Pšenična trava: koristi in škode, nasveti za prehranjevanje

Nakaljena pšenica postaja sestavni del prehrane ne le starejših, ampak tudi mladih. Zato se mnogi zanimajo za vsebnost kalorij, hranilno vrednost izdelka, recepte za njegovo pripravo in priporočila strokovnjakov o porabi.

Pšenična trava vsebuje obilico hranilnih snovi. Druga žita jih vsebujejo veliko manj.

Pšenični kalčki so nasičeni z maščobnimi kislinami, vitamini PP, A, D in F, vlakninami, beljakovinami. Na 100 g žita je 79 mg magnezija, 170 mg kalija, 68 mg kalcija, 17 mg natrija, 2,16 mg železa, 1,86 mg mangana, 259 mg bakra, 197 mg fosforja, 430 mcg selena. , cink - 1,7; vitamini: B1 - 2 mg, B2 - 0,7 mg, B3 - 3,087 mg, B5 - 0,97 mg, B6 - 3 mg, B9 - 0,38 mg, E - 21 mg, C - 2,6 mg.

V rastlini je 17 aminokislin: tirozin, fenilalanin, histidin, valin, arginin, levcin, metionin, triptofan, treonin, cistein in druge.

V 100 g pšeničnih kalčkov je 200 kilokalorij, 7,5 g beljakovin, 1,3 g maščob, 41,4 g ogljikovih hidratov, 1,1 g prehranskih vlaknin.

Spremembe BJU v procesu kalitve zrn: poveča se količina beljakovin z 20% na 25%, maščob - z 2% na 10%, zmanjšanje ogljikovih hidratov - s 65% na 35%. Vlaknine se povečajo z 10 % na 18 %

Glikemični indeks je le 15. Tako nizka stopnja omogoča diabetikom in ljudem s prekomerno telesno težo, da brez strahu dodajo izdelek v hrano.

Žitni kalčki ohranjajo prehransko ravnovesje. Telo jih zlahka absorbira. Že egipčanske kraljice so opazile njihove čudežne in pomlajevalne lastnosti. Leta 400 pred našim štetjem je to rastlino v svoji praksi uporabljal tudi Hipokrat.

Sveže izleženi kalčki veljajo za najbolj uporabne, saj vsebujejo obilico življenjske in zdravilne moči. Vendar ne zanemarjajte gojenega zelenja, zlasti pozimi. Kalčki so zeleni, raztegnjeni kalčki.

Praktične koristi kalčkov:

• telo se napolni s hranili, aminokislinami, vitamini;
• krepijo se zaščitne funkcije telesa;
• bolezni, šibkost, prekomerna zaspanost in omotica izginejo;
• vodna bilanca je urejena;
• podpira reproduktivno funkcijo žensk;
• lasje in koža se okrepijo;

• celice se obnavljajo, procesi staranja se upočasnjujejo, telo se pomlajuje;
• preprečujejo se onkološke bolezni: rast rakavih celic se zmanjša in pojavi se več rdečih krvnih celic, ki nasičijo telo s kisikom;
• tveganje za razvoj anemije se zmanjša;
• skeletni sistem je okrepljen;
• delo endokrinih žlez se normalizira, tveganje za depresivne in nevrotične manifestacije se zmanjša;
• srčna mišica je okrepljena;
• stene kapilar in posod so stisnjene;
• zmanjša se možnost odlaganja holesterola na stenah krvnih žil;
• normalizira presnovo maščob;

• imunski in živčni sistem se okrepi;
• uravnavanje ravni glukoze v krvi;
• lajša se trpljenje bolnikov s psoriazo, difuznim nevrodermitisom, ekcemom;
• črevesna mikroflora se izboljša, prebavni procesi se normalizirajo, zaprtje in disbakterioza izginejo;
• zmanjša se prekomerna teža, želja po kajenju, pitju alkohola;
• aktivirajo se kognitivni procesi;
• povečana koncentracija in spomin.

Zdravilno moč ima sok zarodkov in kalčkov:

• lajša nevropsihiatrične težave: Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen, epilepsija in druge;
• služi kot dodatek k zdravljenju pogostih kardiovaskularnih motenj;
• pomaga pri zdravljenju nekaterih bolezni urinskega sistema;
• zmanjšuje težave s sladkorno boleznijo, debelostjo, pomanjkanjem rastnega hormona;
• izboljša stanje pri boleznih obtočil;
• prispeva k celjenju oči, nevtralizaciji anizokorije, astigmatizma, sive mrene, odstop mrežnice, konjunktivitisa, ječmena;
• lajša bolečine v sklepih;
• pomaga pri zdravljenju hepatitisa, oslovskega kašlja in mnogih drugih nalezljivih bolezni.

Lektin pšenične trave lahko oslabi endokrine funkcije, draži želodec in črevesje. Uporaba žit je kontraindicirana pri tistih, ki imajo razjede teh organov. Takoj prenehajte jemati pšenico, če se pojavi huda omotica, slabost, bolečina v epigastrični regiji.

Ljudje v pooperativnem obdobju so kontraindicirani pri uporabi sadik.

Če ne prenašate lektina ali glutena, se vzdržite uživanja žit.Kalčke je treba začeti uporabljati z majhno količino, pri čemer pazljivo opazujemo reakcijo telesa na rastlino. Sprva se lahko pojavi slabo počutje, šibkost in rahla omotica.

Pšenico lahko gojite doma. Zrna najprej namočimo in pustimo vsaj 12 ur, da se nasičijo s tekočino in odstranijo kemikalije. Nato skrbno operemo, položimo na vlažno krpo. Zadevo damo v stekleno ali porcelanasto posodo.

