Pšenična kaša na vodi: sestava, koristi in škoda, recepti za kuhanje

Že od nekdaj je pšenica veljala za koristen izdelek. Iz njega se pripravlja veliko jedi, aktivno se uporablja v kozmetologiji. Ta članek se bo osredotočil na pšenično kašo kot racionalno in zdravo prehrano. Predstavljeni bodo nasveti o izbiri žitaric in recepti za pravilno pripravo okusnih jedi ter kakšne koristi in škode ima ta izdelek na človeško telo.

Ovsena kaša je vir vseh vitalnih elementov za telo. Če občasno uporabljate ta izdelek za zajtrk, lahko ostanete siti in polni energije dolgo časa. Ta izdelek je zelo kaloričen, približno 350 kcal. Toliko kalorij v izdelku v surovi obliki.

Ta žitarica, čeprav je po uporabnosti slabša od ovsene kaše in ajde, še vedno vsebuje vlakna, beljakovine, maščobe in elemente v sledovih. Prav tako je zelo bogat z ogljikovimi hidrati in aminokislinami.Na primer, holin ugodno vpliva na zdravje ljudi, čisti telo toksinov. Na holesterol lahko pozabite, saj holin preprečuje njegovo razmnoževanje.

Druge koristne sestavine vključujejo:

• Vitamin B5 blagodejno vpliva na mentalne sposobnosti telesa, izboljšuje delovanje intelekta.
• B2 je vitamin, ki preprečuje poslabšanje vidnega procesa.
• Tiamin je odgovoren za pravilno delovanje presnovnih procesov v telesu.
• Vitamin E krepi imunski sistem in ščiti pred zgodnjim staranjem.
• Retinol izboljšuje vid in je odgovoren za mladostno kožo.
• Vitamin PP je odgovoren za energijo, ki jo človek vedno potrebuje.

Pšenični zdrob poleg vseh naštetih vitaminov vsebuje veliko bakra, kalcija, fosforja in kalija. Ti elementi v sledovih so pomembni tudi za človeka, saj pozitivno vplivajo na njegovo zdravje.

Kot smo že omenili, je pšenični zdrob eden najbogatejših virov vlaknin. Vsebnost tega elementa pomaga telesu pri pravilnem delovanju: prebava se normalizira, črevesje se očisti, kar vpliva na mladost telesa. Zelo koristen je pri prehladu, saj ima visoko hranilno vrednost. Poleg tega je s tem žitom preprosto nemogoče pridobiti težo, vaša teža bo vedno normalna. Nemogoče je prezreti dejstvo, da pšenična kaša izboljša delovanje srca.

Element, kot je tokoferol, ki ga vsebuje ta izdelek, ugodno vpliva na stanje bodoče matere in ploda. Zato večina zdravnikov svetuje dodajanje te jedi v prehrano mater. Med nosečnostjo si ženske lomijo nohte, se cepijo in lasje izpadajo.Vitamini B, ki jih vsebuje pšenični zdrob, bodo pomagali preprečiti te težave in izboljšati razpoloženje.

Vlaknine bodo ublažile zaprtje, ki prizadene veliko nosečnic. Ta čudežna hrana pomaga tudi pri odpravljanju utrujenosti v mišicah, nasiči telo z vsem, kar je potrebno za popoln razvoj ploda in dobro počutje obeh - ženske in otroka. Med dojenjem je ta izdelek preprosto potreben, saj prispeva k hitremu prihodu mleka.

Energija vedno in povsod žene otroke. Da bi ga popolnoma napolnili, jim bo kaša preprosto idealno pomagala. Pšenična kaša izboljšuje imuniteto, dobro vpliva na delovanje živčnega sistema in prebavil. Pediatri in drugi strokovnjaki to jed priporočajo predvsem debelim otrokom.

Predpisano je dojenčkom od enega leta in pol in postopoma, tako da rastoče telo lahko prebavi ta izdelek. Navsezadnje vsebuje gluten, ki ga vsak organizem ne more absorbirati, za nekatere pa je na splošno kontraindiciran. Jesti kašo vsak dan ni vredno, bolje je, da to storite enkrat ali dvakrat na teden.

Če želite shujšati, boste najverjetneje začeli uživati ​​živila z nižjo vsebnostjo kalorij. Pšenico mnogi nutricionisti priporočajo kot glavno živilo za ljudi s prekomerno telesno težo. Zaradi prisotnosti uporabnih lastnosti ga številni zdravniki priporočajo svojim pacientom.

