Koristi in škode zdroba

Zdrob se pridobiva s predelavo pšeničnih zrn. Zaradi tega se drobnozrnati izdelki dobro absorbirajo v prebavnem traktu in pomagajo nasičiti telo pri različnih patoloških procesih. Zaradi bogate kemične sestave in poltekoče konsistence zdrob hitro obnovi notranje zaloge energije in hranilnih snovi. Izdelek pomirja sluznico pri različnih vnetnih procesih, izboljša proces regeneracije ran.

Zdrob se uporablja kot mono-dieta kot terapija za bolezni prebavil. Izdelki so 50% sestavljeni iz polisaharidov, predvsem škroba, in le 2-3% je namenjenih vsebnosti rastlinskih vlaken. Takšna kemična struktura ne dovoljuje uporabe zdroba kot glavne prehrane za ljudi z intoleranco za gluten.

Koristne lastnosti zdroba se kažejo zaradi bogate sestave žit.

• Visoka vsebnost magnezija in kalija. Ti kemični elementi povečajo funkcionalno aktivnost imunokompetentnih celic, povečajo odpornost telesa na učinke virusov in patogenih mikroorganizmov. Poleg tega magnezij s kalijem izboljša delovanje srca in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.
• Zdrob vsebuje velika količina železa, zaradi česar se verjetnost razvoja anemije pri odraslih in otrocih zmanjša za 60%. Železo stabilizira serumsko raven hemoglobina in preprečuje nastanek kisikovega stradanja celic. Zato se zdrob priporoča ženskam med menstruacijo, obnavlja stroške energije in pomanjkanje železa.
• Žito je nasičeno s tokoferolom ali vitaminom E, ki pospeši proces regeneracije ran po obsežnih operacijah. Vitaminska spojina ima podoben učinek na tkiva v primeru hude okužbe. Zdrob vsebuje naravne antioksidante, ki preprečujejo škodljive učinke prostih radikalov na tkiva in celice. Posledično se upočasni proces staranja, izboljša elastičnost kože, obnovi se struktura nohtov in las.
• Cink izboljša funkcionalno aktivnost reproduktivnega sistema pri moških in ženskah. Zmanjša se tveganje za erektilno disfunkcijo pri moških in atrofijo jajčnikov pri ženskah. In tudi kemični element poveča delovanje jeter.

• Vitamin skupine B normalizira delovanje centralnega in perifernega živčnega sistema. Oseba izboljša spomin, psiho-čustveni nadzor, duševno in telesno zmogljivost. Zato je izdelek priporočljiv za uporabo pri vseh starostnih skupinah, še posebej pri starejših.Po 50 letih zdrob zmanjša verjetnost razvoja demence.
• Zdrobova kaša, kuhana z mlekom, je nasičena kalcij. Posledično se poveča moč kostne strukture mišično-skeletnega sistema, zmanjša se krhkost nohtnih plošč in konci las se prenehajo cepiti. Kalcij pomaga pri hitrejšem oblikovanju okostja v otroštvu. Poleg tega kemični element preprečuje psihološke zlome, pospešuje okrevanje po depresivnem stanju.
• Zdrob ima ovojne lastnosti. Zato ob vstopu v želodec ustvari zaščitno folijo sluznice, zmanjša krče gladkih mišic, lajša bolečine in odstrani strupene spojine iz telesa. Z redno uporabo zdroba se zmanjša tveganje za nastanek malignih novotvorb v prebavnem traktu in rakave degeneracije celic.
• Kemična sestava zdroba ima uravnoteženo razmerje ogljikovih hidratov, lipidov in beljakovin. To je glavna prednost izdelka pri dieti. Med postnimi dnevi morate izmenjevati kašo, kuhano na mleku in vodi. Jedi je priporočljivo zaužiti vsak drugi dan.

