Vzkaljena pšenica: koristi in škoda, pravila za sprejem in značilnosti kalitve zrn

Človek si ves čas prizadeva biti lepši, močnejši in bolj zdrav, za kar uporablja različna sredstva in možnosti. Poleg umetno sintetiziranih snovi lahko dobite oprijemljive koristi za telo iz naravnih virov, eden od njih je kaljena pšenica. Da bi bil učinek njegove uporabe največji, je pomembno, da ga znamo pravilno kaliti in zaužiti v pravi obliki.

Kemična sestava pšeničnih kalčkov je čim bolj uravnotežena in jih človeško telo zlahka absorbira. Prednost tega izdelka je, da vsebuje vitamine, kot so:

• tokoferol;
• niacin;
• piridoksin;
• vitamin C;
• tiamin;
• pantotenska kislina;
• riboflavin;
• folna kislina.

Sestava ni omejena samo na vitamine - obstajajo tudi elementi v sledovih, kot so:

• fosfor;
• kalij;
• magnezij;
• kalcij in drugi.

Tisti, ki skrbijo za svoje zdravje in štejejo, koliko kalorij zaužijejo na dan, morajo vedeti, da bo v sto gramih kaljene pšenice 200 Kcal. Toda v primeru tega prehranskega dopolnila morate poznati tudi BJU, ki bo za kalčke izgledal takole:

• običajna vsebnost maščobe v pšenici je 2%, v kaljeni obliki - 10%;
• beljakovine v zrnju - 20%, v kaljenih - 25%;
• vlakna v izdelku - 10%, v kaljenem - 18%;
• kar se tiče ogljikovih hidratov, namesto 65% navadne pšenice v kaljeni obliki, njihov odstotek pade na 35%, kar koristi zdravju in postavi.

Preden uporabite tak dodatek, morate o tem resno razmisliti, saj obstajajo številne kontraindikacije glede sestavin sestave pšeničnih kalčkov. Glavna nevarnost je, da taka hrana vsebuje gluten, ki ob stalni uporabi negativno vpliva na črevesje zaradi v vodi netopne beljakovine. Ostaja na stenah prebavil, kar povzroči postopno atrofijo resic, ki absorbirajo hranila iz hrane, kar vodi v resne zdravstvene težave.

Kar zadeva hranilno vrednost kaljene pšenice, si lahko ogledate v tabeli:

Izračuni v tabeli so podani za 100 gramov kaljenih zrn z navedbo njihove sestave, vsebnostjo vsake snovi v gramih in odstotkom teh sestavin glede na normo za človeško telo.

Preden začnete uživati ​​pšenične kalčke, morate vedeti, za kaj točno so koristni. Njegov pozitiven učinek na telo je naslednji:

• sodelovanje pri normalizaciji srčno-žilnega sistema in krvnega obtoka;

• pomaga vzpostaviti presnovne procese;
• izboljša stanje gastrointestinalnega trakta;
• pomaga pri čiščenju toksinov in težkih kovin;
• sodeluje pri procesih raztapljanja glutena v črevesju;
• zmanjšuje možnost raka;
• pomaga izboljšati stanje kože;
• normalizira raven sladkorja;

• daje telesu potrebne vitamine, minerale in aminokisline;
• pomaga pri zaščiti in krepitvi telesa;
• daje povečano količino encimov, ki je 100-krat večja od njihove količine v zelenjavi in ​​sadju;
• izboljša kakovost aminokislin;
• raven vlaken se znatno poveča;
• sodeluje pri vezavi preostalih kislin, ki povzročajo onkologijo.

Kaljena pšenica z vsakodnevno uporabo pokaže učinek dovolj hitro. Prvič, ima ogromne koristi za lase, nohte in zobe, kar postane opazno skoraj takoj. Zaradi prisotnosti vlaken je mogoče očistiti telo, odstraniti škodljive in strupene snovi iz njega, kar bo zagotovo vplivalo na splošno dobro počutje.

Bogata sestava prispeva k aktivaciji možganov, poveča pa tudi mišični tonus, tako da se človek počuti aktiven. V primeru dolgotrajne uporabe kaljenih zrn je mogoče izboljšati stanje ščitnice in pozitivno vplivati ​​na vid, če je prišlo do težav z njim.Pšenični kalčki se uspešno uporabljajo tudi za hujšanje, saj sodelujejo v presnovnih procesih in znižujejo raven sladkorja in inzulina, ki vodita do kopičenja maščobe zaradi njihovega prekomernega povečanja v telesu.

