Rastlinsko olje: kaj je to, kakšna je škoda in korist, kaj je najbolj uporabno?

Olja iz različnih rastlin se uporabljajo že dolgo. Področje njihove uporabe je precej široko - od priprave različnih jedi do ustvarjanja kozmetike za nego telesa in las. V vsakem narodu je bila dana prednost določeni vrsti olja. Slovani so pripravljali in uporabljali konopljino olje, Grki in Egipčani olivno olje, Azijci in Vzhodnjaki so tradicionalno uporabljali palmovo olje, Afričani kokosovo olje.

Olja različnih rastlin človeštvo uporablja že od nekdaj. V starem Egiptu so zbirali dragocena olja oljk, sandalovine, kardamoma in drugih, ki so jih uporabljali za zdravljenje različnih bolezni, kot zdravila in osnovo za kadila. Z njihovo pomočjo so pripravljali zdravilne balzame in izdelovali mumifikacije.

Starodavni ljudje so uporabljali olja za hrano, saj so vedeli za njihove prehranske lastnosti. Heleni so izdelovali pripravke iz rakitovca in jih uporabljali v vojaških akcijah kot sredstvo za razkuževanje ran. V 17. stoletju so iz Južne Amerike, nove celine, v Evropo prinesli eksotično sončnično olje in z njim trdo olje amaranta. Tako je znani izdelek prišel v Rusijo. Pred tem so uporabljali sezam, ga dodajali juham, kosmičem in pecivu.Tradicionalno se olja delijo na jedilna in eterična, razlikujejo pa se tudi po namenu, izvorni surovini, iz katere je izdelek pridobljen, in tehnologiji izdelave.

Velika zaloga rastlinske maščobe v oljnicah je neizčrpen vir koristnih elementov in mineralov. Pogosto ga pridobivajo iz semen, saj ga je tam največ. Obstajajo tekoče in trdne oblike. Poleg tega so najpogostejša olja v tekoči obliki.

Trdne maščobe imenujemo tudi maslo. To so lahko naravna olja, kot so kokosovo, arganovo, karitejevo maslo ali njihovi sintetični primerki. V vsakem primeru se njihova konsistenca zmehča in postane tekoča pri 30 stopinjah.

Olja ločimo tudi po načinu pridelave. Najbolj varno med njimi je hladno stiskanje ali stiskanje. Oljne dele (izbrana semena) damo pod stiskalnico in zdrobimo, nastale surovine pa zberemo, filtriramo in razdelimo v posode. Izkoristek olja pri tej metodi pridelave je 26 %. Izdelek ima oznako "ekstra" - najvišja kakovost.

Naslednji način pridobivanja olja je stiskanje. Za njegovo proizvodnjo se vzamejo navadna rastlinska semena, ki se pred stiskanjem segrejejo v posebnih pečeh. Donos končnega izdelka je veliko višji - 45%. Toda kakovost olja je precej nižja od prejšnje.

Najbolj poceni in konzervativna metoda je tako imenovana ekstrakcija. Zanj se uporablja organska snov nizke kakovosti. Metoda vključuje uporabo kemičnih elementov - naftnih derivatov za pridobivanje nafte z raztapljanjem in kondenzacijo. Nato se olja ekstrahirajo s paro, ostanki škodljivih snovi pa odstranijo z alkalijami.

Ekstrahirano olje postane rafinirano, mimo več stopenj čiščenja: izhlapevanje (hidratacija), zamrzovanje, rafiniranje in deodorizacija.

V fazi hidrogeniranja oljni bazi odvzamemo fosfolipide, ki se med dolgim ​​skladiščenjem izločijo v motno oborino. Z zamrzovanjem odstranimo škodljive smole in vosek. Rafinacija popolnoma očisti olje vseh nečistoč, nevtralizira barvo. Dezodoracija dodatno odstrani vonj iz izdelka.

Za prehrano se uporablja rastlinski proizvod, pridobljen s stiskanjem, zamrznjen in olupljen. Najbolj priljubljeno je sončnično olje, narejeno iz sončničnih semen. Potem - olivno, bogato z mononenasičenimi maščobami, odporno na visoke temperature.

