Smoothie: kaj je to in kako ga pripraviti?

Smutiji so priljubljena poslastica, ki jo mnogi obožujejo. Pripravljen je preprosto in hitro. Za to lahko uporabite veliko različnih sestavin. V članku bomo razmislili, kaj je smoothie in kako ga lahko pripravimo doma.

Preden se poglobite v to okusno in zdravo poslastico, morate razumeti, kaj je.

Torej, Smoothie je gosta in okusna pijača, ki je pripravljena iz različnih živil, zmešanih v blenderju ali mešalniku. Najpogosteje se za pripravo tega zanimivega koktajla uporabljajo jagode, sadje in zelenjava.

Sestava smutija je lahko zelo različna. Vsak uporabnik izbere, kaj je najboljše za pripravo takšnega koktajla. Vendar pa se najbolj priljubljene in pogosto uporabljene štejejo za koristne sestavine, kot so maline, brusnice, češnje. Kot dodatne sestavine je dovoljeno uporabljati mleko, sirotko v prahu, različne začimbe, oreščke, med, paradižnikov sok, zeleni čaj, sokove, sirupe, zeliščne mešanice.Nekateri si še raje pripravijo smutije z majonezo, krompirjem in drugimi »nepričakovanimi« sestavinami.

Raven kalorij zadevnega koktajla je neposredno odvisna od sestavin, ki so bile vključene v njegovo izdelavo. Lahko pripravite lahek in dieten napitek, ki bo toniziral in nasičil telo z bistvenimi vitamini. Manj ko je sladkorja in sladkih sestavin v koktajlu, bolj nizkokalorično se bo izkazalo. Tako bo priboljšek iz banane, kivija, granatnega jabolka, kakija in medu vseboval 89,1 kcal, pijača iz jabolčnega soka, rdečega ribeza, malin in banane pa 58,3 kcal.

Smoothiji so priljubljena pijača, ki jo redno uživa veliko ljudi. Menijo, da je zadevna jed zdrava in pozitivno vpliva na zdravje ljudi. Oglejmo si podrobneje prednosti te priljubljene pijače.

• zdrav smoothie pozitivno vpliva na prebavo, pospešuje presnovo.
• Zahvaljujoč uporabi pravilno pripravljenih smutijev, bistvenih vitaminov, mineralov, vlaknin in zdravih maščob.
• Prednosti smutijev so naslednje pogosto ga jemljejo kot krepčilni koktajl, vir energije. Učinek pijače je lahko očiščevalni in alkalizirajoč.
• Smoothie je poslastica, ki vam omogoča, da za njegovo izdelavo uporabite veliko število uporabnih sestavin.. Posledično lahko človek pusti domišljiji prosto pot in samostojno razvije svoje najljubše pijače s sestavinami, ki so mu všeč.
• Domači smutiji, pripravljeni v blenderju, so bolj zdravi od že pripravljenih v trgovinah. Trgovinske kopije v svoji sestavi skoraj vedno vsebujejo veliko količino sladkorja in različnih arom, kar zagotovo ne bo prineslo koristi človeškemu telesu.
• Smutiji so lahko odlična dietna pijača. Za njegovo pripravo lahko varno uporabite nizkokalorične sestavine, ki ne bodo negativno vplivale na človeško figuro.
• Z rednim uživanjem aromatiziranih smutijev se človek hitro znebi navezanosti na sladkarije. Naravni sladkor, ki ga najdemo v številnih jagodah in sadju, je bolj koristen.
• Smoothie je pijača, ki si jo lahko pripravi vsak. Obstajajo tudi kombinacije sestavin, iz katerih lahko pripravimo koktajl za nosečnice ali majhne otroke.
• S pomočjo smutijev lahko telo očistite škodljivih toksinov. Močni razstrupljevalni koktajli služijo učinkovitemu čiščenju človeškega telesa, ki je vsakodnevno izpostavljeno negativnim vplivom okolja in nezdrave hrane.
• Smoothije imenujemo tudi eliksir mladosti.. Če telo vsebuje vse potrebne vitamine in minerale, bo stanje kože, las in nohtov vedno popolno.
• Z uživanjem smutijev iz naravnih sestavin si lahko okrepite lasten imunski sistem. Mnogi ljudje se soočajo s problemom sezonskih bolezni zaradi dejstva, da telesu primanjkuje številnih bistvenih vitaminov.Če boste redno uživali vitaminske smutije, se bo imunski sistem zagotovo okrepil, telo pa bo dobro zaščiteno pred nadležnimi prehladi.
• Smutiji lahko izboljšajo splošno zdravje. Pogosto zaradi takšnih koktajlov ljudje pozabijo na nespečnost in uživajo v zdravem spanju.
• Pravilno pripravljen koktajl ima lahko blagodejno vpliva na delovanje možganov in človeški spomin.