Uporaba kalčkov ne ozdravi tistih, ki jih uživajo, ampak bistveno izboljša stanje, ki prispeva k zaščiti telesa pred škodljivimi dejavniki, vključno z boleznimi. Lastnosti kaljenih zrn so znane že dolgo, saj je učinek preizkušen na mnogih ljudeh, ki so pšenico uživali pod nadzorom zdravnikov in na lastno pest, zato se ne bojte poskusiti. Glavna stvar je preučiti ne le koristne lastnosti, temveč tudi kontraindikacije, pa tudi morebitno škodo, da se zaščitite pred morebitno napako v prehrani, preden vzamete žito.

Uporabo katerega koli izdelka je treba izbrati ob upoštevanju značilnosti vsakega posameznega organizma, zato mora biti pravilna tudi izbira uporabnih sestavin, ki bodo vključene v jedilnik. Če uporabljate neustrezne izdelke ali dodatke, lahko negativno vplivajo na telo in namesto da bi človeku koristili, bodo utrpeli zdravstveni udarec in stranske učinke.

V primeru kaljene pšenice obstajajo številne kontraindikacije, pri katerih je strogo prepovedano vključiti v prehrano.

• Starostne omejitve. Otrokom, mlajšim od 12 let, ne smemo dajati kaljenih žit.
• Prepoved uporabe kalčkov pri razjedah na želodcu ali dvanajstniku.
• V obdobju okrevanja po operaciji se je prav tako vredno vzdržati takšne hrane.
• Prepovedano je kombinirati pšenične kalčke in mlečne izdelke, ker to povzroči močno napihnjenost zaradi napenjanja.Prav tako ne mešajte kaljenih žit in zlate korenine, mumije, medu in cvetnega prahu - ti izdelki so nezdružljivi.
• Z ostro spremembo prehrane in velikim številom kalčkov že od prvih odmerkov lahko občutite slabo počutje in šibkost, ki čez nekaj časa izginejo. Da bi se izognili takšni neprijetnosti, je najbolje, da kaljena žita v prehrano uvajate postopoma, začenši z eno ali dvema žličkama na dan.
• Posebno pozorni naj bodo tisti, ki so alergični na gluten. V kalčkih te komponente jih je precej, zato je v tem primeru uživanje te različice pšenice prepovedano.

Glavna nevarnost kaljene pšenice je prisotnost glutena in fitinske kisline v sestavi. Prva komponenta poslabša delovanje črevesja, druga pa moti absorpcijo kalcija, magnezija in drugih elementov v sledovih.

Če želite kar najbolje izkoristiti pšenično travo, morate resno pristopiti k izbiri zrn. Kupiti jih je treba le v lekarni, sicer lahko dobite izdelek nizke kakovosti, na katerem lahko po škropljenju kulture ostanejo delci strupov, pri nepravilnem shranjevanju obstaja nevarnost razvoja gliv in drugih bolezni. Ko je material izbran, lahko nadaljujete s postopkom njegove kalitve.

Algoritem dejanj v tem primeru bo naslednji:

• treba je pregledati vsa zrna, jih dobro sprati z vodo in odstraniti odvečna in pokvarjena zrna;
• takoj, ko je material pripravljen, ga je treba dvanajst ur postaviti v vodo in po tem času spremeniti v čisto vodo;
• po enem dnevu je treba vodo odcediti in pšenico položiti v tanko plast, nato pa jo na vrhu pokriti z vlažno krpo;
• potrebno je nenehno vzdrževati mokro stanje tkanine, tako da neguje zrna;
• po dveh ali treh dneh bodo kalčki pripravljeni.

Nastali material je treba hraniti le v hladilniku, obdobje ne sme biti daljše od enega dneva, ker se po tem količina uporabnih snovi znatno zmanjša. Sami kalčki ne smejo biti večji od 5 mm. To je optimalna velikost zelenice, ki telesu zagotovi vse, kar potrebuje.

V procesu kalitve pšeničnih kalčkov je pomembno poznati nekatere nianse, ki bodo omogočile uživanje najbolj kakovostnega in zdravega izdelka. Torej, ko zrna pripravljamo na postopek kalitve, jih je treba dobro oprati, da odstranimo vse neželene ostanke prahu, bolezni in druge neželene pojave. Pri namakanju je pomembno, da pregledate posodo s pšenico in odstranite tista zrna, ki so priplavala na površje – zagotovo ne bodo koristila, lahko pa vam celo škodujejo.

Če med kaljenjem nekaj zrn ni vzklilo več dni, jih ne smete jesti, saj ne bodo mogla dati nič dobrega. Prav tako je pomembno razlikovati med zdravimi pšeničnimi kalčki in tistimi, ki jih ni najbolje uživati. Vključujejo rjavkaste poganjke.

