Riževa kaša za dojenčke: nasveti za kuhanje in prehranjevanje

Riž je drugi po ajdi, vključen v prehrano dojenčka. Riž je bogat z ogljikovimi hidrati, beljakovinami, esencialnimi aminokislinami in vitamini. Dopolnjuje porabo energije telesa in njegove potrebe po številnih koristnih spojinah. Bistvena prednost te žitarice je, da ne vsebuje glutena, ki ovira prebavo in lahko povzroči alergijske reakcije tako pri novorojenčkih kot starejših otrocih.

Riž vsebuje veliko vitaminov, ki so koristni za otrokovo telo.

• vitamin E. Potreben za pravilno presnovo in skladen telesni razvoj otroka, spodbuja regeneracijo celic. Njegovo pomanjkanje lahko povzroči zmanjšanje aktivnosti in upočasnitev rasti.
• Vitamin B1. Ta vodotopen vitamin prispeva k pravilni rasti in razvoju, normalnemu delovanju srca in živčnega sistema. Deluje kot pomembna sestavina pri presnovi beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ščiti celične membrane pred strupenimi učinki oksidacijskih produktov.
• Vitamin B2. Ima ključno vlogo v procesih hematopoeze in oblikovanju imunosti. Pomemben je za pravilno delovanje ščitnice, pa tudi za zdravje kože, las in nohtov.
• Vitamin B3. Sodeluje v procesih izmenjave energije, blagodejno vpliva na živčni sistem.
• Vitamin B5. Pomemben za presnovo aminokislin, ogljikovih hidratov in lipidov ter sintezo esencialnih maščobnih kislin.
• Vitamin B6. Je pomembna sestavina sinteze encima, ki sodeluje pri predelavi aminokislin. Uravnava absorpcijo beljakovin.
• Vitamin B9. Nepogrešljiv je za rast in razvoj krvožilnega in imunskega sistema.
• Vitamin K. Zagotavlja zadostno stopnjo strjevanja krvi.

Poleg tega riž vsebuje veliko biološko pomembnih makro- in mikroelementov.

• Železo. Zagotavlja transport kisika do tkiv.
• kalij. Zagotavlja normalno delovanje izločevalnega, mišično-skeletnega, srčno-žilnega in živčnega sistema.
• kalcij. Pomembna sestavina, ki tvori okostje, vpliva na procese strjevanja krvi in ​​presnovo vode.
• Silicij. Sodeluje pri tvorbi kosti, pa tudi hrustanca in drugih vezivnih tkiv.
• magnezij. Opravlja številne funkcije. Potreben za sintezo beljakovin, razgradnjo glukoze, izločanje toksinov in absorpcijo vitaminov.
• Mangan. Sodeluje v številnih biokemičnih procesih. Je velikega pomena za delovanje živčnega sistema.
• Baker. Najdemo ga v številnih pomembnih encimih in igra pomembno vlogo pri odpornosti telesa na okužbe.
• Natrij. Izboljša transport snovi skozi celične membrane.
• Selen. Antioksidant, je sestavni del mnogih pomembnih biološko aktivnih spojin.
• fosfor. Sodeluje v skoraj vseh biokemičnih reakcijah, je pomemben za normalen duševni razvoj. Vpliva na nastanek okostja.
• Cink. Je sestavni del encimov in beljakovin, ki opravljajo zaščitne funkcije v telesu.

Zaradi te količine hranilnih snovi je riž pomembna sestavina v prehrani otroka, mlajšega od enega leta. Lecitin v rižu aktivira možgane.Poleg tega žita, narejena iz njega, pozitivno vplivajo na prebavo, imajo ovojno lastnost in napolnijo energijske stroške telesa, saj ta žita vsebuje veliko količino kompleksnih ogljikovih hidratov.

Za uživanje riža ni strogih kontraindikacij. Izjema je individualna nestrpnost, v tem primeru je treba njegovo uporabo opustiti. Kljub številnim uporabnim lastnostim tega žita, pri uvajanju v jedilnik dojenčka je treba upoštevati nekaj previdnostnih ukrepov.