Za postopek kalitve nekateri uporabljajo cedilo, v katerega položijo mokro plast gaze. Sito je pritrjeno na vrček ohlajene vode. Zrna naj se dotikajo tekočine, vendar ne smejo prosto plavati v cedilu. Vodo v vrčku je treba občasno menjati, najbolje vsake tri ure.

Kuhanje zdravih jedi iz kaljene pšenice ne traja veliko časa.

• Koktajl "Zdravje" obnavlja moč. Najprej iztisnemo korenčkov sok, katerega pol kozarca zmešamo s 30 g zdrobljenih kalčkov, stepemo. Pijača je pripravljena.
• Sadni koktajl dobimo iz mešanice koščkov banane, kivija, kalčkov. Dodamo jogurt in pretlačimo v mešalniku.
• Bananin koktajl pripravimo iz zmletih nakaljenih kalčkov (100 g), ene banane z dodatkom majhne količine vode. Sestavine je treba stepati v mešalniku.

• Solata "Radost" je narejena iz sesekljanih koščkov avokada in paradižnika z dodatkom praženih mandljev in 30 g sesekljane kaljene pšenice. Dodajte rastlinsko olje in limonin sok v posodo, premešajte.
• Solata iz jabolk in zelja vključuje preliv s sokom, iztisnjenim iz polovice limone in pomaranče. Mešanico predhodno sesekljanega zelja (200 g), sesekljanega jabolka, 100 g kaljene pšenice je treba preliti z limonino-pomarančnim sokom.

• Dietno sladico lahko pripravimo iz 4 kosov suhih sliv, 3 žlic nemastne skute, kozarca sesekljanega svežega sadja, 20 g kalčkov, 20 ml kefirja in jogurta. Sestavine temeljito premešamo in začinimo z limoninim sokom ali oljčnim oljem.
• Piškoti so narejeni iz oreščkov, suhega sadja in kalčkov, pomaknjenih v mlinčku za meso. Iz zmesi oblikovane piškote povaljamo v sezamovih semenih in postavimo v pečico za 15 minut.

Obstajajo tudi kozmetični recepti:

• V kavnem mlinčku ali mešalniku zmeljemo nakaljena zrna, dodamo kuhan krompir, avokadov pire in glino. Ženskam svetujemo, da masko nanesejo na obraz, držijo 20 minut in sperejo s hladno vodo.
• Gube okrog oči je dobro zgladiti z mešanico olj: ene pomaranče, dveh vrtnic in 1 žlice kalčkov. Nastala masa se z gladkimi gibi nanese na problematična področja kože. Nekatere dame dodajo kapljico olja sandalovine ali mete.
• Za krepitev lasnih mešičkov se v enakih razmerjih vzamejo ricinusovo olje, olje iz kalčkov, mandlji (1 žlica). Posodo z mešanico postavite na lonec z vrelo vodo, pustite nekaj minut, ohladite, nanesite na korenine las. Glava je prekrita s folijo. Lase po 2 urah temeljito sperite.

Izdelek morate kupiti na prodajnih mestih zdrave hrane. Izbrati je treba pšenične kalčke dolžine 2 mm: toksini se kopičijo v daljših kalčkih. Rastlina ne sme dišati po gnilobi.Bolje je kupiti podolgovata semena: okrogla je težko žvečiti, ker je to sorta ozimne pšenice. Oblika zrn ne vpliva na zdravilne lastnosti.

Doma zrna kalijo v majhnih porcijah, ki jih lahko hranimo na hladnem največ tri dni. Zaužiti jih je treba takoj po pripravi, da se ohranijo vse hranilne lastnosti. Uporabo zatemnjenih zrn je treba zavreči.

Neverjeten učinek je dosežen z dnevnim vnosom pol kozarca izdelka. Priporočljivo je dodati žitarice zelenjavnim in sadnim solatam, koktajlom, juham in kosmičem. Zrn ni treba toplotno obdelati, saj bodo izgubljene nekatere njihove čudežne lastnosti.

Lahko jih jeste s suhim sadjem. Bodite prepričani, da žvečite dolgo in zelo previdno, dokler se ne pojavi mleko, potem telo bolje absorbira koristne snovi. Ni jih treba piti. Žita ne uživamo z mlečnimi izdelki, saj lahko pride do plinov, dispepsije in napihnjenosti.

Jedo jih enkrat na dan. Nekateri jih razdelijo v dva odmerka: zjutraj in popoldne. Zvečer je njihova uporaba nezaželena. Če ni alergijske reakcije, lahko starejši moški zaužijejo 50 g kalčkov na dan.

Kalčke lahko zaužijemo z medom (30 g žita dodamo 2 žlički čebelarskih pridelkov), z dvema jabolkoma ali z drobno narezano kumaro.

Nosečnice in doječe matere naj zmanjšajo količino zaužitih kalčkovker imajo previsoko biološko aktivnost. Žito bo zaščitilo pred toksikozo in spontanimi splavi v prvih mesecih nosečnosti.Nato je priporočljivo zmanjšati delež kalčkov na 10 g na dan. Takrat bodo popolnoma oblikovani živčni sistem, okostje in možgani nerojenega otroka.

Potrošniki objavljajo številne pozitivne ocene, vključno z neverjetno učinkovitostjo pšeničnih kalčkov na področju kozmetologije.

Posebej izpostavljajo pilinge ter izdelke za nego obraza in telesa. Spomladi in pozimi se kaljena zrna rešijo pred beriberi.

Več o skrivnostih kalitve pšenice lahko izveste iz tega videa.