Hranilna in zdravilna vrednost olj je utemeljena s prisotnostjo maščobnih kislin in drugih koristnih elementov v njih.

Nasičene kisline imajo antiseptične in baktericidne učinke, dajejo izdelku edinstvene lastnosti za uničevanje patogene mikroflore, sodelujejo pa tudi pri izgradnji kolagenskih in elastinskih vlaken. Te maščobe najdemo v sezamovem, sojinem in bombaževem olju. Zato se ti izdelki uporabljajo v kozmetologiji za obogatitev sestavkov, emulzij in eliksirjev.

Enkrat nenasičene maščobne kisline skrbijo za normalno presnovo, čistijo stene krvnih žil, razgrajujejo holesterolne obloge, adhezije in pomagajo pri obnovi celičnih membran. Hepatoprotektivni učinek je posledica prisotnosti palmitoleinske kisline razreda Omega-7, pa tudi oleinske kisline, ki jih vsebujejo grozdno, sezamovo, repično in oljčno olje.

Polinenasičene maščobne kisline - alfa in gama linolna, normalizirajo hormonsko ozadje v telesu, ščitijo krvne žile pred aterosklerozo. Bogata so s sončničnim, gorčičnim, koruznim, repičnim, cedrovim, sojinim in drugimi olji.

Rastlinska olja med drugim vsebujejo številne esencialne snovi in ​​elemente: vitamine, ki vključujejo D, B, A, E, nikotinamide in fosfolipide (lecitin). Fosfatidilholin ščiti jetra pred škodljivimi glikogeni in razgradnimi produkti ter spodbuja razgradnjo maščob s sodelovanjem pri presnovi ogljikovih hidratov.

Veliko maščobnih kislin se v človeškem telesu ne proizvaja. Zato jih je treba pridobiti od zunaj skupaj s hrano. Maščobne kisline imajo izrazit terapevtski učinek:

• so lipotropni, zmanjšujejo prisotnost maščob v jetrnih celicah;
• podpira vaskularni turgor, preprečuje usedanje holesterola;
• obnoviti celice, ki so gradbeni material membran in gladkih mišic;
• normalizira nastajanje in odtok žolča;
• so močni antioksidanti, odstranjujejo toksine, proste radikale in produkte razpada;
• zdravi tumorje, vključno z malignimi in drugimi novotvorbami;
• zgladi menopavzo, normalizira hormonske ravni;
• zdravljenje zaprtja in izboljšanje črevesne gibljivosti;
• podaljša mladost in ščiti pred gubami;
• obnoviti možganske celice, izboljšati prevodnost nevronov;
• obnovitev strukture kosti in hrustančnega tkiva po poškodbah in operacijah;
• stabilizirajo imunski sistem in duševno stanje.

To ni celoten seznam koristnih lastnosti olj za zdravje človeškega telesa.

Rastlinska olja se uporabljajo za zdravljenje številnih bolezni.

• Pankreatitis in druge patologije trebušne slinavke. Značilnost bolezni je slaba absorpcija maščob, zato je treba olja uporabljati izključno v zdravilnih odmerkih in le v fazi okrevanja.
• Olja je treba uporabljati previdno z različnimi oblikami sladkorne bolezni. Dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko privede do pomanjkanja kislin, ki sodelujejo pri nastajanju hormonov, vključno z insulinom. S prilagoditvijo dnevnega vnosa rastlinskega izdelka lahko znatno izboljšate stanje bolnikov s sladkorno boleznijo. Poleg tega stopnja porabe ne sme presegati dveh žlic. Prebivalci Sredozemlja redko trpijo zaradi tovrstnih bolezni, ki jih povzročajo presnovne motnje. Kot rezultat raziskave je bilo mogoče ugotoviti, da k temu prispeva stalno uživanje oljčnega olja, pa tudi izdelkov in jedi, ki ga vsebujejo.

• Za bolezni prebavnega sistema in prebavil, za odstranjevanje toksinov, čiščenje debelega črevesa, pa tudi pri zaprtju in hemoroidih.