Postopek uživanja kalčkov ni nič manj pomemben kot shema njihovega gojenja. Jesti morate počasi, dobro prežvečiti vsa zrna, jih popolnoma pregrizniti in prežvečiti čim bolj fino. Ta možnost omogoča pospešitev procesa prebave, kar pomeni, da bo oseba v celoti absorbirala vse uporabne elemente.

Pravilen postopek jemanja kaljene pšenice je sestavljen iz določenih sestavin. Pomembno je vedeti o dnevni stopnji, načinih dajanja in načinu uporabe.Posebnost kalčkov je, da se dolgo časa prebavljajo, zaradi česar se sitost ohranja dlje časa. Na dan ne smete zaužiti več kot 100 gramov kaljenih zrn, najmanjša količina za dnevno porabo bo 60 gramov. Če je težko zaužiti celotno količino naenkrat, v enem obroku, potem je bolje, da jo razdelimo na dva časa: zajtrk in kosilo. Za večerjo je bolje, da takšnih dodatkov glavni jedi ne jeste, saj bo proces prebave trajal ves večer in del noči, kar ne bo prineslo pozitivnega učinka.

Nakaljene kalčke uživamo sveže zrasle, ne da bi jih pretiravali v hladilniku več kot en dan. Da bi bil obrok okusen in zdrav ter da bi izbrali hrano, ki se bo najbolje kombinirala s pšenico, dajte prednost:

• solate;
• suho sadje;
• med;
• različne vrste orehov.

Obstaja alternativni način uporabe pšeničnih kalčkov, to je priprava svežega soka iz zelenih poganjkov. Zadostna količina za dnevno prehrano je pol kozarca. Ne smemo pozabiti, da bo nastala tekočina imela grenak priokus, zato jo je priporočljivo uporabiti s kokosovo vodo ali katerim koli sladkim sadjem. Da bi lahko dobili sok v pravi količini, pšenico kalimo do višine kalčka 12 do 15 cm.

Postopek uporabe takšnega dodatka mora biti pravilen, zato je treba vsa žita temeljito prežvečiti, medtem ko je bolje jesti mung fižol, čičeriko ali lečo skupaj, kar bo prispevalo k hitrejši prebavi hrane. Kalčke lahko dodate neposredno v kašo ali jih zmešate z oreščki, medom in suhim sadjem. Da bi ohranili največjo korist za zdravje, kaljena zrna niso potrebna toplotna obdelava.

Postopek shranjevanja pšenice po kaljenju je, da jo damo v čisto posodo, ki je ni treba tesno zapreti s pokrovom, sicer se zrna zadušijo. Lokacija zrn bo hladilnik. Optimalno obdobje, v katerem morate jesti gojeno zelenjavo, je en dan, včasih pa jih lahko hranite dva dni, vendar ne več. Preden začnete uživati ​​to živilo, ga je treba oprati z vodo.

V primeru, da obstaja močna želja po izboljšanju prehrane in skrbi za zdravje, vendar v resnici ne želite jesti kaljenih žit brez dodatkov, lahko k vprašanju pristopite z druge strani. Prehranskih dopolnil ni treba uvajati ločeno od drugih živil, zato lahko pšenico vključimo v jedilnik tako, da jo dodamo med kuhanjem.

• Vitaminiziran bananin smoothie. Če želite to narediti, morate uporabiti dnevno količino kalčkov, ki jih pred kuhanjem dobro operemo, nato pa jih vlijemo v mešalnik in dobro sesekljamo. Nasekljanim kalčkom dodamo preostale sestavine (eno banano in vodo) in vse skupaj stepemo do gladkega.
• Priprava solate na osnovi kalčkov, zelja in jabolka. Uporabiti morate 200 gramov zelja, eno jabolko, eno ali več pomaranč, enako število limon in 100 gramov kaljene pšenice. Najprej narežemo zelje, nato jabolko, ki ga moramo olupiti. Ko so sestavine pripravljene, jih je treba poprati in dodati zrna, nato pa solato premešati in poslati na mizo.

• Uporabne torte. Pripraviti morate 100 gramov zrn, eno manjšo bučko, žličko kumine, eno ali več žlic ingverja v prahu ter sol in olje. Postopek kuhanja je sestavljen iz več faz.Prva je priprava sadik, ki jih je treba pariti največ pet minut in zdrobiti z mešalnikom ali kombajnom. Na drugem - pripravlja se bučka, ki jo je treba naribati. Na koncu bučko premešamo z naribanim pšeničnim zrnjem. Za prijeten okus dodajte sol in začimbe. Kuhanje poteka v ponvi, pecivo je treba ocvrti na obeh straneh, dokler ni kuhano.

