Listi ribeza: lastnosti, nabiranje in uporaba

Že od antičnih časov so ljudje gojili ribez in v vsakdanjem življenju uporabljali ne le njegove čudovite dišeče jagode, temveč tudi veje in liste. Začetek širjenja grma sega v 11. stoletje. Ribez je ime dobil po spremenjenem in ne preveč prijetnem glagolu »smrdeti«, saj se ob grmu čuti močan vonj po eteričnih oljih. Če so pravila za uživanje jagod znana povsod, potem kaj je koristno v listih, pa tudi, kako izboljšati zdravje z njihovo pomočjo, vsi ne vedo.

V Rusiji so liste tega jagodičja začeli uporabljati v 30. letih prejšnjega stoletja za preprečevanje skorbuta in pomanjkanja vitamina C. Listi ribeza vsebujejo veliko različnih snovi, kljub dejanski odsotnosti ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Sestava izdelka vključuje 0,1 g ogljikovih hidratov, 0,1 g beljakovin in 0 g maščobe na 100 gramov. Tudi vsebnost kalorij je minimalna - le 1 kilokalorija za enako težo.

Listi ribeza vsebujejo ogromno vitamina C, ki je tako potreben v sodobnem svetu. Največjo vsebnost opazimo med cvetenjem in cvetenjem grma. Njegova količina doseže 460 mg na 100 g, priporočeni dnevni vnos za odraslega je 65-75 mg, za otroka pa 30-35 mg.

Z uporabo listov črnega ribeza lahko obogatite svoje telo magnezij, kalcij, fosfor, natrij in kalij. V tem zelenju so prisotna vsa glavna makrohranila.

Karoten in fitoncidi so še ena sestavina vitaminskega seznama listov ribeza. Izdelek vsebuje tudi tako pomembne snovi, kot so terpenski alkohol, polifenoli in njihove spojine.

Takšne snovi lahko preprečijo preobrazbo zdravih celic v maligne, zaradi česar so nepogrešljive v boju proti raku.

Listi ribeza vsebujejo eterična olja, ki lahko delujejo protimikrobno.

Po analizi kemične sestave listov ribeza je jasno, kako pomembni so za krepitev zdravja. Ribez spada v družino kosmulj. Na svetu je skoraj sto in pol različnih vrst tega grma. Številnim boleznim se je mogoče izogniti z jemanjem decokcij listov ribeza. Seznam koristnih lastnosti za človeško telo je zelo velik.

• Zaradi povečane vsebnosti vitamina C lahko listi ribeza vplivajo na stanje imunosti. Ta vitamin je vključen v redoks procese telesa. Pomaga proizvajati fagocite, to je celice, ki napadajo škodljive bakterije in viruse. Tudi normalna vsebnost vitamina C spodbuja regeneracijo tkiva in povečuje turgor kože. Ker se ta vitamin ne kopiči v telesnih celicah, ga je za vzdrževanje ustrezne ravni nujno zaužiti s hrano vsak dan.
• Če oseba kadi, potem je seveda bolje, da se znebite tako slabe navade.Kadar to ni mogoče, bodo naravni antioksidanti, ki jih najdemo v ribezovih listih, pomagali odstraniti večino toksinov iz telesa. Pomagal bo tudi ljudem, ki delajo v nevarnih industrijah ali živijo v velikih mestih, zaplinjenih s plinom.
• Zaradi visoke vsebnosti magnezija uporaba ribezovih listov v takšni ali drugačni obliki pomaga krepiti srčno mišico, kar je enako koristno tako pri boleznih srca kot pri njihovem preprečevanju.

