Kako kuhati riž v mikrovalovni pečici: najboljši recepti

Vsaka gospodinja uporablja mikrovalovno pečico, da nekaj pogreje, odmrzne ali speče. Lahko pa se s to napravo kuhajo žita, zelenjava in testenine. Povedali vam bomo, kako kuhati riž v mikrovalovni pečici, in predstavili najboljše recepte za kuhanje gospodinj.

Obstaja veliko vrst te zdrave in hranljive žitarice, vsaka pa je edinstvena po okusu in kemični sestavi. Vendar pa najpogosteje na naših mizah najdete beli - okrogli in dolgozrnati - rižev zdrob. Ta žita so bogata z bistvenimi elementi v sledovih in vitamini (vključno z B in PP) in telesu prinašajo neprecenljive koristi. Riževe diete so predpisane za gastrointestinalne motnje in hipertenzijo, pa tudi za hujšanje. Res je, da diabetiki ne smejo jesti jedi iz tega izdelka.

Ljubitelji kulinaričnih poskusov naj poskusijo kuhati v mikrovalovnih pečicah takšne sorte, kot so jasmin, basmati, arborio, fushigon, devzira, indica, zlata, rdeča, divja, rjava, pa tudi mešanice več sort.

Glavna stvar pri pripravi katere koli jedi je prava količina vode, da se ne izkaže, da je preveč tekoča ali, nasprotno, presušena. Prav tako je treba zapomniti, da ima priprava vsake sorte riža svoje nianse.Običajno je opis pogojev kuhanja (koliko tekočine je treba vzeti za določeno število obrokov, koliko časa mora jed biti v mikrovalovni pečici) na embalaži s temi žiti.

Na zgornji način opran riž prelijemo z vodo v razmerju 1: 2. Glavna stvar, ki si jo morate zapomniti pri kuhanju te jedi v mikrovalovni pečici, je, da vzamete posodo, ki je posebej zasnovana za to (steklena ali plastična posoda s pokrovom).

Za kuhanje belega riža morate vzeti:

• ena skodelica žit (150 g);
• dve skodelici hladne vode (300 ml);
• rastlinsko olje (ena žlica);
• sol.

V skledo z rižem dodamo skodelico in pol vode in olje, vse premešamo. Sol lahko dodate pred kuhanjem in po njem po lastni presoji.

Kuhanje belega riža je razdeljeno na dve stopnji. Najprej morate izhlapeti vodo iz riža in pustiti, da nabrekne. Če želite to narediti, 15 minut pri moči 800 W žito kuhamo brez pokrova. Nato posodi prilijemo preostanek vode, posodo pokrijemo s pokrovom (če je riž kuhan v plastiki, je ni treba tesno zapreti) in kuhamo riž še 5 minut.

Ko je ta čas mimo, lahko pustite, da riž "hodi" še približno 10 minut - takrat bo žito bolj nežno in mehko. S tem rižem lahko nadevate zeljne žemlje, pite, pudinge ali pa ga uporabite kot prilogo. Takšna jed je dobra tudi kot hiter prigrizek za tiste, ki sledijo svoji postavi.

Riž v vrečkah je največkrat že poparjen, zato ga bomo lažje skuhali. Takšna žita imajo velik plus - predhodno so bila toplotno obdelana, zato jih telo lažje prebavi.

Vrečke z žiti prelijemo z vrelo vodo, tako da jih popolnoma prekrije. Običajno se za dve vrečki vzame 600 ml vrele vode, to je približno tri kozarce. Po okusu lahko dodate sol, kari ali kurkumo, da riž dobi lepo barvo.

Nato posode (nepokrite) postavimo v mikrovalovno pečico, vklopljeno na največjo moč, za 13-15 minut. Ko se časovnik izklopi, vrečke z žiti vzamemo ven in vržemo v cedilo, pustimo, da tekočina odteče. Končni riž iz narezanih vrečk razporedimo po krožnikih za serviranje.

Način kuhanja riža za te jedi ima svoje značilnosti. Ne sme izpasti drobljiva, nasprotno, močneje ko se zrna držijo skupaj, bolje je.

Kuhanje riža poteka po naslednji tehnologiji:

• zdrob namočimo v hladni vodi 40 minut;
• voda se izsuši in žito se prenese v posebno posodo;
• tam dodajte svežo vodo (v razmerju ena in pol skodelice vode na skodelico riža) in jo rahlo solite;
• zaprte posode postavimo v mikrovalovno pečico;
• postopek kuhanja traja 8 minut pri največji moči, med kuhanjem pa je treba žito večkrat premešati;
• po aktiviranju časovnika se posode z žiti odstranijo iz pečice, končni "kaši" dodamo kis za suši in pustimo, da se ohladi.