• Pri hipertenziji, hipotenziji in kakršnih koli težavah z ožiljem, vključno z motnjami krvožilnega sistema in srca ter srčnimi infarkti, kapi in drugimi boleznimi. Maščobe naredijo žile elastične, obnovijo njihovo strukturo, zaradi česar se pretok krvi normalizira in tlak se vrne v normalno stanje.
• Za protin in artritis v kompleksni terapiji in kot pomožni kompleks.
• Za zdravljenje ščitnice in normalizacija endokrinega sistema.
• Pri prehladih in virusnih okužbah kot tonik.
• Kot podlaga za masažo za zdravljenje bolečin v hrbtu in revmatičnih sklepih ter pri išiasu in drugih vnetnih boleznih se uporabljajo olja, obogatena z estri z zdravilnimi lastnostmi.
• V kozmetologiji uporaba rastlinskih olj je zelo široka. V regenerativni medicini se uporablja kot regeneracijsko sredstvo, ki obnavlja strukturo celic in tkiv. V ljudski medicini se uporablja kot del zunanjih in notranjih sredstev, pa tudi v kompleksnih metodah zdravljenja različnih bolezni.

Kljub temu morate poznati številne funkcije.

• Za globoko cvrtje in cvrtje ne smete uporabljati nerafiniranega izdelka. To je preobremenjeno s škodljivimi posledicami, saj se pri segrevanju iz olja sproščajo kemikalije in rakotvorne snovi. Ko pridejo v človeško telo, lahko povzročijo nepopravljive patološke procese. Najbolje je uporabiti prečiščeno rafinirano olje.
• Olja pred uporabo ne kuhajte ali močno segrevajte. Poznavati in upoštevati morate dimne točke, ki so kritične oznake – pokazatelji zmanjšanja stopnje uporabnosti izdelka. Po tej točki večina koristnih snovi izhlapi. Zato je priporočljivo, da zeliščni izdelek uporabite v hladni obliki.
• Optimalna temperatura ogrevanja je 80 stopinj Celzija. Nad to točko v olju je sestava porušena. In za različna olja ta številka niha.Za olje iz grozdnih pešk, pa tudi za olje oljne ogrščice in koruze - 160 stopinj, za sončnično in sojino - 170, za olivno in arašidovo - 210-220, za palmovo - do 240 stopinj Celzija.

• Še posebej nevarna je ponovna uporaba olja brez čiščenja. Ta sestava je stoodstotni nosilec rakotvornih snovi.
• Nerafiniran izdelek je nagnjen k hitri motnosti z izgubo hranilnih snovi. Štiri mesece po pridelavi in ​​ustekleničenju tako olje postane motno, se izloči in postane grenko. To se zgodi z rafiniranim oljem, če je nepravilno shranjeno. Nemogoče je uporabiti pokvarjen izdelek za kuhanje.
• Dnevna potreba po olju ne sme biti presežena. Povprečna teža je 100-110 gramov. Prekomerno uživanje maščob lahko izzove pojav odvečnega holesterola, pa tudi poveča telesno težo, kar je zelo nezaželeno, zlasti pri težavah s srcem in ožiljem.
• V aktivni fazi pankreatitisa, holecistitisa, želodčnih razjed, gastritisa, pa tudi pri odpovedi ledvic in med poslabšanjem je treba olje začasno izključiti iz uporabe.
• S posamezno nestrpnostjo do izdelka in alergijami.

V verigi potrebnih olj je na prvem mestu olivno. V svoji običajni obliki je podobna sončnici, vendar pri segrevanju, za razliko od nje, ne izgubi svojih lastnosti in lastnosti. Oleinske maščobe ne oksidirajo in se ne razgradijo pod vplivom temperatur.

Sončnično olje vsebuje veliko več koristnih mineralov in vitaminov kot drugi izdelki.Zato ga je mogoče pripisati uporabnim izdelkom. Njegova glavna prednost in prednost je vsebnost močnega antioksidanta - tokoferola, v zadostnih količinah.

Sledi laneno olje - najmanj kalorični izdelek v tej liniji. Pogosto se uporablja v prehrani, pa tudi v kozmetologiji. Normalizira raven hormonov, primerna tako za ženske kot za moške. Nutricionisti svetujejo, da dnevno zaužijete dve žlici masla s skuto - to je najboljša preventiva proti nastanku rakavih celic. Ta metoda se je v celoti izkazala zahvaljujoč raziskavam D. Budwiga. Uspešno se uporablja za zdravljenje avtoimunskih in srčnih bolezni ter starostnih sprememb v menopavzi.

