Sadni smoothie: kombinacije in priljubljeni recepti

Smoothie je hiter in zdrav prigrizek, ki je pogosto pripravljen s sadjem, jagodami, zelenjavo, sokom, mlekom in drugimi dodatki. Takšni napitki se uporabljajo za hujšanje in krepitev zdravja, saj so bogati z vitamini in vlakninami. Obstaja veliko receptov za mešalnik in brez njega, a če želite dobiti zdrav smoothie, morate upoštevati kombinacijo sadja in nekatere druge nianse.

Sadni smutiji imajo številne pozitivne lastnosti. Takšna pijača:

• vsebuje vitaminske spojine in minerale;
• izboljša delovanje prebavnega sistema;
• je vir vlaknin;
• pozitivno vpliva na imunski sistem;
• izboljša razpoloženje;
• enostavno in hitro za pripravo.

Za pripravo zdravega koktajla potrebujete samo zmogljiv mešalnik, kupite sveže sadje in si vzamete približno 5-10 minut časa.. Toliko porabimo, da sadje očistimo, narežemo, naložimo v posodo blenderja in neposredno stepemo, da dobimo rahlo penast, gost izdelek. Slaba stran pa je, da smutiji, ki vsebujejo samo sadje, dvignejo raven glukoze, česar pa nekateri ne želijo.

Šteje se za eno najboljših sestavin za zdrave koktajle banana, saj tak sadež daje pijači kremasto strukturo. Od drugega svežega sadja, ki se pogosto uporablja hruške, mango, citrusi, breskve, jabolka, kivi. Priljubljeni so tudi smutiji. avokado. Nima samo potrebne teksture, ampak je tudi bogata z zdravimi maščobami.

Iz suhega sadja v smutijih se pogosto dodaja nekaj zmenkov da bo pijača slajša in obogatena z vlakninami. In tudi lahko uporabite suhe marelice in rozine, vendar se vsi mešalniki ne spopadajo z njihovim mletjem. Od konzerviranega sadja za smutije so primerne breskve, ananas, tropsko sadje.

Kar zadeva združljivost sadja med seboj, je vse sadje razdeljeno v več skupin. Sladkarije so banane in kaki, pa tudi vse suho sadje. Odlično se ujemajo s polkislim sadjem, katerega seznam vključuje jabolka, mango, slive, breskve, hruške, marelice, grozdje in sladke jagode.

Med priljubljenimi in uporabnimi kombinacijami so naslednje kombinacije:

• jagode, banane in maline;
• marelice in pomaranče;
• kivi, mandarina in jabolko;
• banana in kivi;
• ananas, pomaranča;
• jabolko s hruško;
• banana, mango;
• pomaranča, hruška, figa;
• jabolko, jagoda, kivi;
• ananas, jabolko, banana in špinača;
• banana, ananas, kokos;
• hruška, banana in grozdje;
• hruška, jabolko in mango;
• grenivke in tropsko sadje;
• jabolko, sliva, limeta;
• banana, avokado, datlji s kakavom;
• persimmon, jabolko, hruška;
• jabolko in granatno jabolko;
• jabolko, avokado, korenje;
• pomaranča z grenivko.

Naštete mešanice dopolnimo s kefirjem, nesladkanim jogurtom, jagodičevjem ali sadnim sokom, mlekom, zelenim čajem ali samo vodo.Poleg tega jim lahko dodamo naribane oreščke, med, kokos, beljakovine, ovsene kosmiče, spirulino, ingver, sezam, laneno seme, naravni kakav v prahu, bučna semena, goji jagode, čebelji cvetni prah, cimet in druge sestavine. Uporabljajo se v majhnih količinah, vendar lahko dodajo vrednost končnemu smutiju in preoblikujejo pijačo ter ustvarijo nove okuse iz istega nabora sadja.

Obstaja veliko možnosti za goste sadne pijače, ki jih pripravimo doma v mešalniku. Ponujamo izbor okusnih in preprostih receptov z opisom, kako jih korak za korakom kuhati doma.

