Metode priprave drobljive pšenične kaše

Pšenična kaša je dokaj priljubljena priloga k mesnim jedem ali solatam. To kašo uživamo tudi sladko, dodamo ji sladkor, med in druga sladila. Lahko naredite tudi mlečno različico.

Na žalost je pšenična kaša postala precej redek gost na jedilnih mizah naših rojakov, čeprav je jed nacionalne kuhinje. Kljub temu ga je zelo enostavno pripraviti, v svoji sestavi pa vsebuje veliko uporabnih sestavin: vitaminov in elementov v sledovih. Ena izmed čudovitih snovi je holin, ki prispeva k uravnavanju presnove maščob, kar je pomembno za ohranjanje normalne teže.

Menijo, da ta jed pozitivno vpliva na delovanje prebavil in srčno-žilnega sistema ter znižuje raven holesterola. Sistematična uporaba izdelka prispeva tudi k normalizaciji metabolizma v človeškem telesu. Pšenična kaša ima nizek glikemični indeks, daje dolgotrajen občutek sitosti.

Jed lahko jeste za zajtrk, kosilo ali večerjo. Obstajajo številne preizkušene metode kuhanja in zanimive rešitve receptov.

Za pravilno pripravo drobtine morate vzeti:

• 140 g surovega pšeničnega zdroba;
• 0,5 l prečiščene vode;
• 40 g masla;
• Sol - po okusu.

Treba je spomniti, da Pšeničnega zdroba pred kuhanjem ne operemo. Najprej ga pošljemo v suho, segreto ponev. Mešajte žito, ga segrejte in počakajte na aromo orehov.

V ločeno ponev nalijte vodo, postavite na ogenj in počakajte, da zavre. Nato ga posolite. Kuhajte, dokler žita ne vpijejo vse vode. Medtem ko se kaša kuha, jo je treba občasno premešati, da se ne prime posode in ne zažge. Po tem dodamo maslo in pustimo vreti 5-10 minut.

Za kuhanje okusne kaše po tem receptu morate vzeti:

• 140 g surovega pšeničnega zdroba;
• 200 ml prečiščene vode;
• 300 ml mleka;
• sladkor in sol - po okusu.

Najprej ponovimo iste korake, kot so opisani v prvem receptu: pšenični zdrob prepražimo v suhi, segreti ponvi. Nato zdrob damo v vodo, ki je predhodno zavrela v ponvi, vanjo stresemo sol in sladkor. V trenutku, ko je vsa voda popolnoma zavrela iz ponve, ji morate dodati mleko. Od te točke naprej morate kuhati še 15-20 minut.

Naprava bo močno poenostavila nalogo. Za kuhanje kaše v mikrovalovni pečici boste potrebovali:

• 140 g pšeničnega zdroba;
• 500 ml vode;
• 30 g masla;
• sol.

Žito je treba oprati in očistiti nepotrebnih nečistoč. Nato ga damo v globoko posodo. Lahko je katera koli ponev ali skleda, primerna za uporabo v mikrovalovni pečici.

Zdrob prelijemo s pol litra vrele vode, dodamo sol in maslo. Posodo postavimo v mikrovalovno pečico za 15-30 minut (odvisno od moči naprave). V primeru, da je vsa voda povrela, jed pa še ni pripravljena, ji morate dodati vodo in nadaljevati s kuhanjem.

Pri tem načinu kuhanja žit ni treba kuhati. Boste potrebovali:

• 1 kozarec žitaric;
• 3 kozarca prečiščene vode;
• sol.

Kuhanje pšenične kaše za hujšanje traja veliko časa.Zdrob je treba zvečer preliti z vrelo vodo. Posodo z žiti in vrelo vodo je treba zaviti v odejo ali jakno in postaviti na toplo mesto do jutra.

V vodi kuhano pšenično kašo premešamo in ji dodamo sesekljan paradižnik, sladko zeleno čebulo, baziliko in sol ter poljubno zelenjavo in začimbe po okusu (odličen je npr. avokado). Poleg tega lahko pšenično kašo kuhamo po analogiji s pilafom, dodamo čebulo in korenje. Jed lahko dopolnimo tudi z gobami.

Druga možnost je sladka kaša za zajtrk. Lahko ga dopolnimo z marmelado, konzervami, svežim ali suhim sadjem.

Glavno pravilo priprave je dosledno upoštevanje navodil, opisanih v tehnološkem zemljevidu.

Obstaja več kuharskih skrivnosti.

Da bi se izognili neželeni viskoznosti končne pšenične kaše in naredili jed drobljivo, prepražite še surovo žito v ponvi.

Za pripravo sladke kaše je treba sladkor dodati ne v končno jed, temveč v vodo med kuhanjem.

Odprto embalažo žit lahko shranite največ 10 mesecev. Iz polietilenske ali papirnate embalaže je bolje, da jo vlijete v stekleno ali keramično posodo.

Kašo je najbolje kuhati v posodi iz nerjavečega jekla z debelim dnom.

Če želite skuhati kašo za majhnega otroka (mlajšega od 1 leta), morate žito najprej zmleti v mešalniku ali mlinčku za kavo v prah. Nato je treba prahu dodati prečiščeno vodo (v razmerju 1: 5).Jed je treba kuhati na majhnem ognju.

Več o tem, kako kuhati drobljivo pšenično kašo, boste izvedeli v naslednjem videu.