Napihnjen riž: lastnosti, koristi in škoda, recepti za kuhanje

Mnogi verjamejo, da je napihnjen riž ena izmed najljubših sladkarij otrok in nima nobenih koristnih lastnosti. A v resnici to ne drži povsem. Če želite ovreči ali potrditi takšno mnenje, morate razmisliti, kaj je napihnjen riž, kakšne so njegove koristi in škoda, hkrati pa ugotoviti, kateri recepti za pripravo tega izdelka obstajajo.

Riž se nanaša na prehranske in zdrave izdelke, ki so vključeni v prehrano tistih, ki želijo shujšati, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Napihnjen riž ne izgubi svojih lastnosti, če je pravilno kuhan. V trgovinah je ta izdelek na voljo tudi na prodajnih policah, vendar v tem primeru obstaja tveganje, da dobimo izdelek, ki ima različne dodatke, pa ne nujno koristne.

Nemogoče je zagotovo vedeti, kako so ta zrna izdelana, ali sledijo tehnologiji. Ko izdelek pripravite z lastnimi rokami, ste lahko prepričani, da je pripravljen kakovostno. To je pomembno tudi, ko gre za pripravo priboljškov za otroka. Iz riža ne delajo le sladkarij; iz napihnjenega riža lahko pripravite hrustljavce, ki bodo odlična popestritev vsakega dietnega jedilnika.

Vsebnost kalorij v napihnjenem rižu je lahko različna. Vse je odvisno od tega, kaj je še vključeno v sestavo jedi. Lahko je sladkor, med, sladki sirup, čokolada. Če govorimo o napihnjenem rižu brez dodatkov, potem je njegova vsebnost kalorij nizka.Sto gramov lahko vsebuje od 300 do 350 kalorij.

Če je riž pripravljen z dodatkom sladkih sestavin, potem morate upoštevati, da je na primer v žlici sladkorja približno sto kalorij. Enaka količina medu vsebuje približno 30-35 kalorij, vse je odvisno od njegove sorte. Ena žlica vroče čokolade vsebuje približno 400 kalorij.

• Če govorimo o izdelku, kot je rižev kruh, ali samo o samem izdelku brez dodajanja sladkih sestavin, potem zagotovo koristi telesu. To različico jedi lahko uživate med dieto.
• Blagodejno bo vplival na telo tistih, ki trpijo za sladkorno boleznijo, različnimi alergijami in težavami, povezanimi z delovanjem prebavil.
• Poleg tega napihnjen riž odlično odpravlja toksine iz telesa.
• Visoka vsebnost vitamina B deluje kot dobra preventiva za pravilno delovanje živčnega sistema, lecitin pa prispeva k uspešnemu delovanju možganske aktivnosti.
• Koristil bo tudi doječim materam, saj se bo laktacija ob uživanju riža povečala.
• Če ga vzamete kot poslastico z različnimi dodatki, pripravljeno z lastnimi rokami, potem telesu ne bo škodovalo. Vendar se morate spomniti, da tega ne smete storiti v neomejenih količinah, ne glede na to, kako okusno je.

Z vsemi navideznimi koristmi obstajajo primeri, ko je uporaba te vrste izdelka nemogoča.

• Vedno bodite previdni pri napihnjenem rižu za tiste, ki trpijo za želodčnimi razjedami ali gastritisom.Navsezadnje se pri pripravi uporablja zadostna količina olja, v nekaterih primerih pa sladkarije in začimbe.
• Pogost pojav nastajanja plinov, kolike, nerednega blata se prav tako štejejo za kontraindikacije za uporabo tega izdelka.
• Pri boleznih ledvic, holelitiozi ni mogoče izključiti škode izdelka.
• Sladek napihnjen riž naj zavržejo tisti s čezmerno telesno težo in predvsem debeli.
• In ne pozabite, da je presežek izdelka v vsakem primeru škodljiv.