Takšna pijača je še posebej priljubljena poleti, saj njen recept vedno vključuje veliko količino ledu. Osnova »hladnega« smutija je lahko poljubno sadje, na primer banane in citrusi. Vzemite 4 sladke velike pomaranče in eno grenivko, narežite na polovice in iztisnite sok. Banane olupimo, narežemo na rezine in prestavimo v blender, prelijemo s sokom citrusov in dodamo pest ledu, nato stepamo do gladkega.

Sladek okus sadnih smutijev odlično popestrijo zelenjavni sokovi. Poleg tega takšni sadni in zelenjavni koktajli pozitivno vplivajo na prebavo. Za enega od teh receptov vzemite banano, mandarino in jabolko. Sadje olupite s kože, iz jabolka odstranite sredico, mandarino razstavite na rezine. Vse postavite v mešalnik in mešajte do gladkega. V kozarec nalijemo 50 ml bučnega soka, nežno prelijemo s sadnim smutijem in okrasimo s semeni granatnega jabolka.

Sadni smutiji so pogosto pripravljeni z jagodičevjem, za mlečno osnovo pa se uporablja nemasten nesladkan jogurt. Takšna pijača se izkaže za okusno in prehransko, ne škoduje figuri in osveži. Vzemite 100 g svežih ali zamrznjenih jagod in eno veliko banano, ki jo olupite in narežite na rezine. Jagode in banano zmiksajte v blenderju in dodajte 250 ml jogurta. Končni smoothie okrasite z nekaj jagodami in listi mete.

Sadni smuti z ovsenimi kosmiči je odličen za zajtrk. Kuhajo se nekoliko dlje kot običajno, saj je treba žitarice preliti z manj mastnim jogurtom in pustiti 15-20 minut, da se zmehčajo. Za eno porcijo vzemite 2 žlici ovsenih kosmičev in 150 ml jogurta.. Sadna osnova za tak smoothie je lahko velika banana ali manjši mango. Vse sestavine dajte v blender, pripravite kremast napitek in uživajte.

Ko eksperimentirate z zdravimi napitki, poskusite mešati več okusov hkrati, vendar ne pozabite, da v smuti ne smete vključiti več kot 5 sestavin. Dobi se zanimiva varianta iz kombinacije 3 sadežev. Na primer, vzemite 1 hruško, 2 kivija in 1 banano, olupite in grobo sesekljajte ter nato sesekljajte v mešalniku. Temu sadnemu pireju lahko dodate 200 ml poljubnega soka ali fermentiranega mlečnega napitka.

Banana je odlična osnova za zdrave smutije, jagodičevje pa eden najboljših dodatkov. na primer vzemite 100 g zamrznjenih češenj in malin, dodajte sesekljano banano, pretlačite in razredčite z 200 ml češnjevega soka. Druga možnost: sesekljajte pol banane, dodajte skodelico borovnic in 100 g črnega ribeza ter 150 ml vanilijevega jogurta.

Smutiji na osnovi takega fermentiranega mlečnega napitka so gosti in nežni. So nizkokalorični, zato so odlični za PP. Najenostavnejša možnost je bananin-kefirjev smoothie, ki vsebuje 1 banana in kozarec kefirja, pa tudi med po okusu in 1 čajna žlička limoninega soka.

Več okusnih pijač na osnovi kefirja iz suhega sadja. Na primer, vzemite 2 veliki jabolki, olupite in odstranite sredico. 20 g rozin, 25 g datljev in 40 g suhih marelic prelijemo z vrelo vodo, po 5 minutah vodo odlijemo, suho sadje prestavimo v mešalnik. Dodamo sesekljana jabolka in 400 ml kefirja, stepamo do gladkega, sladkamo z medom.

Smutiji, ki vsebujejo čokolado, so še posebej priljubljeni pri sladkosnedih. Imajo precej kalorij. vendar lahko takšen prigrizek napolni z energijo in razveseli. Za enega od njih dajte v mešalnik kašo ene banane in 50 g brusnic, nalijte kozarec naravnega jogurta ali kefirja in stepajte, dokler ne dobite puhaste mase. Ko napitek natočite v kozarec, ga potresite z naribano čokolado in okrasite z meto.

