Kuhanje redkvic

Redkev je zdrava in cenovno dostopna zelenjava, ki je še posebej priljubljena poleti. Dodajajo ga različnim solatam in seveda okroški, številnim priljubljeni tradicionalni ruski jedi. Redkev je ena od vrst semenske redkvice. Zelenjava ima nenavaden videz, majhnost in značilen grenak okus. Koristne lastnosti ima ne le sam koreninski pridelek, ampak tudi njegovi vrhovi. Sadje je lahko pobarvano v rožnati, rdeči, beli in drugih barvah. Po obliki je okrogla, podolgovata, ovalna.

Sestava redkvice vsebuje veliko količino železa, magnezija, kalija, fosforja, vitamina C. Uporaba takšne zelenjave pomaga izboljšati apetit in preprečiti težave s prebavnim sistemom. Poleg tega nenavaden izdelek vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo telesu pri soočanju s škodljivimi toksini in onesnaženjem.

Druga zelenjava dobro izboljša metabolizem, zato, če se želite znebiti nekaj dodatnih centimetrov v pasu, ne pozabite vključiti jedi iz redkvice v svojo prehrano. Redkvice pomagajo ohranjati krvni sladkor na optimalni ravni. Pomaga zmanjšati količino holesterola v krvi, pa tudi normalizirati jetra.

Da bi bila jed z dodatkom redkvice ne le okusna, ampak tudi telesu prinesla največ koristi, je treba izdelke izbrati pametno. Zelenjava je kombinirana s številnimi sestavinami, vključno z bučkami, kakršnim koli zeljem, krompirjem, paradižnikom in kumarami. In družba raznovrstnega zelenja bo redkvicam le še izboljšala okus. Izdelek je dobro kombinirati s kuhanimi jajci, jabolki, semeni, sirom.

Redkvice pogosto dodajamo mesnim jedem in klobasam. Najbolje je, da izdelke začinite z naravno majonezo, kislo smetano, oljčnim ali rastlinskim oljem.

Obstaja ogromno različnih jedi, ki so pripravljene z dodatkom redkvice. Ponujamo vam nekaj receptov, ki vas zagotovo ne bodo pustili ravnodušne.

Ta solata bo vašemu telesu prinesla veliko hranil in vitaminov. To je odlična možnost za ljubitelje okusne hrane! Pol kilograma opranega krompirja skuhamo v olupkih. Nato je treba zelenjavo lepo narezati na majhne rezine. Redkev temeljito operemo, odstranimo peclje in narežemo na rezine.

Glavni del jedi je pripravljen, zdaj je čas, da pripravimo dišečo pikantno omako. V ta namen zmešajte 1 veliko žlico sladke gorčice z enako količino rdečega vinskega kisa. Dodamo malo soli, sesekljano sladko čebulo, olivno olje. Vse skupaj dobro premešamo in s tem prelivom prelijemo krompir z redkvicami.

Ta način priprave solate z redkvico je precej nenavaden in redek. Ampak vsekakor je vredno poskusiti. Za pripravo te predjedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• pol kilograma sladke melone;
• kup redkvice in zelene solate;
• peščica mandljev;
• 2 sveži kumari;
• nekaj zelene čebule;
• 1 majhna žlica arašidovega masla;
• 100 gramov kaljenega fižola;
• ščepec soli.

Iz teh izdelkov bo pripravljen glavni del jedi. In za pripravo omake boste potrebovali:

• mleti črni poper;
• sok limete;
• med;
• orehovo olje.

Kumaram in melonam odstranite lupino in semena, hrano narežite na majhne kocke, rahlo posolite in položite v cedilo nad globoko posodo. Ko sok odteče, lahko melono in kumaro premaknete v solatno skledo. Tja pošljite narezane redkvice, kalčke, zeleno čebulo. Zdaj olupite orehe s kože, jih razdelite na pol, prepražite do zlato rjave barve in prelijte v solatno skledo.

Za preliv zmešajte maslo iz oreščkov, limetin sok in med z mešalnikom ali navadno metlico. S to omako prelijemo sestavine v solatni skledi in vse nežno premešamo. Končano jed položite na krožnik z listi solate, po vrhu potresite s poprom ali drugimi začimbami.

Basmati riž je kot nalašč za to jed. 1 skodelico takšnih žit temeljito sperite v veliki količini hladne vode in kuhajte na običajen način. Medtem ko se riž kuha, olupimo in nasekljamo šalotko in peteršilj. Pet srednjih redkvic narežite na tanke okrogle rezine, enako število češnjevih paradižnikov razdelite na 2 polovici. Po tem v ponev brez rastlinskega olja stresemo pinjole gosta in jih rahlo prepražimo.