• Okusna in zdrava sladica. Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine: 100 gramov pšeničnih zrn, eno jabolko, 100 gramov jogurta in eno žlico medu. Najprej se pšenica namoči, nato pa je potrebno izsušiti vso uporabljeno vodo. Jabolkom je treba odstraniti lupino in jih narezati na rezine. Dobljenim sestavinam dodamo jogurt in med. Po temeljitem mešanju vsebine lahko sladico pošljete na degustacijo.
• Pohan piščanec. Za pripravo tako okusne in zdrave jedi potrebujete piščančje prsi v količini 4 kosov, čebulo, 2 stroka česna, jajce, 100 gramov pšeničnih kalčkov, začimbe. Kalčke s čebulo in česnom damo v mešalnik in sesekljamo, nato pa dodamo jajce in celotno maso premešamo. Prsi posolimo in povaljamo v predhodno pripravljeni masi kalčkov in čebule s česnom. Kuhanje je potrebno v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Po 20 minutah bo jed pripravljena za uživanje.

To niso vsi recepti, v katerih lahko uporabimo kaljena pšenična semena. Slane in sladke jedi, pijače - vse to je lahko ne le okusno, ampak tudi najbolj uporabno, če za pripravo uporabimo prave sestavine.

Uporaba kaljene pšenice je zelo koristna, vendar ta možnost terapije ni primerna za vsakogar. Poleg tega je lahko v nekaterih primerih rezultat nasproten. Da se to ne bi zgodilo, je priporočljivo, da vas pregleda zdravnik in ga vprašate za nasvet o uporabi pšeničnih kalčkov v hrani. Če je dobro prejeto, se je vredno lotiti posla, hkrati pa poslušajte druga priporočila strokovnjakov.

• Ko nameravate zaužiti kaljeno pšenico, je pomembno, da pridelate svojo. Da bi bili prepričani o kakovosti kalčkov, je treba v procesu usedanja zrn vodo zamenjati vsakih 10 ur. Tista zrna, ki bodo plavala ali potemnila, je treba odstraniti.
• Optimalna velikost kalčkov, ki jih je treba zaužiti, bo 2–4 cm, če gojite višjo rastlino, se bo količina uporabnih lastnosti v njej le zmanjšala.
• Po vzgoji je vredno kalčke pojesti 1-2 dni prej, sicer bodo izgubili vrednost.
• Obrok, v katerem je kaljena pšenica, naj bi zaužili še isti dan.
• V procesu uživanja zrn jih je vredno skrbno žvečiti, da nastane mleko.
• Da bi ohranili največjo količino koristnih snovi, kaljene pšenice ne kuhajte in ne prelijte z vrelo vodo.
• Pomembno je, da kalčke uživamo vsak dan zjutraj in ne več kot 100 gramov na dan.
• Pred uporabo takega dodatka se morate seznaniti s kontraindikacijami, da ne škodujete svojemu zdravju.

Kar se tiče mnenj ljudi, ki so poskusili pšenične kalčke, so ocene večinoma pozitivne. Opozoriti je treba, da so po tedenskem tečaju rezultati že oprijemljivi, kot je val moči in energije, dobro razpoloženje čez dan.Od minusov so najpogosteje opazili velik kompleks pripravljalnih del in minimalni rok uporabnosti gojenega izdelka.

Pri dolgotrajni uporabi (več mesecev) lahko opazimo izboljšanje strukture kože, nohtov in las, tisti s prekomerno telesno težo pa lahko ob vsakodnevnem uživanju pšenice in racionalni prehrani izgubijo nekaj kilogramov. Druga možnost za uporabo kalčkov tega žita je pijača Wheatgrass, ki jo hollywoodske zvezde že dolgo uporabljajo za dobro zdravje, odlično postavo in videz. Priprava je zelo preprosta: zeleni del zrn je treba vzgojiti višje, jih odrezati in zmleti v mešalniku, razredčiti z vodo in precediti, nato pa lahko pijete.

Kot lahko vidite, zdravniki in navadni ljudje, ki so poskušali kaliti pšenico in jo jesti v različnih oblikah, ugotavljajo nesporne koristi takega dodatka in poleg tega pozivajo tiste, ki potrebujejo pomoč in lahko uživajo tak izdelek brez tveganja. Pravilna priprava in uporaba je popolnoma varna, učinek pa bo kmalu prišel.

Za informacije o tem, kako preprosto in hitro kaliti pšenico, si oglejte naslednji video.