Riževa moka: sestava, koristi in škode, značilnosti uporabe

Na policah trgovin lahko kupite vse vrste žemljic, piškotov in drugega peciva. Za njihovo izdelavo se uporablja pšenična ali ržena moka. Riževa moka lahko uspešno nadomesti ta zrna. O njej ni znanega toliko kot o pšenici ali rži, zato je vredno ugotoviti, kakšne lastnosti ima izdelek in kje ga lahko uporabite.

Uporaba riževe moke se je začela že zelo dolgo nazaj, uporabljali so jo predvsem za kuhanje v azijskih državah. Riž in jedi, pripravljene iz njega, pa tudi moka so bile glavne sestavine kuharjev.

Zdaj lahko na policah katerega koli velikega supermarketa vidite vrečke riževe moke, ki je narejena iz poliranega riža. Pogosteje lahko vidite belo moko. Rjava barva se pridobi po predelavi rjavega riža. Razlika med temi izdelki je v barvi, pa tudi v tem, da je v rjavi moki nekoliko večja količina pomembnih vitaminov in mineralov.

Običajno se pekovskim izdelkom doda moka iz pšenice ali drugih žit. Za zmanjšanje vsebnosti glutena peko pogosto dopolnjujemo z riževo moko. V azijskih državah to moko vzamejo za pripravo posebnih riževih rezancev, palačink in dodajo mešanici za paniranje. Ta izdelek je pomemben element pri pripravi kremne juhe ali mesnih omak.Zelo težko je najti moko iz črnega riža, zlasti glede na stroške izdelka.

Razmislite, kaj riževa moka vsebuje v svoji sestavi.

• Rastlinske vlaknine. Količina je majhna, le 2,4 grama. Ta indikator je enak 10% dnevne norme.
• Mangan. Njegova vsebnost v tem izdelku je do 60% dnevne potrebe.
• Selen, pa tudi vitamin B6. Njihova vsebnost je po 22%.

Vsebuje tudi magnezij, niacin, holin, vitamin B1 in pantotensko kislino.

Glavna razlika med temi izdelki je, da riževa moka ne vsebuje glutena. Ta snov lahko povzroči alergijske reakcije in oteži prebavo koristnih sestavin. Ljudem s celiakijo odsvetujemo uživanje živil z glutenom, saj so na gluten zelo občutljivi. Zato lahko riževa moka in izdelki iz nje nadomestijo jedi, ki zahtevajo pšenično moko.

Riževa moka za razliko od pšenične ne vsebuje glutena. To je treba upoštevati pri pripravi jedi, saj je samo iz te moke skoraj nemogoče narediti veličastno pecivo. Pšenična polnozrnata moka, ki je narejena iz nepredelanih pšeničnih zrn, prav tako ni primerna za puhasto peko, čeprav ima ogromno koristi za zdravje. Izdelki iz polnozrnate moke vsebujejo pomembne snovi, ki podpirajo srčni sistem in krepijo zdravje ter služijo za proizvodnjo estrogena.

Riževo moko lahko uporabimo za peko pekovskih izdelkov, če jo dodamo v količini do 10 % pšenični moki. Zahvaljujoč tej sestavi se bo pečenje izkazalo za bolj hrustljavo, zlahka se bo drobilo. Izdelke, ki uporabljajo riževo moko, je treba peči dlje in nastaviti na nižji način pečenja.

Pšenična moka vsebuje visoko vsebnost:

• kalij in magnezij - ti sestavini sta pomembni za vzdrževanje delovanja srca in krvnih žil;
• fosfor, ki izboljša stanje živčnega sistema in možganov;
• kalcij, ki je pomemben za krepitev kosti, tudi zahvaljujoč njemu se lahko zmanjša vnetje v vezeh, zmanjša se lahko razvoj osteoporoze;
• žveplo, ki spodbuja proizvodnjo estrogena;
• baker, zahvaljujoč kateremu lahko izboljšate psiho-čustveno stanje;
• cink, ki je potreben za kožo;
• molibden, ki sodeluje pri normalizaciji delovanja ledvic, je koristen za jetra.

Sodeč po vsebnosti kalorij in BJU, se oba izdelka ne razlikujeta veliko.

