Iz česa so smutiji?

Smoothieji so slasten gost koktajl zdravih sestavin, ki jih obožujejo predvsem privrženci zdravega načina življenja in otroci. Pijača je pripravljena iz vseh vrst užitnih sestavin, zdrobljenih z mešalnikom. Različni okusi in izdelki v trgovinah vam omogočajo, da poiščete ali ustvarite svoj najljubši smoothie.

Za pripravo vitaminskih mešanic lahko vzamete katero koli sadje. Glavno pravilo je, da uporabite samo zrelo in sveže sadje. Vsaka sestavina koktajla lahko spremeni svojo barvo in teksturo ter celo vpliva na dobro počutje degustatorja. Korist končne pijače je očitna - stepeno sadje ohrani vso svojo hranilno vrednost in razkrije odličen svež okus. Smoothie pripravimo iz poljubnega sadja, ki ga kombiniramo po osebnih željah.

Za pripravo porcije osvežilnega koktajla vam ni treba biti kuhar ali natakar. Tudi posebne veščine in poznavanje recepta niso potrebne. Dovolj je, da imate pri roki močan potopni ali stacionarni mešalnik.

Dodajte sadju za osvežilen smoothie jagode in ne uporabljajte sladkorja. Na primer, dodajanje banane jagodičevju že daje pijači naravno sladkost in kremasto strukturo. Gosta jagodno-sadna mešanica je zelo uporabna in nasiti hitro in dolgo časa. Odličnega okusa je tudi kombinacija banane in kivija. Za ljubitelje večkomponentnih možnosti lahko dodate tukaj hruške in medu ali pa hruško nadomestite z rastlinskim mlekom.

Z bogatim vitaminom C se kivi odlično poda v koktajle jabolko in mandarina. Ljubitelji mlečnih izdelkov pripravite mešanico z delom kefirja. Ananas obožuje tudi tandem z banano. Za večjo sočnost in svežino lahko tropski mešanici dodate lubenico in jabolko.

Vse sadje iz tropov je primerno za potopitev v mešalnik: papaja, mango in drugi. Grenivka v smutijih je redka sestavina. Toda mandarine, pomaranče in semena granatnega jabolka se uporabljajo pogosto in velikodušno. Kutina in feijoa se nista uveljavili v modnih pijačah, med gurmani pa sta priljubljena figa in kaki.

Smutijem je priporočljivo dodajati tekočino, predvsem zamrznjenim sestavinam – za boljšo obdelavo izdelkov. Da bo napitek čim bolj bogat in lep, ne dodajajte veliko vode.

Smutije najbolje postrežemo ohlajene. Da bi to naredili, sadju dodamo zamrznjene jagode ali banane. Svetla pijača bo postala viskozna, kot naravni sladoled. Da bi dobili samo hladen, ne leden koktajl, pred jedjo morate malo počakati ali jesti počasi z desertno žlico. Omeniti velja, da uporaba hitrih mešalnikov omogoča skoraj takojšnje mešanje zamrznjenih komponent. Pijača je optimalna glede temperature in konsistence. Če pretiravate z vodo, bo namesto viskoznega koktajla pripravljen redek žele.

Iz zelenjave lahko naredite okusne smutije, za uspešno kombinacijo pa je bolje, da jim dodate sadje. Nesladkan napitek je kot nalašč za dietno kosilo ali lahko večerjo. Ta jed je obvezna hrana za vegetarijance in čarovnija za starše, katerih otroci ne marajo jesti zelenjave na tradicionalen način.

Pripravlja se veliko zelenjavnih smutijev na osnovi avokada. Izbrati je treba zrelo sadje in pogumno eksperimentirati s kombinacijami. Zelo okusna in zmagovalna različica pijače je sestavljena iz avokada, sveže kumare, polovice limone. Dobro je, če je vključeno. 3 stroki česna in 5 stebel zelene. Za amaterje se doda cilantro ali drugo zelenje.

Izgleda sočno in okusno bučni smoothie z limono, grenivko, cimetom in medom. Oranžni konkurent te pijače je korenčkovo-jabolčno mešanico z ingverjem ali paradižnikom. Možnosti za dodatke je lahko toliko, kolikor je okusov za ljubitelje stepenih koktajlov.

Na dieti je koristno kuhati sami brokolijev smoothie z zeleno in jabolčnim sokom z dodatkom ledu. Še en recept za dobro postavo: bučke s kumaro, koriandrom in papriko. To zmes lahko po želji začinimo z rdečo papriko in soljo. Bučke v receptu včasih nadomestijo z jabolkom, poper pa z zeleno.

Za raznolikost in uporabnost se včasih dodajo zdrobljene jagode in sadje. jogurt, kefir, oreščki in jajca. Danes so smutiji lahko tako raznoliki po sestavi, da si bo lahko vsak izbral svojo kombinacijo. Kaj boste dali v svojo pijačo, je odvisno od okusa in cilja: zdrav življenjski slog, hujšanje, hitri in nasitni obroki.

Na primer, v prehranskih možnostih popolnoma sladkor, sirupi in sladoled so izključeni. Čokolada je dovoljena le z največjo vsebnostjo kakava in v minimalnem odmerku. Dovoljeni so naravni jogurti z nizko vsebnostjo maščob. Za zmanjšanje kalorij morajo imeti vsi mlečni izdelki nizko vsebnost maščob. V idealnem primeru se uporablja voda ali zeleni čaj. V procesu hujšanja je pomembno paziti na vsebnost kalorij v preostalih sestavinah.

Napitki za zajtrk so pogosto pripravljeni s kosmiči, zlasti za otroke. Najljubša kombinacija: ovseno-jagodna mešanica z medom in cimetom na osnovi naravnega jogurta. Zadnji izdelek nadomesti katero koli mleko ali kefir. Če želite pripraviti eno obilno porcijo, samo stisnite jagode, žlico ovsenih kosmičev in kozarec mlečnega izdelka.

Namesto jagod bo dobro v koktajl dodati dišeči mango ali borovnice bogate barve. Okusno je pripraviti mešanice jogurt-robide ali mešanice mleko-kava-melona. Melona lahko s svojim okusom okrasi marsikateri smoothie. Zamrznjeni izdelki so božji dar za stepanje v mešalniku. Primerne so vse jagode v najrazličnejših kombinacijah. Ko tukaj dodamo smetano, dobimo pravo poslastico, ki spominja na sladoled. Sladoledne češnje, brusnice, maline so dobre v tandemu s sladoledom. In če vzamete jagode, semena in začimbe ter vlijete malo limoninega soka in medu - dobite nektar bogov!

Ljubitelji zapletenih smutijev z mlekom morajo biti previdni: skupaj s sadjem, jagodami in svežimi zelišči obstaja veliko tveganje za prebavne motnje in napenjanje. Bolje bi bilo dati prednost mleku iz orehov. Ko smo enkrat zasvojeni s smutiji, se je pogosto težko ustaviti in si izmišljamo nove nepričakovane kombinacije. V navalu nepremišljenih poskusov se včasih zmeša vse, kar je pri roki ali v hladilniku. Po mnenju strokovnjakov, Za popoln smoothie ne potrebujete več kot 5 sestavin.

Hkrati je pomembno, da jih izberete zavestno: recimo, če kombinirate špinačo z jagodami, dobite neprivlačno pijačo močvirne barve. Tako izviren koktajl verjetno ne bo videti okusen na mizi. Zato se špinača najbolje kombinira z borovnicami, ribezom itd.

Oglejte si naslednji video za 3 recepte za smutije.