• Kalcij v sestavi izdelka je v lahko prebavljivi obliki. Bistvenega pomena je za krepitev človeškega skeletnega in mišičnega sistema.
• Isti decoction se lahko uporablja kot razkužilo za različne ureznine in odrgnine.
• Ima hipotenzivni učinek in izboljša možgansko aktivnost, kar je velika prednost pri uporabi izdelka pri starejših. Zahvaljujoč nedavnim poskusom so znanstveniki ugotovili, da lahko listi ribeza izboljšajo tudi stanje osebe z Alzheimerjevo boleznijo.
• Ima sposobnost čiščenja krvnih žil in njihovo širjenje.
• Poveča hemoglobin.
• Pri prehladu in po bolezni je priporočljivo uporabiti decokcijo listov ribeza za obnovo človeškega telesa. To bo nasičeno z vitamini in dalo pogum pacientu.

• Odvarek mladih listov ima posebno lastnost: ubija bakterije, ki povzročajo dizenterijo in pljučnico. Tako zapletene bolezni je mogoče premagati z uporabo homeopatije poleg zdravljenja.
• Pri boleznih genitourinarnega sistema, zlasti pri cistitisu, pielonefritisu in ledvičnih kamnih, se decokcija listov ribeza uporablja kot diuretik in protivnetno sredstvo.
• Če namesto čaja in kave redno uporabljate napitek iz ribezovih listov, lahko preprečite nastanek raka.
• Pri sladkorni bolezni je preprosto potrebno vzeti decokcijo listov tega grma, saj ima izrazit učinek na raven sladkorja v krvi.
• Za majhne otroke se uporablja kopanje v ribezovih listih. Ta postopek odpravlja kožne izpuščaje in rdečico, ne da bi poškodoval občutljivo kožo otroka. Za odrasle si lahko umivate tudi obraz, še posebej z razširjenimi porami in mastno kožo.

• Pri stomatitisu in drugih vnetnih boleznih ustne votline je priporočljivo izvesti tečaj izpiranja s kuhanimi listi ribeza. Ta ukrep bo pomagal znebiti patogene mikroflore in zmanjšati neprijetne simptome bolezni.
• Za doječe ženske je priporočljivo uporabljati decokcijo listov ribeza. Takšna pijača ne povzroča alergijskih reakcij, poveča laktacijo, zlasti po topli pijači, in tudi nasiči žensko telo, oslabljeno po porodu, z različnimi koristnimi snovmi.
• Med nosečnostjo lahko vzamete tudi decokcijo listov ribeza, da odstranite odvečno tekočino iz telesa. Navsezadnje vsako drugo dekle v položaju trpi zaradi zabuhlosti.
• Dobre ocene so prejeli zdravljenje protina z decokcijo zdrobljenih listov črnega ribeza. Zaradi poteka zdravljenja se zmanjša raven sečne kisline v telesu, bolečina in otekanje sklepov se zmanjšata.

Poleg nedvomnih prednosti uporabe decokcije listov ribeza imajo številne kontraindikacije. Zaradi kisline se tak izdelek odsvetuje pri nekaterih želodčnih boleznih: razjedah in gastritisu. Če je v črevesju vnetje, se morate tudi vzdržati uživanja pijače.

Pri zgoščevanju krvi in ​​povišanih trombocitih lahko uživanje pijač iz listov rastline povzroči trombozo, saj se žile razširijo in krvni strdek lahko izstopi. Druga decokcija lahko poveča strjevanje krvi. Pri visokem hemoglobinu je treba opustiti tudi dišečo pijačo.

Pri takšnem pitju med nosečnostjo je potrebna previdnost. Ne smete ga zlorabljati, tudi če si tega res želite. Vsak izdelek v velikih količinah lahko povzroči alergijo, ženske v posebnem položaju pa morajo biti bolj previdne.

Pri hepatitisu morate biti previdni z listi ribeza. Tanine, ki so v njih v velikih količinah, jetra težko predelajo.

Ko nabirate ribezove liste, jih je bolje vzeti na poletni koči in ne na poljih kmetijske industrije. Pri množičnem gojenju lahko ribez tretiramo s pesticidi in herbicidi. Te snovi pridejo na liste in se v njih kopičijo. Po sušenju tudi škodljive snovi ne izginejo, nato pa pridejo v človeško telo skupaj z zeliščnim čajem.