Kot lahko vidite, ima zadevna pijača veliko prednosti. Ne smemo pa pozabiti na škodo, ki jo lahko povzroči ta okusna poslastica. "Pridobiti "nekaj težav z njegovo uporabo je mogoče le, če pijete pijačo, ne da bi vedeli za mero.

Poleg tega lahko sestava vsebuje naravne sestavine, ki povzročajo alergije, tako kuhar mora skrbno izbrati "varne" sestavine.

Razmislite, v čem se smutiji razlikujejo od drugih priljubljenih tovrstnih pijač.

• Od svežega se smoothie, ki ga mnogi ljubijo, razlikuje po gostejši konsistenci in obogateni sestavi. Le enake sestavine za pripravo obeh koktajlov se lahko ujemajo – za kuhanje svežih in smutijev lahko uporabite zelenjavo in sadje vseh vrst.
• Če primerjamo smutije in sok, lahko sklepamo, da je prvi bolj uporaben. Sestava smutija vsebuje naravna rastlinska vlakna, veliko količino mineralov in vitaminov, ki jih najdemo tako v pulpi kot v tkivih lupine različnih sadežev. Poleg tega lahko pri pripravi te dobrote uporabite različne sestavine. Tega ne moremo reči za sok.

Za pripravo okusnega in zdravega koktajla vam ni treba imeti posebnega znanja ali biti profesionalni kuhar. Za pripravo smutijev morate le upoštevati številna pomembna pravila.

• V pravilno pripravljenem smutiju bo vedno prisotna tekoča osnova, pa tudi nabor glavnih sestavin in zdravih dodatkov naravnega izvora.. Vse komponente je treba stepati z mešalnikom pri resnih hitrostih. Koktajl mora imeti enotno konsistenco.
• Za smutije je najbolje vzeti samo naravne sestavine. Zaželeno je izbrati sestavine, ki niso bile kemično obdelane in so pridelane brez pesticidov in velike količine gnojil. To pravilo je še posebej pomembno, ko gre za koktajle, ki jih oseba redno uživa.
• Pri kuhanju je treba uporabiti največ svežega sezonskega sadja, zelenjave in jagodičja.. Če se uporabljajo uvožena jabolka, kupljena v trgovini, je priporočljivo, da jih predhodno olupite, saj je v mnogih primerih prekrito s konzervansi, ki jih ni mogoče popolnoma sprati.
• Pravilni koktajli naj bodo pripravljeni iz kombinacije zelenjave, jagodičevja in svežih zelišč. Priprava poslastice izključno iz sadja bo povzročila povišanje ravni krvnega sladkorja – v tem ni nič dobrega. Jagodičevje, zelenjava in zelenjava lahko uspešno »razredčijo« naravno sadje in upočasnijo absorpcijo glukoze. Priboljšek zaradi tega sploh ne trpi, okus se ne poslabša in ne postane specifičen.
• Če pripravljate "zelene" smutije, v katerih zelena predstavlja 70-80% sestave, potem je bolje, da jih kombinirate s sladkim sadjem, zelenjavo ali jagodami.. Tako bo okus bolj prijeten in bogat.
• Če želite pripraviti okusen hladilni napitek, ki vas bo rešil pred poletno vročino, vnaprej narezane sestavine je treba najprej zamrzniti.

Obstaja veliko zanimivih receptov za pripravo okusnih in bogatih smutijev iz velikega števila sestavin. Oglejmo si podrobneje, kako lahko naredite odlične koktajle doma.

Smoothie lahko naredite iz velikega števila sadja in jagodičja. Na primer, zelo okusen koktajl lahko dobite iz manga, banane z naravnim jogurtom. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 banana;
• 1 mango;
• 500 ml sveže stisnjenega pomarančnega soka;
• 4 žlice. l. naravni jogurt.

Priprava poslastice je precej preprosta.

• Mango previdno prerežite na 2 polovici.
• Odstranite kost.
• Mango narežemo na trakove in damo v blender. Prilijemo sok.
• Banano olupimo in narežemo. Pošljite ga prejšnjim sestavinam.
• Vse izdelke zmeljemo v mešalniku, dokler masa ne postane homogena. Po tem lahko pijačo nalijete v kozarce.

Zelo dišeč smoothie lahko dobite, če ga pripravite z borovnicami in ovsenimi kosmiči. Potrebovali boste več elementov:

• pol kozarca naravnega jogurta;
• pol kozarca zamrznjenih borovnic;
• pol kozarca ovsenih kosmičev;
• 2-3 kocke ledu;
• sladkor ali med po okusu;
• ¼ žličke ingver.

Oglejmo si postopek kuhanja.