Sezamovo olje je bogato s kalijem in kalcijem. Koristno ga je jemati za obnovo kostnega in hrustančnega tkiva, pa tudi pri protinu in drugih boleznih kostnega sistema in vezivnega tkiva. Pogosto se uporablja temen izdelek, ker je bolj nasičen v sestavi. Olje ni predmet segrevanja, začinjeno je z zelenjavo, prvimi in drugimi jedmi in se uporablja izključno hladno.

Gorčično olje je naravni konzervans, saj poleg maščobnih kislin vsebuje tudi eterična olja. Pri segrevanju ne izgubi svojih lastnosti, pečenje z njim pa je prekrito s hrustljavo, ne zastarelo skorjo.

Olja so sestavljena iz kemičnih elementov:

• arahidonska, palmitinska, linolna, stearinska in oleinska kisline;
• vitamin A (retinol), izboljša vid, splošno stanje kože, njeno strukturo in žilno posteljo;
• vitamin D pozitivno vpliva na delovanje ščitnice, sodeluje pri regulaciji endokrinega in živčnega sistema ter veže kalcij v kostnem sistemu, preprečuje njegovo izgubo in izpiranje;
• vitamin E (tokoferol), ki odstranjuje produkte razpadanja, toksine in strupe iz človeškega telesa;
• vitamin F, ki pomaga krepiti vezivno tkivo in gladka mišična vlakna, obnavlja povezave med nevroni in s tem izboljšuje kognitivne sposobnosti;
• omega-3 in -6 maščobne kisline v vsebnosti vitamina F so bistvene maščobe za obnovo živcev in zdravljenje nevroloških bolezni;
• prisotnost mineralov kalij, kalcij, bor, železo, baker, molibden, selen, cink, fosfor, magnezij, krom in mangan naredi olje najbolj uporaben izdelek;
• estri in poliestri, beljakovine, lecitin, tanini in drugi mikro in makro elementi, vključno z esencialnimi kislinami, nasičijo telo in zapolnijo dnevno potrebo po snoveh, potrebnih za normalno človeško življenje.

V nasprotju s splošnim prepričanjem rastlinska olja ne vsebujejo holesterola. Holesterol je snov, hormon, ki ga proizvaja človeško telo pod vplivom določenih elementov. Njegova prisotnost je za telo nujna, vendar je pomanjkanje ali presežek škodljiv. Prekomerna proizvodnja holesterola lahko zamaši krvne žile, kar lahko negativno vpliva na splošno stanje telesa. Maščobne kisline v velikih količinah lahko sprožijo nastajanje holesterola.

Obstaja več vrst rastlinskih olj. Vse je odvisno od načina pridelave.

• Nerafinirano sončnično olje proizvedeno s stiskanjem semen pod stiskalnico s predgretjem. Odpadne pogače se uporabljajo kot krmna osnova v živinoreji. Tak izdelek ima izrazit vonj po semenih, ima blag okus po praženih semenih. Nerafinirano olje vsebuje več hranilnih snovi kot rafinirano olje. Vsebuje 70 mg vitamina E na 100 g, olivno pa le 25 mg. Vsebuje različne nečistoče, mila, pigmente in vonjave, katerih stalna uporaba je za zdravje nezaželena. Surovo olje dodajamo solatam in drugim jedem, uporabljamo pa ga izključno hladno.

• Rafinirano ali prečiščeno olje je brez vonja in okusa. Pridobljena masa je podvržena postopku čiščenja s kemičnimi reagenti. Skozi različne metode čiščenja, vključno z ročnim in mehanskim, se surovina postopoma osvobodi barve, okusa, spremeni se tudi gostota. Ostane le maščobna osnova, ki je odporna na vročino in enostavna za pripravo. Zato se to odpadno olje uporablja v kulinariki za kuhanje toplih jedi in konzerviranje.