Visoka vsebnost ogljikovih hidratov zagotavlja telesu energijo za daljše obdobje, krepi se struktura skeletnih mišic, kosti in sklepov. Energijska vrednost na 100 g izdelka se giblje od 120 do 330 kcal, kar se razlikuje glede na vrsto izdelka. Najvišjo vsebnost kalorij opazimo v suhih žitih. Če kašo kuhate na vodi, bo hranilna vrednost veliko nižja kot pri uporabi mleka z visokim odstotkom maščobe.

Zdrobova kaša se praktično ne prebavi pod vplivom klorovodikove kisline v želodcu in tankem črevesu. Poltekoča hrana, ko pride v debelo črevo, ovije in odstrani neprebavljeno hrano, odpadne in strupene snovi iz telesa. Zdrob se uporablja tudi kot dietni izdelek za hujšanje.

Zdrobova kaša pozitivno vpliva na zdravje ljudi v kateri koli starosti. Zaradi koristnih lastnosti poltekoče hrane jo pediatri priporočajo kot dopolnilno hrano za majhne otroke. Izdelek krepi imunski sistem in pomaga skrajšati čas okrevanja v pooperativnem obdobju zaradi vsebnosti škroba in majhne količine rastlinskih vlaken. Zdrob, kuhan v mleku, ima visoko energijsko vrednost, zato je vključen v prehrano ljudi, ki so oslabljeni zaradi bolezni.

Indikacija za redno uporabo zdroba je dieta brez beljakovin. Zdrob poveča odpornost na stresne dejavnike in dopolni zalogo hranil. Izdelek pozitivno vpliva na sklepe pri protinu, obdaja stene prebavil pri boleznih prebavnega sistema in zmanjšuje tveganje za nastanek kardiovaskularnih patologij. Zaradi visoke vsebnosti kalija zdrob poveča tonus mišic skeletnih mišic, krepi strukturo mišično-skeletnega sistema in izboljša psiho-čustveni nadzor.

V otroštvu ljudje raje jedo tekočo hrano, ki je ni treba dolgo žvečiti ali drobiti. Med takšno hrano sodi tudi zdrobova kaša, kuhana na mleku.Je lahko prebavljiv in hitro nasiči otrokovo telo z energijo, ki je v tej starosti potrebna za rast in razvoj glavnih tkiv.

Strokovnjaki s področja pediatrije priporočajo uvedbo novega izdelka v prehrano od leta in pol. Vendar pa morate ob prisotnosti patologij različnega izvora počakati, dokler ne dosežete treh let. Hkrati je treba skrbno spremljati reakcijo mladega organizma na nov izdelek, ker ima visoko vsebnost glutena. V primeru slabe tolerance ga je treba izključiti iz otroške prehrane. Zdrob ali enolončnica je dobra za otroke, ki ne morejo pridobiti potrebne telesne teže.

Do 3 let je treba zdrob dodajati v majhnih količinah, ne več kot 50 g, le 2-krat na teden. Če izdelek dobro prenaša, je treba velikost porcije postopoma povečevati. Zdrob normalizira količino oblikovanih elementov v krvi, zmanjša tveganje za anemijo, poveča apetit in stabilizira težo otroka. Posledično se zmanjša verjetnost razvoja distrofije in anoreksije. Škrob v kombinaciji z beljakovinami poveča hitrost nastajanja mišično-skeletnega sistema, krepi trdnost zobne sklenine. Zaradi vsebnosti kitinaze se poveča odpornost telesa na okužbe in viruse, metabolizem se normalizira.

Zdrobova kaša ima koristne lastnosti le ob pravilni uporabi. Vsake 3 dni ne smete zaužiti več kot 500 g izdelka, sicer se tveganje za prekomerno telesno težo znatno poveča. S pravilno uporabo bodo žita nasičila telo z multivitaminskim kompleksom in mineralnimi sestavinami: kalijem, železom, fosforjem in magnezijem.Ti kemični elementi so pomembni za normalno delovanje srčno-žilnega sistema, jeter in duševne dejavnosti. Aktivne spojine povečajo serumski nivo hemoglobina in izboljšajo delovanje imunokompetentnih celic. Zaradi visoke vsebnosti kalcija se poveča moč zob in kosti, zmanjša pa se krhkost las in nohtov.

