Sliva "Madžarska": sorte in njihove značilnosti

Sliva je ena izmed najbolj priljubljenih vrtnih poljščin, okrasi tako vrt kot jedilno mizo. Vendar ni vsaka sorta primerna za rusko podnebje, zato morajo vrtnarji izbrati ne le visoko donosne, ampak tudi zmrzali odporne sorte. Sorte "madžarske" skupine ravno izpolnjujejo obe zahtevi.

Tudi v starih časih je sliva spadala med najbolj izvrstne sorte in je bila na mizi postrežena le na kraljevih praznikih in v domovih plemstva. Obstaja legenda, da je veliki osvajalec Aleksander Veliki s pohodov prinesel s seboj ne le zlato in nakit, ampak tudi majhne sadike sliv.

Na žalost ni natančnih podatkov o izvoru "madžarskega", vendar se domneva, da je rojstni kraj te kulture Kavkaz, tam so bila prva drevesa vrste slive pridobljena kot posledica opraševanja divjega trnja. in vrtne češnje. Po drugi različici so slivo prvič gojili v Aziji, od koder je skozi Turčijo in Perzijo prišla v države starega sveta.

Na evropski celini so slive največ gojili na Balkanu, v carsko Rusijo so jih prinesli na samem začetku prejšnjega stoletja z Madžarske. Zato je dobila ime - "madžarska".

Omeniti velja, da na samem Madžarskem sliva raste dobesedno povsod - vse stare ceste in cerkve so zasajene s to vrtno kulturo.Mimogrede, obstaja še ena legenda, ki pripoveduje, da so duhovniki v starih časih skesanim grešnikom v roke dajali lopato in jim ukazali, naj sadijo in gojijo slive, da bi se odkupili za svoje grehe. In ker je bila takrat skoraj povsod zemlja plemiška in so ostale javne le ceste, so tam gojili slive.

Drevesa sortne skupine "madžarski" so visoka, dosežejo višino 3-5 metrov. Krošnja je običajno zaobljena, redka. Sedišče je sive barve, pokončno z rahlo razpokano skorjo.

Mladi poganjki so pogosti, imajo vijolično-roza odtenek brez pubescence, lahko imajo redko nameščene bodice. Vegetativni brsti so precej majhni, njihova dolžina ne presega 3 mm, njihova oblika je stožčasta.

Listi so svetlo zeleni, zaobljeni, rahlo usmerjeni navzgor. Povprečna velikost listne plošče je 7,5 x 5,5, struktura je ohlapna. Spodnji del lista ima rahlo dlakavost. Pecelj je antocianske barve, njegova dolžina je približno 2 cm, velikost internodijev pa 3,5 cm.

Donos sorte je precej visok. Prvo sadje se lahko pojavi 7-8 let po presaditvi drevesa na odprto območje. Vendar pa so rejci vzgojili več hibridov, ki lahko obrodijo pridelek po 3-4 letih. Življenjska doba dreves je 25-35 let. Rastlina je odporna proti zmrzali, poleg tega dobro prenaša vročino in sušo.

Ločeno se je treba posvetiti značilnostim plodov "madžarskega". Jagode te sorte so precej velike, v dolžino dosežejo 6 cm, njihov premer pa je 4,5-5 cm, oblika je običajno jajčasta ali eliptična.Plodovi so simetrični, ena stran je rahlo sploščena, druga, nasprotno, konveksna, medtem ko je stranski šiv jasno izražen. Barva jagod je temna, skoraj črna, odtenek je lahko moder, lila ali temno vijoličen, površina je vedno prekrita z rahlim pridihom modrikastega odtenka. Manj običajne sorte s svetlo rumenimi plodovi.

Pri zrelih sadežih koščico odstranimo precej enostavno, sam sadež pa brez napora razdelimo na dele.

Meso je precej gosto in elastično, vsebnost suhe snovi ne presega 20%, vsebnost sladkorja doseže 17%, stopnja kislosti je na ravni 0,75%, kar določa izjemno sladkost jagodičja in nevsiljive trpke note, medtem ko vsako leto se okusne lastnosti sadja le izboljšajo.

"Madžarska" je edina sorta sliv, iz katere se pridelujejo suhe slive - to je glavna značilnost skupine.

Določanje stopnje zrelosti ploda je precej preprosto. Izkušeni vrtnarji svetujejo, da ne nabirate jagod, ki so tesno pritrjene na pecelj. Samo tiste slive, ki po dotiku veje ostanejo v roki, popolnoma razkrijejo svoj okus. Lahko pa počakate, da sliva sama pade na tla, a v tem primeru jo lahko uporabite le za kuhanje kompotov, marmelad in pripravo sladkih nadevov.