• Med postopkom hidrogeniranja se rastlinska olja strdijo. Hidrogenirani izdelki - maslo ali margarina - se pogosto uporabljajo v prehrambeni industriji.Za njihovo proizvodnjo se tekoča osnova najprej obdela z nikljevim oksidom, nato pa se postavi v posebno komoro, kjer se zmes hidrolizira pod vplivom vodika in visokega tlaka. Nadalje se v sestavo vnesejo emulgatorji in škrob, očistijo se barve in vonja. Izkazalo se je trdna maščoba - osnova, ki ji lahko dodamo arome, barvila in druge sestavine, da izdelku damo želene lastnosti in lastnosti. Hidrogenirane maščobe so transzomeri, ki nadomestijo nasičene maščobe v telesu.

• Dezodorirano olje se pripravlja izključno v proizvodnih pogojih, kjer se čisti z vročo paro v posebni komori v odsotnosti kisika. Pri tem pride do sproščanja barve, vonja, okusa, usedline. Hkrati ostane vitaminski kompleks, minerali in uporabni elementi. To olje je skoraj brezbarvno, dobro in dolgo shranjeno, primerno za segrevanje in cvrtje.

Vse vrste rastlinskih proizvodov so proizvedene v skladu z mednarodnimi standardi kakovosti in so povsem primerne za uživanje.

Sončnično olje se je v Rusiji pojavilo relativno nedavno - v 18. stoletju. Pred tem so uporabljali sezamovo, laneno in gorčično olje. Sprva so jo dobavljali iz Evrope, kmalu pa se je sončnica ukoreninila v ruskih prostranstvih in proizvodnja olja je začela naraščati.

Danes je ta vrsta rastlinskega olja najbolj priljubljena v primerjavi z drugimi podobnimi izdelki.Obstaja veliko analogov sončničnega olja. Vsi se razlikujejo po načinu izdelave in kakovosti. V mnogih pogledih je visoka učinkovitost izdelka odvisna od surovin. Za njegovo proizvodnjo se uporabljajo sončnična semena, ki rastejo v južnih regijah države. Gredo v oljarne in se predelajo po kateri koli od zgoraj opisanih metod. Nato proizvodna podjetja z lastnimi blagovnimi znamkami dostavijo izdelek na police trgovin.

Seznam najboljših proizvajalcev končnega izdelka vključuje domače proizvajalce. Glede na neodvisno študijo, med podjetji, ki se ukvarjajo s proizvodnjo rafiniranih rastlinskih proizvodov iz sončničnih semen, so bila mesta razdeljena takole:

1. OJSC "Efko";
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Kargil";
4. LLC "Kmetijsko podjetje "Jug"";
5. GC "Dixie";
6. LLC "Podjetje" Blago ";
7. JSC "Holding "Solar Products";
8. JSC Zhirovoi Kombinat Yekaterinburg.

Med nerafiniranimi olji:

1. LLC "Podjetje" Blago ";
2. LLC "Kmetijsko podjetje "Jug"";
3. LLC PK "Naš izdelek";
4. JSC "Efko"

Izdelki Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Velikodušno poletje, Darila Kubana, Selyanochka izpolnjujejo vse standarde in zahteve, so proizvod visoke kakovosti.

Koristne lastnosti olja se uporabljajo v ljudski medicini za zdravljenje las, kože in nohtov. Uporabljajo se tudi kot masažna osnova, ki jim dodajajo različna eterična in aromatična olja. Osnove na osnovi olja se uporabljajo v kozmetologiji in industriji parfumov.

Obstajajo različne vrste olj, ki se v določenih primerih uporabljajo pri težavah z lasmi.Torej, za izpadanje las in izpadanje las se uporabljajo ricinusovo in repinčevo olje, olivno in nerafinirano sončnično olje se uporablja za prehrano, olja jojobe in grozdja so bolj primerna za vlaženje, vrtnično in mandljevo olje se uporablja za pospeševanje rasti in krepitev lasnih mešičkov.

Vsaka vrsta olja je primerna za določen tip las: olje makadamije za mastne lase, olje pšeničnih kalčkov za suhe lase, kokosovo in arašidovo olje za lomljive in poškodovane lase. Olje pegastega badlja se uporablja za obnovo poškodovanih kodrov. V majhni količini ga dodamo balzamu za izpiranje, ki ga nanesemo na lasišče in po 5-7 minutah speremo.

