Redkev "Margelanskaya": lastnosti in gojenje

Margelanska redkev ima več imen - Kitajci jo imenujejo lobo, večini Rusov pa je bolj znana kot zelena redkev. Ta koreninski pridelek ima izjemen okus in hranilno vrednost, vsebuje zelo malo gorčičnega olja, celuloza pa je mehkejša kot pri vseh drugih sortah korenovk.

Margelanska redkev spada med predstavnike zelja. Korenina je dobila ime po uzbekistanski regiji Margilan, kjer so jo najprej začeli gojiti lokalni prebivalci. Vendar pa je rojstni kraj izdelka Kitajska - od tam je prodrl na ozemlje nekdanje ZSSR.

Posebnost rastline je razprostrta listna rozeta. Sama zelenjava je velika, njihova dolžina je 16-20 cm, masa sadnega dela pa lahko doseže 300-500 g Zelena redkev je zelo produktivna: z vsakega kvadratnega metra sajenja lahko dobite do 5-6 kg. zrelih in okusnih korenovk. V procesu zorenja koreninski pridelek postane gost in dobi podolgovato, ovalno ali zaobljeno obliko. Koža je tanka, odvisno od vrste je lahko svetlo zelena, bela in tudi rožnata ali vijolična.

Meso je gosto, prosojno, bele barve s subtilnim zelenim odtenkom. Plodovi so sočni, okus je pikanten, rahlo pikanten, ne grenak in pri grizenju ne hrusta.Zelena redkev vsebuje manj vitaminov kot tradicionalna črna redkev, vendar je po številu makro- in mikroelementov ta vrsta prehitela svoje "brate". Plodovi so prava shramba magnezija, pa tudi mangana in železa, vsi ti minerali pa so v človeku lahko prebavljivi obliki.

Margelanska redkev ima številne izrazite koristne lastnosti. Po ocenah je:

• krepi srčno mišico;
• stabilizira krvni tlak;
• izboljša delovanje živčnega sistema, pomaga pri duševni in čustveni preobremenitvi, normalizira spanec;
• blagodejno vpliva na tvorbo krvi, ohranja normalno oskrbo tkiv in notranjih organov s kisikom in hranili;
• pospešuje nastajanje prebavnih encimov, spodbuja normalno delovanje trebušne slinavke;
• odstranjuje nevarne toksine, žlindre in usedline soli;
• velja za naravni anestetik;
• ima izrazite protimikrobne lastnosti;
• ima terapevtski učinek na glivične kožne bolezni;
• odlikujejo ga antioksidativne lastnosti, upočasnjuje proces staranja in zmanjšuje resnost starostnih sprememb;
• izboljša stanje kože, pa tudi las, nohtov in zob.

Dober učinek je uporaba redkvice pri zdravljenju kašlja in drugih prehladov.Številni zdravniki svetujejo pitje soka kitajske redkvice za lažje odstranjevanje kamnov iz ledvic, mehurja in žolčnika.

Uporaba zelenih korenovk preprečuje razvoj maščobne degeneracije, zato je uporaba redkvice upravičena v boju proti patologijam jeter. Kljub temu obstaja cel seznam bolezni, pri katerih je uporaba margelanske redkvice kontraindicirana, med njimi so:

• gastritis s povečanim izločanjem v kronični ali akutni fazi;
• razjeda na želodcu ali dvanajstniku;
• vnetne bolezni ledvic in sečil, ki jih spremlja kršitev njihove funkcionalnosti;
• kakršne koli nalezljive bolezni, saj lahko uporaba zelene redkve povzroči povečano nastajanje plinov in boleče napenjanje:
• nosečnost - zelenjava je bogata z eteričnimi olji, ki povzročajo povečanje tonusa maternice in lahko povzročijo prezgodnji porod ali celo spontani splav;
• obdobje laktacije - uvedba redkvice v prehrano doječe matere znatno poslabša vonj in okus mleka ter povzroči kolike pri otroku;
• alergijske bolezni v kakršni koli obliki.