Skrivnost priljubljenosti "madžarskega" je precej preprosta - za te pridelke je značilna povečana produktivnost, lahko prenesejo dolgotrajno sušo in ostanejo sposobni preživeti v ostrih ruskih zimah. Njihova koža je precej gosta, zato plodovi dobro prenašajo prevoz in dolgotrajno skladiščenje, zato se jagode gojijo ne le v zasebnih gospodinjstvih, ampak tudi na kmetijah za prodajo.

Druge prednosti sorte vključujejo visoko rodnost - z enega drevesa je povsem mogoče zbrati do 60 kg sadja, plodnost pa je redna.

Vendar pa tudi ni bilo brez slabosti. Glavna pomanjkljivost kulture je njena pozna zrelost. Kot smo že omenili, večina sort začne obroditi sadove 6 ali več let po sajenju v odprto zemljo. Izkušeni vrtnarji tudi omenjajo, da ima kultura šibko odpornost na tako pogosto bolezen, kot je monilioza.

"Madžarska" ni sorta sliv, ampak cela skupina vrst sliv, ki imajo skupne lastnosti glede na zunanje in okusne parametre ter imajo približno enake rastne pogoje.

"Madžarska italijanka" je sorta, ki je znana že od antičnih časov. Plod se začne 4 leta po sajenju na stalno odprto mesto. Odrasle rastline, starejše od 6 let, lahko proizvedejo do 40 kg jagod, plodovi rastlin, starejših od 10 let, pa dosežejo 70 kg. Obstajajo primeri, ko je na črnomorski obali vsako drevo, ki je preseglo 15-letno mejo, dalo 150-200 kg sladkih in dišečih sadežev. Zorenje, odvisno od naravnih razmer, se pojavi konec poletja - prva polovica septembra. Plodovi so močni, lahko prenesejo precej dolgo skladiščenje in prevoz brez izgube predstavitve.

Višina rastline doseže 6 m, krona drevesa se širi, trdno deblo je prekrito s sivim lubjem. Plodovi so temno vijolične barve z izrazitim modrikastim odtenkom. Masa vsakega doseže 365 g, meso je rumeno-oranžno, sočno, mesnato. Vsebnost sladkorja - 12,7%

"Madžarska Moskva" ali "Tsaritsynskaya" - sorta, ki je bila umetno vzgojena v 40. letih prejšnjega stoletja. Od takrat je postala ena najbolj pridelanih sliv v Moskvi in ​​moskovski regiji.

Rodnost je povprečna. Prvo obroditev je mogoče pričakovati ne prej kot 6 let po sajenju mlade rastline v odprto zemljo, vendar je v vseh naslednjih letih letina izjemno stabilna, precej visoka. Iz vsake rastline lahko dobite do 40 kilogramov sadja. Jagode so sočne, odlično prenašajo polaganje in prevoz, ne razpokajo.

Sorta dobro prenaša zmrzal. Tudi če je zima še vedno poškodovala drevo, se lahko z nastopom tople sezone precej hitro opomore. Sorta je samooplodna, zato ne potrebuje dodatnega umetnega opraševanja. Višina drevesa doseže 3 m, krošnja je sferična, razširjena. Listna plošča je zelena, poganjki imajo rdečkast odtenek.

Oblika sadja je jajčasta, njihova teža se giblje od 15 do 30 g.Koščica se iz ploda odstrani brez napora. Koža je močna, gosto vijoličnega tona z značilnim modrikastim pridihom. Meso je temno jantarne barve, sočno in mesnato. Okus je trpek, sladek in kisel.

"Hungarian Belorusskaya" je hibridna sorta. Delno samooplodna, zato zahteva prisotnost opraševalcev - Cromagne, Bluefri, pa tudi Victoria ali Perhydron so najbolj primerne.

Nanaša se na zgodnje dozorele vrste, prvi plodovi se začnejo že pri 3 letih. Plodovi dozorijo precej hitro - žetev lahko pobiramo že v zadnji dekadi julija ali v začetku avgusta.Iz vsake slive je mogoče pobrati do 35 kg sadja, ta kazalnik je iz leta v leto stabilen.

Zanj je značilna dobra odpornost proti zmrzali, v primeru delnega zmrzovanja se zelo hitro obnovi. Rastlina je srednje velika, zraste do 4 metre. Krošnja je eliptična, razširjena, vendar ne zelo gosta.

Plodovi imajo težo 40 g, oblika je rahlo podolgovata. Koža je močna, temno modra z dimljenim premazom. Okus jagod je sladek z nevsiljivimi kislimi notami.

"Pulkovskaya Madžarska" - ta vrsta, ki je bila vzrejena "med ljudmi." Njena domovina se šteje za Leningradsko regijo, od tod tudi drugo ime te slive - iz mesta Pulkovo.