V boju proti prhljaju, draženju in srbenju pomaga maska ​​segretega sončničnega olja. Z vatirano palčko ga vtremo v lasišče približno pol ure pred umivanjem las.

V kozmetični industriji se ta olja uporabljajo v izdelkih za nego zrele in suhe kože. Imajo izrazite mehčalne, hranilne in vlažilne učinke.

V kombinaciji z drugimi elementi olje okrepi zdravilni učinek. Vsak kupljeni losjon, emulzijo ali kremo lahko obogatite s kozmetičnimi olji: breskev, orehov, rakitovca, lubenice, kave, jegliča, maka, šentjanževke in drugih.

V ljudski medicini se uporabljajo navadna jedilna olja. Vključeni so v sestavke mask za lase in kožo obraza. Za masaže se uporabljajo kompleksne sestave konvencionalnih, kozmetičnih in eteričnih oljnih izvlečkov, ki jih spreminjajo glede na namen.Na primer, pri bolečinah v ledvenem delu na želeno mesto vtremo olje čajevca, ki deluje razkužilno in protibolečinsko. Pri protinu se za odvajanje tekočine iz sklepov na boleče mesto nanese obkladek s kumarovim oljem. Sestavine mete se uporabljajo za sproščujočo masažo, sestave gorčice pa za segrevanje.

Za kozmetične in terapevtske masaže se uporabljajo tudi posebne oljne formulacije s sivko, oljem listov zelenega čaja in oljem brina. Nekaj ​​kapljic eliksirja lahko dela čudeže: stare bolečine izginejo, splošni tonus kože se poveča, postane čista, zdrava in elastična.

V kozmetičnih salonih in salonih se olja uporabljajo za manikuro in pedikuro, kot del podlage za laminiranje las in nohtov, pa tudi v kompleksni terapiji za obnovo in stimulacijo lasnih mešičkov. Molekularna sestava in gostota olj omogoča njihovo uporabo za občutljivo kožo okrog oči.

Oljne baze, za razliko od kolagena, lahko prodrejo v globlje plasti kože in obnovijo njeno strukturo od znotraj. Zato so eden najučinkovitejših izdelkov v kozmetični industriji.

Za mehčanje hrapave kože stopal se uporablja mešanica lanenega in oljčnega olja. Nanašajo se z masažnimi gibi po kopalnih postopkih na predhodno parjeno kožo, nato pa se oblečejo bombažne nogavice.

Laneno olje odlično spajka razcepljene konice las, luščene nohtne plošče, lajša pa tudi otiščance in kurja očesa.

Sončnično olje je skupaj z oljem iz orehov odlično sredstvo za porjavitev. Rahlo segreto sestavo nanesemo na pripravljeno očiščeno kožo, pustimo, da se popolnoma vpije, nato pa pobrišemo z bombažno brisačo.Poleg tega to orodje ščiti kožo pred ultravijoličnim sevanjem, zato se lahko uporablja kot UV filter. Lepa, enakomerna in varna porjavelost bo zagotovljena!

Ne pozabite na lepotilne kopeli. Za kuhanje vzemite pol kozarca breskovega ali mareličnega olja in skodelico smetane. Vse vlijemo v vročo kopel. Dodate lahko še skodelico medu in poljubna eterična olja, takrat bo zdravilni učinek olj dopolnjen z aromatičnim učinkom.

Pri aknah, mozoljih in drugih podobnih kožnih težavah, ki so lahko posledica starostnih sprememb, se uporablja olje črne kumine v kombinaciji s kafro. Bombažne blazinice so impregnirane s sestavo in izdelane so maske, ki pokrivajo problematična področja. Hkrati čistijo črevesje z dnevnim uživanjem katerega koli rastlinskega olja na prazen želodec.

Segreto mandljevo olje, ki ga nežno vmasiramo v kožo okoli oči in ustnic, blaži mimične gubice in gube. Je najmehkejša od vseh oljnih baz in je najbolj primerna za ta postopek.