Ker imajo resen diuretični učinek, lahko listi ribeza povzročijo težave s srcem pri ljudeh, ki so nagnjeni k njim. Pri osebi s srčno boleznijo lahko oster padec tekočine povzroči skoke krvnega tlaka in motnje v delu glavne mišice.Iz istega razloga morajo ljudje s hudo debelostjo, ko jemljejo poparek iz listov te rastline, zaužiti velike količine vode, da ne povzročijo dehidracije in težav s srcem.

Tako kot vsako drugo zdravilno rastlino je treba ribezove liste nabirati ob določenem času pod posebnimi pogoji.

Da bi dobili največ koristnih snovi, liste je treba zbrati, ko se na grmu pojavijo prvi cvetovi. Če dežuje, morate čas zbiranja odložiti za en dan. Visoka vlažnost bo preprečila pravilno pripravo listov. Sušenje bo zakasnjeno, kar lahko povzroči pojav patogene mikroflore na zbranih rastlinah.

Najboljši čas za nabiranje listov je opoldne. V tem času naj bi se vsa rosa posušila in vlaga v prostoru padla na minimalno dnevno vrednost. Če verjamete v ljudske znake, potem je bolje nabirati zdravilne rastline na rastoči luni. Menijo, da v tem času koristne snovi dosežejo največjo koncentracijo.

Po zbiranju se listi položijo na pergamentni papir ali čisto krpo v tanki plasti. Priporočljivo je, da površine enega lista ne prekrivate z drugim. Ne uporabljajte časopisov ali revij, saj se lahko tiskarska barva vpije v pobrano listje in tako pride v človeško telo. V toplem in suhem prostoru z rednim obračanjem (to je treba storiti dvakrat na dan) bo zelenje v dveh dneh pridobilo želeno konsistenco.

Da bi ohranili vse koristne lastnosti rastline, je treba posušene liste hraniti v stekleni posodi s tesno prilegajočim pokrovom, stran od neposredne sončne svetlobe. Možna je možnost shranjevanja v platnenih vrečah iz blaga. Najbolj uporabno je, da liste, pripravljene za zimo, porabite v 1 letu, vendar se lahko ob ustreznih pogojih rok uporabnosti poveča na 2-3 leta.

Obstaja zelo zanimiv način sušenja ribezovih listov za čaj, imenovan "fermentacija". Da bi se aroma ribeza najbolj razkrila med kuhanjem, se listi grmičevja posušijo na poseben način.

• Za en dan položeno na pladenj v senci.
• Po delnem sušenju jih po več kosov zvijemo v rolo.
• Te praznine damo v posodo in pokrijemo s čisto, vlažno krpo 10 ur. Temperatura okolja ne sme biti pod 25 stopinj. Zgoraj - listi lahko postanejo plesnivi.
• Zvitki morajo biti precej temni, nato pa jih je treba posušiti v pečici pri nizki temperaturi - približno 100 stopinj. Listi sami bodo povedali o pripravljenosti čaja: ko jih pritisnete, se morajo zlomiti.

Preden sveženj posušite v pečici, lahko z njimi izvedete nekaj operacij: narežite na velike ali majhne koščke in jih pomaknite v mlin za meso. Takšne metode bodo omogočile pripravo čaja z velikimi in majhnimi lističi, pa tudi čaja v zrnih. S to metodo je nato priročno skuhati pijačo za en vrček z uporabo posebnih posod za kuhanje. Velika količina čaja ni vedno potrebna, porcijska priprava pa vam bo vedno omogočila, da popijete svežo aromatično pijačo.

Listi ribeza se lahko uporabljajo tako za pripravo pijače iz ene same sestavine kot za pripravo zbirke na osnovi več zdravilnih dišečih rastlin. Zelenje ribeza kombiniramo z listi maline, mete, šentjanževke.