Prav tako je dovolj enostavno, da se dovolj naužije in ostane ves dan polna energije. Odgovoren za metabolizem in normalizacijo blata, kar je zelo ugodno za tiste, ki želijo shujšati.Izboljša prebavo, odstranjuje toksine iz telesa, zaradi česar se teža zmanjša, vendar ne škoduje zdravju.

Obstaja več priporočil za ljudi s hujšanjem in debelostjo:

• za zajtrk je bolje poskusiti jesti pšenični zdrob;
• postni dan je treba preživeti strogo samo na enem žitu (največ 200 gramov suhega izdelka - na dan!);
• učinkovito in koristno bo, če v prehrano s kašo vključite nekalorično zelenjavo, skuto z nizko vsebnostjo maščob;
• poskusite takoj pojesti kuhan izdelek, saj je bolj uporaben in okusen.

Enako pomembno je dejstvo, da pšenični zdrob je bolj uporaben v celih zrnih. Če poskušate shujšati, naj bo v vaši prehrani poleg kaše tudi velik vnos vode, vsaj dva litra na dan. Kašo morate kuhati na vodi, brez dodajanja sladkorja, soli in olj, kar bo bistveno izboljšalo rezultat. Dodatek k temu bodo služili kot mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in zeliščni čaji. Vse to v kombinaciji bo vodilo do želenega rezultata – izgube teže.

Ni plusov brez minusov. Torej, poglejmo slabosti tega izdelka.

Glavna in najpomembnejša pomanjkljivost je, da je pšenični zdrob kontraindiciran za ljudi s celiakijo. Celiakija je prebava glutena v človeškem telesu. Seveda so takim ljudem prepovedane vse različne žitne jedi.

Prav tako je priporočljivo, da se odrečete prijetnemu užitku ljudem z gastritisom, napenjanjem in tistim, ki so bili podvrženi različnim vrstam kirurških posegov. Če pride do kakršne koli alergijske reakcije, je bolje, da tega izdelka ne vključite v prehrano.

Ne bodo vsi razmišljali o tem, kako izbrati pravo kakovostno žito.Najpogosteje ljudje preprosto pridejo v trgovino in vzamejo prvi paket, ki pride naproti, kar je v osnovi napačno.

Pridelava te sorte je delovno intenziven proces. Izbrana trda zrna predelajo, očistijo, polirajo in nato zdrobijo na majhne koščke.

Seveda bo izbira ogromna, saj jih je veliko. Vse vrste se razlikujejo po barvi zrn:

• svetlo rumena zrna izdelka kažejo, da gre za spomladansko žito;
• sivkast odtenek je značilen za žita iz žit.

Poleg raznolikosti je razlika tudi v mletju. Najbolj hranljiv in vsebuje več potrebnih lastnosti in elementov je grobo mletje.

Torej, pri izbiri žit morate upoštevati naslednja obvezna pravila:

• najprej morate paziti, da ni prekomerne vsebnosti smeti, grudic - to je pokazatelj plesni;
• izberite izdelek samo enotne barve;
• upoštevajte rok uporabnosti in skladiščenje.

Če je izdelek kupljen, vendar ni uporabljen, ga je bolje shraniti v zaprti embalaži ali posodi, ne da bi pri tem kršili celovitost, na suhem mestu in v enem letu od datuma izdelave.

Kot vse druge je treba tudi pšenični zdrob pred kuhanjem oprati.

In da bo jed drobljiva, potrebujete 1 skodelico izdelka in 3 skodelice vode. V skladu s tem se vse vlije in pripravi v skladu z navodili.

Ljubitelji goste kaše bodo potrebovali kozarec zrn več. Suh izdelek se postavi v že vrelo vodo, tam se vlije tudi sol. Kuhano na majhnem ognju. Čas kuhanja je 40 minut. Ko dodamo olje, premešamo in jed je pripravljena za uživanje. Ljubitelji sladkega lahko kaši dodajo med, za otroke pa je dobro, da jed dopolnijo s sadjem.

Če si želite privoščiti okusno kašo, si za to zapomnite nekaj preprostih pravil za njeno pripravo.

• Za pripravo pšenične kaše je treba izbrati prave posode - najbolje je uporabiti kotle z debelimi stenami, posodo iz toplotno odporne keramike.
• Pred kuhanjem se žito opere, namoči. Ti triki omogočajo, da njegov okus ostane normalen.
• Ta kaša mora dolgo časa stati na majhnem ognju.
• Kuhane jedi je najbolje uživati ​​skoraj takoj po kuhanju, po 15 minutah.