Glede na lastnosti riževe moke jo privrženci zdravega načina življenja vse pogosteje dodajajo prehrani. Ta izdelek v svoji sestavi vsebuje vse potrebne sestavine, ki so pomembne za optimalno delovanje telesa. Riževa moka vsebuje vlaknine, škrob, esencialne aminokisline.

Koristne lastnosti riževe moke:

• prispeva k normalnemu delovanju srčne mišice, zato se obremenitev na njej večkrat zmanjša;
• normalizira se pravilno delovanje prebavnega trakta;
• zaradi visoke hranilne vrednosti tega izdelka je hitro okrevanje po težkih fizičnih naporih ali preteklih boleznih;
• pri uporabi izdelka se raven sladkorja v krvi normalizira;
• spodbuja odstranjevanje odvečne tekočine iz telesa, pa tudi soli in ostankov hrane iz želodca, toksinov.

Čeprav ima ta izdelek številne prednosti, lahko njegova uporaba telesu prinese ne le koristi, ampak tudi škodo. Pomembno je vedeti, da s pogosto uporabo jedi z riževo moko pri bolnikih z gastrointestinalnimi motnjami lahko pride do prebavnih težav, zaprtja.

Ljudje s prekomerno telesno težo morajo omejiti uživanje jedi, ki vsebujejo riževo moko, saj bo njihova vsebnost kalorij precej visoka.

Prav tako ta izdelek ni priporočljiv za uporabo pri moških z boleznimi genitourinarnega sistema.

Veliko mladih staršev zanima vprašanje, ali je mogoče uporabiti riževo moko za majhne otroke. Za hranjenje dojenčkov je primerna samo moka iz poliranega belega riža. Ta izdelek nima glutena (glutena), v svoji sestavi vsebuje škrob.

Izdelek je priporočljiv za otroško hrano in bo prinesel velike koristi rastočemu telesu.

• Riževo moko je priporočljivo uporabljati kot dodatek, saj vsebuje beljakovine, potrebne za mišice. Poleg tega ta izdelek nima izrazitega okusa in ne bo spremenil okusa glavne jedi.
• Izdelek vsebuje malo maščobe, zato otroci ob pogosti uporabi ne ogrožajo debelosti.
• Prisotnost pomembnih elementov v sledovih in vitaminov je pomembna za popolno rast in razvoj otroka.
• Izdelek se priporoča za uporabo pri otrocih z drisko.
• Odsotnost glutena pri otroku ne bo povzročila napihnjenosti in vetrov.

Upoštevati je treba, da izdelek vsebuje snovi, ki razgrajujejo sladkor. Velika količina sladkorja, ki vstopi v otrokovo kri, lahko povzroči tesnobo in povečano razdražljivost. Poleg tega se lahko pojavi izpuščaj na telesu.

Riževa moka je zelo priljubljena med ljudmi, ki želijo shujšati. Zahvaljujoč uporabi jedi z riževo moko se telo očisti in metabolizem normalizira. V zvezi s tem se zmanjšajo ali popolnoma ustavijo gnilobni procesi v prebavnem traktu, zaradi masažnega učinka na stene notranjih organov pa se stimulira krvni obtok.

Riževo moko lahko uporabite pri kuhanju in iz nje pripravite številne zdrave jedi, ki bodo prinesle nesporne koristi za zdravje. Poleg kuhanja se ta izdelek pogosto uporablja v kozmetologiji. Riževa moka je vključena v različne maske za obraz, sredstva za izpiranje in šampone za lase. Mnogi preprosto radi umivajo lase z decokcijo riževe moke - to dobro krepi lase.

Doma narejena maska ​​za obraz bo kožo hitro spravila v odlično stanje. Takoj po nanosu izdelka postane koža od znotraj sijoča, napeta. Ekspresna maska ​​iz riževe moke bo skrila znake utrujenosti in se znebila gub.

Če riževe moke ni v trgovini, lahko sami pripravite sestavino za lepotilne tretmaje. Če želite to narediti, morate samo vzeti malo belega ali rjavega nebrušenega riža in ga zmleti. Za fino mletje je bolj primeren kavni mlinček, v tem primeru se bo prah izkazal za najboljšega. Toda v odsotnosti mlinčka za kavo lahko vzamete mešalnik ali mešalnik.