Ribezov čaj pripravimo po tem principu: eno žlico zdrobljenih listov prelijemo s skodelico vrele vode. Po 10-15 minutah bo pijača pripravljena. Za izboljšanje okusa lahko dodate sladila: sladkor, med, marmelado. Čaj lahko tudi ohladite in dobite odlično vitaminsko sredstvo za odžejanje v poletni vročini.

Obstaja še en način za pravilno kuhanje pijače iz ribeza. Potreben bo tudi vaš najljubši klasični čaj, ki bo dal potrebno trpkost. V posodo za kuhanje damo 1 žlico tega ali onega čaja in enako količino zdrobljenih posušenih listov črnega ali rdečega ribeza. Nalijte vrelo vodo v količini 300 ml. Po 15-20 minutah je čaj pripravljen za uporabo.

Če želite pomiriti živce in napolniti telo z energijo, lahko poskusite narediti decokcijo na osnovi listov mete in ribeza. Če želite to narediti, v enakih razmerjih vzemite peščico listov obeh rastlin in prelijte z vrelo vodo. Odvarek se uporablja tako, da se tretjina kozarca razredči s toplo vodo. Zdravilni učinek se poveča, če topli tekočini dodamo med.

Za pripravo pijače iz fermentiranih listov ribeza se recept nekoliko spremeni. Za 1 kozarec pijače potrebujete 1 čajno žličko listov.Takih čajnih listov ni treba vztrajati dolgo časa. Samo 5 minut in zdrav dišeč čaj je pripravljen. Zaradi nenavadnega načina sušenja listov bo tak preliv bolj dišeč in nekoliko temnejše barve. Vendar to ne bo vplivalo na uporabnost izdelka.

Pri kisanju kumar, bučk, gob in druge zelenjave v slanici se uporabljajo tudi ribezovi listi. Končni jedi dajejo trpko prijetno aromo.

Uporabite čudovite liste in v kozmetologiji. Pri težavah s kožnimi izpuščaji si lahko naredite masko za obraz iz svežih listov. Če želite to narediti, je treba kašo sesekljanega ribeza nanesti na obraz za 15-20 minut, nato sperite z vodo in namažite kožo s svojo najljubšo kremo.

Za lase lahko uporabite tudi življensko moč listov črnega ribeza. Dala jim bo lesk in zdravje. Pol kozarca zdrobljenih listov je treba preliti z vrelo vodo in nato dati v termos. Po treh urah čakanja morate ta izdelek precediti. Po umivanju las s primernim šamponom morate lase sprati z nastalo decokcijo in tekočino vtreti v lasišče. Ta postopek je priporočljivo izvajati enkrat na teden. Rezultat se bo pokazal v enem mesecu.

Za odpravo kožnega dermatitisa, pa tudi za preprečevanje prekomernega znojenja, lahko dvakrat na teden naredite kopeli z infuzijo listov črnega ribeza. V ta namen v petih litrih vode 5 minut kuhajte približno pol kilograma posušenih in zdrobljenih listov. Po vrenju pustite, da se juha kuha, nato pa jo dodajte topli vodi. Skupna temperatura vode v kopeli ne sme preseči 38 stopinj.

Postopek traja približno 20 minut. Potem morate pustiti, da se koža posuši sama in ne posušite z brisačo. Če ima otrok diatezo, ga lahko kopate tudi v taki kopeli.Samo čas, porabljen v njem, se zmanjša na 10 minut.

Listi ribeza so skladišče koristnih mikro in makro elementov ter vitaminov. Njihova uporaba v preventivne namene bo pomagala podpreti telo v obdobju prehladov in sodelovati v boju proti drugim boleznim. Marsikaj, kar nam daje narava, je odlično zdravilo, vse ostalo pa je okusno. Dejstvo, da je tak izdelek izjemno enostavno dobiti, ga nedvomno naredi še bolj privlačnega.

Za informacije o tem, kako pripraviti čaj iz listov ribeza, si oglejte naslednji video.