Smoothie za otroke: zdravi recepti in značilnosti kuhanja

Sadje in zelenjava sta nepogrešljiv del otrokove prehrane, a kaj, ko otroci nočejo jesti sadja in zelenjave surovega in v pravi količini? Priprava otroških smutijev! Smutiji za otroke so odlični. Nova oblika izdelka bo pri otroku vzbudila zanimanje, sestava, polna vitaminov, pa bo navdušila starše. Lahka, a zadovoljiva malica je lahko sestavljena ne le iz zelenjave ali sadja, ampak tudi iz oreščkov, jagodičja, medu, pa tudi mlečnih izdelkov (jogurt, mleko, kefir) in celo sokov.

Priprava smutijev za otroke doma pa ima nekaj posebnosti. Najprej morate biti pozorni na okus sestavin, pa tudi na razmerje koristnih elementov v sledovih v njih. Če govorimo o dodajanju mlečnih izdelkov, je vredno upoštevati njihovo vsebnost maščobe.

Najbolj prijetna lastnost smutija se lahko upravičeno šteje za njegovo naravnost. Sveže sadje in zelenjava, ki nista toplotno obdelana, v celoti ohranita svoje koristne lastnosti. Seveda lahko smutije kupite tudi v supermarketih, a žal ne bodo vsi povsem naravni.

Zato je vredno dati prednost domače pijače iz preverjenih kakovostnih sestavin. Poleg tega je poleti in jeseni večino sadja in zelenjave mogoče kupiti po zelo nizki ceni, preostali del leta pa lahko zamrznete vse, kar potrebujete. Znanstveniki so to dokazali šok (hitro) zamrzovanje ne prikrajša koristi pridelka.

Smutiji imajo ogromne prednosti. Ima naslednje prednosti:

• odlično energizira, daje občutek sitosti, brez občutka teže in prenajedanja;
• zagotavlja pravilno delovanje gastrointestinalnega trakta zaradi vlaknin, ki jih vsebujejo sadje in zelenjava;
• Lahko prebavljivo, kar pomeni, da je odlično za prigrizek.

Če želite izbrati pravo sestavo smutija za svojega otroka, morate razumeti, kakšne koristi lahko prinesejo sestavine.

• Jabolka. Vsebujejo vitamine A, G, B2, C, pa tudi koristne elemente v sledovih: kalij, železo, fosfor, cink in druge. Jabolka pozitivno vplivajo na celotno telo kot celoto, zlasti na delovanje prebavil (če ni posamezne nestrpnosti), normalizirajo raven holesterola.
• banane. Bogati z uporabnimi elementi, vsebujejo vitamine A, C, B1, B2, B3, B6, B9, pa tudi elemente v sledovih, kot so železo, kalij, magnezij itd. Poleg tega sadje vsebuje antioksidante in naravne sladkorje.
• Hruške. B5, B1, B6, C, A - to je le del vitaminov, ki jih vsebuje hruška. Poleg tega kalcij, magnezij, natrij. Hruška ima protimikrobni, antipiretični in razkuževalni učinek na človeško telo.
• Ingver. Ingverjeva korenina se uporablja za prehrano.Zaradi vsebnosti velikega števila uporabnih elementov v sledovih (vitamini A, C in skupine B, železo, kalij, magnezij, kalcij in številne aminokisline) ima korenina ingverja splošni zdravilni učinek, izboljša imuniteto, izboljša spomin, prebavo, poleg tega pa se aktivno bori proti stresu.
• Borovnica. Zahvaljujoč antioksidantom in koristnim elementom v sestavi pozitivno vpliva na celotno telo otroka. Borovnice niso le naravni antibiotik, ampak tudi odlično profilaktično sredstvo. Kalcij, magnezij, natrij, ki so del jagodičja, pozitivno vplivajo na okostje, živčni sistem in razvoj otrokovega mišljenja.
• breskev. Ne samo, da je zelo okusno sadje, ampak tudi koristno. Breskev vsebuje baker, kalcij, mangan, fosfor in številne druge elemente v sledovih. Fosfor in kalcij izjemno blagodejno vplivata na mišično-skeletni sistem.
• kivi. Krepi človeški imunski sistem, srčni sistem, izboljšuje delovanje prebavil, pomaga pri odpravljanju odvečne teže, preprečuje pa tudi mutacije na genetski ravni in preprečuje razvoj rakavih celic. Vse to je posledica vitaminov A in B, vključenih v sestavo, pa tudi kislin, vlaknin, železa, cinka in kalija.
• Špinača. Čeprav je večina otrok ne prepozna, špinača nima izrazitega okusa. Je pa bogata z beljakovinami, ogljikovimi hidrati, beta-karotenom in celim kompleksom vitaminov. Špinačo lahko štejemo za dokaj nevtralno zelenjavo, a uporabno.
• Zelena. Njegovi listi in korenine, zaužiti, vsebujejo karoten, asparagin, nikotinsko kislino in druge elemente v sledovih. Zelena lahko izboljša spomin, imuniteto, delovanje srca in možganov.
• Žita. Pomagajo telesu, da se znebi odvečnih toksinov, se očisti.Prav tako žita pomagajo znižati raven holesterola, normalizirajo delo prebavil s stalnim uživanjem.
• Mlečni izdelki (jogurt, kefir, skuta). Glavna korist fermentiranih mlečnih izdelkov je oskrba telesa s kalcijem in fosforjem, ki sta koristna za človeške kosti. Poleg tega ti izdelki z redno uporabo normalizirajo delovanje črevesja.

