Kitajska redkev: lastnosti in vrste, gojenje in uporaba

Kitajska redkev (loba) je priljubljena zelenjava ne le med Kitajci in Japonci, ampak tudi v Rusiji. Njegove koristne in zdravilne lastnosti so znane mnogim, poletni prebivalci ga uspešno gojijo na svojih parcelah. In za tiste, ki bodo šele odkrili to zelenjavo, bo koristno vedeti, kaj je kitajska redkev, kakšne so njene lastnosti in katere vrste obstajajo, kakšna je njena pridelava in uporaba.

Če lobo posejemo zgodaj spomladi, jo gojimo kot letni pridelek. Če sredi poletja, potem je treba že obravnavati kot dvoletno kulturo. Rastlina je razvrščena kot hladno odporna, vendar kljub temu ljubi svetlobo in je zahtevna za tla. Tla z visoko vsebnostjo gline ne bodo delovala, veljajo za težka. In lahka in srednje rodovitna - to je okolje, v katerem se redkev počuti odlično.

Spomladi zemljo tudi izkopljemo, ne da bi pozabili na gnojenje, tik pred sajenjem pa je treba zemljo zrahljati. Gojenje tega pridelka ni posebej težavno. Mraz za redkvice ni ovira. Kalljivost semena je dobra, tudi če temperatura ne preseže pet stopinj Celzija. Najbolj ugodna temperatura za zorenje sadja je od plus 17 do 20 stopinj.

Pri gojenju te zelenjave morate oblikovati visoke gredice in ne sejati semen na ravnem območju. S to setvijo bodo semena hitreje vzklila, velikost zraslih plodov pa bo razveselila vsakega vrtnarja. Semena damo v vlažno zemljo, po petih dneh se bodo že pojavili prvi poganjki. Sadike moramo zaščititi pred škodljivci, na katere je redkev zelo občutljiva. Takoj, ko se izležejo prvi kalčki, jih je treba obdelati z mešanico lesnega pepela in tobaka.

Ko se v rastlinah pojavita dva polnopravna lista, morate opraviti pobiranje. Naslednjič to storite, ko se pojavijo štirje listi. Kalčke je najbolje odstraniti neposredno s grudo zemlje in presaditi v prosti prostor. Po tem jih morate zaliti.

Postelje je treba vzdrževati v popolnem redu, to ne zahteva veliko truda, dovolj je, da odstranite slabo listje, plevel in zrahljate zemljo. Občasno morate redkev zdraviti pred škodljivci. Za to je primeren isti pepel, pomešan s tobakom. Lahko pa uporabite tudi posebna orodja, ki se v velikih količinah prodajajo v specializiranih trgovinah.

Pridelek moramo pobrati pred nastopom prvih zmrzali, pri čemer zgodnje sorte pobiramo, ko plodovi dozorijo, pozne pa vse naenkrat. Za shranjevanje so vrhovi odrezani, cele in kakovostne korenovke lahko do pomladi shranite v škatlah z rahlo vlažnim peskom v hladnem prostoru.

Loba korenovke se razlikujejo po barvi, obliki in teži. So manjši sadeži, le okoli tristo gramov, in taki, ki presegajo kilogram.Lahko so okrogle, podolgovate, rdeče, zelene ali bele. Po okusu se lahko nekoliko razlikujejo, ena sorta je slajša, druga bolj pikantna. Nekatere sorte so pogostejše v Rusiji, druge najdemo le na Kitajskem.

"Elephant's Fang" se nanaša na srednje pozne sorte. Od trenutka, ko semena vzklijejo, do popolnega zorenja plodov minejo trije meseci. Redkev te sorte ima valjasto obliko in doseže dolžino trideset centimetrov. Sorta daje dober pridelek in je primerna za spravilo semen. V notranjosti je redkev sočna, bela. Ena od sort, ki jo dobro obvladajo in uspešno gojijo ruski poletni prebivalci.

"Severyanka", nasprotno, zori zelo zgodaj. Plodove lahko poskusimo dva meseca po tem, ko rastline vzklijejo. Sočni plodovi imajo belo meso in rahlo pikanten okus. Plodovi zrastejo do impresivne velikosti - od pol kilograma do kilograma.

"Red Heart" ima posebno barvo: površina je zelena, meso pa rdeče, tako izvirna barva naredi to sorto videti kot lubenica. Ta vrsta je zanimiva po tem, da s sočno, prijetno kašo ni okusa redkvice.

"Fireball" popolnoma opravičuje svoje ime. Plod je okrogle oblike in impresivne velikosti, tehta do enega kilograma. Koža te sorte je rdeča, meso je belo, brez grenkobe.

