Pira: ali vsebuje gluten in kako jo uporabljati pri alergijah?

Piro uživa veliko ljudi, ki se držijo načel zdrave prehrane. Ta članek vam bo pomagal ugotoviti, ali ta žitarica vsebuje gluten in kako jo uporabljati za alergije.

Problem intolerance na gluten je na žalost znan mnogim ljudem. Ta patologija se pojavi pri ljudeh, ki živijo v različnih delih sveta. Vendar pa se takšno patološko stanje nadaljuje z razvojem enakih podobnih kliničnih znakov. Intoleranca na gluten ali celiakija je precej huda patologija, ki se praviloma odkrije že zelo zgodaj.

Torej se pri otroku s tako patološkim stanjem po zaužitju celo majhnega dela izdelka, ki vsebuje gluten, pojavijo neželeni simptomi - bolečine v trebuhu, šibkost, motnje blata. Otrok postane nemiren. Dojenčki, ki staršem še ne morejo povedati, kaj jih skrbi, to pokažejo s svojim vedenjem. Praviloma začnejo hripavo jokati, nočejo hoditi v naročju. Vsak dotik dojenčkovega trebuščka mu povzroča hude bolečine.

Da bi ugotovili, ali določen živilski proizvod vsebuje gluten, so zdravniki razvili posebne tabele. Pomagajo staršem dojenčkov in odraslih, pri katerih je bila diagnosticirana takšna patologija, da hitro ugotovijo, ali lahko jedo ta ali tisti izdelek in ali vsebuje gluten. Ta miza vsebuje tudi veliko žit. Na primer, po zaužitju kaše iz žit, ki vsebujejo gluten, lahko oseba doživi neugodne simptome.

Tudi pira spada med žita. Vendar ima ta rastlina edinstveno kemično sestavo. Znanstveniki še vedno niso prišli do soglasja o tem, ali je mogoče jesti jedi, pripravljene iz tega žita, v prisotnosti intolerance na gluten. Tudi nutricionisti se ne strinjajo. Vsi strokovnjaki pa so si enotni v mnenju, da tveganje za pojav neželenih simptomov celiakije po uživanju jedi, pripravljenih iz pire, še vedno obstaja. Tega ne smejo pozabiti ljudje, pri katerih je bila ugotovljena ta patologija.

Če ima oseba individualno intoleranco za gluten, mora skrbno načrtovati svojo prehrano. Bolje je, da to najprej storite z izkušenim strokovnjakom.

Pira ima, tako kot vsak rastlinski proizvod, določeno kemično sestavo. Torej, v tej rastlini je veliko sestavin naravnega izvora. Ta žitarica vsebuje tudi beljakovine, vključno z različnimi aminokislinami. Poleg tega je vsebnost beljakovin v tem žitu precej visoka.

Takšne beljakovine rastlinskega izvora lahko pri nekaterih ljudeh sprožijo razvoj alergij. Ta patologija se v večini primerov odkrije po zaužitju jedi, pripravljene iz pire.

Eden od značilnih znakov je pojav izpuščajev, ki se lahko lokalizirajo na različnih delih telesa. Lahko so videti kot majhni izpuščaji ali mehurčki s tekočino v notranjosti. Posebnost takšnega izpuščaja je tudi, da običajno zelo srbi in svojemu lastniku prinaša hudo nelagodje.

Alergije pa se ne manifestirajo vedno na ta način. Pri nekaterih ljudeh se lahko kaže kot odpoved dihanja. Običajno se ta simptom pojavi v nekaj minutah po zaužitju jedi, ki vsebuje alergene za telo. Če se po jedi pojavi nenaden napad zadušitve ali motnje zavesti, potem morate v tem primeru takoj poiskati zdravniško pomoč, saj je lahko vzrok za to akutna alergijska reakcija.

Alergija na piro je patologija, ki se v medicinski praksi še vedno pojavlja z določeno pogostostjo. Ta patologija se odkrije enkrat in traja do konca življenja. Pomembno pravilo pri tem patološkem stanju je omejitev hrane, ki bi lahko vsebovala pira. Hkrati je treba ne le ne jesti žitaric iz tega žita, ampak tudi ugotoviti sestavo katere koli žitne jedi. Če je na embalaži z nekim izdelkom opomba, da vsebuje sledi takšnega žita, je bolje, da ga zavrnete in izberete nekaj drugega, da se izognete razvoju neželenih simptomov.

Več o piri boste izvedeli z ogledom naslednjega videa.