Sok pšenične trave: koristi in škode, značilnosti priprave

Težko si je predstavljati zdravo prehrano brez pšeničnih kalčkov in izdelkov, ki so pripravljeni iz njih - solate, maslo, sok. Iz olja, pridobljenega iz pšeničnih kalčkov, je bil prvič v zgodovini človeštva izoliran tokoferol, vitamin E. Vredno je podrobneje razmisliti o enem od izdelkov - soku.

Odkritje edinstvenih koristnih lastnosti pšenične trave (sok pšenične trave) je treba zahvaliti kmetijskemu kemiku Charlesu Schnobelu. Bolne piščance je hranil s kaljeno pšenico in se hitro prepričal, da so ptice okrevale in začele maščevati - njihovi zdravi rojaki se niso mogli pohvaliti s takim številom jajc. Zgodilo se je leta 1930. Po tem so navadni ljudje in zdravniki pozorni na kaljene pšenične kalčke. Dolgo časa so zdravniki uradno uporabljali sok pšenične trave pri zdravljenju tuberkuloze in onkoloških bolezni. Ženskam so zeleni in motni sok priporočali kot sredstvo za podaljšanje mladosti in odložitev staranja.

Sok pšenične trave je lahko naraven, torej pridobljen neposredno pred uporabo, ali pa je stisnjen. Suhi sok se imenuje sublimiran. Videti je kot zelena tableta, ki jo morate samo popiti z vodo. Ta možnost je primernejša za tiste, ki ne marajo preveč trpkega in posebnega okusa svežega soka pšenične trave.

Toda za tiste, ki jim je všeč, se lahko težko uprejo skušnjavi, da bi popili takšno pijačo. Za to ni nujne potrebe po kalitvi kalčkov in izdelavi soka, lahko kupite že pripravljeno, na primer blagovno znamko Vitavim. Podjetje je bilo eno prvih, ki je vzpostavilo proizvodnjo takšnega izdelka v Rusiji, danes pa je predstavljeno v zamrznjeni obliki - v majhnih kockah ali v majhnih steklenicah.

Sok je enostaven za pripravo, od kakovosti surovin za njegovo pripravo pa je odvisno, kako uporaben bo končni izdelek. Obstaja nekaj omejitev pri uporabi - sok ni priporočljiv le za nosečnice, alergike, ljudi s hudimi oblikami bronhialne astme, pa tudi z razjedami na želodcu in otroke, mlajše od 12 let.

Težko je najti drugi tak zelenjavni ali sadni sok, ki bi se po sestavi lahko primerjal s sokom pšenične trave. Narava je velikodušno obdarila kaljena pšenična zrna z vitamini, minerali, organskimi kislinami, »zdravimi« ogljikovimi hidrati, vlakninami in prehranskimi vlakninami. Vse to je potrebno, da rast postane močna, popolna in zelo pomembna rastlina v prehranski verigi.

Toda starejša ko je pšenica, manj soka vsebuje, bolj skromna je njena sestava. Zato je sok mladih kalčkov še posebej cenjen. Samo 30 gramov pijače lahko glede na končno korist nadomesti 2 kilograma najbolj uporabne zelenjave in sadja za osebo.

Sestava pijače vsebuje impresiven seznam vitaminov - A, E, C, K, skupina B. Posebej omembe vreden je vitamin B8 - inozitol. V soku kaljene pšenice ga vsebuje več kot v katerem koli drugem izdelku.Če govorimo o mineralih, potem od 100, ki jih znanost pozna, sok pšeničnih kalčkov vsebuje 92 snovi. Med njimi so glavni kalcij, železo, velika količina magnezija, fosforja, bakra, fluora, kalija, natrija, cinka, selena in mangana.

Posebne lastnosti soku pšenične trave dajejo aminokisline, med katerimi so potrebne za človeško telo - lizin, metionin, triptofan, arginin in tirozin. Toda pravo bogastvo izdelka je klorofil, ki predstavlja več kot 70% količine končne pijače. To je močan naravni energent, ki je sposoben uporabiti tudi skrite rezerve človeškega telesa.