Kljub ogromnim koristim smutijev ima tudi nekaj kontraindikacij.

• Možna alergija. Otroci so nagnjeni k alergijam in to dejstvo je treba upoštevati. Bodite previdni, še posebej, če otroku prvič dajete zelenjavo ali sadje.
• Starostne značilnosti. Pri izbiri sestavin je treba upoštevati tudi starostne značilnosti. Na primer, v smoothie za otroka, mlajšega od dveh let, ne dodajajte oreščkov ali žit.

Obstaja ogromno dokaj priljubljenih kuharskih receptov. Ta pijača bo odlična možnost za zajtrk in malico v šoli. Preprosti in okusni smutiji, pripravljeni v blenderju, zelenjavni ali sadni, pa tudi z dodatkom medu bodo postali zdrava alternativa nezdravim prigrizkom.

Glede na starost se lahko sestavine zelo razlikujejo, prav tako je vredno biti pozoren na individualno intoleranco na hrano in osebne preference otroka.

Ti recepti so kot nalašč za prvo hranjenje, saj so okusni in zdravi.

Potrebovali bomo: banano, jogurt (brez dodatkov) ali kefir z nizko vsebnostjo maščob.

Napitek lahko pripravite zelo hitro. Če želite to narediti, morate slediti preprostim korakom.

1. Banano operemo, olupimo, narežemo.
2. Banano zmeljemo z mešalnikom.
3. Dodamo jogurt, ponovno stepemo z mešalnikom.

Potrebovali bomo: cvetačo, mlade bučke.

Korak za korakom izgleda takole.

1. Bučko operemo, olupimo, bučki odstranimo sredico in kosti.
2. Narežemo na srednje velike kocke.
3. Pripravite cvetačo, prav tako narezano.
4. Zelenjavo skuhajte ali poparite.
5. Dodajte sestavine v mešalnik, mešajte pri nizki hitrosti.
6. Če je napitek pregost, dodamo malo vrele vode in ponovno stepamo.
7. Smoothie je pripravljen. Lahko pijete po slamici ali jeste z žlico.

Potrebujemo jabolko in korenček.

Napitek pripravimo v določenem zaporedju.

1. Najprej morate jabolko oprati, olupiti, posušiti.
2. Nato olupimo in narežemo korenje, skuhamo do mehkega.
3. Sestavine vlijemo v blender, zmeljemo pri srednji hitrosti.

Recepti bodo popestrili otrokovo prehrano, dali neljubemu zdravemu sadju in zelenjavi novo obliko.

Potrebujemo: zeleno jabolko, zeleno, kivi.

Sledimo preprostemu algoritmu dejanj.

1. Zelenjavo operemo.
2. Bel del zelene olupimo in narežemo na kocke.
3. Jabolko in kivi očistimo, odstranimo semena, narežemo na kocke.
4. Sestavine vlijemo v mešalnik, zmeljemo.
5. Po okusu lahko dodate negazirano mineralno vodo, peteršilj, solato, med. V tem primeru je po dodajanju vredno ponovno zmleti z mešalnikom.

Recept za okusen smoothie za otroke v videu.