Sorto je praviloma mogoče oprašiti neodvisno, vendar je večjo učinkovitost mogoče doseči, če je zagotovljena prisotnost opraševalcev, za to sta najprimernejši sorti madžarska Skorospelka in Moskovskaya. Rastlina začne obroditi v 4. letu svojega življenja, če je cepljena. Če je sadika panjeva, potem lahko počakate na žetev ne prej kot dosežete 7-8 let. Donos ni tako visok - iz ene rastline ni mogoče pridobiti več kot 20 kg, vendar je ta indikator stabilen v vseh vremenskih razmerah.

Plodovi dozorijo v mesecu septembru, zrelost ne nastopi istočasno. Dobro prenašajo zmrzali, so odporni, vendar se slabo odzivajo na dolgotrajno deževje - dolgotrajna izpostavljenost visoki vlažnosti vodi do pojava sadne gnilobe in razpokanja jagod. Sliva je precej zahtevna glede tal - dobro se odziva na ilovico, absolutno ne prenaša območij z visoko podtalnico. Drevo je visoko, v dolžino doseže 5 metrov. Teža sadja je približno 25 g, pulpa je rumena, sočna, konsistenca jagod je drobnozrnata.Okus "za amaterja" je precej trpek z izrazito kislostjo.

Sliva "Donetsk" je še en hibrid, ki se odlikuje po značilnih sortnih lastnostih.

Obdobje plodov se začne v 5. letu po sajenju enoletne sadike v odprto zemljo. Donos je precej visok - iz vsake lahko dobite 40-50 kg sliv. Zrelost je dosežena konec poletja - na samem začetku jeseni.

Sorta ni oproščena, zato lahko jagode dolgo časa visijo na veji. Indikator donosa se lahko močno poveča, če je zagotovljena prisotnost v neposredni bližini "Donetsk Vengerka" in "Kuibyshev".

Prenaša sušo in dolgotrajne zmrzali. Drevo je visoko - od 3 do 5 m visoko, krošnja je široko piramidalna, listje je srednje debelo.

Plodovi so okrogli, vsak tehta približno 30 g, meso je jantarne barve, lupina je vijolična z rahlim modrikastim pridihom. Okus je bogat, sladko-kisel z nevsiljivim trpkim priokusom.

"Madžarska Michurinskaya" je običajna trgovska sorta sliv, ki se odlikuje po dobrem ohranjanju kakovosti in transportnosti.

Odlikuje ga visoka produktivnost z nizkim osipanjem. Plodovi lahko visijo na veji do 30 dni, ne da bi se drobili in brez izgube okusa. Slabo reagira na dolgotrajne zmrzali, zato se priporoča za gojenje v južnih in črnomorskih regijah.

Plodovi so ovalne oblike, vsak tehta okoli 30 gramov. Meso je precej mesnato, zelenkasto rumeno, lupina pa vijoličasta z dimljeno prevleko. Konzistenca jagod je zelo občutljiva, dobesedno se "topijo v ustih", okus je sladek, kislost je blaga.

Zelo priljubljene so tudi sorte "Wenheim", "Korneevskaya", "Voronezhskaya", "Bogatyrskaya", "Dubovskaya", "Domashnaya", "Azhanskaya" in "Stanley".

"Madžarski" se goji v številnih ruskih regijah, vendar ima vsaka od njih svoje conske vrste in sorte. Največji pridelek je mogoče doseči v toplih regijah z blagim podnebjem - na jugu se kultura precej dobro razvija v moskovski regiji, v regijah Volge in osrednje črnozemske regije.

"Madžarska" ljubi toplino, zato so na mestu njenega pristanka postavljene posebne zahteve. Mesto mora biti dobro osvetljeno, sončno in zaščiteno pred prepihom. Nizko ležeča mesta za sajenje niso primerna, saj v njih pogosto zastaja voda - to lahko poškoduje koreninski sistem rastline.

Na odprtem terenu je treba saditi rastline, ki so dopolnile starost enega leta. Jamo je treba pripraviti vnaprej: premer mora biti približno 60 cm in globina 70 cm. Za sajenje je optimalno uporabiti že pripravljeno mešanico zemlje, ki vključuje rodovitno plast zemlje, pomešano z gnilim mulleinom ali kompostom, pomešanim v razmerju 1 proti 1. Ne smete uporabljati zemlje, izkopane iz luknje, v tem primeru bo stopnja preživetja in nastanek koreninskega sistema veliko težja.

Sliva je sorta, ki je precej enostavna za nego, vendar, da bi rastlina čim dlje obrodila dosledno visok pridelek, je treba izvajati obsežne sezonske dejavnosti.