Kot veste, orientalske lepotice slovijo po brezhibni koži obraza in telesa. Da bi dosegli takšne rezultate, redno izdelujejo maske, katerih glavna sestavina je riževa moka.

Obvezne sestavine kozmetičnega izdelka:

• 2 zvrhani žlici riževe moke;
• 1 žlica alg;
• 2 žlički vode ali hidrosola vrtnice.

Maso je treba dobro premešati in nanesti na očiščen obraz 20 minut. Masko je priporočljivo nanašati ne samo na obraz, ampak tudi na vrat in dekolte.

V svoji sestavi:

• riževa moka - 1 žlica;
• med - 1 čajna žlička;
• maščobno mleko ali smetana - 2 žlici.

V moko vlijemo mleko in počakamo nekaj minut, da se tekočina vpije. Po tem morate dodati med, nato dobro premešati, dokler zmes ne postane homogena. Maso nanesemo na predhodno očiščen obraz, ne pozabimo na vrat. Mešanico držite 20-25 minut, nato sperite.

Sestavine:

• riževa moka - 1 žlica;
• kisla smetana - 2 žlici;
• jajce - 1 kos.

To masko priporočamo za uporabo na obrazu ženskam po 40 letih, saj je zaradi zategovalnega učinka bolj primerna za starajočo se kožo. Za izboljšanje elastičnosti ga je treba nanesti tudi na predel prsnega koša.

Da se znebite starostnih peg in posvetlite kožo obraza, je vredno nanesti posvetlitveno masko. Zanjo bi morali vzeti:

• dve žlici riževe moke;
• ena žlica olivnega ali drugega rastlinskega olja;
• žlico limoninega soka.

Vse komponente je treba zmešati do gladkega in nanesti na obraz 15-20 minut. Po nanosu je možno rahlo mravljinčenje kože zaradi prisotnosti limoninega soka v masi. V primeru posebne občutljivosti ali neugodja je treba masko sprati.

Sodeč po ocenah lahko dosežete zelo dobre rezultate, če nanesete mešanico riževe moke z drugimi sestavinami ne samo na obraz, ampak tudi na telo, in uporabite mešanico tudi za umivanje las.

Za telo mnogi priporočajo uporabo hranilne maske. Njegove glavne sestavine so:

• riževa moka;
• kavna usedlina ali mleta kava;
• decokcije zdravilnih zelišč, kot so kamilica, meta, trpotec.

Vse komponente se zmešajo v enakih razmerjih in nanesejo na telo z masažnimi gibi.Bolje je, da to storite po kopeli ali tuširanju, po parjenju telesa, tako da potrebne komponente prodrejo globlje v kožo.

Mešanico nanesemo 10 minut, nato speremo. Takšen kozmetični izdelek bo opravljal funkcijo maske in pilinga. Po nanosu se izboljša krvni obtok, vnetje na koži se zmanjša. Ta postopek je uspešen v boju proti celulitu.

Mnogi priporočajo uporabo maske za lase na osnovi sadnega soka. Za mešanico morate pripraviti enak del korenčkovega in limoninega soka, dodati moko in kislo smetano ali kefir. To mešanico nanesemo na lase in jo vtremo v lasišče. Po nanosu je treba glavo pokriti s polietilensko kapico in pustiti 20 minut. Nato je treba lase temeljito oprati s šamponom. Sodeč po ocenah lahko s tem postopkom odstranite masten in masten sijaj.

Riževo moko so gejše že dolgo uporabljale kot prašek. Mnogi so zdaj začeli uporabljati to metodo. Rižev puder je postal obvezna oprema mnogih žensk.

Za pripravo te kozmetike morate riž zmleti, nato pa prah presejati skozi cedilo, da odstranite velike koščke. Rižev puder nanesemo na obraz s čopičem ali pudrnico.

Seveda mnogi puščajo ocene ne le o kozmetičnih lastnostih izdelka, saj ne smemo pozabiti, da se jedem doda tudi moka. Večina ljudi se strinja, da ima tak izdelek veliko koristi, izboljša prebavo in ne povzroča zgage in nelagodja.Negativni odzivi so povezani z nedostopnostjo izdelka, pa tudi z redkimi primeri intolerance na izdelek.

Za več informacij o lastnostih riževe moke si oglejte naslednji video.