Odrasli imajo povečano tveganje za razvoj odpovedi ledvic. V prisotnosti bolezni sečil v ozadju uporabe zdroba se zmanjša absorpcija beljakovin.

Starejši ljudje, starejši od 50-55 let, morajo kuhati žitarice na vodi. Mleko poslabša absorpcijo hranilnih snovi in ​​ga mikrovili tankega črevesa slabše absorbirajo. Zdrob ima na telo starejših ljudi podoben učinek kot na telo odraslega. Izdelek je lažje prebavljiv in zmanjšuje verjetnost malignih novotvorb, srčnega infarkta, koronarne bolezni srca in drugih bolezni obtočil. Zdrob krepi žilne stene in obnavlja funkcionalno aktivnost miokarda.

Diabetes mellitus spada v kategorijo bolezni, povezanih z moteno presnovo ogljikovih hidratov. Diabetiki se morajo zavedati, da ima zdrob visok GI (glikemični indeks), zato se pri njegovi uporabi saharidi hitro absorbirajo v glavni obtok.Posledično se koncentracija glukoze v plazmi močno poveča, česar pa ne bi smeli dovoliti, zlasti pri sladkorni bolezni tipa 2. Zaradi visoke vsebnosti kalorij ni dovoljeno jemati zdroba pri hujšanju.

Kuhanje žit je kontraindicirano tudi pri gestacijskem diabetesu. Če nosečnica začne jesti zdrob, se lahko hitro zredi. Izdelki motijo ​​​​normalno proizvodnjo insulina in zmanjšajo občutljivost tkiv na delovanje hormona.

Tudi pri uporabi zdroba je treba upoštevati določena pravila, zlasti med nosečnostjo, v otroštvu in starosti. V procesu razvoja zarodka pride do hormonskih motenj v materinem telesu, zato je treba različne izdelke vključiti previdno. V tem obdobju ženska trpi zaradi zaprtja in kolitisa. Tekoča hrana vam ne bo le pomagala obnoviti energije in hranilnih snovi, ampak bo tudi odpravila te težave.

Pri starejših ljudeh se gastrointestinalni trakt, skupaj z drugimi notranjimi organi, spreminja s starostjo. Zaradi naravnih procesov staranja črevesje slabše absorbira hrano, želodec pa postane težje prebaviti hrano. Podobno stanje opazimo v ozadju otrokovega telesa, ko prebavni organi ne smejo biti izpostavljeni pretiranemu stresu.

Zdrobovo kašo je priporočljivo uživati ​​toplo. Prepovedano je uporabljati vroče izdelke, saj lahko tekoča konsistenca opeče sluznico ust, žrela in požiralnika.

Za pankreatitis je značilno vnetje trebušne slinavke, zato je med zdravljenjem bolezni potrebna varčna prehrana. Zdrob ne obremenjuje prizadetega organa. Kaša ima poltekočo konsistenco, ki ima ovojni učinek na želodčno sluznico. Izdelek ne povzroča povečanega nastajanja plinov v prebavnem traktu. Žita lahko jeste ne samo v obliki kaše, ampak tudi kot pito ali preliv za prve jedi. Sadje in druge prehranske dodatke dodajajte zdrobu le v času remisije.

Pri gastritisu se stena želodca vname, kar zahteva strogo dieto, saj glavni proces prebave hrane poteka v tem organu. V ozadju povečane kislosti bo zdrob pomagal zaščititi sluznico pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline. V agresivnih pogojih vam izdelki omogočajo zaustavitev bolečine in izboljšajo regeneracijo prizadetega epitelija. Posledično se zmanjša tveganje za nastanek gastroenterokolitisa in želodčnih razjed.

