Recepti za kuhanje riža v ponvi

Pilaf, riževa kaša, riž z zelenjavo in piščancem so nekatere izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih jedi. Njihova osnova je rižev zdrob, ki ga je mogoče kuhati in mešati z drugimi izdelki. Vendar pa malo ljudi ve, da riž ni mogoče samo kuhati, ampak tudi cvreti. Več o tem, kako hitro in pravilno kuhati riž v ponvi, preberite v našem gradivu.

Ocvrt riž je okusna, a malo priljubljena in malo znana jed. Hkrati ta način kuhanja naredi žito bolj drobljivo in mu doda zanimive okusne note. Takšna jed se bo dobro podala k mesu ali ribam, postala pa bo tudi popolno samostojno kosilo, ki ga lahko pripravite v samo 15-30 minutah. Eden najpomembnejših vidikov kuhanja ocvrtega riža je prava ponev. Biti mora precej globok in imeti debele stene. Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• neposredno riž (1 skodelica surovih žit);
• kuhana voda (v razmerju 2: 1);
• korenje (1 kos);
• čebula (2 srednji ali 1 velika glava);
• vse začimbe po okusu (mešanica paprike, curry, kurkuma itd.);
• olje za cvrtje.

Najprej je treba čebulo in korenje oprati, posušiti, olupiti in narezati na tanke trakove. Nato segrejte ponev z oljem (za cvrtje lahko uporabite sončnično, olivno ali katero koli drugo zelenjavno ali celo maslo). Zelenjavo moramo napol kuhati z dušenjem v izbrani posodi. Tej mešanici dodajte tudi izbrane začimbe.

Naslednji korak je priprava žit. Treba ga je temeljito oprati in očistiti nečistoč. Poleg tega je treba riž sprati, dokler voda, ki jo odlijete, ne postane bistra (običajno 6-7 krat). Nato morate pustiti, da se riž usede, da iz njega odteče vsa odvečna tekočina.

Poleg tega nekatere trgovine in supermarketi prodajajo že kuhan riž (njegova zrna so običajno rumena). Če želite prihraniti čas in trud, lahko kupite takšna žita. Vrnemo se k zelenjavi, dušeni v ponvi. Dodamo jim posušen riž in premešamo dobljeno mešanico. Nato v ponev dodajte prečiščeno vročo vodo - dodajte toliko tekočine, da pokrijete mešanico žit in zelenjave.

Po tem ponev pokrijemo s pokrovom in jed dušimo na majhnem ognju. Običajno tekočina izhlapi v 15 minutah. Odvisno od moči vaše pečice pa lahko ta postopek traja tudi do pol ure. Ko je riž porjavel, ga je treba temeljito premešati in poskusiti (morda boste morali dodati dodatne začimbe). Jed je pripravljena. Če sledite temu receptu korak za korakom, lahko vsak pripravi okusno večerjo.

To žito je zelo uporaben in hranljiv izdelek. Torej vsebuje veliko količino aminokislin in vitaminov, pa tudi koristne elemente v sledovih, kot so kalij, fosfor, cink itd. Menijo, da ta žitarica pomaga odstraniti toksine in druge škodljive elemente iz telesa.

Kot veste, obstaja veliko vrst in vrst riža (rjavi, črni, fini in grobo zrnati itd.). Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na vrsto izdelka, ki ga uporabljate. Poleg tega moč kuhinjskih aparatov vpliva na hitrost kuhanja.

Recept za kuhanje riža v ponvi boste izvedeli v naslednjem videu.