• V mešalnik stresite žitarice. Nalijte nekaj čiste vode. Te sestavine zmešajte in pustite stati 15 minut – to bo dovolj. Ta postopek bo potreben, da se kosmiči zmehčajo.
• Nato namočenim kosmičem dodajte jogurt, borovnice in ledene kocke. Sestavine stepamo do enotne mase. Po tem bo koktajl pripravljen!

Eleganten smoothie lahko dobite z mandarinami. Pripraviti je treba takšne izdelke:

• 2 mandarine;
• 200 ml hruškovega soka;
• ½ žličke mleti cimet;
• 1 banana.

Razmislite o kuhanju.

• Mandarine očistimo in narežemo. Odstranite kosti.
• Banano olupimo in narežemo. Sadje dajte v visok kozarec.
• Dodamo sok in cimet.
• Vse skupaj stepemo z mešalnikom in nalijemo v kozarce.

Z borovnicami in mlekom lahko naredite dober smoothie. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 200 g borovnic;
• 300 ml mleka;
• 2 žlički med.

Analizirali bomo vse faze kuhanja.

• Operite jagode. Postavite v posodo mešalnika.
• Vanjo vlijemo mleko z medom.
• Stepajte do gladkega 2-3 minute.

Smoothie z aronijo je zanimivega okusa. Za kuhanje morate kupiti:

• 1 kozarec rowan;
• 1 banana;
• 4 jabolka Antonov;
• 1 limona;
• 3 korenje;
• 1 avokado.

Lahko pripravite takšno poslastico:

• iztisnite sok iz jabolk in korenja;
• operite rowan;
• iztisnite limonin sok;
• olupite avokado, odstranite jedro;
• V blenderju stepamo avokado, banano, aronijo, kozarec mleka in jabolčni sok s korenjem in to počnemo približno 5 minut.

Za pripravo tega pikantnega smutija s figami boste potrebovali:

• 1 skodelica kokosovega ali mandljevega mleka;
• ½ žličke mleti cimet;
• ¼ žličke mleti kardamom;
• nekaj vanilije;
• datumi (po okusu);
• 4 stvari. suhe fige;
• 1 ali 2 banani.

Vse komponente je treba dati v mešalnik, odstranjevanje kože in kosti.

Sočen smoothie lahko dobite iz naslednjih sestavin:

• 1 banana;
• 1 nektarina;
• 1 st. mleko;
• 0,5 žličke cimet.

Olupite banano z nektarino. Odstranite kosti. Sadje narežemo na koščke. Prenesite jih v skledo mešalnika, napolnite z mlekom. Dodamo cimet, nato stepemo. Najprej pri nizki hitrosti, nato pa pri visoki hitrosti, dokler sestava ne postane homogena.

Z zelenjavo in chia semeni lahko naredite čudovit smoothie. Potrebovali boste:

• 1 korenček;
• kumare (2 kosa sta dovolj);
• 2 stebli zelene;
• 2 šopka špinače;
• 1 šopek peteršilja;
• ¼ avokada;
• ½ jabolka;
• ½ banane;
• 2 žlički bučna semena;
• 2 žlički Chia semena;
• 1 kozarec mleka.

Za pripravo morate slediti številnim korakom.

• Operite zelenjavo. Znebite se lupine. Narežemo na velike kose.
• Enako storite s sadjem.
• Operite špinačo in peteršilj.
• Vse pošljite v posodo mešalnika in stepajte do gladkega.

Iz zelja lahko pripravimo čudovit in zdrav smoothie. Pripraviti je treba:

• 4 cvetovi cvetače;
• 1 korenček;
• 2 paradižnika;
• začimbe po okusu.

Povedali vam bomo, kako pripraviti koktajl.

• Olupite korenje. Pošljite v sokovnik.
• Razstavite ohrovtove cvetove. Za nekaj minut jih namočimo v rahlo vrelo tekočino.
• Paradižnikom odstranite lupino tako, da jih držite v vreli vodi. Narežemo jih na velike kose. Prenesite v mešalnik skupaj z zeljem.
• Zelenjavo prelijemo s korenčkovim sokom.
• Vse sestavine stepemo. Dodajte jim začimbe.

Iz zelenih sestavin so narejeni hranljivi in ​​zdravi smutiji. Na primer, lahko vzamete:

• 1 šopek špinače;
• 2 zeleni jabolki;
• ½ kosa apno;
• 100 ml vode brez plina;
• 1 kumara.

Koktajl pripravimo takole:

• jabolko in kumare operemo in narežemo na koščke;
• operite in posušite liste špinače;
• iztisnite limetin sok, odstranite malo lupine;
• vse izdelke postavite v posodo in zmeljemo v stanje pireja;
• sestavo razredčite z vodo.

Nenavaden zdrav koktajl bo pridobljen iz naslednjih komponent:

• 1 šopek peteršilja;
• 5 stebel bazilike;
• 6 stebel zelene;
• 1 šopek špinače;
• 3 jabolka;
• 1 limeta.