• Riževa kaša ima sposobnost "okrepiti" črevesje, zato, če ima otrok težave z blatom, morate omejiti količino tega izdelka v meniju. Pri hudih motnjah peristaltike ga je bolje za nekaj časa izključiti iz prehrane.
• Riž vsebuje fitinsko kislino, ki ovira absorpcijo železa, zato ne smete dodajati dopolnilnih živil na osnovi tega žita v velikih količinah.
• V redkih primerih se lahko pojavijo alergije.
• Če ima otrok kolike, je bolje, da izdelek nekaj časa zavrnete.

Kašo za dojenčka lahko skuhate samo iz visokokakovostnih žit zaupanja vrednih proizvajalcev, v katerih so izključene nečistoče škodljivih snovi. Kakovost izdelka lahko preverite tako, da skuhate majhen del kupljenega žita. Pri kuhanju mora nabrekniti, vendar ne razpasti. Kašo za otroke, mlajše od enega leta, je treba zdrobiti, tako da jo lahko dojenček udobno in varno poje tudi v odsotnosti žvečilnih zob.

Obstaja več pravil za pripravo izdelka.

1. Operite zrna. Postopek ponavljajte, dokler preostala voda ni popolnoma bistra.
2. Oprana zrna pustimo pol ure v topli vodi.
3. Odlijte tekočino, v kateri se je riž napajal.
4. Izperite ga z ohlajeno vodo.
5. Če je bila za pripravo kaše za dojenčka izbrana vrsta podolgovatega ovalnega riža, ga je treba preliti z vrelo vodo in nato takoj ohladiti.

Spodaj so različni načini priprave riževe kaše za dojenčke.

Otroku, mlajšemu od 12 mesecev, po priporočilih zdravnikov ne smete dajati kašice iz kravjega mleka, saj je močan alergen in jo še vedno šibek prebavni sistem dojenčka težko prebavi. Za zgodnjo dopolnilno hrano je bolje, da jo pripravite z vodo, posebno mlečno formulo ali materinim mlekom. Za dojene otroke je optimalen čas za uvedbo dopolnilne hrane 6 mesecev.

To je klasičen hipoalergen izdelek, idealen za uvedbo v prehrano dojenčka.

Za pripravo takšne jedi boste potrebovali naslednje komponente:

• 10 gramov riževih kosmičev;
• 200 ml vode.

V kavnem mlinčku zmeljemo riž, dokler ne dobimo homogene moke. Nato ga je treba napolniti z vodo pri temperaturi približno + 20 ° C. Na splošno bo čas kuhanja približno pet minut.

Za pripravo kaše z materinim mlekom boste potrebovali:

• 20 gramov riža;
• 100 ml materinega mleka (lahko ga nadomestite s specializirano mešanico);
• 50 ml vode;
• 1/4 čajne žličke granuliranega sladkorja.

Najprej je treba riževa zrna zmleti v mlinčku za kavo. Zmleti riž je treba dati v drugo posodo in med mešanjem preliti z vodo. Pomembno: preprečite nastanek tudi manjših grudic. V segreto mleko vlijemo v vodi raztopljen mlet riž.Nato lahko dodate sladkor, vendar je bolje brez njega - riž, kuhan v mleku, pridobi sladkast okus. Po tem, nenehno mešajte, morate počakati, da mleko začne vreti, in kuhajte 4 minute.

Alternativna možnost za mlečno kašo je primerna, če pri roki nimate mlinčka za kavo.

Zahtevani izdelki:

• 1,5 žlice riževih kosmičev;
• 250 ml vode;
• 120 ml mleka.

V rahlo osoljeni vreli vodi skuhamo rižev zdrob. Nato kuhan riž obrišite s sito ali zmeljemo v mešalniku. V nastalo kašo vlijemo toplo mleko. V kuhano kašo lahko damo tretjino žlice masla. Dobro premešaj.

Z odraščanjem otroka postaja njegova prehrana vse bolj raznolika. Riževe kašice za enoletnike lahko vsebujejo veliko več sestavin kot obroki za zgodnjo odstavitev. Konzistenca takšnih jedi, za razliko od dopolnilnih živil do enega leta, mora biti manj tekoča, saj postane enoletni otrok veliko lažje žvečiti hrano.

Jabolčno-riževa kaša je okusna in ne nazadnje z železom bogata hrana, ki blagodejno vpliva na rastoče otroško telo.

