo način "Kuhanje" in nastavimo časovnik na pol ure.

Medtem ko se kaša kuha, oplaknemo slaščičarski mak in ga vtremo ter dodamo sladkor. Po nekaj minutah ga vlijemo v kašo, odpremo pokrov in počakamo, da se oglasi časovnik.

Orehe prepražimo v ponvi, dokler se lupina ne odlepi. Zmešajte med in halvo ter zmeljemo. Ko je zdrobljena pira pripravljena, odprite pokrov, vanjo vlijte orehe in med s halvo, premešajte in pustite z zaprtim pokrovom, da se jed napolni. To dobroto postrežemo, ko je popolnoma ohlajena.

Za informacije o kuhanju pirine kaše v počasnem kuhalniku si oglejte naslednji video.