Koristne lastnosti pšeničnih kalčkov in soka iz njih so posledica sestave, ne more biti drugače. Vitamini v njegovi sestavi so potrebni za normalno delovanje številnih organov in sistemov, in sicer:

• vitamin E s katerimi so bogati kalčki, spodbuja odstranjevanje neželenih presnovnih produktov, čisti in pomlajuje kožo, pozitivno vpliva na hematopoezo in krvni obtok;
• vitamin A (retinol) nepogrešljiv pri težavah z vidom in kožo;
• B vitamini potreben za normalno delovanje živčnega sistema, za preprečevanje in zdravljenje vnetnih bolezni, depresije;
• vitamin B8 čisti krvne žile, zato je napitek vsekakor priporočljiv pri aterosklerozi;
• vitamin C krepi stene krvnih žil.

Aminokisline so vključene v presnovne procese, pomagajo telesu, da se znebi toksinov in toksinov. Ta lastnost olajša nalogo imunosti pri hudih sistemskih alergijskih reakcijah.Sok se uporablja pri zdravljenju tuberkuloze in onkologije, vendar ne kot zdravilo, temveč kot koristen prehranski dodatek, ki izboljšuje imuniteto in izboljšuje bolnikovo stanje. Menijo tudi, da je sok pšenične trave odlično sredstvo za preprečevanje novotvorb.

Minerali so potrebni za številne biokemične procese, in sicer:

• kalcij sodeluje pri hematopoezi in je odgovoren za moč kosti, zob in las;
• železo uravnava nasičenost krvi s hemoglobinom;
• magnezij potrebno za živčni sistem;
• cink in selen potrebni so pari, ki načrtujejo zanositev - te snovi vplivajo na delovanje spolnih žlez, posledično se pri moških izboljšata spermatogeneza in erektilna funkcija, pri ženskah pa se poveča kakovost jajčec in normalizira menstrualni ciklus.

Sok pšenične trave bo nepogrešljiv pomočnik ženske, ki hujša, profesionalne športnice ali ljubiteljske športnice, najstnice v burni in nemirni puberteti. Izdelek pomaga pri obvladovanju stresa, napetosti, nevroze. Izboljša kakovost spanca ponoči tudi pri tistih, ki običajno spijo rahlo in nemirno. Izdelek izboljša delovanje prebavil, pomaga preprečevati zaprtje.

Mnogi se zanimajo za vprašanje, če je pijača tako koristna, zakaj še vedno obstajajo kontraindikacije zanjo. Na primer, ta izdelek ni priporočljiv za nosečnice in doječe ženske. Z morebitno škodo je vse precej preprosto. Pšenični kalčki posrkajo vse, s čimer se zalivajo, s čimer se tla obdelujejo. Če ni gotovosti, da so bili pravilno in vestno oskrbovani, da niso uporabljali nevarnih kemikalij, je bolje, da soka ne pijete, zlasti za nosečnice in doječe ženske.

Sestava pijače je takšna, da določene snovi ustvarjajo vezi in reakcije, ki so pri določenih boleznih in stanjih nezaželene. Sok pšenične trave se ne sme jemati po operaciji, s podaljšanim in potrebnim vnosom glukokortikosteroidnih zdravil, s posamezno intoleranco za gluten. Neposredna kontraindikacija je tudi razjeda na želodcu ali dvanajstniku zaradi prisotnosti velikega števila aminokislin.

V telesu otrok do določene starosti (do 12 let) preprosto ni takšne količine encimov, ki bi pomagali asimilirati vse koristne snovi in ​​spojine. Nevarno je tudi preveliko odmerjanje. Če zaužijete več kot 120 ml izdelka na dan, se to lahko slabo konča za tiste, ki želijo izboljšati svoje zdravje.

Za pripravo pijače doma se boste morali naučiti pravilno kaliti pšenična zrna. To je pomemben korak pri pridobivanju kakovostnega soka. Za te namene boste potrebovali le najkakovostnejša semena, enakomerna in velika. Ob najmanjšem neskladju z zahtevami reference (obstajajo deformacije, netipičen vonj, potemnitev, zrno je premokro ali presušeno) semena zavrnejo.