Za enterokolitis je značilna oslabljena črevesna gibljivost in motnje blata - driska ali zaprtje. Za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja prebavnega trakta je dovoljena uporaba velike količine prehranskih vlaknin.Zdrob praktično ne vsebuje rastlinskih vlaken, ne oslabi, zato ne more pomagati prebavnemu traktu, da se znebi zaprtja. Kaša krepi, zato se uporablja v prisotnosti driske za normalizacijo blata. Hkrati je treba izdelke kuhati samo na vodni osnovi.

Zastrupitev s hrano spremljajo bruhanje, mehko blato in bolečine v epigastrični regiji. V večini primerov zastrupitev prizadene ljudi v otroštvu, ko se prebavni organi ne morejo preobremeniti. Zdrobova kaša je lahko prebavljiv izdelek. Zaradi poltekoče konsistence se hranila hitro absorbirajo, zato je izdelke priporočljivo zaužiti z zastrupitvijo s hrano. Jed nasiči telo, napolni notranje zaloge energije, hkrati pa ne draži prebavil, ne povzroča napenjanja.

Nutricionisti priporočajo uživanje zdroba med nosečnostjo, ker ima izdelek naslednje uporabne lastnosti:

• zlahka absorbirajo mikrovili tankega črevesa in ne povzročajo zaprtja;
• napolni stroške energije;
• zahvaljujoč uravnoteženi kemični sestavi dopolnjuje zalogo vitaminskih in mineralnih spojin;
• žita ne vsebujejo holesterola, zato ne povzročajo razvoja aterosklerotičnih sprememb v vaskularnem endoteliju, krepijo steno pretoka krvi;
• izdelek je dodaten vir kalija.

Kljub blagodejnemu učinku na telo se zdrob lahko uporablja največ trikrat na teden, 1-krat na dan. Ta omejitev je posledica visoke vsebnosti kalorij v izdelku, zlasti če so dodani sladki aditivi za živila. Z zlorabo zdroba pri nosečnici se poveča tveganje za osteohondrozo.

Zdrob prinaša telesu ne le koristi. Ob prisotnosti ustreznih kontraindikacij je za telo precej škodljivo.

1. Individualna nestrpnost. S povečano občutljivostjo tkiv pri ljudeh, nagnjenih k alergijskim reakcijam, lahko uporaba zdrobove kaše v velikih količinah povzroči razvoj angioedema, srbenja kože in izpuščajev.
2. Otroci do enega leta - zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov in vitamina B8. Fitin ugodno vpliva na presnovo beljakovin. Hkrati ta spojina blokira absorpcijo kalcijevih ionov. Vitamin B8 tvori kompleks s cinkom in vitaminom D, ki zajamejo kalcij in ga odstranijo iz telesa. Posledično se razvije pomanjkanje kemičnega elementa. Za stabilizacijo kislinsko-bazičnega ravnovesja se kalcij začne izpirati iz kostne strukture mišično-skeletnega sistema, kar poveča verjetnost rahitisa, mišičnih krčev, pomanjkanja vitaminov in mialgije v otroštvu.
3. S povečanim tveganjem za razvoj anafilaktoidnih reakcij. Zdrob vsebuje veliko glutena, zato lahko povzroči celiakijo. V ozadju patološkega procesa se sluznica gastrointestinalnega trakta začne tanjšati. Posledično je motena absorpcija vitaminov in mineralov.

Prav tako lahko dobite negativno reakcijo telesa, če je izdelek zlorabljen. Površina zrn je prekrita z gliadinom. Ta snov negativno vpliva na mikrovile tankega črevesa, ki prenehajo v celoti absorbirati hranila iz hrane. Poleg tega je pomembno vedeti, da otroci ne morejo prebaviti kompleksne strukture ogljikovih hidratov. Zato otroku ne smemo dajati zdroba v velikih količinah, zlasti ponoči.

Za več informacij o koristih in škodi zdrobove kaše si oglejte naslednji video.