Jabolko, zeleno, zeleno narežemo na koščke. Spustite jih skozi sokovnik. Stisnite limetin sok, ga vlijte v prejšnjo sestavo in premešajte.

Ugotovimo, iz česa lahko naredite čokoladni smoothie:

• 800 ml mleka;
• 100 g mlečne čokolade;
• 2 banani;
• 2 ščepca cimeta.

Oglejmo si postopek kuhanja.

• Banano olupimo, narežemo na koščke.
• Čokoladno ploščico nalomite na majhne ploščice.
• V ponev vlijemo mleko. Tam dodajte prejšnje sestavine.
• Vse sestavine zavremo. Ogenj mora biti majhen.
• Neprestano mešajte. Čokolada se mora popolnoma raztopiti.
• Odstranite posodo z ognja.
• Počakajte, da se sestava ohladi. Vlijemo v mešalnik in mešamo do gladke konsistence.

Odličen beljakovinski smoothie bo nastal iz:

• 1 banana;
• 1 skodelica hladne kave;
• 1 st. l. kakav v prahu;
• 2 žlici. l. mandljevo mleko;
• ½ skodelice indijskih oreščkov.

Orehe je treba namočiti v vodi in pustiti 6 ur. Skuhajte kavo in pustite, da se popolnoma ohladi. Ko so oreščki pripravljeni, lahko vse sestavine pošljete v mešalnik in temeljito stepete do gladkega.

Medeni smoothie lahko pripravimo iz:

• 2 jabolki;
• 2 hruški;
• kozarec naravnega jogurta;
• med (po okusu)

Sadje je treba olupiti, odrezati jedra. Narežite jih na velike kose, dajte v skledo mešalnika. Prilijemo jogurt in med. Vse stepemo.

Smoothije lahko pijete po slamici ali jeste z žlico, kar vam bolj ustreza. Če dnevno uživate koktajl za hujšanje, je priporočljivo, da ga jeste počasi in po majhnih žličkah.To pijačo lahko mirno uživate namesto večerje.

Pripravljen zdrav koktajl mora biti pravilno shranjen, da se ne pokvari in izgubi okusa. Včasih je za shranjevanje te pijače namenjenih le nekaj ur ali en dan (vse je odvisno od dodanih sestavin). Če je potrebno poslastico je treba vliti v nepredušno posodo in postaviti na hladno mesto (najbolje v hladilniku).

Če se odločite narediti hranljiv in okusen koktajl doma, potem bi morali upoštevati nekaj koristnih priporočil, ki bi lahko bila koristna.

• Če imate doma mešalnik, ki nima impresivnih indikatorjev moči, najprej je priporočljivo stepati tekočo osnovo koktajla v kombinaciji z listnato zelenjavo. Šele po tem dodajte preostale izdelke in vse ponovno premešajte.
• Če pripravljate smutije z avokadom, ne pozabite, da bo takoj po nakupu precej trd in ne najbolj okusen. Ni priporočljivo kuhati v tej obliki. Pustimo, da sadje dozori. Hranimo 4-7 dni v papirnati vrečki na toplem in temnem mestu. Takoj, ko bo avokado postal mehkejši, bo dobil značilen priokus.
• Pri pripravi zdravega smutija ni priporočljivo zmešati več kot 5 sestavin hkrati. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili veliko popolnoma neprijetnega, specifičnega okusa.
• Preden začnete pripravljati koktajl, ne pozabite oprati vseh sestavin.. To velja tudi za banane, kljub temu, da so »skrite« v olupku.
• Smutiji naj bodo pripravljeni izključno iz zrelega in svežega sadja in zelenjave.. Če tega preprostega pravila ne upoštevate, je lahko okus koktajla resno prizadet.
• Če pripravljate zdravo dietno pijačo, je nesmiselno, da jo »začinite« z veliko sladkorja.. Namesto tega lahko dodate banano ali malo medu. Ne pretiravajte s sladkimi sestavinami.
• Odlične energijske pijače dobimo, če je v njih prisotno mleko. Vendar ga marsikdo sploh ne mara. Obstaja veliko alternativ. Namesto mleka lahko na primer uporabite svež kefir, lahko skuto, naravni ali grški jogurt. Glavna stvar je spremljati deleže vseh uvedenih komponent.
• Če želite koktajlu dodati ledene kocke, jih ne dodajte preveč. V nasprotnem primeru tvegate, da boste dobili preveč tekočo sestavo z rahlo popačenim okusom.
• Če nameravate koktajlu dodati svoje najljubše začimbe, poskusite ne pretiravati. Takšni dodatki lahko močno pokvarijo okus pijače, zato morate biti zelo previdni.

Kako pripraviti smuti, si oglejte naslednji video.