Tako kot druge vrste korenovk se kitajska redkev posadi s semeni neposredno v tla. Datumi sajenja so v veliki meri odvisni od časa zorenja proizvoda in podnebnih parametrov regije. Praviloma semena sejemo spomladi od druge dekade aprila do sredine maja ali poleti od julija do konca avgusta, če vreme dopušča. V Sibiriji ne smete saditi redkvice z začetkom avgusta - plodovi ne bodo imeli časa za zorenje pred nastopom hladnega vremena.

Med spomladanskim sajenjem se pogosto pojavijo težave, povezane z množičnim nastankom cvetnih stebel na rastlini, v obdobju, ko koreninski pridelek še ni oblikovan. To se zgodi, ko je začetek poletja zelo vroč. Cvetoče rastline so neprimerne za prehrano ljudi. zato jih je treba odstraniti in gredico ponovno posejati. S poletnim pristankom se je takšnim težavam mogoče izogniti.

Da bi dobili dobro letino sočnih in okusnih korenovk, morate izbrati pravo rastišče. Kitajska redkev ima raje nevtralna ali rahlo kisla tla, optimalno - lahka tla z visoko rodovitnostjo tal in visoko vsebnostjo organske snovi. Zato je zemlja za redkev pripravljena vnaprej.

• Od jeseni je treba zemljo izkopati s kompostom ali mulleinom, vendar spomladi ne smete vnašati svežega gnoja, ker korenovke aktivno kopičijo dušik, kar bistveno poslabša kakovost pridelka - plodovi razpokajo, izgubijo okus in so slabše shranjeni. V visokih koncentracijah lahko dušik človeku pri uživanju zelenjave celo škodi.
• Če iz kakršnega koli razloga ni bilo mogoče vnaprej pognojiti zemlje, je bolje, da se omejite na mineralno gnojenje - za to pri pripravi postelj uporabite 25-30 g gnojil, ki vsebujejo kalij, pa tudi amonijev sulfat in superfosfata, nanesemo na kvadratni meter.
• Tla pod zeleno redkev je treba globoko izkopati - vsaj 30 cm, kar bo zagotovilo dostop kisika do nastajajočih korenovk, kar ima zelo ugoden učinek na rastlino.
• Če se mesto nahaja v nižini, potem dajte prednost visokim posteljam - dvigniti jih je treba za 15-20 cm.

Zelo pomembno je izbrati visokokakovosten semenski material, zato je treba sadike pred sajenjem sortirati in kalibrirati: poškodovana semena z očitnimi napakami je treba odstraniti, vsa ostala pa preveriti sposobnost preživetja. To je zelo preprosto: material postavite za 5-7 minut v slano vodo, tista semena, ki plavajo, lahko varno zavržete - v njih ni življenja in ne bodo mogla vzkliti, ko bodo na prostem. tla.

Da bi povečali odpornost redkvice na bolezni, je treba material najprej razkužiti, za to semena namočimo v bledo raztopino kalijevega permanganata 20-30 minut. Mnogi svetujejo tudi predelavo v Epinu ali Cirkonu - izkušeni vrtnarji trdijo, da takšni ukrepi bistveno izboljšajo kalitev in vplivajo na zdravje zelenjave v celotni rastni sezoni.

Pred sajenjem morate oblikovati posteljo z utori. Ker kitajska redkev spada med velike plodove, potrebuje tudi veliko prostora - semena je treba posaditi na razdalji 18-20 cm drug od drugega. Strokovnjaki priporočajo, da v vsako vdolbino posadite 2-3 semena - to bo omogočilo zorenje le najmočnejših rastlin.

Neposredno pred sajenjem je treba tla navlažiti, semena položiti na globino približno 1-1,5 cm in jih posuti s suho zemljo, če je material posajen v suhi zemlji, potem lahko med naknadnim zalivanjem semena prodrejo globoko v zemljo. tla.V prihodnosti je treba rastline skrbno namakati, sprva je bolje, da se držite metode kapljanja.