Izbrana semena je treba sprati s tekočo hladno vodo. Oprana semena prenesemo v stekleno ali lončeno posodo (plastike in kovine je treba izključiti) in prelijemo s toplo vodo, tako da popolnoma pokrije semena. Tista semena, ki plavajo v eni uri, je treba odstraniti, so sterilna.Preostanek je treba pustiti v vodi 12 ur. Po tem času je vredno izprazniti vodo iz posode in naliti svežo. Skupaj s to vodo se bodo zrna znebila vseh snovi, ki jih ni mogoče imenovati koristne. Opozoriti je treba, da bo odcejena tekočina motnega videza, temno rjaste barve in grenkobe. Po zamenjavi vode se začne dejanski proces kalitve, ki traja skoraj 12 ur.

Takoj ko se semena "izležejo", jih je treba presaditi v zemljo. Zemljo je treba nasuti v pladenj ali škatlo, razprostreti zrna in jo na vrhu napolniti s preostalo zemljo, tako da zgornja plast zemlje ne presega 2 centimetra. Nato prelijemo in pokrijemo z vlažno krpo ali kosom navlažene krpe. Po nekaj dneh se bodo kalčki dvignili nad zemljo in prtiček ali krpo lahko odstranite.

Kalčke zalivamo dvakrat na dan, vendar jih ne napolnimo pretirano. Takoj, ko kalčki dosežejo višino 14–16 centimetrov, jih lahko odrežemo in takoj nadaljujemo s sočenjem. Za naslednjo sajenje morate uporabiti drugo zemljo, uporabljeno možnost je treba zavreči, saj pšenica izčrpa zemljo do meje.

Najboljši način za pripravo soka je s polžastim sokovnikom. Izgleda kot majhen mlin za meso, njegova zasnova je namenjena mletju trdih in zelo trdih stebel, zelenjave. V tem primeru bo sok padel v zbirno posodo, pogača pa bo ostala na drugi strani cedila. Tako boste dobili pijačo, v kateri ne bo dodatnih nečistoč.Iz njega je zelo enostavno narediti zamrznjen sok pšenične trave - za to je treba nastali sok vliti v kalupe in dati v zamrzovalnik. Potem bo mogoče dobiti porcijo po potrebi, odmrzniti in piti.

Druga metoda vam omogoča, da dobite sok "z kašo", najbolj bogat s klorofilom. Da bi ga dobili, morate samo oprane kalčke dati v mešalnik in temeljito zmleti. Če gost sok ni po vašem okusu, dobljeno zeleno maso pred pitjem precedite skozi gazo ali plastično cedilo. Po želji ga lahko tudi zamrznete. Če oseba prvič pije sok pšenične trave, se mora omejiti na porcijo 1-2 čajnih žličk.

Čez dan je vredno opazovati, če ni negativnih reakcij telesa, lahko odmerek najprej povečate na 2-3 žlice, nato pa na dnevni odmerek za odrasle, ki je približno 90-120 ml.

Kljub prepovedi pijače pri otrocih, mlajših od 12 let, mnogi starši glede na ocene še vedno tvegajo, da bi izdelek dali otrokom, starim 4–5 let, v majhnih količinah. Ugotavljajo, da otroci začnejo manj pogosto zbolevati. Z enakim uspehom jemljejo sok tudi doječe matere, predvsem pa zato, da otrok dobi del koristnih snovi tudi z materinim mlekom. Tvegati ali ne, brez upoštevanja kontraindikacij, se odloči vsak sam. Vendar je še vedno bolje, da se posvetujete z zdravnikom.

Mnogi ugotavljajo, da je travnati okus pijače nekoliko neprijeten. Toda to ne ustavi tistih, ki se želijo znebiti odvečne teže.Glede na ocene, ob upoštevanju uravnotežene prehrane in dnevnega vnosa 90 ml soka pšenične trave na mesec, je mnogim uspelo izgubiti 5 do 7 kilogramov tudi brez napornih vadb v telovadnici. Tudi bolniki z rakom pustijo veliko pregledov.

O koristih in škodi soka pšenične trave si oglejte naslednji video.