Olja cedre in bora se uporabljajo za inhalacije in obkladke pri zdravljenju prehladov in virusnih okužb kot baktericidna in protivirusna sredstva. Z oljnimi sestavki grgrajte grlo in ustno votlino ter se tako zaščitite pred patogenimi mikrobi v času naraščajoče obolevnosti in epidemij. To izpiranje blagodejno vpliva tudi na stanje dlesni in ščiti pred neprijetnim vonjem.

Olje zelene kave je znano po svoji sposobnosti v boju proti celulitu, zato ga uvajajo v formulacije izdelkov za telo in problematična področja.Od strij pomaga piling iz pol kozarca olja pšeničnih kalčkov in enake količine soli srednjega mletja. Mešanico pod tušem vmasiramo v problematična področja, nato speremo s čisto vodo.

Riževo olje razbremeni kožo pigmentacije in drugih napak. Toda oljnih formulacij ne smete nanašati na madeže, bradavice in papilome, sicer bodo rasli in se povečali.

Eterična olja vetiverja, hibiskusa, oleandra, sivke, makadamije, mandarine, vrtnice, koruznice, rožmarina, koriandra, mošusa, muškatnega oreščka, žafrana, limonske trave, limete, pomarančevca, barberry, cedre, pačulija, potonike, maka, edelweisa se uporabljajo v parfumerija , magnolija, jasmin, sandalovina, črni poper in drugi.

Učinkovitost uporabe olj za zdravljenje seboreje, ekcema in drugih kožnih bolezni so dokazale številne raziskave. Nekatere vrste, kot so oreh, mandarina in grenivka, se uporabljajo za zdravljenje glivične okužbe. Celijo se ob hkratnem oblikovanju zaščitnega terapevtskega filma na prizadeti površini.

Pripravite si lahko univerzalni balzam za zalivke solat, glavnih jedi in drugih jedi. Če želite to narediti, vzemite rafinirano sončnično in olivno olje v enakih razmerjih, dodajte dišeča zelišča in začimbe, pustite dva tedna, nato filtrirajte in uporabite po navodilih.

Olje se uporablja tudi kot osnova za pripravo slane omake, s katero lahko začinimo vsako jed. Če želite to narediti, vzemite kozarec olja, četrtino kozarca balzamičnega kisa, malo gorčice, dve žlici sladkorja, sol in poper po okusu, žlico paradižnikove paste, karija, origana in rožmarina. Vse stepemo z mešalnikom. Omako lahko dlje časa hranimo v hladilniku.Vendar je bolje, da ga kuhamo v majhnih količinah, za eno ali dve aplikaciji.

Recept za šunko s špinačo, dušeno v olju z začimbami in zelišči. Najprej je treba šunko narezati na rezine. Ločeno skuhajte špinačo in jo vrzite v cedilo. Na štedilniku segrejemo olivno olje, ki mu dodamo kurkumo, mleti muškatni orešček, sol, poper in nageljnove žbice. Po malo potenja dodamo drobno sesekljan koriander, peteršilj in koper.

V segreto zmes najprej položimo šunko, nato špinačo. Med mešanjem dušimo na majhnem ognju 10 minut. Končano jed začinimo s pikantno omako in postrežemo k mizi.

Že od antičnih časov so indijski jogiji uporabljali metodo izpiranja ust z oljno sestavo kot zdravilo za morebitne težave z zobmi in dlesnimi ter tudi kot čiščenje telesa. Metoda temelji na principu analogije izpiranja ust z vplivom na debelo črevo. V ustni votlini so področja, kjer pride do absorpcije snovi zelo hitro. Ko se olje absorbira v kri, mimo prebavnega trakta, deluje namensko in hitro, izboljša splošni tonus in spodbuja regeneracijo tkiv.

Kot profilaktično sredstvo proti raku dojke se ženskam v nevarnosti priporoča vsakodnevno uživanje bučnega, sončničnega in lanenega olja. Sestava se vzame pol ure pred obroki. Lahko ga vključite v prehrano kot preliv in za kuhanje različnih jedi.

Obkladki iz teh olj pomagajo pri mastopatiji. Naredijo jih takole: z bučnim oljem namočijo gazo in jo za nekaj ur položijo na prsi.