Nato v slani vodi skuhamo 2 sveža korenčka, narezana na kolobarje. Zdaj v primerni posodi zmešamo vso kuhano zelenjavo, zelišča in riž.

Vse sestavine, ki sestavljajo to jed, so med seboj popolnoma združene. Solata se izkaže za zdravo, neverjetno okusno in hranljivo. Za to boste potrebovali naslednje izdelke:

• zrel avokado (večji od povprečja) - 1 kos;
• sok 1 limone;
• divji riž - 200 gramov;
• olivno olje;
• kosmiči pekoče paprike;
• listi zelene solate;
• sol;
• zelena čebula;
• redkev - 5-7 kosov;
• beli fižol - 200 g.

Postopek priprave takšne jedi vam ne bo vzel veliko časa. Najprej kuhajte riž in v tem času pripravite preostale izdelke. Avokado je treba olupiti, osvoboditi kosti, narezati na velike rezine, posoliti in začiniti z limoninim sokom. Avokado damo v skledo, dodamo sesekljano zeleno, kuhan fižol in redkvico, narezano na 2 dela. Ko je riž pripravljen, ostane le, da ga zmešate s temi komponentami.

Na koncu jed prelijemo z omako iz oljčnega olja, pomešanega s poprom, soljo, limoninim sokom. Solata je zdaj popolnoma pripravljena za postrežbo. To ni lahko le lahek prigrizek, ampak tudi polno kosilo ali večerja.

Ponujamo vam nenavaden način priprave tradicionalne in priljubljene zelenjavne solate z redkvico in jajcem. Za ta recept boste potrebovali 2 prepeličja jajca, lahko pa jih nadomestite tudi s piščančjimi. Potrebovali boste tudi 2 sveži kumari in krompirju, 1 korenček, 300 gramov redkvice, šopek zelene solate, čebulo, koper, majonezo, limonin sok in začimbe po okusu. Priporočamo, da uporabite malo sladkorja, soli in črnega popra.Krompir skuhamo v olupku ali ga olupimo. Naredite to pred ali po kuhanju - ni pomembno.

Kuhana jajca olupimo in narežemo na rezine. Tako bodo še posebej lepi v solati. Preostali zelenjavi dajte enako obliko. Vse zelenice je treba drobno sesekljati, liste zelene solate pa razdeliti na liste različnih velikosti. Vse sestavine združite v eno posodo, premešajte in začinite z majonezo ali kislo smetano, dodajte začimbe.

Možnosti za pripravo solate z redkvico lahko naštejemo res neskončno, zato pojdimo na druge recepte.

Na splošno so vse možnosti za pripravo okroške podobne. Glavna razlika je lahko le tekočina, ki se uporablja za "juho" te hladne juhe. Lahko je kvas, kefir ali navadna voda. Razmislite o načinu priprave okroške na kefirju.

Narežite na kocke dve kumari enake velikosti (soljene ali sveže), nekaj redkev, nekaj kuhanih jajc. Da bo jed bolj hranljiva, ji lahko dodate klobaso ali meso, kuhan krompir. Ne varčujte z zelenjem! Prosto dodajte koper, cilantro in peteršilj. Vse prelijemo s kefirjem, premešamo in postrežemo. Če jedi ne želite začiniti s kvasom ali kefirjem, ji dodajte vodo z majonezo. Izpade tudi zelo okusno.

Kako kuhati okroshko z redkvico, si oglejte naslednji video.

Če so se vam navedeni recepti zdeli preveč preprosti, poskusite skuhati to nenavadno jed. Vključuje:

• konzervirana tuna;
• paprika;
• redkev;
• paradižnik;
• bučke;
• česen;
• listi zelene solate;
• Grški jogurt;
• začimbe.

Olupljeno in narezano zelenjavo mariniramo v oljčnem olju z najljubšimi začimbami. Nato jih eno za drugo spečemo na žaru. Medtem ko se zelenjava kuha, pripravite nenavadno omako - zmešajte jogurt in majhno količino sesekljanega česna. Glavno delo je opravljeno, ostane le še priprava jedi za serviranje. Na krožnik položimo list solate, nanj položimo koščke tune. Vanj damo kuhano zelenjavo in česnovo-jogurtov preliv. Sestavite kompozicijo po želji.

Zdaj natančno veste, kaj kuhati iz redkvic. Dober tek!