Vsebnost kalorij in sestava kisle smetane 15% maščobe

Kisla smetana je fermentiran mlečni izdelek, ki ga obožujejo skoraj vsi. Nima le prijetnega okusa, ampak tudi sposobnost hitrega nasičenja človeškega telesa. Ta izdelek se uporablja v številnih receptih - od sladkega peciva do mesnih jedi. Zaužijemo ga tudi v naravni obliki s katero koli hrano. Kisla smetana ima lahko različno vsebnost maščobe, če pravilno izberete njen odstotek, lahko izdelek uporabite tudi na dieti.

Kisla smetana je izdelek, ki se je pojavil v Rusiji. V tistih davnih časih so ga shranjevali v posebnih lončkih iz naravne gline. Seveda prej ni bilo takšnih tehnologij kot zdaj in kisla smetana je bila pripravljena precej preprosto. Najprej je bilo treba vzeti glinen lonec in vanj naliti mleko, počakati, da se skisa, nato pa odstraniti zgornjo plast. To je vse - kisla smetana je pripravljena. Toda njegov okus je bil nekoliko drugačen od sedanjega, ki smo ga vajeni, postopek pa je trajal več kot en dan.

Toda s prihodom novih tehnologij se je proces znatno pospešil in danes lahko jemo fermentirani mlečni izdelek ne le v različnih količinah, temveč tudi z različnimi količinami BJU in drugih koristnih snovi.

Energijska vrednost ali kalorična vsebnost kisle smetane je različna - od 10 do 40%. Čeprav je lahko precej mastna, vseeno ne dodatno obremenjuje želodca, kot na primer smetana.To je mogoče enostavno razložiti z dejstvom, da kisla smetana vsebuje več vitaminov in hranil kot holesterol in druge škodljive sestavine. Tako bo tudi z uporabo 1 žlice na dan kisla smetana blagodejno vplivala na zdravje. Z rednim uživanjem se bo izboljšalo stanje živčnega sistema, obnovilo se bo delo prebavil in hormonsko ozadje.

Za ljudi, ki so na dieti, je vredno vedeti o lastnostih kisle smetane za povečanje apetita. Edina možnost je uporaba izdelka z nizkim deležem maščobe, vendar takšna kisla smetana ne more dati občutka sitosti. Zato je najboljši izhod uporaba kisle smetane s 15% maščobe, ki ne vsebuje veliko kalorij in odlično nasiči telo. Kisla smetana s 15% maščobe vsebuje:

• 162 kcal na 100 gramov;
• ogljikovi hidrati - 3,5%;
• beljakovine 2,6%;
• maščobe - 15%.

Kisla smetana ima številne koristne lastnosti za človeško telo.

• Zelo je koristen za otroke, saj je izdelek bogat s kalcijem in pomaga pri oblikovanju otrokovega okostja. Poleg tega odlično krepi že oblikovane kosti pri ljudeh bolj zavestne starosti.
• Normalizira delo prebavnega trakta in odpravlja zaprtje.
• Obnavlja ravnovesje mikroflore in napolni telo s koristnimi bakterijami. Kisla smetana je še posebej uporabna po dolgotrajni uporabi antibiotikov.
• Zdravniki priporočajo uporabo tega fermentiranega mlečnega izdelka z nizko vsebnostjo kalorij med dieto, saj je v kisli smetani veliko hranilnih snovi.
• Povrne zdravo polt.
• Vsebuje vitamine A, D, C, B in številne minerale.
• Glikemični indeks izdelka je stabilen, kar pomeni, da ta izdelek ne zvišuje preveč krvnega sladkorja.
• Poveča plodnost pri moških in ženskah.

Navajeni smo slišati, da imajo mlečni in kislo-mlečni izdelki samo koristi, zato telesu ne bodo prinesli škode, vendar to ni povsem res. Seveda se ne bo zgodilo nič slabega, če boste pojedli nekaj žličk kisle smetane, a vseeno je ne smete zlorabljati. Katere negativne dejavnike lahko pričakujemo pri uporabi tega izdelka:

• ta izdelek vsebuje kislino, zato lahko ljudje z visoko kislostjo občutijo nelagodje v želodcu;
• če imate razjedo ali gastritis, lahko kisla smetana poslabša bolezen;
• kisla smetana ima visoko gostoto in visoko vsebnost holesterola, zato je bolje, da je ne jeste s hipertenzijo;
• visoka kalorična vsebnost kisle smetane ni zelo ugodna za bolezni srca in ožilja ter debelost;
• Otroci, mlajši od dveh let, ne smejo jesti kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob, najbolje je uporabiti vrste z nizko vsebnostjo maščob.

Vsak izdelek ima rok uporabnosti in kisla smetana ni nobena izjema, vendar se lahko ob nepravilnem shranjevanju rok znatno skrajša. Seveda mora biti shranjen na hladnem, v hladilniku je, da lahko zdrži čim dlje. Če upoštevate vsa pravila in izdelek shranite pri temperaturi, ki ni višja od +8 stopinj, je lahko pripravljen za uporabo v približno desetih dneh od datuma izdelave. Če kislo smetano shranjujete pri 0 stopinjah, lahko rok uporabnosti traja en mesec.A tu je zanka – vse je odvisno od sestave izdelka, zato je izdelek najbolje porabiti v enem tednu.

Več o lastnostih in pravilih izbire kisle smetane boste izvedeli iz naslednjega videa.