Učinkovitost rastlinskega olja je očitna. Obstajajo njegovi analogi - nasičene maščobe, medtem ko so rastlinske maščobe nenasičene. Za nasičene maščobe velja, da manj verjetno oksidirajo pri segrevanju in so zato varnejše za uporabo. Vprašanje je sporno, a za vse, ki tako mislijo, obstaja alternativa - maslo, ghee in živalska maščoba. Obstaja tudi margarina, vendar vsebuje transmaščobe, zato njena stalna uporaba ni varna za zdravje.

Maslo ima skoraj 69 % stabilne maščobe. Vsebuje vitamine, maščobne kisline, a zaradi dejstva, da izdelek vsebuje beljakovine in sladkor, ima nizko dimno točko. To preprečuje uporabo pri visokih temperaturah. S takim oljem ne morete kuhati - preprosto bo zagorelo.

Ghee je tradicionalni indijski mlečni izdelek. Tehnologija njegove proizvodnje temelji na starodavni metodi topljenja, da bi mlečne beljakovine ločili od maščobne osnove. Nastala maščoba je odporna na vročino in se uporablja za kuhanje različnih jedi.

Živalske maščobe, ki se uporabljajo pri kuhanju - gos in raca, piščanec, ovčetina, svinjina in govedina. So tudi stabilni, zato podvrženi temperaturnim vplivom. Na njih lahko varno cvrete, kuhate in pečete brez strahu pred škodljivimi rakotvornimi snovmi. Vendar obstaja ena značilnost: z zlorabo živalskih maščob lahko pridobite prekomerno težo, zato so malo uporabne za prehransko prehrano.

Posebna tema bodo zdravilne maščobe živalskega izvora: kune, nutrije, jazbeca, medveda, koze, ovce, kamele in druge. Jemljejo se peroralno v mikroodmerkih. Dolgotrajna uporaba zagotavlja stabilen terapevtski učinek pri številnih boleznih.Dovolj je, da dva tedna dnevno vzamete glavo medvedje maščobe, da nadomestite potek zdravljenja s hepatoprotektorji.

Medvedja maščoba čisti kri in jetra, odstranjuje toksine in normalizira delovanje želodca in črevesja. Mink maščoba blagodejno vpliva na kostno tkivo in krvne žile. Živalski proizvodi se v kozmetologiji uporabljajo kot dodatki v kremah in mazilih. Zunanja uporaba krem ​​na osnovi živalskih maščob se izvaja v tečajih zaradi specifičnosti in bogastva sestave.

Če ne upoštevate pravil za shranjevanje izdelka rastlinskega olja, so možni primeri zastrupitve. Zato ga je treba pravilno shranjevati - v temnem prostoru, pri stabilni temperaturi, ki ni višja od 23 stopinj, v močni posodi, zaščiteni pred svetlobo. Rok uporabnosti odprtega izdelka ne sme biti daljši od štirih mesecev, če je v hladilniku.

Pri sobni temperaturi je obdobje precej nižje in je približno mesec dni. Nerafiniran izdelek je shranjen še manj - največ dva tedna. Po preteku roka uporabnosti olje postane grenko in se obori. Tega izdelka ne smete uporabljati.

Kakovostno rastlinsko olje je zelo koristno za človeško telo. Izboljša okus in hranilne lastnosti jedi, poleg tega pa je sposoben dopolniti zalogo energije hranil in elementov. Poleg tega se uporablja v medicinske namene in v ljudski medicini.

Najbolj kakovosten izdelek je hladno stiskano olje. Med zdrava olja spadata olivno in sončnično. Bolje je uporabiti nerafiniran izdelek brez segrevanja. Ta izdelek lahko nadomestite z margarino, maslom, maslom in živalskimi maščobami. Izdelek nima sintetičnih analogov.

​​​​​​​Za kuhanje, cvrtje in globoko cvrtje je bolj primeren nevtralen izdelek brez primesi. Za hladne jedi in solate - nerafinirana olja, ki imajo okus in lastnosti originalnega izdelka. Da bi zdravilo iz rastlinskega olja imelo ugoden učinek, je treba upoštevati njegove značilnosti in upoštevati omejitve porabe.

Oglejte si naslednji video za vso resnico o rastlinskem olju.