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 250 ml mleka ali vode;
• 25 gramov riževih kosmičev;
• 1 majhno zeleno jabolko;
• 20 gramov masla;
• 1/3 čajne žličke sladkorja.

Dobro oprana žita dajte v mleko ali vodo, ki jih zavrite, dodajte granulirani sladkor. V procesu kuhanja žit je treba jabolko olupiti in naribati na drobno. Ko je riž skoraj pripravljen, vanj vmešamo naribano jabolčno kašo. V končano jed vlijemo olje.

Primerno za majhne sladkosnede in ne zahteva dodajanja sladkorja.

Sestavine:

• 1 majhna banana;
• 20 gramov riževih kosmičev;
• 200 ml mleka.

Najprej morate olupiti banano, tako da z nje odstranite lupino. Nato bi ga morali zmleti v mešalniku ali zmleti. V mleku skuhamo riževo kašo. Zmešajte kuhano kašo in pretlačeno banano.

Ta jed je zelo primerna za malčke, ki so občutljivi na fiksativne lastnosti riža. Suhe slive v svoji sestavi odpravijo to pomanjkljivost.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 40 gramov suhih sliv;
• 20 gramov riževih kosmičev;
• 200 ml mleka ali vode;
• 10 gramov masla.

Najprej je treba suhe slive temeljito oprati. Po tem ga je treba napolniti z vodo, segreto na 90 ° C. Riž je treba skuhati. Zmehčane suhe slive narežemo na manjše koščke in dodamo v kašo. Vse zmeljemo z mešalnikom. Na koncu dodajte olje.

Bučke sodijo med zelenjavo, s katero strokovnjaki sploh svetujejo, da začnete jesti dopolnilno hrano. V kombinaciji z rižem dobite odličen recept za nesladkano kašo, kot nalašč za dopolnilno prehrano.

Sestavine:

• 4 žlice riža;
• 100 gramov bučk;
• 1/3 žlice masla.

Bučke olupimo in odstranimo semena. Riž položite v rahlo osoljeno vodo. Olupljene bučke je treba narezati na majhne koščke. Ko voda z rižem začne vreti, ji morate dodati bučke in dobro premešati.Po tem ponev pokrijemo s pokrovom in še naprej kuhamo kašo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Kuhani kaši dodamo olje.

Korenčkova kaša je zelo zdrava za enoletnega otroka in je okusne oranžne barve.

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

• 50 gramov riževih kosmičev;
• 1 majhen korenček;
• 0,5 l vode;
• 1 čajna žlička masla.

Korenje je treba oprati, olupiti in nasekljati na Rende. Zrna prelijemo z vodo in kuhamo do polovice. V napol pripravljeno kašo dodajte naribano korenje, nato pa nadaljujte s kuhanjem, dokler riž ni popolnoma pripravljen. Vanjo vlijemo olje in odstavimo s štedilnika.

Okusna kaša prijetnega zlatega odtenka bo zagotovo razveselila enoletnega otroka in popestrila njegovo prehrano.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 60 gramov riža;
• 150 gramov buče;
• 300 ml vode.

Najprej je treba bučo oprati in očistiti. Olupljeno bučo narežemo na večje kose in jo kuhamo hkrati z zdrobom, dokler riž ni popolnoma kuhan. Po tem je treba riž odstraniti z ognja, nato pa ga zmeljemo s pestilom ali v mešalniku.

Ta jed je neke vrste sadni pilaf, ki ga lahko vključite v meni enoletnega otroka.

Sestavine:

• 50 gramov riža;
• 20 gramov rozin;
• 250 ml mleka;
• 20 gramov masla;
• 0,5 čajne žličke granuliranega sladkorja.

Rozine je najbolje izbrati svetle, vedno brez koščic. Žito prelijemo s toplim mlekom in zavremo.Medtem ko se riž kuha, je treba rozine za 30 minut postaviti v segreto vodo, da se zmehčajo. Ko je riž skoraj pripravljen, vanj damo rozine in granuliran sladkor. Ko je jed popolnoma pripravljena, vanjo vlijemo olje.

Za informacije o tem, kako pravilno kuhati riž za dojenčka, glejte spodaj.