Da bi bila jed, kuhana v mikrovalovni pečici, bolj okusna in sočna, ji dodamo različno zelenjavo, ki daje nov okus. Pripravljeno iz naslednjih sestavin za šest obrokov:

• 300 g (2 skodelici) žitaric;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 ščepca soli;
• 450 ml (3 skodelice) vode;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Način kuhanja je:

• opran (kot je navedeno za kuhanje drobljivega riža), zdrob namočimo 10 minut;
• drobno sesekljajte čebulo in narežite korenje na kocke;
• zelenjavo pražimo v stekleni posodi na olju v mikrovalovni pečici (na najvišji moči) 3 minute;
• namočen riž stresemo v cedilo, ponovno speremo in pustimo, da voda odteče;
• zmešajte žita in zelenjavo, napolnite z vodo, dokler ne pokrije te mešanice;
• glavni čas kuhanja je 10 minut, moč mikrovalovne pečice je 80%.
• po signalu časovnika zmešajte odstranjeno posodo, sol in jo pošljite v pečico še 3 minute.

To krepko, okusno in hranljivo jed lahko pripravite po receptu, za kar morate vzeti (na podlagi šestih obrokov):

• 400 g piščančjega belega mesa (prsi);
• 200 g riža;
• 450 ml (3 skodelice) goveje juhe
• 1 sladka paprika;
• 30 g masla;
• 1 čebula;
• sol in poper (po okusu).

Tako oprana žita za 1 uro namočimo v hladni vodi. Zelenjavo narežemo na trakove, piščanca pa na majhne koščke. Riž ponovno operemo in primešamo zelenjavnim in mesnim pripravkom, solimo in popramo. Vse to zalijemo z juho in dodamo zmehčano maslo. To mešanico kuhamo v odprti posodi 15 minut v mikrovalovni pečici, nastavljeni na 850 vatov. Nato posodo zaprite in posodo kuhajte še 7 minut.

Ta jed je klasika orientalske kuhinje. Zahtevalo bo:

• predhodno kuhana riževa žita;
• oprane rozine (kišmiš);
• ocvrta mešanica korenja in čebule;
• maslo;
• sol in poper po okusu.

Število sestavin je odvisno od števila obrokov. Mešane komponente prelijemo s kozarcem slane vrele vode in pošljemo v mikrovalovno pečico, vklopljeno na srednjo moč, 8 minut. Po signalu časovnika pustimo pilav stati v pečici še 10 minut, da bo še mehkejši in okusnejši.

Če želite svojo družino razvajati z nečim izvirnim, poskusite prilogo z dodatkom čaja. Pripravljen je takole:

• predhodno oprana žita dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in prelijte z vročo vodo;
• sol in dodajte žlico rastlinskega olja;
• v posodo damo vrečko zelenega jasminovega čaja (pred tem izvlečemo kovinski nosilec).

Da vrela tekočina ne "pobegne", je vredno narisati "mejo" s koščkom masla vzdolž notranjih sten ponve.

Čas kuhanja - 10 minut pri moči mikrovalovne pečice 600 vatov. Ko se ta čas izteče, jed premešamo in "dušimo" v mikrovalovni pečici še 5 minut. To prilogo postrezite pomešano z maslom.

Da bodo riževe jedi vedno uspešne, jih lahko "vzamete na svinčnik" Nekaj ​​nasvetov izkušenih gospodinj:

• žitarice lahko kuhate ne le na vodi, temveč tudi na zelenjavnih in mesnih juhah, da jedem daste poseben okus; pri pripravi priloge za lososa je vredno vzeti lososovo marinado kot osnovo;
• če se odločite za hitro pripravo riža in je nastala pena, potem morate zmanjšati temperaturo kuhanja in z žlico ali žlico z režami odstraniti lestvico;
• da priloga ali kaša postanejo drobtine, jim je vredno dodati eno ali dve žlici zelenjave ali masla med kuhanjem in končni riž "napihniti" z vilicami;
• kuhanje rjavega ali divjega riža bo trajalo najmanj 25 minut in ga morate preliti z vrelo vodo v razmerju 3 (voda): 1 (žita);
• posoda, namenjena za kuhanje te žitarice, mora biti dovolj prostorna (približno štirikrat večja po prostornini), tako da je dovolj prostora za vrelo tekočino in nabrekel riž;
• okus nadeva ali priloge lahko izboljšate z različnimi začimbami (ingver, kurkuma, kari, črna gorčica, zeliščne mešanice).

Vsi, ki v praksi preverijo predstavljene načine kuhanja riža, so z njimi zadovoljni. Konec koncev, sodobna popolna mikrovalovna tehnologija vam omogoča, da pospešite in poenostavite kuhanje jedi iz tega žita. Gospodinje imajo več časa za druge stvari v kuhinji, poleg tega se jim ni treba zamotiti z nenehnim mešanjem riža.

Poleg tega kuhanje jedi na ta način omogoča shranjevanje vseh koristnih vitaminov in mineralov, s katerimi je bogat riž, in omogoča diverzifikacijo prehrane z dodajanjem različne zelenjave (čebula, korenje, paprika, buče, koruza, zeleni grah) , meso, sadje, rozine do žit. , oreščki, kisla smetana, datlji.

Vse več gospodinj daje prednost receptom, ki temeljijo na rižu, kuhanem v mikrovalovni pečici. Jedi so veliko okusnejše, bolj nežne in hranljive, kuhajo se hitreje in bolje. Izginejo tudi "čari" kuhanja, kot sta zažgan riž in gore umazane posode.

Za informacije o kuhanju riža v mikrovalovni pečici si oglejte naslednji video.