"Kitajska poslastica" spada tudi med sorte zgodnjega zorenja. Prednosti te redkvice so sladek okus, plodovi so dolgi, njihova teža doseže dva kilograma.

"Zeleno boginjo" so rejci vzgojili pred nekaj leti. Zunaj je zelena, okus celuloze je rahlo oster. Ta sorta je popolnoma shranjena vso zimo, hkrati pa ne izgubi videza in okusa.

Vitamini in minerali, ki jih vsebuje kitajska redkev, lahko osebi zagotovijo dnevno potrebo po snoveh, potrebnih za telo. Ta zelenjava je bogata s kalcijem, kalijem, železom, fosforjem, cinkom. Zato so koristi te zelenjave nesporne. Vsebnost kalorij v izdelku je nizka, kar omogoča, da ga vključite v katero koli dieto. Sto gramov zelenjave vsebuje le dvajset kalorij. Poleg tega čelo vsebuje veliko količino vlaknin, kar pozitivno vpliva na delovanje prebavil. Pri zaprtju je to preprosto nepogrešljiv pomočnik.

Kitajska redkev ne le izboljša presnovo, ampak tudi očisti telo, odstrani škodljive snovi in ​​toksine. Rastlina vsebuje eterična olja, ki imajo sposobnost boja proti bakterijam in pomagajo telesu upreti vnetjem. Zato se uporablja pri zdravljenju številnih bolezni.

Ta zelenjava blagodejno vpliva na jetra, ledvice, žolčnik in celo srčno-žilni sistem. Ta zelenjava se dobro bori s holesterolom. Pri prehladu je redkev preprosto nenadomestljiva, pomaga pri vnetem grlu, kašlju, izcedku iz nosu.

S pomočjo tega koreninskega pridelka lahko odstranite zunanje vnetje in celo anestezirate prizadeto območje. Dovolj je, da redkev sesekljate, zavijete v povoj in položite na boleče mesto. Najlažji recept za zdravljenje prehlada in znebite se kašlja je, da redkev naribate na najmanjšem strgalu ali sesekljate v mešalniku do kašastega stanja, dodate med. To zdravilo jemljite tri do štirikrat na dan po eno žlico.

Z vsemi nespornimi koristmi kitajske redkvice obstajajo kontraindikacije.

• Redkev ni priporočljivo jesti ženskam, ki pričakujejo otroka, še posebej tistim, katerih nosečnost je težka in obstaja nevarnost splava.
• Med dojenjem so vse jedi, ki vsebujejo redkev, strogo prepovedane. Prvič, lahko pokvari okus mleka, ki ga bo dojenček zavrnil, in drugič, zelenjava prispeva k nastanku plinov v otrokovem želodcu.
• V prisotnosti kroničnih bolezni, kot so kolitis, pankreatitis, gastritis, želodčne razjede, morate skrbno vključiti redkev v svoj jedilnik, vendar je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, da ne poškodujete svojega telesa.

Obstaja veliko različnih receptov za jedi, v katerih je kitajska redkev prisotna kot sestavina. Okusna je že sama po sebi, le naribajte jo na grobo strgalo, dodajte sol, poper in druge začimbe po okusu, lahko dodate limonin sok. Svež, vložen in soljen loba je odličen dodatek k mesnim jedem. Redkev se dobro ujema z različno zelenjavo in sadjem, na primer s korenčkom ali jabolki.

Lahko skuhate zelo okusno preprosto in zdravo solato, ki je primerna tudi za dieto. Korenje in redkev je treba naribati na grobo Rende ali narezati na rezine. Čebulo je treba narezati na pol obroče, peteršilj drobno sesekljati. Zmešajte te sestavine, dodajte limonin sok ali jabolčni kis, rastlinsko olje in začimbe. To solato lahko dopolnite z zelenim jabolkom, ki bo okusu dodalo izvirnost.

Druga različica solate, v kateri lahko poleg kitajske redkvice vključite redkev, papriko.Vsa zelenjava je narezana na trakove in začinjena z rastlinskim oljem z začimbami.Kar zadeva bencinske črpalke, lahko varno eksperimentirate. Redkev bo zelo okusna, če jo začinimo s kislo smetano, jogurtom ali majonezo.

Popolna kombinacija zelenjave in mesa vam omogoča, da naredite zelo okusno in zadovoljivo solato s piščancem ali govedino. Če želite to narediti, skuhajte meso, narežite na tanke plastike. Redkev naribajte na posebnem strgalniku za korejsko korenje. Potem bo zelenjava zelo tanka. Čebulo narežemo na kolobarje, peteršilj drobno sesekljamo. Zmešajte vse sestavine in solato začinite z majonezo. Odstranite eno uro na hladnem, nato pa lahko postrežete.

Več o kitajski redkvici lahko izveste v naslednjem videu.