Da bi dosegli največjo kalitev, je treba kos zemlje po setvi semen pokriti s filmom ali agrofibrom, vendar po pojavu prvih poganjkov ga je treba odstraniti. Mnogi priporočajo predhodno namakanje semen, v tem primeru se bodo sadike pojavile 4-7 dni prej kot pri sajenju suhih.

Kitajska redkev potrebuje nego, le s skrbno nego kulture je mogoče pridelati dobro žetev. Samo vzdrževanje je precej preprosto.

• Rastline je treba redno in hkrati obilno zalivati, potreba po vodi je še posebej velika v fazi nastajanja in rasti korenovk.
• Sadike je treba redčiti tako, da odstranimo krhke rastline in v vsaki luknji pustimo samo eno sadiko. Upoštevajte, da je treba odvečno rastlino odrezati ali odščipniti, nikakor pa ne izvleči iz tal - v tem primeru se lahko poškodujejo korenine zdravega vzorca in preprosto odmre.
• Pomembno je pravočasno odstranjevanje plevela, odstranjevanje pa mora biti globoko, da korenine, ki ostanejo v tleh, ne ovirajo razvoja plodov redkvice. Če korenine plevela ostanejo v tleh, potem lahko potisnejo mlado redkev navzgor.
• Odstraniti je treba tudi liste, ki so porumeneli in padli na tla, saj bodo preprečili prodiranje zraka do korenin pridelka in lahko ustvarijo odvečno vlago, kar pogosto povzroči glivične bolezni.
• Redkev se dobro odziva na gnojila in gnojenje, to še posebej velja takoj po sajenju in v fazi oblikovanja sadja. V prvem primeru je dovolj, da posteljo preprosto potresemo z lesnim pepelom drobne frakcije (iz razmerja 1 skodelice gnojila na 1 kvadratni meter zemlje). Drugič se gnojila uporabljajo v fazi zorenja - v tem obdobju bo rastlini pomagala nitrofoska (20-30 g na 10 litrov vode). Če kadar koli med rastno dobo opazite, da so listi zelenjavne kulture začeli rumeneti, potem morate narediti infuzijo pepela ali gnilega mulleina - rastlina očitno potrebuje organska gnojila.
• Če se vrhovi plodov pojavijo nad tlemi, je treba rastline potresti, sicer bo zelenjava umrla v zraku ali postala žrtev napada škodljivcev.
• Zelo pomembno je, da rastlini zagotovimo učinkovito preprečevanje bolezni - upoštevajte kolobarjenje, vzdržujte optimalen režim namakanja, odrežite zelenje, ki ustvarja senčenje, in pred sajenjem razkužite semenski material.

Če upoštevate vsa pravila za nego rastline, lahko dosežete obilno letino velikih sočnih plodov s sladko-trpkim okusom. Izkušeni vrtnarji priporočajo, da sadike večkrat na sezono potresete s pepelom, še posebej, če se dvignejo na vrh, saj se škodljivci zelenjavnih pridelkov zelo radi posladkajo z zelenimi deli mladih rastlin.

Redkvica dozori približno dva do tri mesece po setvi, zelenjava je zelo nežna, zato je ni priporočljivo hraniti v tleh - pridelek je treba pobrati pred začetkom deževne sezone in prihodom hladnega vremena. Prekomerna vlaga in zamrzovanje bosta znatno poslabšala okus zelenjave in njeno kakovost ohranjanja.

Previdno izkopljite redkev, saj se poškodovane korenovke zelo slabo skladiščijo in hitro gnijejo. Plodove po obiranju pustimo na soncu in jih malo osušimo, nato odstranimo umazanijo in nežno obrišemo. Velike primerke pustimo za ozimnico, manjše pa takoj pojemo.

Za dolgoročno shranjevanje margelanske redkvice se uporabljajo lesene škatle v kleti, za srednjeročno obdobje pa bodo dovolj plastične vrečke in hladilnik.

V naslednjem videu boste našli kratek pregled margelanske redkvice.