Obstaja veliko zanimivih receptov za kuhanje napihnjenega riža, tako klasičnih kot nenavadnih. Hostese nenehno eksperimentirajo in iščejo nove izvirne možnosti, s katerimi bodo zadovoljile svoje ljubljene in goste. Lahko je slan, sladek; kuhan v sladkorju, karameli, z dodatkom čokolade, marshmallowa, medu, marmelade in drugih sestavin. Lahko ga kuhamo v pečici ali v mikrovalovni pečici.

Najprej morate skuhati riž in izbrati okroglo sorto. Po vreli vodi se kuha približno dvajset minut. Zrna naj bodo dovolj kuhana, v nobenem primeru ne postanejo kaša. Riž damo v cedilo in ga hranimo, dokler voda popolnoma ne odteče. Nato ga je treba dodatno posušiti, da vsa odvečna vlaga izhlapi. Nato pekač obložimo s tankim peki papirjem, nanj v tankem sloju razporedimo zrna in sušimo v pečici približno dve uri, prvih petnajst minut pri temperaturi sto stopinj, nato pa jo znižamo na sedemdeset. . Po tem pride faza cvrtja.

V ponev vlijemo olje in ga segrejemo. Riževe kroglice damo v ponev tako, da so popolnoma prekrite z oljem. Le minuta je dovolj za popolno kuhanje.Nadalje jih položimo na prtičke, da se znebimo odvečne maščobe. Balone lahko jeste v tej obliki ali jih potresete z začimbami, pri čemer ne pozabite rahlo soliti.

Ta recept vključuje poleg riža še maslo in marshmallow. Riž je pripravljen po prejšnji tehnologiji: kuhan in ocvrt, posušen. Maslo in marshmallows morata biti mehke konsistence, tako da je rezultat homogena masa, v katero bomo nato položili riž. Po mešanju in dajanju izdelkom želene oblike jih postavimo na zgornjo polico hladilnika za strjevanje. Po nekaj urah morate okrasiti sladico in tukaj je vse odvisno od domišljije kuharja. Lahko okrasite z jagodami, koščki sadja, kandiranega sadja, glazuro.

Priprava čokoladnih riževih sladic se začne s pripravo riža na enak način. Po kuhanju in cvrtju v skladu z vsemi tehnologijami damo rižu čas, da se ohladi. Medtem se pripravlja sladki del. Paket masla stopimo v mikrovalovni pečici, zmešamo s stopljeno čokolado. Riž nato vmešamo v sladko zmes. Iz nastale mase morate oblikovati sladkarije in jih postaviti v hladilnik. Za raznolikost se izdelujejo sladkarije več sort, na primer z uporabo različnih vrst čokolade ali z dodatki.

Obstaja tudi možnost kuhanja riža v mikrovalovni pečici. Maslo je treba stopiti z marshmallowom, zmešati s pripravljenimi riževimi kosmiči ali z rižem, kuhanim po prvem receptu. Nato vse sestavine dobro premešamo, damo v model in za nekaj minut pošljemo v mikrovalovno pečico.

Napihnjen riž lahko skuhate v voku. Za to je primeren nebrušen riž. Vlije se v vok, predgreje olje. Tam začne streljati in nabrekniti. Zato morate biti izjemno previdni. Ko se riž popolnoma ohladi, morate odstraniti odvečno lupino in lahko začnete jesti.

Iz napihnjenega riža lahko pripravimo slastne piškote. Najprej margarino zmehčamo, nato ji dodamo sladkor in dobro premešamo. Nato dodamo moko, ki smo jo predhodno presejali. Dodamo malo vode in na zadnji stopnji napihnjen riž, ki je že kuhan po vseh pravilih. Iz nastale sestave oblikujemo želene figure in jih položimo na pomaščen pekač. Pri temperaturi 150 stopinj se piškoti pečejo pol ure. Nato pečico ugasnemo in pustimo, da se piškoti popolnoma ohladijo, nato pa jih vzamemo ven in položimo na krožnik, po vrhu pa potresemo s sladkorjem v prahu.

Več o tem, kako kuhati napihnjen riž, boste izvedeli v naslednjem videu.