Torej, spomladi skrb za sorte sliv "Madžarska" vključuje:

• Privabljanje ptic - za to je treba na veje obesiti ptičje hišice in krmilnice.
• Marca je treba odrezati dodatne poganjke in veje.
• Aprila morate narediti prvo gnojenje. Odrasla rastlina potrebuje sečnino (za vsako dodamo približno 400 g). Namesto tega lahko drevo nahranite s kalcijevim nitratom, v tem primeru bo dovolj 200 g zdravila.
• Rastlino je treba zaščititi pred spomladanskimi zmrzali, za to se uporablja poseben pokrivni material.
• V maju se izvede drugo hranjenje, najbolje je, da drevo v tem času "zdravite" z infuzijo mulleina. Poleg tega je treba v tem obdobju odstraniti vse koreninske poganjke, območje v bližini stebla pa posuti z zastirko.
• Nega poleti se zmanjša na redno zalivanje, uvedbo dopolnilnih živil in začetek žetve.
• Jeseni začnejo pripravljati rastlino na hladno zimo. Za to ga nahranijo, nato plitvo prekopljejo zemljo, odstranijo vse poškodovane poganjke in veje, na koncu pa rane premažejo z vrtno smolo, nato pa pobelijo spodnji del debla z najdebelejšimi vejami.

Menijo, da je treba tla pod odtokom navlažiti vsaj 0,4 metra. Kako zagotoviti takšno vlago, se je treba odločiti empirično glede na razpoložljive vremenske razmere. Število zalivanj se giblje od 3- do 5-krat na sezono, medtem ko mlade rastline porabijo manj vode kot odrasle, vsaj dvakrat.

Jeseni, tik pred nastopom zmrzali, je treba koreninsko območje obilno navlažiti - pod vsako rastlino je treba vliti vsaj 10 veder vode.V tem primeru bo rastlina veliko lažje prenašala zimski mraz.

Vsaka rastlina potrebuje gnojilo in madžarska sliva ni izjema. V prvih dveh letih po presaditvi v odprto zemljo ima rastlina dovolj tistih hranil, ki so bila vnesena v tla pri oblikovanju jame za sadik. Od tretjega leta se oskrba s hranili konča in rastlina potrebuje nove vabe.

Če rastlina daje dosledno visok donos, je vaba potrebna vsako leto, med izpadom pridelka pa je bolje, da gnojenje med sezono zavrnete, naslednje leto pa se omejite le na poletno hranjenje.

Približni standard je (na 1 kvadratni meter zemlje):

• humus - 10-12 kg;
• sečnina - 20-30 g;
• superfosfat - 60 g (če vzamete dvojni superfosfat, se odmerek prepolovi in ​​je enak 30 g);
• kalijev sulfat - 20-30 g (lahko ga nadomestimo z navadnim pepelom, v tem primeru bo potrebnih 200-250 g).

Urea se uporablja praviloma spomladi, vse druge spojine pa pred jesenskim kopanjem.

Rastline ne smete prenasičiti z mineralnimi gnojili, vendar ne smete podcenjevati njihove vloge pri razvoju in oblikovanju pridelka. S pomanjkanjem določenih hranil začne "madžarski" boleti, še posebej, če drevesu primanjkuje dušika. kalijeve ali magnezijeve soli.

Pregledi poletnih prebivalcev o slivah "madžarske" skupine sort kažejo na njihov izjemno visok donos in dobre okusne lastnosti. Poleg tega temnejša kot je koža ploda, več hranilnih snovi in ​​vitaminov vsebuje sliva.

"Madžarski" velja za idealno sadje za dietno in pravilno prehrano, saj vsebuje vse potrebne vitamine, pa tudi pektin in glukozo, medtem ko kalorična vsebnost vsakega jagodičja ne presega 10 kcal.

Redna uporaba "madžarščine" prispeva k:

• krepitev imunitete;
• zmanjšati škodljive učinke prostih radikalov na telo:
• preprečevanje srčnega infarkta, artritisa in astme;
• znižanje ravni holesterola;
• normalizacija gastrointestinalnega trakta.

Uporaba sliv je kontraindicirana pri ljudeh, ki so nagnjeni k nastanku ledvičnih kamnov, saj lahko visoka vsebnost oksalatov v pulpi spodbudi razvoj te bolezni.

In, seveda, "madžarski" služi kot surovina za suhe slive, ki so tako cenjene v zimski sezoni. Iz njega se pogosto pripravlja marmelada, pa tudi marmelada in marshmallow, ki bosta odlična alternativa sladkarijam.

Iz naslednjega videa boste izvedeli o prednostih zamrzovanja madžarskih sliv.