Pijače z dodatkom skute so močne in goste. Vzemite eno banano in en kaki, olupite in narežite na kocke, dajte v blender. Dodamo 100 g mehke skute in 100 ml mleka ter malo ledu, nato stepamo do gladkega. Še en okusen smuti s sadjem in sirom lahko pripravite z grenivko in bučo. Te sestavine vzemite v 100 g, dodajte žličko medu in 100 g skute, pa tudi žličko sezamovih semen.

Smutiji s tem nesladkanim sadjem vsebujejo zdrave maščobe in so zelo nasitni, zato lahko uporabite za prigrizek ali večerjo. Radi jih imajo tudi vegetarijanci in pogosto pridejo z dodatkom zelenjave in zelenjave.Na primer, olupite in narežite 1 kumaro, zeleno (3-4 korenine) in dajte v mešalnik. Dodajte pulpo enega avokada in šopek cilantra, iztisnite sok iz polovice limone in vse temeljito premešajte.

Mlečni napitki so ena najbolj priljubljenih vrst smutijev, saj se veliko sadja čudovito ujema z mlekom. Takšne pijače zagotavljajo telesu veliko koristnih snovi. Vzemite 250 g katerega koli sadja ali jagodičja, na primer pest jagod, eno breskev, pol banane in nekaj rezin manga. Zmeljemo jih z mešalnikom, dodamo 150 ml mleka in sladkorja po okusu.

Nič manj priljubljeni so mlečni smutiji, katerih ena izmed sestavin je sladoled. Najlažji recept je, če zmešate banano, mleko in kepico vanilijevega sladoleda. Ta pijača je še posebej priljubljena pri otrocih.

Melone olupimo in narežemo na kocke, 200 g mezge stresemo v posodo mešalnika, dodamo sok polovice limone in stepemo. Nato dodamo nekaj kock ledu, ponovno zmeljemo. Nič manj okusno ne bo stepati 100 g melone in 50 g zamrznjenih malin ter 150 ml grenivkinega soka.

Da bodo sadni smutiji lepi in enotni, njihova uporaba pa prinaša le koristi, uporabite nasvete strokovnjakov.

• Izberite za takšne pijače zrelo sadje, pomembno je, da temeljito operete in očistite. Narežite jih na rezine ali kocke, ki jih bo vaš mešalnik zlahka zdrobil.
• Da konsistenca končnega izdelka ni preveč tekoča, dodajanje soka, mleka, kefirja ali drugih tekočih sestavin je priporočljivo v delih.
• Namesto svežega sadja in jagodičja za smutije se lahko uporablja in zamrznjene surovine. V tem primeru ga je treba vnaprej vzeti iz zamrzovalnika in začeti z mletjem, ko se zamrznitev nekoliko stopi (pustite sok).
• Sadno maso morate premagati ne več kot 2-3 minute. Takoj, ko vidite, da je pijača postala enotne barve in mehke, občutljive teksture, lahko izklopite mešalnik in nalijete koktajl v kozarce.
• Ponavadi so sadni smutiji precej sladki in ne potrebujejo sladkorja. Če želite napitek narediti slajši, lahko uporabite naravna sladila – med, stevio, agavin sirup. Če je koktajl, nasprotno, izšel sladko-sladek, ga razredčite z vodo ali okisajte z limoninim sokom.
• Čeprav daje sladkoba sadeža vtis, da smutiji so sladica, vendar je takšne napitke priporočljivo uživati ​​ločeno od druge hrane. Primerne so za lahko večerjo ali zajtrk, pa tudi za hitro malico.
• Ne kuhajte velike količine naenkrat, saj smutije na sadni osnovi lahko v hladilniku shranite največ en dan. (in samo v tesno zaprtih steklenih posodah). Bolje je narediti pravo število obrokov in jih piti sveže, medtem ko se koristne snovi še niso zrušile. Če želite že pripravljene smutije zamrzniti za nadaljnjo uporabo, vedite, da jih v zamrzovalniku ne hranite več kot 3 mesece.

Kako pripraviti sadni smoothie v treh plasteh, si oglejte v naslednjem videu.