Vsak recept ima svoje razmerje.

Če je bilo žito predhodno namočeno nekaj ur, bo kuhalo minimalno količino časa, približno 20 minut. Po tem je kaša pokrita s pokrovom in infundirana. Dodamo olje in jed je pripravljena za uživanje.

Obstaja veliko načinov kuhanja pšenične kaše. Tu so korak za korakom obravnavani in opisani standardni recepti za kuhanje pšenice na vodi - takšna jed je najbolj uporabna.

Količina suhega izdelka (1 kozarec) pranje. Nalijte 2,5 skodelice vode in zavrite, predhodno nasoljeno. Ko voda zavre, zmanjšamo ogenj in kuhamo še 15 minut. Po pretečenem času kašo odstavimo s štedilnika, ponev ovijemo s toplo odejo in pustimo stati še 20 minut.

V skledo večnamenskega kuhalnika stresite predhodno oprane in posušene kosmiče (1 kozarec), nalijte 2 kozarca vode (multikuhalnik), dodajte sol po okusu. Izberite način kuhanja "Zdrob". Čas bo nastavljen samodejno.Nato dodajte maslo ali rastlinsko olje in vklopite način "Ogrevanje". Nadaljujte s kuhanjem še 10 minut.

Žito pred kuhanjem operemo. V posebno posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo mešanico - 1 kozarec žit in 2,5 kozarca vode, dodamo sol po okusu, sladkor, suho sadje. Vse je temeljito premešano. Izbran je način "Kaša". Čas kuhanja - 20 minut. Če po preteku časa jed ni pečena, lahko kuhanje podaljšate tako, da čas podaljšate za 15 minut. Pri pripravi te jedi morate skrbno spremljati tekočino v skledi. Po potrebi se lahko prostornina dopolni z dodajanjem vrele vode v posodo.

To jed lahko pripravimo tudi z bučo. Glavna stvar je upoštevati razmerje vseh sestavin.

Za pripravo te jedi ne potrebujete nič drugega kot žitarice in vodo. Zdrob - 1 skodelica, voda - 2 skodelici, sol dodamo po okusu. Kozarec kosmičev vlijemo na segreto ponev brez dodajanja olja in segrevamo, dokler ne nastane vonj, podoben aromi lešnikov. Hkrati je vredno nežno mešati žito, da se izognete gorenju. Nato zdrob dodamo v vrelo vodo, ogenj zmanjšamo in pripeljemo do pripravljenosti. Skupni čas kuhanja celotne jedi je približno 20 minut.

Želite biti v formi ali shujšati brez škode za svoje zdravje? Potem je ta recept samo za vas. Zvečer kozarec žitaric prelijemo s tremi kozarci vrele vode. Posodo z že pripravljeno hrano zapremo in zavijemo v odejo, trenirko (kot so to delale naše babice). In tako ostane do jutra. Zjutraj je kaša že poparjena in lahko v celoti uživate v njenem okusu.

Pšenični zdrob je treba predhodno namočiti čez noč v naslednjem razmerju: 1 skodelica zdrobov in 2 skodelici vode. Preden začnete kuhati, morate izprazniti vso vodo in ponovno dodati vrelo vodo. Čas kuhanja te jedi je nastavljen v skladu z navodili, priloženimi dvojnemu kotlu, vendar ne manj kot 45 minut.

Gobe ​​skuhajte v slani vodi - 200 gramov. Potem jih je treba filtrirati. Gobove juhe ne smete vliti, saj bo ta jed kuhana na njej. Nato sesekljamo čebulo - dodamo nekaj glav, gobe, žitarice - 1 skodelico in prelijemo decokcijo - 2 skodelici. Zavremo, znižamo temperaturo, pokrijemo s pokrovko. Postopek kuhanja hrane se nadaljuje eno uro.

Pšenica je lahko zelo okusna za kuhanje pilafa. Da bi to naredili, kozarec opranih grobih zrn prepognemo in pražimo v ponvi 2 minuti z dodatkom masla. Po okusu dodamo sol in prelijemo z dvema kozarcema vroče vode. Pokrijte s pokrovom in še naprej dušite pol ure na srednjem ognju.

Kako kuhati pšenično kašo z mesom, si oglejte naslednji video.